タンパク質の代謝

細胞生物学では、タンパク質の代謝回転とは、細胞内で分解された古いタンパク質が置き換わることを指します。タンパク質の種類によって代謝回転率は大きく異なります。

タンパク質の合成と分解のバランスは、健康と正常なタンパク質代謝に必要です。分解よりも合成が多い場合は同化状態を示し、分解よりも合成が多い場合は異化状態を示し、痩せた組織を燃焼させます。DS ダンロップによると、タンパク質の代謝回転は脳細胞でも他の真核細胞と同じように起こりますが、「脳に特有の制御と調節の側面に関する知識は、脳機能を理解するための重要な要素です。」^[3]

人間を含む老化生物のすべてにおいて、タンパク質の代謝回転は加齢とともに低下すると考えられており、その結果、体内の損傷したタンパク質の量が増加します。

有酸素運動を4週間行うと、以前は体力に自信がなかった人の骨格筋タンパク質代謝が促進されることがわかっています。^[4]タンパク質を多く含む食事は、持久力アスリートの全身の代謝を促進します。^{[5] [6]}

ボディービルサプリメントの中には、体内の異化ホルモンの数を減らすかブロックすることでタンパク質の分解を抑えると主張するものがあります。これにより同化作用が促進されると考えられています。しかし、タンパク質の分解が低すぎると、トレーニング中に損傷した筋肉細胞を体が除去できなくなり、新しい筋肉細胞の成長が妨げられます。