テオブロミン中毒

テオブロミン中毒は、非公式にはチョコレート中毒またはココア中毒とも呼ばれ、チョコレート、お茶、コーラ飲料、^[1]およびその他の食品 に含まれるキサンチン アルカロイドの テオブロミンの過剰摂取反応です。

ココアパウダーには約重量比2.1%のテオブロミン^[2]なので、生のカカオ14g  （0.5 オンス）には約テオブロミン0.3g 。

加工チョコレートには、一般的に、より少量のビタミンCが含まれています。高度に精製されたチョコレートキャンディーやお菓子に含まれる量（通常1.4～2.1 g/kgまたは40～60 mg/oz）は、ダークチョコレートや無糖のベーキングチョコレート（>14  g / kgまたは>400  mg /オンス）。

テオブロミンの半減期は10 時間以上16 %は変更されていない可能性があります10mg/kg（0.00016オンス/ポンド）の単回投与後48時間^[3]

一般的に、チョコレートに含まれるテオブロミンの量は、人間がチョコレートを安全に摂取できるほど少量であり、中毒のリスクは無視できるほどである。^[4]

テオブロミンの投与量1日あたり0.8～1.5gのココアパウダー（1.8～3.5オンス）に含まれる量を摂取すると、発汗、震え、激しい頭痛を伴うことがあります。これらは軽度から中程度の症状です。^[要出典]

重篤な症状としては、不整脈、^[5] てんかん発作、内出血、心臓発作、そして最終的には死に至る。^[要出典]

限定的な気分への影響が示された1日250mg 。 ^[要出典]

テオブロミンの半数致死量（LD50 ）_は猫、犬、ネズミ、マウスについてのみ公表されており、種によって6倍の差がある。^[6]

重篤な中毒は家畜でより頻繁に起こります。家畜は人間よりもテオブロミンの代謝がはるかに遅く、^[7]中毒を引き起こすのに十分な量のチョコレートを簡単に摂取できるからです。テオブロミン中毒の最も一般的な被害者は犬で、^{[8] [9]}犬にとっては致命的となる可能性があります。猫の毒性量は犬よりもさらに低いです。^{[10]しかし、猫は}甘味を感じることができない ため、チョコレートを食べる傾向があまりありません。^[11]ラットやマウスに対するテオブロミンの毒性は低く、LD ₅₀はすべて約1,000 mg/kg（0.016 oz/lb）です。

犬では、テオブロミンの生物学的半減期は17.5時間です。重症例では、テオブロミン中毒の臨床症状が72時間続くことがあります。^[12]獣医師による治療では、摂取後2時間以内に嘔吐を誘発し、発作に対してはベンゾジアゼピン系薬剤またはバルビツール酸系薬剤、不整脈に対しては抗不整脈薬、水分利尿薬を投与します。テオブロミンはまた、1日あたり約15 g/kg（0.24 oz/lb）のダークチョコレートに相当するレベルで長期暴露すると、右房性心筋症を引き起こす疑いがあります。 ^[13] Merck Veterinary Manualによると、犬の体重1kgあたり約1.3 g（0.021 oz/lb）のベーカリーチョコレートで中毒症状を引き起こすのに十分です。^[14]例えば、0.4 オンス（11グラム）のベーカリーチョコレートは、20 ポンド（9.1キログラム）の犬に軽い症状を引き起こすのに十分ですが、25％カカオのチョコレートバー（ミルクチョコレートなど）は、同じ量のベーカリーチョコレートの25％の毒性しかありません。^[15]体重1ポンドあたり1オンスのミルクチョコレート（63グラム/キログラム）は、犬にとって致死量になる可能性があります。^[14]

2014年、ニューハンプシャー州の餌場でアメリカクロクマ4頭が死んでいるのが発見された。2015年にニューハンプシャー大学で行われた検死と毒物学の報告では、餌として現場​​に置かれた41kg（90ポンド）のチョコレートとドーナツを摂取した後、テオブロミンによる心不全で死亡したことが確認された。同様の事件で2011年にミシガン州でアメリカクロクマの子が死亡した。^[16]

以前の研究では、USDAは家畜を捕食するコヨーテを駆除するための毒物としてテオブロミンを使用する可能性を調査した。^[17]

• キサンチンオキシダーゼ

• Merck Veterinary Manual (毒物学/食品危害のセクション)、Merck & Co., Inc.、チョコレート中毒。(2005 年 6 月 16 日)

• ペットの飼い主のための毒物ガイド: チョコレート ( Wayback Machineより) (2009 年 8 月 5 日アーカイブ)
• 毒性に関する基本的な事実