犬用ビスケット

ドッグビスケットは、犬やその他の犬科動物用の、人間のスナック食品に似た、硬いビスケットベースの栄養補助食品です。

犬用ビスケットは硬くて乾燥している傾向があり、平らな骨の形で販売されていることが多いです。乾燥して硬いビスケットの食感は犬の歯をきれいにし、口腔の健康を促進します。

ふすまから作られた「犬パン」は、少なくともローマ時代から言及されています。^[1]犬パンは（後の世紀と同様に）特に悪いパンとしてすでに批判されていました。ユウェナリスは犬パンを「汚物」と呼んでいます - 「そして犬のパンの汚物にかぶりついた」そして犬は汚物でいっぱいになった。^[2]

スペインでは、1623年にロペ・デ・ベガの劇に「パン・デ・ペロ」が登場する。^[3]ここでは、誰かを殴るという意味で使われている。誰かに「犬のパンを与える」ということは、虐待から殺害まで、あらゆることを意味する可能性がある。^[4]後者の意味は、犬を殺すためにすりガラス、毒、針で作られた特別なパン（ザラザとも呼ばれる）を指す。^[5]

犬の餌として食べられていたパンもパルナ^[6]と呼ばれ、ふすまから作られていました。^[7]おそらく、このパンが（致命的ではない）虐待と関連付けられたのは、このことによるものと思われます。

フランスでは、シャルル・エティエンヌが1598年に「ふすまパンには注意を払わないで下さい。狩猟や羊飼い、番犬に食べさせた方が良いでしょう」と書いている。^[8] 19世紀までに、「パン・ド・シアン」は非常にまずいパンを指す言葉になった。「将軍、彼らは私たちに犬のパンを与えています！」^[9]

イギリスのドッグビスケットは19世紀の発明のようです。「これには、オートミール、細切りポラード、ドッグビスケット、ジャガイモ、ニンジン、パースニップなどのデンプン質および野菜が加えられることがあります」（1827年）^[10]「メイデンヘッドの近くにいたので、スミス氏のドッグビスケット製造所を視察しましたが、彼が長年にわたって週に5トンという膨大な量を製造していることに驚きました！」（1828年）^[11]

イングランド南部では、スポーツ犬に大麦粉の代わりにドッグビスケットという食べ物を与えるのが流行しており、この単純な食事から得られる結果は大変満足のいくものである。大麦粉は、骨が加えられていない限り、確かに不自然な食べ物である。なぜなら、犬はかじることが好きで、自然が与えてくれた強力な歯を鍛えるからである。犬の胃も、動物の硬くて丈夫な外皮を消化するようにできている。したがって、大麦粉を犬の主食とすることは、決して望ましいことではない。小さな個人家庭では、犬の栄養として十分な量の肉と骨を常に入手できるとは限らず、粗くて不潔な食事に頼ることがあまりにも頻繁にあり、特に犬が毎日の運動を禁じられ、鎖でつながれ、状況により草を食べることも制限されている場合には、これは非常に好ましくない。そして、我々の忠実な同盟者の習慣を観察したことがない人（我々がそうしてきたように）は、犬が犬を絶えず飼うことが絶対に必要であることに気付くはずがありません。犬が犬を飼うと、犬は毛並みが滑らかになり、皮膚がきれいになる以外に良い効果が得られないとしても、犬のためにこれらの恩恵が得られるべきです。しかし、犬が健康と快適さも確保されなければならないとき、慈悲深い性格の持ち主が、このような単純で満足のいく義務を果たすことをためらうでしょうか？ 犬用ビスケットは、粗いが清潔で栄養のある小麦粉でよく焼いた固い塊で、船乗り用ビスケットとして知られているものよりも劣ります。そして、この後者の物質は、我々が知っている船乗り用ビスケットの最良の代替品です。5シリング相当の犬用ビスケット1袋は、年間を通じて庭飼い犬に十分な量になります。1、2時間水または「ポットリカー」に浸します。肉が手元にない場合は、柔らかくする時に少しの脂身やラードを加えると、わずかな費用でおいしい食事ができます。私たちは長年、このように提唱された計画の有用性を知っており、コミュニティと自分自身の安全（犬種の幸福は言うまでもありません）を重視するすべての人に、私たちが詳述した合理的で実行可能な計画を試してみることを熱心に推奨します。」（1841）^[12]

後年、犬用ビスケットは肉製品から作られるようになり、時にはドッグフードと同義語として扱われるようになった。 1871年、カセルズ・イラストレイテッド・アルマナックに「スレイターズ・ミート・ビスケット・フォー・ドッグス - 植物性物質と約25パーセントの加工肉を含む。犬に持久力を与え、他の食べ物なしでも犬を良好な運動状態に保つ」という広告が掲載された。^[13]

イギリスでは、スプラット・ドッグ・ビスケットが特許を取得しただけでなく、その食品を発明したと主張したようです。

多くの人によると、この業界の歴史はジェームズ・スプラットという男から始まった。シンシナティ出身の電気技師、スプラットは 1850 年に新しいタイプの避雷針の特許を取得していた。10 年後に、彼はそれを売り込むためにイギリスに渡った。業界の言い伝えによると、彼はロンドンの波止場で、捨てられた乾パンを食べている犬の群れを見てひらめいたという。乾パンは船で運ばれる安くて固いビスケットで、船員には「モルブレーカー」と呼ばれていた。今日のペット業界の最初の大きな部分が誕生した。1860 年、まだイギリスで、スプラットは小麦、ビート、野菜、牛の血を組み合わせた「スプラットの特許肉フィブリン ドッグ ケーキ」を発表した。間もなく、AC ダニエルズ博士の「薬用ドッグ ブレッド」や FH ベネットの「マラトイド ドッグ ビスケット」といった名前の競合が現れるようになった。これらの製品は、当時の疑わしい科学と規制の緩い詐欺行為を受け入れていた。（2009年）^[14]

70年以上前、ロンドンの小さな店で、ジェームズ・スプラットという名の電気技師が実験を行い、科学的に配合されたドッグフード「スプラットの特許」を生産しました。これは、原始人時代から犬が占めていた腐肉食動物の階級から犬を引き離そうとした最初の試みでした。市場は未開拓で、初期の頃、スプラットの特許はブルドッグのように市場を掌握し、過去70年間に多くの競合企業が主導権を奪おうとしたにもかかわらず、その地位を一度も手放していません。(1920) ^[15]

少なくとも 1 つのケース (1886 年) で、スプラットは別の製品を代用したとして販売者を訴えました。これは、企業が「模倣品」と戦った初期の例です。

スプラットのドッグビスケット。

先週の水曜日、高等法院のクイーンズ・ベンチ支部において、コールリッジ卿と特別陪審の前で、スプラット特許会社は、セント・オールバンズの雑貨商ワーネット氏に対して、同社が製造していない犬用ミートビスケットを同社のものとして販売しているとして、差し止め命令を請求した。また、利益、損害、費用の計算も求めた。

原告側の主張は、原告とその前任者であるジェームズ・スプラットが、1868 年と 1881 年の特許に基づき、犬に与える肉ビスケットを長年製造販売していたというもので、その正式名称または説明は「スプラットの特許肉フィブリン ドッグ ケーキ」であるが、原告らはこれをしばしば「スプラットのフィブリン ビスケット」または「スプラットのドッグ ビスケット」または「スプラットのドッグ ケーキ」または「スプラットの肉ビスケット」または「スプラットの特許ビスケット」または「特許ドッグ ビスケット」と呼び、業界では一般に知られている。原告らの主張によれば、これらはすべて原告らが製造したビスケットであり、他社が製造したものではない。これらのビスケットは正方形で、それぞれに「スプラットの特許」という文字と中央に + の印が押されている。 「このビスケットは犬の餌として非常に価値があるとされ、高い評判を得ている」と主張された。ビスケットの需要は大きく、原告らは販売でかなりの利益を上げているが、原告らの主張によれば、不正な模造品が原告のビスケットとして世間に頻繁に押し付けられており、被告は原告らと世間を欺いて「原告らが製造した本物の犬用ビスケットとして、原告らが製造したものではなく、形や外観が不正な模造品で、原告らのビスケットの材料を含んでいないビスケットを世間に販売していた」と告発された。その後、被告の店にスプラットの犬用ビスケットを頼んだ人が、原告のものと大きさ、外観、重量が似ていると主張された他のビスケットを受け取ったといういくつかの例が述べられました。唯一の違いは、販売されたビスケットには「スプラットの特許」と十字の文字の代わりに、六角形と「アメリカンミート」の文字が刻印されていたことです。

ホートン・スミスQCは原告側の冒頭陳述で、被告が彼らのビスケットを盗作しているのではないかと疑い、被告の店に人を派遣してスプラットの犬用ビスケットを注文するという通常の手順を踏んだが、どの場合も形、大きさ、一般的な特徴が似ているベントンのアメリカンミートビスケットが配達されたと述べた。（1886年4月10日）^[16]

スプラットはこの訴訟で敗訴し、裁判官は被告に訴訟費用を支払えなかったことを残念に思った。

その後のある時点で、工業製品として、犬用ビスケットは石鹸と同じカテゴリーに分類されました。「国勢調査では石鹸と同じカテゴリーに分類されている犬用ビスケットの製造については、石鹸の油脂を抽出した動物の廃棄物を使用しているため、多くを語る必要はない。」^[17]

スプラットは1907年までアメリカ市場を独占していたが、その年、FHベネットが自社のドッグビスケットが大手企業の製品に比べて売れ行きが悪かったため、骨の形にするというアイデアを思いついた。「彼の『マルトイドミルクボーン』は大ヒットとなり、その後15年間ベネットのミルクボーンがアメリカの市販ドッグフード市場を独占した。」^[18] 1931年、ナショナルビスケットカンパニー（現在のナビスコ）が同社を買収した。

世界最大の犬用ビスケットは重さ279.87kgで、米国ミズーリ州ジョプリンのハンプシャー・ペット・プロダクツ社が平均の2,000倍の大きさに焼き上げたものである。^[19]