ひょうたん

ひょうたん
蔓に生える緑のヒョウタン
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	ウリ目
家族：	ウリ科
属:	ラゲナリア
種：	L.シセラリア
二名法名
ラゲナリア シセラリア (モリーナ)スタンドル。
同義語[1]
リスト Cucumis bicirrha J.R.Forst. ex Guill. Cucumis lagenaria (L.) デュモルト。 キュウリ科 キュウリ属 カボチャ ​ Cucurbita idololatrica Willd. カボチャ（Cucurbita lagenaria L.） カボチャ ​ カボチャ W.M.フレッチャー カボチャ（Cucurbita pyriformis） M.Roem. カボチャ ​ カボチャ ​ ラゲナリア・ビコルヌータ ・チャクラヴ。 Lagenaria cochinchinensis M.Roem. ラゲナリア・ヒスピダ Ser. ラゲナリア アイドルラトリカ (Willd.) Ser. ラゲナリア ラゲナリア (L.) コッカレル ラゲナリア レウカンサ ラスビー ラゲナリア ミクロカルパ ナウディン ラゲナリア シセラリアf. depressa (Ser.) M.hiroe ラゲナリア シセラリアvar.ラエビスペルマ・ ミラン ラゲナリア シセラリアf.ミクロカルパ (ノーディン) 広江正明 ラゲナリア ビタタ Ser. ラゲナリア・ブルガリス Ser. ラゲナリア・ブルガリスvar.クラバタ Ser. ラゲナリア・ブルガリスvar.グルダ Ser. ペポ・ラゲナリウス ・メンチ Trochomeria rehmannii Cogn.

カラバッシュ（/ ˈ k æ l ə b æ ʃ / ; ^[2] Lagenaria siceraria）は、ボトルヒョウタン、^[3] 白花ヒョウタン、^[4] ロングメロン、バードハウスヒョウタン、^[5] ニューギニア豆、ニューギニアバタービーン、タスマニアビーン、^[6]オポスカッシュとも呼ばれ、果実のために栽培される蔓性植物です。若いうちに収穫して野菜として食べることも、成熟したものを収穫して乾燥させ、器具、容器、または楽器として使用することもできます。新鮮な場合、果実は薄緑色の滑らかな皮と白い果肉を持っています。

ひょうたんの果実は様々な形をしています。大きくて丸いもの、小さくて瓶のような形、あるいは細くて曲がりくねったものなどがあり、長さは1メートル以上にもなります。丸い品種は一般にひょうたんと呼ばれます。ひょうたんは、主に食用ではなく容器として栽培された、世界初の栽培植物の1つです。ひょうたんは、人類の移動の過程でアジアからアフリカ、ヨーロッパ、アメリカ大陸に運ばれたか、^{[7]あるいはひょうたんの中の種子が海を渡って運ばれたと考えられます。}コロンブス以前の時代には世界中で栽培化されていた（新世界に存在していた）ことが証明されています。

「ひょうたん」について議論する際には、その名前が無関係のひょうたんの木（ Crescentia cujete ）と同じであるため混乱が生じることがある。ひょうたんの木の硬くて中空の果実は、調理器具、容器、楽器を作るのにも使用される。^[8]

英語のcalabashは中期フランス語の calebasseから借用されたもので、これはスペイン語の calabaza（ひょうたんやカボチャ）から派生したものである。スペイン語の語源はローマ以前のものである。これはイベリア語の calapaccu （家や貝殻を意味する-cal）から来ている。これはcarapaceとgalapagoの二重語である。^{[9] [10] [11]}英語の単語はカタロニア語の carabassa（「カボチャ、オレンジ色」）、ガリシア語の cabaza（「ひょうたん、カボチャ、スカッシュ、ひょうたん（容器）」）、オック語の calebasso、carabasso、carbasso、ポルトガル語の cabaça （「ひょうたん、ひょうたん（容器）」）、シチリア語の caravazza（およびcaramazza ）と同源である。^[要出典]

ヒョウタンは中国と日本で約8,000～9,000年前の考古学的遺跡から発見されているが[ ^12]、アフリカでは数十年にわたる質の高い考古植物学的研究にもかかわらず、その存在に関する最も古い記録は、約4,000年前のテーベの第12王朝の墓から発見されたヒョウタンに関する1884年の報告のままである^[12]。遺伝学的情報と考古学的情報を総合すると、L. sicerariaは最初にアジアで、そして4,000年以上後にアフリカでそれぞれ独立して栽培化されたことがわかる。^[12] ヒョウタンは世界の熱帯および亜熱帯地域で一般的に栽培されている植物で、最終的には南アフリカで栽培化された。2004年にジンバブエで、栽培化されたものではなく、起源植物である可能性のあるL. sicerariaの群落が報告されました。 ^[13]この明らかに野生の植物は、壁が薄い果実をつけますが、乾燥させると、水容器として長い旅での使用に耐えられません。今日のヒョウタンは、栽培化の長い歴史の中での選択圧によって、その丈夫で防水性のある壁を負っているのかもしれません。^[14]

ヒョウタンは、コロンブスがアメリカ大陸に到着する何千年も前から、アフリカ、アジア、ヨーロッパ、アメリカ大陸で栽培されていました。ポリネシアのヒョウタンの標本には、アジアとアメリカの栽培品種からの交雑を示唆する遺伝子マーカーが見つかりました。^[15]ヨーロッパでは、^[16] ライヒェナウの修道院長で詩人で、カロリング朝の王 の顧問でもあったワラフリッド・ストラボン（808–849）が、彼の著書『Hortulus』の中で、ヒョウタンを理想的な庭園の23の植物の1つとして論じました。 ^{[17] [18]}

ヒョウタンの謎、つまりこのアフリカまたはユーラシアの種が8,000年以上前にアメリカ大陸で栽培されていたという謎^[19]は、それがどのようにしてアメリカ大陸に到達したかを理解する難しさから生じています。ヒョウタンはアフリカから南米へ大西洋を渡って漂着したと理論づけられていましたが、2005年に研究者グループは、考古学的サンプルの遺伝学の研究に基づき、食用作物や家畜よりも早く家畜化され、犬と同様に氷河期の終わりに先住民の狩猟採集民であるパレオ・インディアンによって新世界に持ち込まれた可能性があると示唆しました。この研究は、アメリカの考古学的発見物に見られるヒョウタンが、アフリカのものよりもアジアの変種に近いことを示したとされています。^[7]

2014年、この説はより徹底した遺伝子研究に基づいて否定された。研究者らは広範囲のヒョウタンの標本のプラスチドゲノムをより徹底的に調査し、南北アメリカの標本が野生のアフリカの変種に最も近縁であり、1万年前に何度も海を漂った可能性があると結論付けた。^[20]

ヒョウタンは、種を直接蒔くか、15～20 日齢の苗を移植して栽培します。この植物は、水はけがよく、湿った、有機質に富んだ土壌を好みます。生育期には十分な水分と、風の当たらない暖かく日当たりの良い場所が必要です。鉢植えなどの狭い場所でも栽培でき、棚田や屋根の上に広げることができます。田舎では、茅葺き屋根の家屋の多くがヒョウタンの蔓で覆われています。ヒョウタンは非常に急速に成長し、茎は夏には 9 m の長さに達することがあるため、柱や棚田に登るには、茎に沿ってしっかりとした支えが必要です。背の高い木の下に植えると、蔓が木のてっぺんまで伸びることがあります。より多くの果実を得るために、農家は、6～8 フィートの長さに成長した蔓の先端を切り落とすことがあります。これにより、植物は側枝を生成し、花を咲かせ、より多くの果実を収穫できるようになります。

この植物は、夜に白い花を咲かせます。雄花には長い花柄があり、雌花には短い花柄があり、果実の形をした子房があります。庭に夜の花粉媒介者（おそらく蛾の一種）がいない場合は、受粉がうまくいかず、雌花がひょうたんに成長せずに落ちてしまうことがあります。この問題を解決するには、人工授粉を利用できます。花粉の長さは約 60 ミクロンです。

最初の作物は 2 か月以内に収穫できます。最初の花は播種から約 45 日で開花します。十分な栄養があれば、各植物は今後 45 日間、1 日あたり 1 個の果実を収穫できます。

収穫量は 3 か月周期で 1 シーズンあたり 35 ～ 40 トン/ha です。

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  韓国ソウルの洋梨型のひょうたん
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  スリムで細長いウポカボチャ、フィリピン、ブラカン州サンラファエルにて
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  インド西ベンガル州で、夜に子房が見えるヒョウタンギクの雌花。
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  カナダ、グランビル アイランドパブリック マーケットの曲がった首の「ガチョウ」の栽培品種
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  アメリカ合衆国ペンシルベニア州メディアの蛇のようなひょうたん
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  ひょうたんの花
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  ひょうたんの種
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  マリ産ひょうたん製のボウルとスプーンのコレクション、2007年
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  中国、雲南省、昆明市五華区

他のウリ科の植物と同様に、ヒョウタンには高濃度で細胞毒性があることが知られているククルビタシンが含まれている。キュウリ科の果物や野菜に含まれる四環式トリテルペノイドのククルビタシンは苦味の原因であり、胃潰瘍を引き起こす可能性がある。極端な例では、ヒョウタンのジュースを飲んで死亡した人もいる。^{[21] [22] [23]} 中毒症例は通常、ジュースを作るのにヒョウタンが使われており、飲んだ人はそれが異常に苦いと述べた。^[24]致命的な症例のうち3件では、被害者は50代と60代の糖尿病患者だった。^[24] 2018年には、40代の健康な女性がジュースを飲んだ後に重度の反応で入院し、3日後に合併症で死亡した。^[25]

この植物は通常、食べても有毒ではありません。苦味が強く（有毒）なヒョウタンは、不適切な保管（温度変化や高温）や熟しすぎによって生じます。^[24]

茹でたひょうたんは、水分が 95%、炭水化物が4%、タンパク質が1%で、脂肪はごくわずかです (表)。参考量 100 グラム (3.5 オンス) の茹でたひょうたんには、適度な量のビタミン C ( 1 日の推奨摂取量の 10% )が含まれており、その他の微量栄養素はそれほど多く含まれていません (表)。

中央アメリカでは、ひょうたんの種を煎って他の材料（米、シナモン、オールスパイスなど）と一緒にすりつぶし、オルチャタという飲み物の一種を作ります。

ひょうたんは中国南部の料理では炒め物やスープとしてよく使われます。

日本では、干し柿は干瓢と呼ばれる乾燥・マリネされた細長い形で販売されており、巻き寿司の材料として使われています。

韓国では伝統的に、内側の肉はナムルとして食べられ、外側は半分に切って椀物にしてきた。韓国料理では、生のパクチの肉と乾燥した肉の両方が使われる。新鮮なパクチの肉は、こそげ取って種を取り、塩をふり、絞って水分を抜いたものをパクソクと呼ぶ。ひょうたんの皮をむいて天日干ししたパクソクの肉は、パクゴジと呼ばれ、通常は水に浸してから炒める。浸したパクゴジは、ソースで煮込んだり炒めたりしてから、チャプチェやキンパプに加えられることが多い。^{[28] [29]}生のパクソクを味付けしてセンチェを作ることもある。

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  バクナムル（味付けひょうたんのおかず）

ビルマでは人気の果物です。若い葉は茹でて、辛い発酵魚醤と一緒に食べられます。また、切って衣をつけて揚げてフリッターにし、ビルマのモヒンガと一緒に食べることもできます。

フィリピンでは、ひょうたん（地元ではウポとして知られています）は、ティノラなどのスープ料理でよく調理されます。また、麺料理（パンシット）の一般的な材料でもあります。

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  ウポとソタンホン
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  ウポをソテーする（ギニサ）

ベトナムでは、非常に人気のある野菜で、エビ、ミートボール、ハマグリ、淡水ナマズやライギョ、カニなどのさまざまな魚と一緒にスープに入れて調理するのが一般的です。また、肉や魚介類と一緒に炒めたり、鍋の材料として取り入れたりすることもよくあります。薬としても使用されます。アメリカ人はベトナムのヒョウタンを「オポ スカッシュ」と呼んでいます。

この植物の芽、巻きひげ、葉も葉野菜として食べることができます。

北インドの人気料理にラウキ・チャナ（半乾燥グレービーソースにチャナ・ダルと角切りのヒョウタンを入れたもの）がある。インドのマハラシュトラ州では、ドゥディ・チャナと呼ばれる同様の料理が人気である。この野菜の皮は、辛口のチャツネを作るのに使われる。アッサムでは魚カレーや野菜カレーの具として食べられ、またジャガイモやトマトと一緒に炒めて食べられる。ラウキ・キール（すりおろしたヒョウタン、砂糖、牛乳を使った料理）は、テランガーナ州のデザートで、通常はお祝いの席で作られる。アーンドラ・プラデーシュ州ではソラカヤと呼ばれ、ソラカヤ・プルス（タマリンドジュース入り）、ソラカヤ・パラクラ（牛乳とスパイスのカレー）、ソラカヤ・パップ（レンズ豆入り）を作るのに使われる。ヒョウタンとエビを使ったラウ・チングリは、西ベンガル州で人気がある。^[30]この植物の食用葉と若い茎はベンガル料理で広く使われている。北部ではヒンディー語でラウキと呼ばれることが多いが、東インドなど一部の地域ではカドゥとも呼ばれる。（ただし、北インドでは「カドゥ」は一般に「カボチャ」と訳される。）薬効があるため、米やロティと一緒に食べることもできる。グジャラート州では、ハンドヴォと呼ばれる伝統的なグジャラート風味のケーキは、主にヒョウタン（グジャラート語でドゥディ）、ゴマ、小麦粉、そしてレンズ豆を使って作られる。カルナタカ州では、ヒョウタンはソレカイと呼ばれ、パルヤ（炒め物）やサンバル（南インドのシチュー）を作るのに使われる。また、カリカリのソレカイ・ドーセ（ドーサ）はカルナタカ州で人気の朝食の一つである。

バングラデシュでは、この果物は一般的な料理として米と一緒に出されます。

ネパールのマデシ南部平原では、通常の野菜として食べる以外に、ハルヴァやキチュディなどの調理法も用いられます。

パキスタンでは、ひょうたんの果実が人気の野菜であるため、大規模に栽培されています。

スリランカでは、米と組み合わせてさまざまなミルクライスを作るのに使われており、スリランカで人気の料理です。また、ココナッツミルクを使ったホワイトカレーなど、さまざまな種類のカレーもこれを使って作られています。

南イタリアとシチリア島では、ズッカ・ダ・ヴィーノ、ズッカ・ボッティリア、またはククッツァと呼ばれる品種のラゲナリア・シセラリア var. ロンギッシマが栽培され、スープやパスタに使われます。

シチリア島、主にパレルモ地方では、ロンギッシマ種の柔らかい葉と皮をむいたトマト、ニンニクを使って「ミネストラ・ディ・テネルミ」と呼ばれる伝統的なスープが作られる。若い葉自体も「テネルミ」と呼ばれ、シチリア島のラゲナリアは主に葉を野菜として利用するために専門的にも家庭果樹園でも栽培されており、果実はほとんど二次製品として扱われている。^[31]

イタリア系移民によっても栽培されている。^[32]

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  キュウリを持つ男

くり抜いて乾燥させたひょうたんは、西アフリカの家庭でよく使われる道具です。米を研いだり、水を運んだり、食べ物を入れる容器として使われます。小さいものはヤシ酒を飲むボウルとして使われます。ひょうたんは、マラカスに似たヨルバ族の楽器Ṣẹ̀kẹ̀rẹ̀、コラ（ハープ・リュート）、シャラム/ンゴニ（リュート） 、ゴジェ（伝統的なバイオリン）など、西アフリカの楽器を作るのに使われます。また、バラフォン（西アフリカのマリンバ）の下で共鳴器としても使われます。ひょうたんは、シェグレ（シエラレオネの女性のラトル）^[33]やバランギ（シエラレオネのバラフォンの一種）の楽器を作るのにも使われます。時には大きなひょうたんを単にくり抜いて乾燥させ、それを叩いて打楽器として使うこともあり、特にフラニ族、ソンガイ族、グル語を話す人々、ハウサ族の人々によって使われている。ナイジェリアでは、ひょうたんはヘルメットの模造品として一部のオートバイ愛好家によって使用され、オートバイのヘルメットに関する法律を回避しようとしている。^[34]南アフリカでは、バペディ族やアマズールー族などのコミュニティによって、ひょうたんは飲み物を入れる容器や食べ物を運ぶ容器として一般的に使用されている。エチオピアのエルボレ族の子供たちは、日差しから身を守るためにひょうたんで作った帽子をかぶっている。2010年のFIFAワールドカップが開催された南アフリカのFNBスタジアムは、その形がひょうたんにヒントを得ていることから「ひょうたん」として知られている。ひょうたんは人形の製造にも使用される。

ひょうたんには大きな文化的意味合いもあります。多くのアフリカの伝説では、ひょうたん（一般的にはひょうたんと呼ばれます）は知識と知恵の器として表現されています。^[35]

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  コンゴ民主共和国のバンドンドゥ州でヤシ酒の収集と保管にひょうたん (キコンゴではンカル) が使用されている(1990 年頃)
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  マリのコラ奏者トゥマニ・ディアバテと彼の楽器（2007年）
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  ひょうたん人形（マリオネット）（2020）
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  アフリカの打楽器ヒョウタン（2017）

葫芦（葫蘆）は、中国語でひょうたんのことをいい、古くから健康の象徴である。葫芦は昔の医者が中に薬を入れて運んでいたことから、治癒効果があると言い伝えられている。葫芦は健康に悪影響を及ぼすマイナスの土の気（エネルギー）を吸収すると信じられており、伝統的な中国医学の治療法である。ひょうたんは八仙人の象徴であり、特に医学と関連のある李鉄貴の象徴である。李鉄貴のひょうたんにはどんな病気も治せる薬が入っていて決して空にならないと言われており、李鉄貴はそれを貧しい人や困っている人に分け与えた。^{[36] [37]}民間伝承には、「ひょうたんからは煙が渦巻いて立ち上り、魂を肉体から解放する力があることを示していた」とある。^[38]また、「夜の寝室として使われた」とも言われている。 ^[37]ひょうたんは寿星神の属性であり、長寿の象徴でもある。^[39]

乾燥したひょうたんは液体、特に酒や薬を入れる容器としても使われました。ひょうたんは土器で育てられ、花や唐草模様を刻んださまざまな形に作られました。また、型に流し込んだひょうたんは乾燥させてペットのコオロギを飼うためにも使われました。ひょうたんの質感は昆虫の音によく合い、楽器のようです。楽器のフルシは、ひょうたんから作られたフルートの一種です。^{[説明が必要]}

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  清朝時代のクリケット場
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  ひょうたん
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  フルシ（ひょうたん笛またはひょうたん笛）

サファラディのユダヤ文化では、ヒョウタンはロシュ・ハシャナ（ユダヤ教の大晦日）に食べられます。文献によると、ヒョウタンは攻撃してくる敵を引き裂く象徴として食べられます。これは Qaraa と呼ばれ、ヘブライ語で「引き裂かれた」קרע を意味します。「שיקרעו אויבנו מעלינו」は「敵が私たちから引き裂かれますように」という意味です。^{[引用が必要]}

この植物はポリネシア全土に分布しており、多くの関連言語ではhueとして知られています。 ^[40]

ハワイでは、「カラバッシュ」という言葉は、ビュッフェ テーブルやダイニング テーブルの中央で使用される、通常カラバッシュ ヒョウタンではなく堅木で作られた大きなサービング ボウルを指します。ハワイでのカラバッシュの使用は、「カラバッシュ ファミリー」や「カラバッシュのいとこ」などの用語につながり、食事を共にし、親しい友人関係を築いた大家族を表しています。このヒョウタンは、熟すと乾燥させて、イプ ヘケ(二重のヒョウタン ドラム) と呼ばれる打楽器として使用されることが多く、現代および古代のフラでは単にイプと呼ばれます。

ニュージーランドのマオリ族は、イプ・カイ品種を食品容器として、タハ・ワイ品種を水瓜としてなど、特定の用途のためにいくつかのひょうたんの栽培品種を栽培していた。彼らは、ひょうたんがタネ（彼らの森の神）の子孫の一人であるプ・テ・フエの象徴であると信じていた。 ^[41]

インドの多くの弦楽器では、ひょうたんは共鳴器として使われている。ギターに似た楽器は木製だが、弦表の端にひょうたんの共鳴器が付いていて、トゥーンバと呼ばれる。シタール、スルバハール、タンプラ（北インドではタンブラ、南インドではタンブラ）にはトゥーンバが付いている。トゥーンバは機能しない場合もあるが、楽器が大きい場合はバランスをとる機能があるために残されており、サラスワティ・ヴィーナがその例である。ルドラ・ヴィーナやヴィチトラ・ヴィーナなどの他の楽器には、弦表の両端に大きなひょうたんの共鳴器が2つ付いている。ベンガルのバウル歌手が使用する楽器、ゴピチャンドはひょうたんで作られている。この習慣は仏教徒やジャイナ教の聖者の間でも一般的である。^[42]

これらのトゥーンバは、もともとアフリカとマダガスカルから輸入された特別な栽培品種を使用して、乾燥したひょうたんから作られています。これらは主にベンガルとマハラシュトラ州ミラージの近くで栽培されています。これらのひょうたんは貴重な品であり、丁寧に手入れされています。たとえば、乾燥中に虫や昆虫が穴を開けないように注射を打つこともあります。

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  シタールとルドラ・ヴィーナ1 本(右下)
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  ひょうたんから作られた共鳴器を備えたシタール。^[43] スルバハールはこれに似ているが、より大きく、より低い音を出す（ベースシタールのようなもの）^[44]
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  サラスワティ・ヴィーナでは、ひょうたんの共鳴器は常に機能するわけではないが、バランスをとる効果があるため、所定の位置に維持されている。^[45]
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  ルドラ・ヴィーナは、ヒンドゥスターニー古典音楽で使用される大型の撥弦楽器である。インド古典音楽で演奏されるヴィーナの主要な種類の1つであり、ひょうたん型の共鳴器が2つ付いている。^[45]ヴィチトラ・ヴィーナも同様の楽器で、大きな共鳴器が2つ付いている。
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  ひょうたんから作られたエクタラ（1弦）共鳴器
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  タンブラやタンプラには、弦楽器の端にひょうたん製の共鳴器であるトゥーンバ（この写真にはありませんが）が付いていることがあります。 ^[46]

ヒンズー教の修行僧（サドゥ）は伝統的に、カマンダルと呼ばれる乾燥したひょうたんの容器を使用します。ひょうたんの汁には薬効があり、非常に健康に良いと考えられています（上記の汁の毒性を参照）。

インドの一部では、乾燥した穴の開いていないひょうたんが浮き輪（タミル語でsurai-kuduvaiと呼ばれる）として使われ、田舎の人々が水泳を学ぶのに役立てられています。

フィリピンでは、乾燥したひょうたんは伝統的なサラコット帽子を作る際によく使われる材料の一つです。^[47]

2012年、ルソン島アブラのテオフィロ・ガルシアは、ひょうたんを使ったイロカノのタンブラーの変種を作る熟練職人で、国立文化芸術委員会から「ガワッド・サ・マンリリカ・ング・バヤン」 （国民的人間国宝賞）を授与された。彼は、フィリピンの無形文化遺産である伝統工芸の分野で、この工芸の実践と指導に尽力した功績が認められた。 ^[47]

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  バンコ・セントラル・ン・ピリピナス貨幣博物館にあるサラコット、一番下のサラコットはひょうたんで作られている
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  フィリピンのサラコット（1900年頃）、一番上のものはひょうたんから作られている
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  18世紀のイロカノ革命指導者ディエゴ・シランの胸像。ひょうたん製のタンブラーをかぶっている。

ニューギニア高地のいくつかの部族の間では、ヒョウタンは男性のペニス鞘として使われています。

アルゼンチン、ウルグアイ、パラグアイ、チリ、ブラジル南部では、ひょうたんを乾燥させてマテ（スペイン語に取り入れられたキチュア語の「mathi」から来ている^{）の形に彫る。}マテは、マテ茶（マテ茶の植物から淹れる、カフェイン入りのお茶のような飲み物）を入れる伝統的な容器である。この地域では、飲み物自体も、容器の材料であるひょうたんもマテと呼ばれる。ペルーでは、マテ・ブリラードを作るのによく使われる。 「ブリラード」とは、マテ・ブリラードを装飾するのに使われる技法である。

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  L. siceraria「メイト」タイプ。
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  金属製のボンビリャでマテ茶を飲むための容器として使われるひょうたん。
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  飲み物の容器として彫刻され装飾されたマテ（マテとも呼ばれ、煎じ薬もマテと呼ばれる）。
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  ペルーのマテブリラード

ペルー、ボリビア、エクアドルでは、ひょうたんは薬用に使われています。インカ文化では民間伝承のシンボルがひょうたんに当てはめられており、この習慣は今でもよく知られ、重宝されています。

ひょうたんは防水性があるため、大西洋を横断する奴隷貿易で種子を輸送する容器としてよく使われた。^[35]また、奴隷にされた人々がプランテーションの畑に植える種子を運ぶためにも使われた。^[35]アフリカ系アメリカ人を奴隷にしていたプランテーションでは、ひょうたんは自由の象徴だった。これは、地下鉄道の道しるべとして使われた北斗七星に言及した歌「Follow the Drinking Gourd」でほのめかされている。^[35]

ひょうたんは乾燥させてパイプタバコとして吸うことができる。20世紀初頭のアメリカ領事館の報告書によると、南アフリカではひょうたんパイプが一般的に使用されていた。ひょうたんは他の素材では真似できない「特別な柔らかさ」の風味を与えると言われていた。内張りは海泡石で作られていたが、低品質のモデルには錫が使われていた。 ^{[49]このひょうたんから作られる典型的なデザインは、（劇場では）}シャーロック・ホームズのパイプとして知られているが、このキャラクターの考案者であるサー・アーサー・コナン・ドイルは、ホームズがひょうたんパイプを使ったとは一度も言及していない。ホームズを演じる舞台俳優が好んだパイプだったのは、セリフを言うときに他のスタイルのパイプよりもバランスが取れていたためである。^[要出典]

ひょうたんは伝統的に浣腸に使われてきました。コンゴ川上流では、ひょうたんの片方の端に穴を開けて浣腸液を注入し、樹脂を使ってひょうたんの首に中空の棒を取り付けて浣腸器具が作られています。^[50]

ウィキメディア・コモンズには、ラゲナリア・シセラリアに関連するメディアがあります。

• ネイティブアメリカンがヒョウタンをアメリカに持ち込んだ経緯
• メルボルン大学の多言語分類情報
• ナイジェリアの大規模な魚祭りで魚を浮かべたり保管したりするために使われるひょうたん
• 種、用途、生態、属名と種小名の語源についての簡単な説明。2016年12月6日にWayback Machineでアーカイブされました。

• 西アフリカの植物、ラゲナリア・シセラリア – 写真ガイド。