センチェ

センチェ（韓国語：  생채）は、韓国のサラダの一種^{[1]で、一般的に}大根などの生の季節の野菜と鶏肉やクラゲなどの他の材料。

生菜は材料によってさまざまな種類があります。例えば、きゅうり 生菜や大根 生菜はコチュジャン（赤唐辛子味噌）ソース と混ぜて作ります。マスタードが使われることもあります。一般的に韓国人は生菜をご飯と一緒に食べますが、生菜は肉料理、ビビンバ、麺類など他の料理ともよく合う食べ物と考えられています。