ソフトドリンク

ソフトドリンク（他の名称については § 用語を参照）は、水ベースのフレーバードリンクで、通常は炭酸入りですが必ずしも炭酸入りである必要はなく、一般的に甘味料が添加されています。使用されるフレーバーは天然または人工のものがあります。甘味料は、砂糖、高果糖コーンシロップ、フルーツジュース、砂糖代用品（ダイエットソーダの場合）、またはこれらの組み合わせです。ソフトドリンクには、カフェイン、着色料、保存料、その他の成分 も含まれる場合があります。

ソフトドリンクは、「ハード」アルコール飲料とは対照的に「ソフト」と呼ばれます。ソフトドリンクには少量のアルコールが含まれている場合がありますが、多くの国や地域では、その飲料がノンアルコール飲料と見なされるには、アルコール含有量が飲料の総量の0.5％未満でなければなりません^{[1] [2]}。^[3]ソフトドリンクの種類には、レモンライムドリンク、オレンジソーダ、コーラ、グレープソーダ、クリームソーダ、ジンジャーエール、ルートビアなどがあります。

ソフトドリンクは、冷たく、氷を入れた状態で、または室温で提供されます。缶、ガラス瓶、ペットボトルなど、さまざまな容器で提供されます。容器には、小さなボトルから数リットルの大きな容器まで、さまざまなサイズがあります。ソフトドリンクは、ファーストフード店、映画館、コンビニエンスストア、カジュアルダイニングレストラン、ソーダ専門店、自動販売機、バーのソーダファウンテンマシンで幅広く入手できます。

1767年にジョセフ・プリーストリーが炭酸水を発明してから10年以内に、ヨーロッパの発明家たちは彼の概念を使って炭酸飲料を大量生産した。そのような発明家の一人であるJJシュウェップは1783年にシュウェップス社を設立し、世界初のボトル入りソフトドリンクの販売を開始した。^{[4] [5]} 19世紀に設立されたソフトドリンクのブランドには、1845年のR・ホワイトのレモネード、1885年のドクターペッパー、1886年のコカコーラなどがある。その後のブランドにはペプシ、アイルン・ブルー、スプライト、ファンタ、7アップ、RCコーラなどがある。

「ソフトドリンク」という用語は飲料業界のカテゴリーであり、製品のラベルやレストランのメニューで広く使用されており、一般的にはノンアルコールを意味する婉曲的な用語です。ただし、多くの国では、このような飲み物は、ポップ、クールドリンク、フィジードリンク、コーラ、ソーダ、ソーダポップなどの地域名で呼ばれることが多いです。^{[6] [7]}あまり使用されていない他の用語には、炭酸飲料、フィジージュース、ロリポップウォーター、セルツァー、コーク、トニック、ミネラルなどがあります。^{[8]一般的なソフトドリンクには糖分が多く含まれているため、}砂糖入り飲料 と呼ばれることもあります。^[9]

米国では、2003年のハーバード方言調査^[6]で、最も一般的な9つの名称の使用状況が追跡された。調査回答者の半数以上が「ソーダ」という用語を好んだが、これは米国北東部、カリフォルニア州、ミルウォーキーとセントルイス周辺地域で優勢だった。回答者の25%が好んだ「ポップ」という用語は中西部と太平洋岸北西部で最も人気があり、回答者の12%が使用した一般的な商標「コーク」は米国南部で最も人気があった。^[6]「トニック」という用語はマサチューセッツ州東部特有のものだが、その使用は減少している。^[10]

カナダの英語圏では「ポップ」という用語が普及しているが、モントリオールでは「ソフトドリンク」が最も一般的な英語である。^[11]

イギリスとアイルランドでは、「炭酸飲料」という用語が一般的です。「ポップ」や「炭酸ポップ」はイングランド北部、南ウェールズ、ミッドランド地方で使用され^[12] 、アイルランドでは「ミネラル」^[7]が使用されています。スコットランドでは、「炭酸ジュース」や単に「ジュース」が口語的に使用され、「ジンジャー」も同様です^[13] 。オーストラリアとニュージーランドでは、「ソフトドリンク」^[14]または「炭酸飲料」が一般的に使用されます^{[15] 。}南アフリカ英語では、「クールドリンク」はあらゆるソフトドリンクを指します^{[16] 。}

他の言語では、さまざまな名前が使われている。「ノンアルコール飲料」のような説明的な名前、「ソーダ水」に相当するもの、または一般的な名前などである。たとえば、チェコ語のボヘミア語（モラヴィア方言ではない）では、レモンから作られた飲料だけでなく、そのような飲料すべてに「limonáda」が使われている。^[17] 同様に、スロバキア語では、ラズベリー飲料だけでなく、そのような飲料すべてに「malinovka」（「ラズベリー水」）が使われている。^[18]

ソフトドリンクの起源は、フルーツ風味のドリンクの開発にあります。中世の中東では、シャルバトなどのさまざまなフルーツ風味のソフトドリンクが広く飲まれており、砂糖、シロップ、蜂蜜などの材料で甘くされることがよくありました。他の一般的な材料には、レモン、リンゴ、ザクロ、タマリンド、ナツメ、ウルシ、ムスク、ミント、氷などがあります。中東のドリンクは後に中世ヨーロッパで人気を博し、「シロップ」という言葉はアラビア語に由来しています。^[19]テューダー朝のイングランドでは、「ウォーター・インペリアル」が広く飲まれていました。これはレモン風味の甘いドリンクで、酒石酸クリームが含まれています。「マナイス・クリステ」は、ローズウォーター、スミレ、シナモンで味付けされた甘いコーディアルでした。^[20]

もう一つの初期のソフトドリンクはレモネードで、水とレモンジュースを蜂蜜で甘くしたもので、炭酸水は入っていませんでした。パリのリモナディエ商会は1676年にレモネードソフトドリンクの販売の独占権を与えられました。売り手はレモネードのタンクを背負ってパリの人々にソフトドリンクを配りました。^[18]

炭酸飲料または発泡性飲料は、主に炭酸水でできた飲み物です。二酸化炭素(CO ₂ )が液体に溶解すると、発泡が生じます。二酸化炭素は水にほとんど溶けないため、圧力が解放されるとガスに分離します。このプロセスでは通常、高圧下で二酸化炭素を注入します。圧力が除去されると、二酸化炭素は溶液から小さな泡として放出され、溶液が発泡性になります。

炭酸飲料は、フレーバーシロップと炭酸水を混ぜて作られます。炭酸レベルは、液体の体積に対して最大5倍のCO2です_。ジンジャーエール、コーラ、および関連飲料は3.5倍の炭酸です。他の飲料、特にフルーツ系の飲料は炭酸が少なくなります。^[21]

18世紀後半、科学者たちは天然の炭酸ミネラルウォーターの再現に大きな進歩を遂げました。1767年、イギリス人のジョセフ・プリーストリーは、イギリスのリーズの地元のビール醸造所で、ビール樽の上に蒸留水の入ったボウルを吊るしたときに、水に二酸化炭素を注入して炭酸水を作る方法を初めて発見しました^{[22] 。彼の炭酸水（後に商業的に製造する際に}ソーダ粉末を使用したため、ソーダ水と呼ばれるようになった）の発明は、ほとんどのソフトドリンクの主要かつ決定的な成分となっています。^[23]

プリーストリーは、このように処理した水は味が良いことに気づき、友人たちにさわやかな飲み物として提供した。1772年、プリーストリーは「固定空気による水の含浸」と題する論文を発表し、その中で、炭酸ガスを発生させるために白亜に硫酸（現在では硫酸と呼ばれている）を滴下し、そのガスを水の入ったボウルにかき混ぜて溶解させる方法について述べている。^[23]

もう一人のイギリス人、ジョン・マービン・ヌースはプリーストリーの設計を改良し、薬局で商業的に使用できるように装置を販売した。スウェーデンの化学者トルバーン・ベルグマンは、硫酸を使ってチョークから炭酸水を作る生成装置を発明した。ベルグマンの装置により、大量の模造ミネラルウォーターを生産することが可能になった。スウェーデンの化学者イェンス・ヤコブ・ベルセリウスは、18世紀後半に炭酸水に香料（スパイス、ジュース、ワイン）を加え始めた。マンチェスターの薬剤師トーマス・ヘンリーは、1770年代から医療目的で人工ミネラルウォーターを一般大衆に販売した最初の人物である。彼の「ビューリーのメフィティック・ジュレップ」のレシピは、化石アルカリ3ドラクマを水1クォートにしたものだったが、製造者は「アルカリ味がすべて破壊されるまで固定空気の流れを投入」する必要があった。^[20]

ヨハン・ヤコブ・シュウェップスは、ボトル入りの炭酸ミネラルウォーターを製造する方法を開発した。^[5]彼は1783年にジュネーブで炭酸水を販売するシュウェップス社を設立し、 ^[24] 1792年に事業をロンドンに移転した。彼の飲料はすぐに人気を博し、彼の新しい顧客の中にはエラスムス・ダーウィンもいた。1843年、シュウェップス社はマルバーン丘陵のホーリーウェル泉でマルバーンウォーターを商品化し、ウィリアム4世から王室御用達の許可を得た。 ^[25]

炭酸水に香料が加えられるようになるまで、そう時間はかかりませんでした。炭酸入りジンジャービールに関する最初の言及は、1809年に出版された「醸造実用論文」にあります。当時、天然または人工のミネラルウォーターを飲むことは健康的な習慣であると考えられており、禁酒主義者によって推進されていました。ミネラルウォーターを販売する薬剤師は、香料なしのミネラルウォーターにハーブや化学物質を加え始めました。彼らは、白樺の樹皮（白樺ビールを参照）、タンポポ、サルサパリラの根、果実のエキス、その他の物質を使用しました。

1870年代後半、米国で「リン酸ソーダ」と呼ばれるソーダの変種が登場した。これは1900年から1930年代にかけて最も人気のあるソーダファウンテンドリンクの1つとなり、レモンまたはオレンジのリン酸が最も基本的であった。このドリンクは、1米液量オンス（30 ml）のフルーツシロップ、1/2ティースプーンのリン酸、グラスを満たすのに十分な量の炭酸水と氷で構成されている。このドリンクは薬局でよく提供されていた。^[26]

ソフトドリンクはすぐに医療の世界から成長し、広く消費される製品となり、一般大衆が安価に入手できるようになりました。1840年代までには、ロンドンのソフトドリンク製造業者は50社を超え、1820年代のわずか10社から増加しました。^[27]炭酸入りレモネードは1833年に英国の売店で広く販売され、^[27] 1845年にはR.ホワイトのレモネードが英国で販売されました。^{[28] 1851年にロンドンの}ハイドパークで開催された万国博覧会では、シュウェップスが公式飲料供給業者に指定され、レモネード、ジンジャービール、セルツァーウォーター、ソーダ水を100万本以上販売しました。 ^[27]博覧会の入り口にはシュウェップスのソーダ水噴水がありました。^[20]

ミキサードリンクは19世紀後半に人気を博した。トニックウォーターはもともとマラリア予防薬として水にキニーネを加えたもので、南アジアやアフリカの熱帯地域に駐留していた英国当局者らが飲んでいた。キニーネの粉末は苦かったため、人々は粉末をソーダと砂糖と混ぜ、基本的なトニックウォーターが作られた。最初の市販のトニックウォーターは1858年に生産された。^[29]ミキサードリンクのジントニックも、英国植民地時代のインドで生まれたもので、英国人は薬用のキニーネトニックをジンと混ぜていた。^[20]

ソフトドリンク業界の長年の問題は、ボトルの密閉が効果的でないことでした。炭酸飲料のボトルはガスによる大きな圧力がかかっているため、発明家たちは二酸化炭素や泡が漏れるのを防ぐ最善の方法を見つけようとしました。また、圧力が大きすぎるとボトルが爆発する可能性もありました。ハイラム・コッドは、 1870年にロンドンのイズリントン、カレドニアン・ロードにある小さなミネラルウォーター工場で働いていたときに、特許を取得した瓶詰め機を考案しました。彼のコッドネックボトルは、ボトルの首にビー玉とゴムのワッシャーを収めるよう設計されていました。ボトルを逆さまにすると、ボトル内のガスの圧力によってビー玉がワッシャーに押し付けられ、炭酸が密封されました。ボトルは特殊な形に挟まれて部屋ができ、その中にビー玉を押し込んでボトルを開けました。こうすることで、飲み物を注いだときにビー玉がボトルの首を塞ぐのを防いだのです。^[20]当時ロンドンとイングランド南東部で最大のソフトドリンク会社であったR・ホワイトは、1887年に幅広い種類のドリンクを価格表に掲載し、それらはすべてコッドのガラス瓶で販売され、ストロベリーソーダ、ラズベリーソーダ、チェリーエード、クリームソーダなどの選択肢がありました。^[30]

1892 年、メリーランド州ボルチモアの機械工場経営者ウィリアム・ペインターが「クラウンコルクボトルシール」の特許を取得しました。これは、ボトル内の気泡をうまく保持した最初のボトルトップでした。1899 年には、ガラス瓶を自動製造するためのガラス吹き機の最初の特許が発行されました。それ以前のガラス瓶はすべて手吹きでした。4 年後、新しい吹き機が稼働しました。最初に操作したのは、リビー グラス カンパニーの従業員マイケル・オーウェンズでした。数年のうちに、ガラス瓶の生産量は 1 日あたり 1,400 本から約 58,000 本に増加しました。

アメリカでは、当初はソーダファウンテンの方が人気があり、多くのアメリカ人が毎日ソーダファウンテンに通っていました。1806年初頭、イェール大学の化学教授ベンジャミン・シリマンがコネチカット州ニューヘイブンでソーダウォーターを販売しました。彼はソーダウォーターの製造にヌース装置を使用していました。フィラデルフィアとニューヨーク市のビジネスマンも19世紀初頭にソーダウォーターの販売を開始しました。1830年代には、ニューヨーク市のジョン・マシューズとフィラデルフィアのジョン・リッピンコットがソーダファウンテンの製造を開始しました。両氏は成功し、ファウンテン製造用の大規模な工場を建設しました。米国のガラス産業の問題により、19世紀の大半を通じてボトル入り飲料は市場の小さな部分を占めるにとどまりました。 （しかし、イギリスでは知られていました。 1848年に出版された『ワイルドフェル・ホールの住人』では、何ヶ月もの放蕩から立ち直ろうとしている卑劣なハンティンドンが正午に目を覚まし、ソーダ水を一瓶飲み干します。^[31]）

20 世紀初頭には、世界中でボトル入りソーダの販売が大幅に増加し、20 世紀後半には缶入りソフトドリンクが市場の重要なシェアを占めるようになりました。1920 年代には、「ホームパック」が発明されました。「ホームパック」は、ボール紙で作られたおなじみの6 パック カートンです。自動販売機も 1920 年代に登場し始めました。それ以来、ソフトドリンクの自動販売機はますます人気が高まりました。世界中のこれらのセルフサービス マシンでは、ホット ドリンクとコールド ドリンクの両方が販売されています。

一人当たりのソーダ消費量は世界各地で大きく異なります。2014年現在、一人当たりの消費量上位の国はアルゼンチン、アメリカ、チリ、メキシコです。ヨーロッパやアメリカ大陸の先進国では消費量がかなり低くなっています。アメリカの年間平均消費量は153.5リットルで、イギリス（77.7リットル）やカナダ（85.3リットル）の約2倍です。^[32]

近年、欧米ではソーダ飲料の消費量が全体的に減少している。ある推計によると、米国における一人当たりの消費量は1998年にピークに達し、それ以降継続的に減少している。^[33]肥満に関する学術誌に掲載された研究によると、2003年から2014年にかけて、特定の日に甘い飲料を飲んだ米国人の割合は、成人で約62%から50%に、子供では80%から61%に減少した。^[34]この減少は、肥満の危険性に対する意識の高まりや、食生活を改善するための政府の取り組みなどが要因とされている。

同時に、カメルーン、ジョージア、インド、ベトナムなどの低・中所得国では、ソーダ製造業者がこれらの市場をターゲットにすることが増え、消費者の可処分所得が増加したため、ソーダの消費量が増加している。^[32]

ソフトドリンクは、乾燥または生の原料を水と混ぜて作られます。ソフトドリンクの製造は、工場でも家庭でも行うことができます。家庭では、シロップや乾燥原料を炭酸水と混ぜるか、乳酸発酵によってソフトドリンクを作ることができます。シロップは、ソーダクラブなどの会社から市販されています。乾燥原料は、米国で人気のミックスドリンクであるクールエイドのような袋入りで販売されていることが多いです。炭酸水は、ソーダサイフォンや家庭用炭酸化システムを使用するか、ドライアイスを水に落とすことで作られます。飲料を炭酸化するのに使用される食品グレードの二酸化炭素は、アンモニア工場から供給されることが多いです。^[35]

ジンジャーエールやルートビアのような飲み物は、炭酸を発生させるために酵母を使って醸造されることが多いです。

最も重要なのは、原料がすべての主要なパラメータに関して合意された仕様を満たしていることです。これは機能パラメータ（言い換えれば、主要成分のレベル）だけでなく、不純物のレベル、微生物学的状態、色、粒子サイズなどの物理的パラメータも含まれます。^[36]

一部のソフトドリンクには測定可能な量のアルコールが含まれています。古い製造法では、炭酸ガスを発生させるために自然発酵が使われていました。米国では、ソフトドリンク（およびノンアルコールビールなどの他の製品）には、容積比で最大0.5％のアルコールを含むことが法律で許可されています。現代の飲料では炭酸ガスを発生させるために二酸化炭素が導入されていますが、アルコールは非滅菌環境での糖の発酵から生成されるのではないかと推測されています。バニラエキスなどの香味エキスの製造にアルコールが使用される一部のソフトドリンクには、微量のアルコールが導入されています。^[37]

ソフトドリンク業界の市場支配は国によって異なります。しかし、ペプシコとコカコーラ社は、世界のほとんどの地域で依然としてソフトドリンクの 2 大メーカーです。北米では、キューリグ ドクターペッパーとジョーンズ ソーダもかなりの市場シェアを占めています。

砂糖入りソフトドリンクの過剰摂取は、肥満、^{[38] [39] [40] [41]} 高血圧、^[42] 2型糖尿病、^[43] 虫歯、栄養レベルの低下と関連しています。^[40]いくつかの実験研究では、砂糖入りソフトドリンクがこれらの病気に潜在的に寄与していると報告されていますが、^{[39] [40]}他の研究では矛盾する情報を示しています。^{[44] [45] [46] 2013年の}システマティックレビューによると、利益相反の報告のないシステマティックレビューの83.3％が、砂糖入りソフトドリンクの摂取は体重増加の潜在的な危険因子である可能性があると結論付けています。^[47]

1977年から2002年にかけて、アメリカ人の甘味飲料の消費量は倍増しました^[48]。この傾向に並行して、肥満の有病率も倍増しました^[49] 。砂糖入り飲料の消費は体重と肥満に関連しており、消費量の変化は体重の変化を予測するのに役立ちます。^[50]

砂糖入りソフトドリンクの摂取は、糖尿病、^[43]、 メタボリックシンドローム、心血管リスク因子など、多くの体重関連疾患と関連している可能性があります。^[51]

ほとんどのソフトドリンクには、ブドウ糖、果糖、蔗糖、その他の単糖類などの単純炭水化物が高濃度で含まれています。口腔内の細菌が炭水化物を発酵させて酸を生成し、それが歯のエナメル質を溶かして虫歯を引き起こす場合、甘い飲み物は虫歯のリスクを高める可能性があります。摂取頻度が高いほどリスクは高くなります。^[52]

多くのソーダ飲料は、多くの果物、ソース、その他の食品と同様に酸性です。酸性の飲み物を長期間、継続的に少しずつ飲むと、歯のエナメル質が侵食される可能性があります。2007年の研究では、一部のフレーバー付き炭酸水はオレンジジュースと同等かそれ以上に侵食性が高いことが判明しました。^[53]

ストローを使うと飲み物が歯にあまり触れないので、歯科医はストローの使用を勧めることが多い。また、ソフトドリンクを飲んだ直後に歯を磨くのは避けるべきだとも言われている。歯ブラシが弱くなったエナメル質に機械的に作用して歯をさらに侵食する可能性があるからだ。^[54]

2006年に数千人の男女を対象に行われた研究では、コーラベースのソーダを定期的に（1日3本以上）飲む女性は、コーラを飲まない女性に比べて、股関節の骨密度（BMD）が約4％有意に低いことがわかった。^[55]この研究では、コーラベースのソーダを定期的に飲むことによる男性のBMDへの影響は有意ではなかった。^[55]

2006年に英国食品基準庁はソフトドリンク中のベンゼン濃度の調査結果を発表しました。 ^{[56]この調査では150種類の製品を検査し、4種類の製品に}世界保健機関（WHO）の飲料水に関するガイドラインを超えるベンゼン濃度が含まれていることが判明しました。

米国食品医薬品局は、安息香酸、アスコルビン酸、エリソルビン酸を含む数種類のソフトドリンクの独自の検査結果を発表しました。検査された5つの飲料には、環境保護庁の推奨基準である5ppbを超えるベンゼンが含まれていました。2006年時点で、FDAは「現在までにソフトドリンクやその他の飲料で検出されたベンゼンのレベルは、消費者にとって安全上の懸念を引き起こすものではない」という見解を表明しました。^[57]

2013年に米国腎臓学会臨床誌に掲載された研究では、ソフトドリンクの摂取は腎臓結石を発症するリスクが23％高くなると結論付けられました。^[58]

2019年に451,743人のヨーロッパ人を対象に行われた研究では、1日に2本以上ソフトドリンクを消費する人^{[59]は、1ヶ月に1本未満しか飲まない人よりも}全死亡率が高かった。人工甘味料入り飲料を飲む人は心血管疾患のリスクが高く、砂糖入り飲料を飲む人は消化器疾患のリスクが高かった。^{[60] [61]}

少なくとも2006年以来、高カロリーのソフトドリンクの自動販売機を学校に設置することを許可するかどうかについての議論が高まっている。ソフトドリンクの自動販売機に反対する人々は、ソフトドリンクは子供の肥満や虫歯の大きな原因であり、学校でのソフトドリンクの販売を許可すると、子供が適量から大量に飲んでも安全だと信じるようになると信じている。^[62]また、反対派は、学校には保護下の子供の健康に気を配る責任があり、子供が簡単にソフトドリンクにアクセスできるようにすると、その責任に違反すると主張する。^[63]自動販売機の支持者は、肥満は複雑な問題であり、ソフトドリンクだけが原因ではないと考えている。^[64]カリフォルニア州で2011年にソフトドリンクに課税する法案は否決され、反対派の一部議員は、子供の飲み物の選択は政府ではなく親が責任を負うべきだと主張した。^[65]

2006年5月3日、より健康な世代のための同盟、^[66] キャドバリー・シュウェップス、コカ・コーラ社、ペプシコ、アメリカ飲料協会は、米国のすべての学校から高カロリーのソフトドリンクを自主的に撤去するという新しいガイドライン^[67]を発表しました。

2006年5月19日、英国の教育大臣アラン・ジョンソンは、学校給食に関する新たな最低栄養基準を発表した。幅広い対策の一環として、2006年9月から学校給食には炭酸飲料が含まれなくなる。また、学校では自動販売機や売店でのジャンクフード（炭酸飲料を含む）の販売も中止される。

2008 年、サマンサ・K・グラフはアメリカ政治社会科学アカデミー紀要に「学校での食品および飲料のマーケティング制限が憲法修正第 1 条に及ぼす影響」に関する記事を発表しました。この記事では、公立学校でのソーダの販売とマーケティングを制限する学区の方針と、特定の方針が憲法修正第 1 条違反を引き起こす可能性がある方法について検討しています。学区の予算削減と州からの資金援助の喪失により、多くの学区は追加収入を得るために、商業企業が自社の製品 (ジャンク フードやソーダを含む) を公立学校の生徒に販売および宣伝することを認めています。ジャンク フードとソーダの会社は、多くの公立学校のキャンパス全体で自動販売機の独占権を取得しています。学校の敷地内での企業のマーケティングと広告に反対する人々は、学校当局に対して、企業が自社製品を生徒に宣伝、販売、および販売する権限を制限または制約するよう求めています。1970 年代、最高裁判所は、広告は表現の自由の一形態ではなく、政府によって規制されるべきビジネス慣行の一形態であるとの判決を下しました。 1976年のバージニア州薬局委員会対バージニア州消費者協議会の訴訟^[68]で、最高裁判所は、広告、つまり「商業的表現」はある程度、憲法修正第1条の下で保護されているとの判決を下した。企業による憲法修正第1条への異議申し立てを避けるために、公立学校は特定の商品や広告の販売を制限する契約を結ぶことができる。公立学校はまた、企業の言論の自由の権利を侵害することなく、校内でのあらゆる食品および飲料製品の販売を禁止することもできる。^[69]

2010年12月13日、オバマ大統領は2010年健康飢餓のない子供法^[70]（2014年発効）に署名し、連邦政府の資金援助を受ける学校は生徒に健康的なスナックや飲み物を提供することを義務付けた。この法律は生徒へのソフトドリンクの販売を禁止し、学校に水、無香料の低脂肪牛乳、100％果物と野菜の飲み物、砂糖不使用の炭酸飲料など、より健康的な選択肢を提供することを義務付けている。生徒に提供される分量は年齢に基づいており、小学校では8オンス、中学校と高校では12オンスである。この法律の支持者は、この新しい義務により、生徒が学校にいる間に健康的な飲み物を選択しやすくなると予測している。^[70]

2015 年、テリー・マケラースとその同僚は、アメリカ予防医学ジャーナルに、通常のソーダ政策とそれが学校での飲料の入手可能性と学生の消費に与える影響に関する研究を発表しました。この研究の目的は、2014 ～ 2015 年度に開始された、連邦政府が負担する食事プログラムに参加する学校に、すべての競合場所 (アラカルト カフェテリアの販売、自動販売機、店舗/スナック バー/カート) の撤去を義務付けるプログラムが、学校での不健康な飲料の入手可能性と学生の消費に及ぼす効果を判断することでした。この研究では、ソーダ禁止を義務付ける州および学区レベルの政策を分析し、州の禁止は学校でのソーダの入手可能性の大幅な低下と関連していましたが、学区の禁止には有意な関連が見られませんでした。さらに、州の政策と学生の消費の間には有意な相関は見られませんでした。学生集団では、州の政策は学校でのソーダの入手可能性の大幅な低下と直接関連し、間接的に学生の消費の低下と関連していました。他の学生集団では同じことは見られませんでした。^[71]

米国では、立法者、健康専門家、消費者擁護団体が、米国人の間で蔓延する肥満とそれが健康全体に及ぼす有害な影響を抑えるために、清涼飲料水やその他の甘味料入り製品の販売に高い税金を課すことを検討している。税金を高くすればソーダの消費を減らすことができると推測する人もいる。 ^[72]また、税金は、清涼飲料水の過剰摂取が健康に及ぼす悪影響について消費者の意識を高めるための教育資金に充てられるべきだ、また過剰摂取に起因する病気の治療費を賄うのにも役立つべきだと主張する人もいる。^[73]食品飲料業界はワシントンDCでかなりの影響力を持っており、2000年以降、立法者に5000万ドル以上を寄付している。^[74]

2013年1月、イギリスのロビー団体は、砂糖入り炭酸飲料の値上げを要求し、集められた資金（1リットルあたり20ペンスで推定10億ポンド）を、独立機関が監督する「子どもの未来基金」に投入し、子どもたちに学校で健康的な食事を奨励することを提案した。^[75]

2017年、サウジアラビア王国、アラブ首長国連邦、バーレーン王国は、商品の過剰消費を抑制し、追加収入を得るために、ソフトドリンクに50％の税金、エナジードリンクに100％の税金を課しました。^[76]

2013年3月、ニューヨーク市長マイケル・ブルームバーグは、コンビニエンスストアとスーパーマーケットを除いて、16オンスを超える非ダイエットソフトドリンクの販売を禁止することを提案した。この禁止に対する訴訟は州判事によって支持され、判事は禁止が「恣意的で気まぐれな結果に満ちている」と懸念を表明した。ブルームバーグは判決を控訴すると発表した。^[77]州控訴裁判所は下級裁判所の判決を支持し、禁止は2021年現在執行不能となっている。^{[78] [79]}

2022年、肥満と糖尿病の急増の中、メキシコのオアハカ州はコカコーラを含む甘い飲み物の禁止を制定したが、施行は不十分だった。^[80]

• 「飲料グループ：小学校からソーダ飲料を撤去せよ」、USA Today、2005 年 8 月 17 日
• 「ソーダ禁止後、栄養士はもっとできることがあると言う」ボストン・グローブ、2006年5月4日
• 「評論家は学校へのソーダ政策は実効性に欠けると指摘」ニューヨーク・タイムズ、2006 年 8 月 22 日

• ウィクショナリーのソフトドリンクの辞書定義
• Wikiquote のソフトドリンクに関する引用
• Wikivoyage のソフトドリンク旅行ガイド
• ウィキメディア・コモンズのソフトドリンク関連メディア