ボトル

ガラス瓶はワインの歴史において重要な発展を象徴するものでした。なぜなら、コルクのような高品質の栓と組み合わせることで、ワインの長期熟成が可能になったからです。ガラスは長期保存に必要なあらゆる特性を備えています。やがて、このガラス瓶の登場は「シャトー・ボトリング」と呼ばれる慣習を生み出しました。これは、商人ではなく、生産地でワイナリーのワインを瓶詰めする慣習です。それ以前は、ワインは樽（さらにその前はアンフォラ）で販売され、瓶詰めは商人の店で行われるか、あるいは全く行われませんでした。そのため、消費者は内容物について商人を信頼するしかなく、不正行為や混入の大きな、そしてしばしば悪用される機会が残されていました。ワイン生産地域以外で消費されるワインのほとんどは、何らかの形で改ざんされていたと考えられています。また、すべての商人が瓶詰めの際に酸化や汚染を避けるよう注意を払っていたわけではなく、瓶ごとに品質に大きなばらつきが生じていました。特にポートワインの場合、良心的な商人が瓶詰めした古いポートワインは、今日でも高値で取引されています。こうした問題を避けるため、高級ワインのほとんどは生産地で瓶詰めされる（1974年以降はすべてのポートワインも含む）。

ワインボトルには様々なサイズや形状があります。よく知られている形状には以下のようなものがあります。

• 「ボルドー型」：このボトルは、側面がまっすぐで、肩の部分が曲線を描いており、沈殿物をキャッチするのに便利で、積み重ねやすいのが特徴です。伝統的にボルドー地方で使われていましたが、現在では世界中で最も一般的なタイプです。
• 「ブルゴーニュ」：伝統的にブルゴーニュ地方で使用されているこの形状は、側面が高さの約 2/3のところで短い円筒形に先細りになっており、肩部はありません。
• 「シャンパン」：伝統的にシャンパンに使用され、ブルゴーニュボトルに似ていますが、炭酸飲料の炭酸による圧力に耐えるために、底が広く、より頑丈な構造になっています。

1872年、ロンドンのキャンバーウェルに拠点を置くイギリスの清涼飲料メーカー、ハイラム・コッドは、炭酸飲料専用のボトルを設計し、特許を取得しました。コッドネックボトルは、首の部分にビー玉とゴム製のワッシャー／ガスケットを収めるように設計・製造されました。ボトルは逆さまにして中身を注ぎ、ボトル内のガス圧によってビー玉がワッシャーに押し付けられ、炭酸ガスが閉じ込められました。左の写真に見られるように、ボトルは特殊な形状に絞られており、ビー玉を押し込むことでボトルを開ける空間が作られていました。これにより、飲み物を注ぐ際にビー玉が首の部分を塞いでしまうのを防ぎました。

導入後まもなく、このボトルは主にヨーロッパ、アジア、オーストララシアの清涼飲料業界や醸造業界で非常に人気を博したが、一部のアルコール愛飲者はこのボトルの使用を嫌悪した。codswallop という用語の語源の一つは、コッドボトルで販売されたビールに由来するというものだが、これは一般的に民間語源として否定されている。^{[ 4 ]}

これらのボトルは何十年にもわたって定期的に生産されていましたが、徐々に使用頻度が減っていきました。子供たちがビー玉を取り出すためにボトルを割ってしまうため、比較的希少で、特にイギリスではコレクターズアイテムとなっています。コバルト色のコッドボトルは、現在ではオークションで数百ポンドの値がつくこともあります。コッドネックのデザインは、日本の清涼飲料水ラムネやインドの飲み物バンタにも使われています。^{[ 5 ]}