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| サンザシ 時間範囲: | |
|---|---|
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| 4種類のサンザシ属植物の果実（左上から時計回りに：C. coccinea、C. punctata黄色種、C. ambigua、C. douglasii） | |
科学的分類 | |
| 王国： | 植物 |
| 系統群： | 胚植物 |
| 系統群： | 維管束植物 |
| 系統群： | 種子植物 |
| 系統群： | 被子植物 |
| 系統群： | 真正双子葉植物 |
| 系統群： | バラ類 |
| 注文： | ロサレス |
| 家族： | バラ科 |
| 亜科: | アミグダロイデア科 |
| 部族： | マレエ |
| サブトライブ: | マリナエ |
| 属: | Crataegus Tourn. ex L. |
| タイプ種 | |
| Crataegus rhipidophylla [ 1 ] | |
Crataegus ( / k r ə ˈ tiː ɡ ə s / ) [ 2 ]は、一般的にサンザシ、クイックソーン[ 3 ]ソーンアップル[ 4 ]メイツリー[ 5 ]ホワイトソーン[ 5 ]メイフラワーまたはホーベリーと呼ばれ、バラ科[ 6 ]に属する数百種の低木と樹木からなる属で、ヨーロッパ、アジア、北アフリカ、北アメリカの北半球の温帯地域に自生しています。 「サンザシ」という名前は、もともと北ヨーロッパ原産の種、特にセイヨウサンザシC. monogynaに適用され、イギリスとアイルランドでは修飾されていない名前がよく使われています。現在では、この名前は属全体と、関連するアジアの属Rhaphiolepisにも適用されています。
サンザシ属は低木または小高木で、ほとんどが高さ5～15m（15～50フィート）に成長し、小さな果実と（通常）とげのある枝を持つ[ 7 ]。最も一般的な樹皮は、若い個体では滑らかな灰色で、老木では浅い縦方向の亀裂と狭い隆起が発達する。とげは他の枝または幹から生じる先端が鋭い枝で、通常1～3cm（1 / 2～1インチ）の長さである（ある例では最大11.5cmまたは4 + 1 / 2インチと記録されている[ 7 ]）。葉は長い枝に螺旋状に、また枝や小枝の短枝に房状に生える。ほとんどの種の葉は、裂片状または鋸歯状の縁を持ち、形状は多少変化する。花は5枚の花弁を持ち、平たい頂部を持つ房状に咲き、通常は白色ですが、淡いピンク色や、まれに緋色のものもあります。[ 8 ]果実は「サンザシ」とも呼ばれ、液果のように見えますが、構造的には多核性で、1～5個の核があり[ 9 ] 、同じ亜科の核果であるプラムや桃などの「種」に似ています。
この属の種の数は分類学的解釈によって異なる。過去には、1000種以上と認識していた植物学者もいたが、[ 10 ]その多くは無性生殖の微小種である。妥当な数は200種と推定されている。[ 7 ]この属はおそらく始新世に初めて出現し、祖先地域はおそらく北アメリカ東部とヨーロッパであり、当時、北大西洋陸橋によって密接につながっていた。この属の最も古い葉は北アメリカの始新世のもので、ヨーロッパの最も古い葉は漸新世のものである。[ 11 ]
この属は節に分類され、さらに節は系列に細分化される。[ 12 ] [ 13 ] Montaninsulae系列はまだ節に割り当てられていない。[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]節は以下のとおりである。
Pyrus属とともに、接ぎ木キメラ+ Pyrocrataegusを形成する。[ 20 ]
属名Crataegus は、木の強度が非常に高いことからギリシャ語のkratos 「強さ」と、一部の種の棘を指すakis 「鋭い」に由来する。 [ 21 ] hawという名前は、元々は生垣を意味する古英語（アングロサクソン語のhaguthorn「棘のある柵」に由来）[ 22 ]であり、果実にも適用される。[ 7 ]
サンザシは多くの鳥類や哺乳類に食料と住処を提供し、花は多くの蜜を食べる昆虫にとって重要である。[ 23 ]サンザシは、小型のエッガーガ、E. lanestrisなど、多数の鱗翅目昆虫の幼虫の食草としても利用されている。[ 24 ]サンザシは冬の野生生物、特にツグミやレンジャクにとって重要であり、これらの鳥はサンザシを食べ、糞で種子を散布する。 [ 25 ]
サンザシは挿し木で繁殖できるとよく言われるが、根のない茎片ではこれは難しい。小さな苗や吸枝が野生から移植されることが多い。種子は層状処理が必要で、発芽には1～2年かかる。[ 26 ]種子を含む核を層状処理の前に室温で十分に乾燥させると、種子の発芽率が向上する。 [ 27 ]珍しい品種は他の種の苗に接ぎ木することができる。[ 26 ]
セイヨウサンザシ( C. monogyna )の果実は食用です。イギリスでは、ゼリーや自家製ワインを作るのに使われることがあります。[ 28 ]葉も食用で、春に若葉を摘めばサラダに使えるほど柔らかいです。[ 29 ]若葉と花芽も食用で、イギリスの田舎では「パンとチーズ」と呼ばれています。[ 28 ]アメリカ南部では、セイヨウサンザシ (C. aestivalis)、セイヨウサンザシ (C. opaca)、セイヨウサンザシ ( C. rufula)の3種の自生種の果実はまとめてメイホーと呼ばれ、ジャムやパイに加工されたり、ワインに発酵されたりします。[ 7 ]北アメリカ北西部のクテナイ族は、赤と黒のセイヨウサンザシの果実を食用としていました。
オンタリオ州マニトゥーリン島では、赤い実をつける一部の種類のサンザシがホーベリーと呼ばれています。植民地時代、ヨーロッパからの入植者たちは、冬に残された唯一の食料源としてこれらの果実を食べていました。そのため、この島で生まれた人々は現在「ホーイーター」と呼ばれています。
メキシコでは、多くのサンザシ属の果実がテホコテとして知られていますが、食用として栽培されているのはC. mexicanaだけのようです。 [ 7 ]これらは、クリスマス前の伝統的な祝祭であるラス・ポサダスで割られるピニャータの中に詰められます。また、他の果物と一緒に調理してクリスマスパンチを作ることもあります。テホコテペースト、砂糖、チリパウダーを混ぜ合わせると、リエリトスと呼ばれる人気のメキシコ菓子ができあがり、いくつかのブランドで製造されています。
C. pinnatifida （中国サンザシ）の果実、特に大果種のC. pinnatifida var. majorは栽培されている。[ 7 ] 酸味があり、鮮やかな赤色で、小さなリンゴの果実に似ている。砂糖シロップをかけて串に刺したタンフールーやサンザシフレークなど、多くの種類の中国のスナックを作るのに使われる。中国語で山楂shān zhāと呼ばれるこの果実は、ジャム、ゼリー、ジュース、アルコール飲料、その他の飲み物を作るのにも使われ、これらはさらに他の料理にも使われる（例えば、広東風甘酢ソースの古いレシピの多くは山楂ジャムを必要とする）。韓国では、この果実からサンサチュン（산사춘）と呼ばれる酒が作られている。
イランでは、サンザシ属の果実（サンザシ属のCrataegus azarolus var. aroniaやその他の種を含む）はザルザルクと呼ばれ、おやつとして生で食べたり、同じ名前のジャムに加工したりして食べられる。
北米のC. greggianaの果実は保存食に加工される。[ 30 ]
2008年のコクラン共同 研究による過去の研究のメタ分析では、慢性心不全の治療補助薬として使用されるサンザシ抽出物 には「症状のコントロールと生理学的結果に有意な効果がある」という証拠が存在すると結論付けられました。[ 31 ] 2010年のレビュー[ 32 ]では、「サンザシ製剤は心血管疾患の治療において有用な治療薬として大きな可能性を秘めている」と結論付けられました。このレビューでは、最適な投与量についてさらに研究する必要があると指摘し、「サンザシと従来の薬との間には多くの異なる理論的な相互作用が想定されているが、いずれもまだ実証されていない」と結論付けました。[ 32 ]
サンザシに含まれる植物化学物質には、タンニン、フラボノイド、オリゴマープロアントシアニジン、フェノール酸などがある。[ 33 ]
伝統医学では、サンザシのいくつかの種が使用されています。使用される製品は、多くの場合、C. monogyna、C. laevigata、または関連するCrataegus種から得られ、区別なく一般的にサンザシと呼ばれることもあります。[ 7 ] C. pinnatifida（中国語では山敖と呼ばれる）の乾燥果実は、主に消化促進剤として、伝統的な中国医学で使用されています。近縁種のC. cuneata（日本のサンザシ、日本語では三ざしと呼ばれる）も同様の方法で使用されます。他の種（特にCrataegus laevigata ）は、植物が心血管機能を強化すると信じられているハーブ医学で使用されています。 [ 34 ]
北アメリカ北西部のクテナイ族は、黒サンザシの実（クテナイ語：kaⱡa、おおよその発音：kasha）を食用に、赤サンザシの実（クテナイ語：ⱡupⱡi、おおよその発音：shupshi）を伝統医学に用いていた。[ 35 ]
過剰摂取は心臓不整脈や低血圧を引き起こす可能性があり、軽度の副作用には吐き気やめまいなどがあります。[ 36 ]ジゴキシンを服用している患者はサンザシの摂取を避けるべきです。[ 37 ] [ 38 ]
多くの種や交配種が観賞用や街路樹として利用されています。セイヨウサンザシはヨーロッパで生垣として広く利用されています。18世紀から19世紀にかけてのイギリスの農業革命の間、囲い込み法で義務付けられた新しい畑の境界線を作るために、苗床でセイヨウサンザシの苗木が大量に繁殖されました。[ 39 ]ミッドランドセイヨウサンザシ（C. laevigata ）のいくつかの栽培品種は、ピンクや赤の花を咲かせるために選抜されています。セイヨウサンザシは、水資源保全景観に最も推奨される樹木の一つです。
サンザシは接ぎ木の台木として使用できます。セイヨウカリンやナシとの接ぎ木が適しており[ 40 ] 、マルメロよりも丈夫な台木になりますが、サンザシの棘のある吸枝の性質が問題になる場合があります[ 7 ] 。
セイヨウサンザシ（Crataegus monogyna）の実生苗は、ピンクサンザシ、ナシ、セイヨウカリンなど、複数の樹種を同じ幹に接ぎ木するために用いられており、その結果、5月にピンクと白の花を咲かせ、夏には実をつける木が生まれている。また、サンザシの幹に「チップ芽接ぎ」を行うことで、同じ木に複数の品種の枝をつけることも可能である。このような木は、スペインのビーゴやフランス北西部（主にブルターニュ地方）で見ることができる。
一部のサンザシ属の木材は硬く、腐りにくい。[ 22 ]北米の農村部では、道具の柄や柵の支柱として重宝されていた。[ 6 ] [ 22 ]カナダ西部の先住民は、棘を丈夫な釣り針や軽度の皮膚外科手術に利用していた。[ 22 ]
スコットランドのことわざ「夏が来るまで服を脱ぐな」は、夏が完全に到来し、サンザシの花が満開になるまでは服を脱ぐなという警告を伝えている。 [ 42 ] [ 43 ]
メーデー（5月1日）に花を咲かせた枝を装飾に用いる習慣は非常に古くからあるが、 1752年にグレゴリオ暦が採用されて以来、イングランドではその月の第2週より前にサンザシが満開になることはほとんどなくなった。スコットランド高地では、6月中旬まで花が見られることもある。サンザシは希望の象徴とみなされており、古代ギリシャ人は結婚式の行列でその枝を運び、ヒュメナイオスの祭壇を飾るのに使ったと言われている。サンザシがイエスのいばらの冠の由来であるという推測は、フランスの農民の間で聖金曜日にサンザシがうめき声や泣き声をあげるという言い伝え（1911年まで続いていた）を生み出したことは疑いない。また、イギリスとアイルランドでは、サンザシを根こそぎにすると不運が訪れるという古くからの民間の迷信も、おそらくこの言い伝えから生まれたのだろう。グラストンベリー・ソーン（C. monogyna 'Biflora'、[ 7 ]時にはC. oxyacantha var. praecoxとも呼ばれる）の枝は、12月と春の両方に花を咲かせ、かつてはイングランドで非常に高く評価されていた。これは、この木が元々はアリマタヤのヨセフの杖だったという伝説によるものである。[ 44 ]
ロバート・グレイブスは著書『白い女神』[ 5 ]の中で、サンザシ（またはメイツリー）が中心となっているヨーロッパの多くの伝説や神話をたどり、再解釈している。
かつては、傷ついた心を癒すと言われていた。アイルランドでは、この赤い果実はジョニー・マクゴーリー、あるいはマゴリーと呼ばれていた（あるいは今も呼ばれている）。
バルカン半島に広まったセルビアの民間伝承では、サンザシ（セルビア語でглогまたはglog ）は吸血鬼を殺すのに不可欠であり、吸血鬼退治に使う杭はサンザシの木で作らなければならないとされている。[ 45 ]
ゲール語の民間伝承では、サンザシ（スコットランド・ゲール語ではsgitheach、アイルランド語ではsceach ）は「異世界への入り口を示す」ものであり、妖精と強く結びついている。[ 46 ]言い伝えでは、花が咲いている時以外に木を切るのは非常に不吉だとされているが、この時期には、メイ・ブッシュ（ベルテーンを参照）としてよく切り取られて飾られる。[ 47 ]この警告は現代にも残っており、民俗学者のボブ・カランは、デロリアン・モーター・カンパニーの不運は、生産施設を建設するために妖精のサンザシの木を破壊したことと関係があるのではないかと疑問を呈している。[ 48 ]
イギリスとアイルランドで広く見られるサンザシの木を傷つけることへの迷信的な恐怖は、サンザシ、特に「孤立したサンザシ」（他の木から離れて自生している個体）は雷や稲妻から発生し、落雷から身を守ってくれるという古い信仰と関連している可能性もある。[ 49 ]
サンザシの木は、クロティ井戸のそばによく見られます。このような聖なる井戸では、治癒の儀式の一環として布切れが結び付けられることから、ラグツリーと呼ばれることもあります。[ 50 ]「すべての果物が枯れたら、サンザシの木が歓迎される」は、かつてアイルランドでよく使われた表現でした。
中世の伝説によると、年に2回花を咲かせるグラストンベリー・ソーン（C. monogyna 'Biflora'）は、イングランドのサマセット州グラストンベリーでアリマタヤのヨセフが植えた杖から奇跡的に生えたとされている。元の木は16世紀のイングランド宗教改革で破壊されたが、いくつかの栽培品種が生き残っている。ジェームズ1世の治世以来、クリスマスにはグラストンベリー・ソーンの花の小枝を君主に贈るのが習慣となっており、王室の食卓を飾るのに使われている。[ 51 ]
ビクトリア朝時代、花言葉ではサンザシは希望を象徴していた。[ 52 ]
サンザシ（種は特定されていない[ 19 ] ）はミズーリ州の州花である。これを州花に指定する法案は、ミズーリ州下院議員を務めた最初の2人の女性のうちの1人であるサラ・ルーシル・ターナーによって提出された。[ 53 ]
{{cite book}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク)Khokhlova, KO; Zdoryk, OA; Sydora, NV; Shatrovska, VI (2019年11月1日). 「高性能薄層クロマトグラフィーによるL.属果実のクロマトグラフィープロファイル分析」 . European Pharmaceutical Journal . 66 (2): 45– 51. doi : 10.2478/afpuc-2019-0020 .
