フェノール酸

フェノール酸またはフェノールカルボン酸は、フェノール化合物であり、芳香族酸化合物の一種です。このクラスには、フェノール環と有機カルボン酸官能基（C6-C1骨格）を含む物質が含まれます。天然に存在する重要なフェノール酸の2種類は、ヒドロキシ安息香酸とヒドロキシケイ皮酸であり、それぞれ安息香酸とケイ皮酸の非フェノール分子から誘導されます。^[¹^]

出来事

フェノール酸は多くの植物種に含まれており、乾燥果実には高濃度で含まれることがある。

フェノール酸は、担子菌類のいくつかのキノコ形成種に見られます。^{[ 2 ]}また、土壌腐植の主要な有機成分である腐植物質の一部でもあります。

ヒトの尿中には多くのフェノール酸が含まれている。^{[ 3 ]}

固定化されたカンジダ・アンタークティカ・リパーゼは、フラボノイドとフェノール酸の直接アセチル化を触媒するために使用できる。^{[ 4 ]}

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