インドの飲み物一覧

• バダムミルク–アーモンド風味のミルク
• ケサルミルク –サフラン風味のミルク
• ローズミルク – ローズシロップ – 風味付きミルク
• スガンダミルク

• アンビルまたはアンブリ –ラギ粉とバターミルクを使って作られる、マハラシュトラ州とカルナータカ州
• バターミルク–北インドではラッシーまたはラーシ、北インドではチャチャまたはチャースまたはチャー、タミル語ではモル、テルグ語ではマジガ、カンナダ語ではマジゲ、マラーティー語ではターク
• クリーム入りのチャイは、乾燥茶葉または生茶葉を使って作られ、カルダモン（エライチ）、シナモン（ダルチニ）、またはスパイスのミックスがほのかに香ることが多く、特に寒い時期には冬の不調を防ぐために飲まれるマサラチャイが有名です。
• ドゥードソーダ– 牛乳とレモンライムソーダの混合物
• ハルディドゥード（温かいターメリックミルク）
• ラッシーは、北インドで人気の伝統的なヨーグルトベースの飲み物です。ヨーグルト、水、スパイス、そして時には果物を混ぜ合わせて作られます。
  • 伝統的なラッシー（別名「塩味ラッシー」または単に「ラッシー」）は、挽いて焙煎したクミンで風味付けされることもある、風味豊かな飲み物です。
  • しかし、甘いラッシーには、スパイスの代わりに砂糖や果物が含まれています。バラナシ・ラッシー：ボージプル地方の主要都市の一つであるバラナシは、バラナシ・ラッシーとして知られる特別なラッシーで有名です。バラナシ・ラッシーのヨーグルトは、牛乳を煮詰めて作られ、クリーミーで濃厚な食感になります。その後、甘みを加えて撹拌し、クルハドと呼ばれる土器の器にたっぷりのラブリを添えて提供されます。^{[ 3 ] [ 4 ]}
  • パティアラ・ラッシーは、伝統的なヨーグルトベースの飲み物であるラッシーの有名なパンジャブ地方のバリエーションです。パンジャブ州のパティアラ市発祥のこのバージョンは、濃厚でクリーミーな食感とたっぷりのバターの使用で知られています。、マライ（クロテッドクリーム）、アーモンドやピスタチオなどのナッツ類。通常は大きな真鍮のタンブラーで提供され、パンジャブ料理の名物とされています。通常のラッシーとは異なり、パティアララッシーははるかに濃厚で、しばしばクリームの層が追加されます。^{[ 5 ]}

• マスタニ、プネ
• シャルジャシェイク –牛乳、ホーリックス（またはその他の麦芽粉末）、ニャリプーバン（ヤシの葉）で作られた、甘くて冷たい飲み物。アイスクリーム、ココアパウダー、ナッツなどが加えられることもある。
• サンバラム –ケララ州発祥の、牛乳を原料とし、エシャロット、青唐辛子、生姜、カレーリーフで味付けした塩味のバターミルク。
• タンダイ

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  ラッシー
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  タンダイ

• インドのフィルターコーヒー– 深煎りのコーヒー豆（70～80％）とチコリ（20～30％）から作られる、甘くてミルク入りのコーヒー。
• インスタントコーヒー

• アッサムティー
• アーユルヴェーダティー、様々な種類のインドのハーブティー
• テミティー
• ダージリンティー
• バルマ緑茶
• ベリナグティー
• 紅茶
• 緑茶
• 七色茶
• イランチャイ
• カングラ茶
• マサラチャイ
• 正午のチャイ
• ニルギリ茶
• トゥルシーティー
• ミルクティー

ヴェーダおよびアーユルヴェーダのアルコール飲料のリストをご覧ください。

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  ゴア州チョラオで、フェニの製造に使用するために潰されるカシューアップル。
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  ハンディアは、ジャールカンド州、ビハール州、オリッサ州、マディヤ・プラデーシュ州、チャッティースガル州の先住民によって一般的に作られている米酒です。
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  デシ・ダルは、インドで入手できる最も安価な工場生産のアルコール飲料の一つです。
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  インド、西ベンガル州チンシュラにあるバングラ酒のボトル

地元の伝統的な飲み物をアルファベット順に並べたリストは以下のとおりです。

• アカーニ – タミル・ナードゥ州産のヤシの樹液。
• アポ–アルナーチャル・プラデーシュ州の伝統的な飲み物で、発酵させた米から作られる。
• アラック- ケララ産のヤシ酒、ハーブなどを原料とした蒸留酒
• バングラ–西ベンガル州で政府公認の販売業者によって販売されている、澱粉から作られた蒸留酒。^{[ 6 ]}
• バング・タンダイ
• バング・ラッシー– 雌の大麻草の葉と蕾から作られる
• ビッチ – 主にガロ族の人々が飲む飲み物
• チャーンまたはトンバ – シッキム産のキビを原料とした飲み物
• チョーライ
• チュアク–米、ジャックフルーツ、パイナップルから作られるトリプラ州の飲み物
• デシ・ダル
• フェニ–ゴアでカシューアップルまたはココナッツから作られるアルコール飲料
• グダマバ –ハイデラバードでサトウキビから醸造された飲み物

• ハンディア–ジャールカンド州で広く飲まれている米酒
• ハリヤ
• カイド・ウム –メガラヤ州の飲み物で、主にカシ族とジャインティア族によって飲まれている。
• Kallu –ケララ州産のココヤシの樹液
• Kodo Ko Jaanr – チンとも呼ばれ、フィンガーミレットから作られる^{[ 7 ]}

• ラオパニ（ハーンジとも呼ばれる）は、アッサム地方で発酵させた米から作られ、濃縮エキスはロヒと呼ばれる。

• ルグディ – 米から作られる、ヒマーチャルプラデーシュ州
• マフア –マフアの花から作られる、中央インド^{[ 8 ]}

• マンディア・ペジ – ラギ粉と炊いたご飯の残り汁で作られ、オリッサ州で人気がある。
• マンリ – 発酵させた米から作られ、ミティラ地方で人気がある。

• ペンダー

• ロヒとは、アッサム地方のラオパニという発酵米飲料から抽出した淡黄色の液体で、特別な機会に先祖、司祭、または年長者に捧げられるのが一般的である。

• セクマイ–マニプール州発祥。もち米から作られる。
• ソンティ
• スライ
• スンダカンジ – 布で覆われた土器または泥壺に埋めた米を発酵させて作られ、インドのタミル・ナードゥ州で販売されている。
• スーラ

• ターティ・カル
• タラ
• トゥトセ
• トディ/タディ/カル (ヤシ酒)
• ウラック
• ザウライディ –ミゾラム州で人気のある料理で、米、キビ、トウモロコシから作られる。
• ズトー–ナガランド出身
• ズー–ミゾラム州出身

インドにおける非伝統的な飲み物のアルファベット順リスト。

• インドのビール
• インド産ブランデー
• インド製の外国酒
• インド産ラム酒
• インドのウォッカ
• インディアンウイスキー
• インドワイン
• ライオンビールは、 1930年以来カサウリ醸造所で生産されているアジア初のビールブランドで、同醸造所は「アムリトサルの屠殺者」として知られるようになったレジナルド・エドワード・ハリー・ダイアー大佐の父であるエドワード・エイブラハム・ダイアーによって^設立されました。^{[ 9 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]}

• オールドモンクは、1954年から製造されている有名なラム酒です。
• ソランNo.1は、エドワード・エイブラハム・ダイアーが創業したカサウリ醸造所で1930年から製造されている、インド初のシングルモルトウイスキーです。