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ウィリアム・マッケイ・エイトキンと有名な喫茶店 ローリー・ベイカーの記録にあるように、ベリナグ茶はロンドンのティーハウスで非常に人気の高いお茶でした。ベリナグ茶園は、ケダル・ダット・パントからタクル・ダン・シン・ビスト（「ビシュト」とも綴られる）によって購入されました。[1]それはDSビスト＆サンズによって配布されました。[2]インドの億万長者の慈善家であるタクル・ダン・シン・ビストが所有する会社です。1900年代後半から1964年に亡くなるまで、タクル・ダン・シン・ビシュトは中国、インド、ロンドンでお茶を求めました。しかし、彼の死後、茶園は入植者と侵略者に乗っ取られました。ベリナグの町が茶園になりました。[3]ベリナグは、故タクルの兄弟であるダン・シン・ビシュトが亡くなるまで、インドで最も優れた茶園の一つがありました。
ベリナグ茶はヒマラヤの多くの地域で育つ野生植物の葉から作られました。[4]インドのウッタラーカンド州のヒマラヤの最東端で栽培されていましたが、現在はイギリス人が作った茶園で有名なチャウコリでのみ栽培されています。ベリナグ茶の商標名は中国の品種に由来しています。[1]愛好家のローリー・ベイカーはベリナグ茶を愛し、生涯それを覚えていました。[5]
ベリナグ・ティー・カンパニーによる発見
ベリナグ茶は、葉を圧縮して固めた有名な煉瓦茶である。チベットでは非常に人気があり、ダバ・ジョンペンはこれを中国製品として販売する習慣がある。[4]
1827年にクマオンで茶の栽培が成功するかどうかを調査するために専門委員会が任命された。1950年代に茶園が設立された。ベリナグ茶園の経営者は中国産の煉瓦茶の製造の秘密を発見し、彼の茶は中国産の品種よりはるかに優れているとされた。1907年に彼は約54クインタルを処分したが、徐々に事業は衰退し、1960年までに小さな茶園だけが残った。[6]
醸造と提供
パッケージの「ベリナグ ティー」というラベルの横に、最高の淹れ方の説明があります。「各カップにティースプーン 1 杯、ポットの容量に比例して入れ、8 ～ 10 分間浸出させます。」新鮮なミルクを加えると、最高の結果を得ることができます。
他の種類のお茶とは異なり、ベリナグ茶は色が薄いため、抽出に時間がかかります。[7]
ラベルとパッケージ
ウィリアム・マッケイ・エイトキンは著書『ヒマラヤのフットルース』の中で、ラベルには「ベレナグ茶はあなたを元気づけます」という広告が書かれていると述べている。上部には「庭から採れたて」という宣伝文句があり、その下には庭そのものが描かれている。雪に覆われた木々の下には、赤いトタン屋根のチャウコリという長い工場の建物が並んでいる。茶の木を摘んでいるのは、3人の女性で、全員黒髪のボブヘアである。手前の少女は修道院教育を受けたようで、クマウン特有の細長い籐の籠を背負っている。少女のドレスであるサルワール・カミーズは、インド風というよりは中国風で、マンダリンカラーが特徴的である。[7]
追加情報
インドにおけるイギリス統治時代、1823年に土地の再編が行われ、村の境界が引かれた。当時、クマオンにイギリス人が私有財産を持つことは許されていなかった。そのため、イギリス人は私有財産を持つよう要求した。1827年、ロワイヤル博士は政府に対し、農業が行われていないクマオンの広大な土地をヨーロッパ人に茶園経営のために与えるよう要請した。これを受けて、1834年にインドに茶委員会が組織された。1837年、イギリス議会はインドでイギリス人が私有財産を持つことを認める法案を可決。クマオンおよびガルワールのコミッショナーであるバトン卿は、気候条件が適切な丘陵地帯をイギリス人に無償で与えるよう命令を出した。これにより、人々はそこに留まり、茶園経営を行うことができるようになった。というのも、そこでは種を蒔かずに自然に育っている茶の木がいくつか見つかったからである。
クマオンのすべての茶園の中で、ベリナグ茶園とチャウコリ茶園は、その品質と味でもっとも人気がありました。チャウコリ茶園とベリナグ茶園は、後にタクル・ダン・シン・ビストに引き継がれました。[8] 偶然にも、ベリナグ茶会社の経営者は、中国産の煉瓦茶を製造する秘密を発見しました。彼のお茶は、偏見のないボティア貿易業者によって、ラサ経由で西チベットに輸入された中国製品よりもはるかに優れていると認められました。[9]
悲しいことに、このブランドは年配の世代以外には忘れ去られています。1964 年に大富豪のダン・シン・ビストが事故死したため、後継者はおらず、7 人の若い女性が残されました。土地は不法占拠者によって占拠され、ベリナグという町と新たに宣言された自治体になりました。ウィリアム・マッケイ・エイトキンが述べているように、「ベリナグのお茶はかつてロンドンのお茶のブレンダーの間で非常に人気がありました。」
参考文献
- ^ ab 「観光地」(PDF) 。Themistymountains.in。 2015年4月16日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。2015年4月16日閲覧。
- ^ 「インド茶業委員会ライセンス部門」（PDF） Teaboard.gov.in 。 2015年4月16日閲覧。
- ^ 「U'khand tea: Raj days' flavor goes brandless」 Hindustantimes.com 2014年9月17日。2015年1月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年4月16日閲覧。
- ^ ab 「『西チベットとイギリス国境地帯：ヒンズー教徒と仏教徒の聖地、そして…』の全文」 。 2015年4月16日閲覧。
- ^ ベイカー、エリザベス（2007年1月1日）。ローリー・ベイカーの裏側 - エリザベス・ベイカー - Google ブックス。ISBN 9788126415526. 2015年4月16日閲覧。
- ^ “Berinaag - WikiUttarakhand”. Bedupako.wikifoundry.com. 2015年4月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年4月16日閲覧。
- ^ ab ビル・エイトケン (2003)。ヒマラヤでのフットルース - ビル・エイトケン - Google ブックス。ISBN 9788178240527. 2015年4月16日閲覧。
- ^ 「Uttarakhand Worldwide • トピックを見る - お茶を一杯」Uttaranchal.org.uk。2005年8月5日。2015年8月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年4月16日閲覧。
- ^ ミッタル、アルン・K. (1986)。クマオンヒマラヤにおけるイギリス統治：1815-1947年の歴史的研究。