四貫字

四貫字
	ザクロ、すりおろしたリンゴ、ミントを添えたシカンジ。
コース	飲料
原産地	インド
関連料理	インド
提供温度	冷蔵
	メディア: 四貫字;

シカンジまたはシカンジャビーンは、インド北部発祥のレモンベースの飲み物です。^[1]歴史的にはシャーベット・エ・シカンジャビンと呼ばれていました。別名にはシカンジヴィ、シカンジビ、シカンジビーンなどがあります。シカンジはレモネードとは異なり、塩、サフラン、クミンなどの他の材料が含まれていることがよくあります。^[2]

インド、デリーのレッドフォートの外にあるシカンジレモネード売り。

参照

参考文献

^ Jiggs Kalra、Pushpesh Pant (2004 年 9 月 16 日)、パンジャブの古典料理、Allied Publishers、2004 年、ISBN 978-81-7764-566-8
^ ジュリー・サーニ（2001年）、インド地方料理の定番：早くて新鮮でヘルシーな家庭料理、テンスピードプレス、2001年、ISBN 9781580083454、... ジンジャーライムエード (シカンジ) ...

[ref50fiyuq-1] Jiggs Kalra、Pushpesh Pant (2004 年 9 月 16 日)、パンジャブの古典料理、Allied Publishers、2004 年、ISBN 978-81-7764-566-8

[ref94dumez-2] ジュリー・サーニ（2001年）、インド地方料理の定番：早くて新鮮でヘルシーな家庭料理、テンスピードプレス、2001年、ISBN 9781580083454、... ジンジャーライムエード (シカンジ) ...