あめ

あめ

シリアのダマスカスのバザールのキャンディ
別名	お菓子、キャンディー
タイプ	砂糖菓子
主な原材料	砂糖または蜂蜜
メディア: キャンディ

キャンディは、スイーツやロリポップとも呼ばれ、^[a]砂糖を主成分とする菓子です。砂糖菓子とも呼ばれるこのカテゴリーには、チョコレート、チューインガム、砂糖菓子など、あらゆる甘い菓子が含まれます。野菜、果物、ナッツなどを砂糖でコーティングしたものは、キャンディと呼ばれます。

物理的に見ると、キャンディは大量の砂糖または砂糖代用品の使用が特徴です。多くの人で分け合うケーキやパンとは異なり、キャンディは通常、小片に作られています。しかし、キャンディの定義は、人々がその食べ物をどう扱うかによっても異なります。食事の最後にデザートとして出される甘いペストリーとは異なり、キャンディは通常、食事の合間のおやつとして、気軽に、多くの場合は指で食べられます。デザートではなくキャンディを構成するものについての考え方は、文化によって異なります。同じ食べ物でも、ある文化ではキャンディで、別の文化ではデザートになることがあります。^[2]

キャンディという言葉は、古フランス語のçucre candi （砂糖菓子）から英語に入りました。フランス語の用語は、おそらくアラビア語のqandi、ペルシャ語のqand、サンスクリット語のkhanda（いずれも砂糖を意味する）に由来しています。^[3]

サトウキビは熱帯南アジアと東南アジア原産です。古代インドではサトウキビの汁を煮詰めて砂糖を作り、カンダとして消費していました。^{[4] [5] [6] [7] [8]}紀元前6世紀から4世紀の間に、ペルシャ人、続いてギリシャ人がインドの人々と「蜂なしで蜂蜜を生産する葦」を発見しました。彼らは砂糖とサトウキビの農業を取り入れ、広めました。^[9]

砂糖が容易に手に入るようになる前、キャンディは蜂蜜をベースに作られていました。^{[10]蜂蜜は}古代中国、中東、エジプト、ギリシャ、ローマ帝国で果物や花を覆って保存したり、キャンディの形を作ったりするために使われていました。^[11]キャンディは今でもこの形で提供されていますが、現在ではより一般的には一種の飾りとして見られています。

産業革命以前は、キャンディは消化器系を落ち着かせたり、喉の痛みを和らげたりする薬の一種とみなされることが多かった。中世では、キャンディは最初は裕福な人々の食卓にしか登場しなかった。当時、キャンディは消化を助けるためにスパイスと砂糖を組み合わせたものから始まった。宴会の主催者は、宴会で客にこの種の「キャンディ」を出すのが通例だった。こうしたキャンディの1つは、チェンバースパイスとも呼ばれ、クローブ、ショウガ、アニス、ジュニパーベリー、アーモンド、松の実を溶かした砂糖に浸して作られていた。^[11]

中英語の「candy」という単語は13世紀後半に使われ始めました。^{[12] [13]}

アメリカに初めてキャンディがもたらされたのは18世紀初頭、イギリスとフランスからでした。初期の入植者のうち砂糖細工に熟練していたのはほんの一握りで、甘いお菓子は一般的に非常に裕福な人しか楽しめませんでした。最もシンプルな形のキャンディ、つまり結晶化した砂糖から作られたロックキャンディでさえ、贅沢品とみなされていました。^[14]

1830 年代、技術の進歩と砂糖の入手しやすさによって市場が開かれ、キャンディ業界は劇的な変化を遂げた。この新しい市場は、金持ちの楽しみのためだけでなく、労働者階級の楽しみのためでもあった。また、子供向けの市場も拡大した。優れた菓子屋がいくつか残った一方で、キャンディ店はアメリカの労働者階級の子供たちのお気に入りとなった。1 ペニー キャンディは、キャンディのこの変化を象徴するものである。1 ペニー キャンディは、子供たちが自分のお金を使って購入する最初の物品となった。このため、キャンディ店のオーナーは、経営を維持するために、ほぼ完全に子供たちのビジネスに依存していた。1 ペニー キャンディでさえ、苦い薬を硬い砂糖でコーティングした薬用トローチから直接派生したものである。^[15]

1847年、キャンディプレス（おもちゃの機械という意外な名前でも知られる）の発明により、一度にさまざまな形や大きさのキャンディを製造できるようになりました。1851年、菓子職人は砂糖を沸騰させるために回転する蒸気鍋を使い始めました。この変化により、キャンディメーカーは沸騰した砂糖を絶えずかき混ぜる必要がなくなりました。鍋の表面からの熱もはるかに均等に分散され、砂糖が焦げにくくなりました。これらの革新により、1人か2人でもキャンディビジネスを成功させることができました。^[14]

生産者から市場への経路がますます複雑になるにつれ、多くの食品が、安価なコーンスターチやコーンシロップなどの比較的無害なものから有毒なものまで、さまざまな混入物や添加物の影響を受けるようになった。一部の製造業者は、法的規制のない有害物質を添加して、緑（酸化クロム（III）および酢酸銅）、赤（酸化鉛（II、IV）および硫化水銀）、黄色（クロム酸鉛）、白（チョーク、三酸化ヒ素）といった明るい色のキャンディーを作り出した。^[16]

1885年のパックの表紙漫画で、ジョセフ・ケプラーは縞模様のキャンディと医者、墓掘り人の間の「相互の友情」を描くことで、キャンディの添加物の危険性を風刺した。1906年までに、添加物の危険性に関する研究、食品業界の暴露、世論の圧力により、キャンディを含む食品と医薬品を規制する最初の米国連邦法である純正食品および医薬品法が可決された。 ^[16]

砂糖菓子には、ハードキャンディー、ソフトキャンディー、キャラメル、マシュマロ、タフィーなど、砂糖を主成分とするキャンディーが含まれます。商業的には、砂糖菓子は含まれる砂糖の量と化学構造に応じてグループ分けされることが多いです。^[17]

真空調理法で作られるハードボイルドキャンディーには、スティックキャンディー、レモンドロップ、ホーアハウンドドロップなどがある。直火で作るキャンディー、例えば糖蜜タフィーやクリームタフィーは、開放釜で調理されてから引き出される。パンワークキャンディーには、ナッツやジェリービーンズ、砂糖をまぶしたアーモンドなどがあり、銅製の釜で砂糖をまぶして作られる。ガムワークキャンディーは、溶かして成形し、乾燥させてガムドロップのように砂糖をまぶすために作られた大きな釜で調理される。結晶が形成されるように、砂糖シロップにしばらく浸す。^[18]

砂糖菓子は非結晶性と結晶性に分類できる。非結晶性キャンディーは均質で、噛みごたえがあったり硬かったりする。ハードキャンディー、キャラメル、トフィー、ヌガーなどが含まれる。結晶性キャンディーは構造に小さな結晶が組み込まれており、口の中で溶けるクリーミーなものや噛みやすいものがあり、フォンダンやファッジなどが含まれる。^[19] 2022年には、硬いが甘くない無味のキャンディーが開発された。 ^[20]

• 砂糖菓子の比較
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  金平糖は日本の伝統的な砂糖菓子です。完成するとほぼ100%の固形砂糖になります。
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  フルーツの形をしたハードキャンディーは、砂糖、色素、香料、そして少量の水分を含む、一般的なタイプの砂糖菓子です。
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  チッキはインドで人気の自家製ナッツ菓子です。ナッツや種子の間には硬い砂糖菓子が入っています。
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  ドイツのハリボー社の グミベアは、史上初めて作られたグミキャンディーです。柔らかくて噛みごたえがあります。
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  ファッジは砂糖、バター、牛乳を混ぜて加熱して作られる砂糖菓子の一種です。
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  パンテリは柔らかくて噛みごたえのあるフィンランドの砂糖菓子です。色のついたものはフルーティーで、黒いものはサルミアッキ（塩味のリコリス味）です。

チョコレートは菓子の独立した分野として扱われることがある。^[21] このモデルでは、チョコレートキャンディーバーやチョコレートトリュフなどのチョコレートキャンディーが含まれる。 ホットチョコレートやその他のココアベースの飲み物は除外され、ホワイトチョコレートから作られたキャンディーも除外される。チョコレートが独立した分野として扱われる場合、チョコレートでコーティングした食品、チョコレートシェルのタルト、チョコレートでコーティングしたクッキーなど、厳密にはキャンディーでも焼き菓子でもない、分類が難しい菓子も含まれる。

• チョコレートの種類の比較
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  無糖のベーキングチョコレートには砂糖は含まれていません。
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  ほろ苦いチョコレートやダークチョコレートには砂糖が含まれています。
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  ミルクチョコレートにはミルクと少量のカカオ固形分が含まれています。
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  ホワイトチョコレートにはカカオ固形分が含まれていないため、チョコレートではなく砂糖菓子に分類されます。
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  コストを削減するために、純粋なチョコレートの代わりにコンパウンドチョコレートが使用されます。
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  モデリングチョコレートで作ったお花。

砂糖菓子は、砂糖を水または牛乳に溶かしてシロップを作り、それを希望の濃度に達するかカラメル化し始めるまで煮詰めて作られます。 キャンディには、柔らかく噛みごたえのあるものから硬くてもろいものまで、さまざまな食感があります。 キャンディの食感は、材料とキャンディが加工される温度によって異なります。

砂糖菓子の最終的な食感は、主に砂糖の濃度によって決まります。シロップが加熱されると、沸騰して水分が蒸発し、砂糖の濃度が高まり、沸点が上昇します。特定の温度は特定の砂糖濃度に対応します。これらは砂糖段階と呼ばれます。一般的に、温度が高く砂糖の濃度が高いほど、硬くて脆いキャンディーになり、温度が低いほど柔らかいキャンディーになります。^[22] シロップが171°C（340°F）以上に達すると、スクロース分子は多くの単純な糖に分解され、キャラメルと呼ばれる琥珀色の物質が生成されます。これはキャンディーの主な風味料ですが、 キャラメルキャンディーと混同しないでください。

キャンディーのほとんどは商業的に作られています。キャンディーのレシピは著作権や特許を効果的に取得できず、正確に複製することも非常に難しいため、業界は企業秘密の保護に大きく依存しています。キャンディー製造工程の機械、温度、タイミングのわずかな違いが、最終製品に顕著な違いをもたらす可能性があります。^[23]

キャンディーラッパーやスイーツラッパーは、この包装の一般的な用語です。^[24]

包装は香りと風味を保ち、輸送と分配を容易にします。ワックスペーパーは空気、湿気、ほこり、細菌を遮断し、セロハンは透明性と油、臭い、湿気への耐性により包装業者に重宝されています。さらに、セロハンは再封可能な場合が多くあります。ポリエチレンは熱で密封される別の形態のフィルムで、この材料はバルク包装の袋を作るのによく使用されます。プラスチックラップも一般的です。アルミホイルはチョコレートバーを包み、水蒸気の移動を防ぎながら軽量で無毒で臭いを防ぎます。野菜パーチメントは、グルメチョコレートなどの高品質の菓子の箱の内張りに使用されます。段ボール箱はあまり一般的ではありませんが、厚さと水と油の動きに関して多くのオプションを提供します。

パッケージは、タピオカ、ジャガイモ、小麦、サゴ、サツマイモから作られたデンプンベースの接着剤で密封されることが多い。より強くて柔軟な製品を作るために、牛や豚の骨や皮から作られた接着剤が使われることもあるが、費用がかかるためあまり一般的ではない。^[25]

1900年代以前は、キャンディーは包装されていない状態で路上のカートから売られるのが一般的で、汚れや虫にさらされていました。1914年までにガムやスティックキャンディーを包装する機械がいくつかありましたが、これは一般的な習慣ではありませんでした。1916年のポリオの発生後、包装されていないキャンディーは汚れや細菌のために広く非難されました。当時、ガラス瓶を使用していたのは高級キャンディー店だけでした。技術の進歩により、ワックスペーパーが採用され、1925年にデュポン社がフランスからホイルとセロハンを米国に輸入しました。ネッコ包装業者は、人間の手を介さずに包装した最初の企業の1つでした。^[26] キオスクと自動販売機は、20世紀初頭頃に導入されました。^[27]

キャンディーのパッケージは、米国でハロウィンのトリック・オア・トリートで配られる最も人気のあるお菓子としてキャンディーが採用されるきっかけとなった。1940年代、お菓子のほとんどは手作りだった。1950年代には、小さく個包装されたキャンディーが便利で安価であると認識された。1970年代には、毒入りキャンディーの神話が広く報道されたが、そのほとんどは嘘だったため、工場で密封され、ブランド名がわかるパッケージが安全の証となった。^[28]

パッケージングは​​製品のマーケティングにも役立ちます。メーカーは、キャンディーは衛生的で顧客にとって魅力的でなければならないことを知っています。子供向け市場では、量、新しさ、大きなサイズ、明るい色が最も売れ筋です。^[26]多くの企業が消費者の魅力を維持するためにパッケージを再設計しています。

キャンディーは糖分濃度が高いため、通常は細菌が繁殖できません。そのため、他の多くの食品よりもキャンディーの保存期間が長くなります。ほとんどのキャンディーは、乾燥した暗い戸棚で常温で数ヶ月から数年は元の包装のまま安全に保管できます。一般的に、キャンディーが柔らかいほど、または保管場所が湿気が多いほど、早く腐ります。^[29]

ほとんどのキャンディーの賞味期限に関する考慮事項は、食中毒の可能性ではなく、見た目、味、食感に重点を置いています。つまり、古いキャンディーは見た目が魅力的でなかったり、味があまり良くなかったりするかもしれませんが、食べた人が病気になる可能性は非常に低いです。キャンディーは、湿気やカビの生えた場所など、不適切な保管によって安全でなくなる可能性があります。一般的な推奨事項は次のとおりです。^[29]

• ハードキャンディは、適切な保管条件であれば、無期限に保存できます。
• ダークチョコレートは最長2年間保存できます。
• ミルクチョコレートやキャラメルは、通常、約 1 年で古くなります。
• キャンディコーンのようなソフトまたはクリーミーなキャンディは、理想的な条件下では 8 ～ 10 か月保存できます。
• チューインガムやガムボールは製造後 8 か月間は新鮮な状態を保てます。

砂糖菓子のほとんどは、米国の法律では栄養価の低い食品として定義されています。^[30]

お菓子を頻繁に食べる文化であっても、ほとんどの人にとってキャンディーは栄養や食物エネルギーの重要な源ではありません。平均的なアメリカ人は毎週約1.1kg（2.5ポンド）の砂糖または類似の甘味料を食べますが、その砂糖のほぼ95％（約70グラム（2.5オンス）を除くすべて）はキャンディー以外のもの、特にソフトドリンクや加工食品から来ています。^[31]

キャンディーは、食物エネルギー以外の栄養価がほとんどないか全くないため、エンプティカロリーの源であると考えられています。20世紀初頭、栄養不足が特に貧困層や労働者階級の人々の間で深刻な問題であり、栄養学が新しい分野であったとき、高カロリーの内容は美徳として宣伝されました。研究者は、キャンディー、特にミルクとナッツで作られたキャンディーは、通常の食事の低コストの代替品であると示唆しました。1日の労働に必要な食物エネルギーを得るのに、キャンディーは卵の半分のコストかもしれません。^[32] 1920年代と1930年代には、5セントで販売されているキャンディーバーが昼食の代替品としてよく販売されていました。^[33]

1904年の世界博覧会で、クエーカーオーツ社は、クラッカージャックのキャンディーコーティングポップコーンに似た小麦ベースの製品であるキャンディーコーティングされた膨化シリアルを製造した。この製品コンセプトは、1939年に別の企業によって、甘味料入りのキャンディーコーティングされた朝食用シリアルとして初めてレンジャージョーとして再導入されたが、失敗に終わった。 ポストフーズは、 1948年に独自のバージョンを導入し、当初はハッピージャックスと呼ばれ、後にシュガークリスプと呼ばれた。同社は、キャンディー、ハンディ、ダンディという3匹のアニメクマをマスコットとして使い、無糖の朝食用シリアルの代替品として、またスナックやキャンディーとして食べるものとして販売した。初期のスローガンは、「シリアルとしてダンディ、スナックとしてとてもハンディ、またはキャンディーのように食べる」というものだった。^[34]

最近では、さまざまなスナックバーが販売されています。これらには、食事の代替品として意図されたバーや、グラノーラバーなど、キャンディーバーと比較して栄養上の利点があると宣伝されているスナックバーが含まれます。しかし、実際の栄養価は、通常、ナトリウム含有量が多いことを除いて、キャンディーバーとあまり変わらず、味（最も人気があるのは、チョコレート、ファッジ、キャラメル）と見た目はキャンディーバーを模倣しています。^[33]

ベンガル人の間では、特に祭りの際には食事の際、キャンディーを食べることがあります。インドでは、魚料理や肉料理の代わりにベジタリアンの客にキャンディーを提供することもあります。^[35]

ほとんどのキャンディーには肉や他の動物の部分が含まれておらず、多くのキャンディーには牛乳や他の動物性製品が含まれていません。マシュマロやグミベアなどの一部のキャンディーには、皮膚や骨に含まれるタンパク質である動物のコラーゲンから抽出したゼラチンが含まれているため、ビーガンや一部のベジタリアンは避けています。「コーシャ ゼラチン」も魚の骨から抽出されているため、ベジタリアンやビーガンには適していません。^[36]寒天、ペクチン、デンプン、アラビアゴムなどの他の物質も硬化剤やゲル化剤として使用されることがあり、ゼラチンの代わりに使用できます。

キャンディーによく含まれるがベジタリアンやビーガンの食事には適さない他の成分としては、コチニールカイガラムシから作られる赤色染料のカルミンや、ラッカーゼの雌が排泄する樹脂であるシェラックを含む菓子用釉薬などがある。

キャンディーには一般に砂糖が含まれており、これは虫歯（う蝕）の形成における重要な環境要因です。 ^[37]口の中によく見られる 数種類の細菌、特にミュータンス菌は砂糖を消費します。これらの細菌がほとんどのキャンディー、ジュース、またはその他の甘い食べ物に含まれる砂糖を代謝すると、口の中で酸が生成され、歯のエナメル質が脱灰され、虫歯につながる可能性があります。糖分の多い食品、特にロリポップ、甘い咳止めドロップ、および口の中に長時間留まるその他の砂糖ベースのキャンディーを大量にまたは頻繁に摂取すると、虫歯のリスクが高まります。^{[37] [38]}アシッドドロップ などのエナメル質を溶かす酸も含むキャンディーもリスクを高めます。^[38] あらゆる種類の砂糖を含む食品を食べた後すぐに歯と口を洗浄し、そのような食品を食べる間隔を数時間空けると、リスクが軽減され、口腔の健康が向上します。^{[37] [38]}

しかし、酸と糖分の両方を含む果物や果汁を頻繁に摂取することは、キャンディーよりも虫歯のより大きな要因となる可能性がある。^[38]

キャンディーと虫歯の関連性は、知的障害者に大量のキャンディーを与え、歯の健康状態が悪くなることを発見したヴィペホルム実験を通じて正式に特定されました。 ^{[39]この実験は今日、}医療倫理の複数の原則に違反していると考えられています。^[40]

ほとんどのキャンディー、特に低脂肪や無脂肪のキャンディーは、グリセミック指数（GI）が高く、摂取後に血糖値が急上昇します。これは主に糖尿病患者にとって懸念事項ですが、糖尿病患者以外の人の健康にも危険となる可能性があります。^[41]

いくつかの種類のキャンディは、過剰な量の鉛で汚染されています。^[42] 19世紀半ばに工業規模のキャンディ工場がキャンディの生産を開始して間もなく、汚染の主張がなされましたが、これらの初期の主張はほとんど真実ではありませんでした。^[43]

包装されていないお菓子を含め、お菓子を通してウイルスや細菌などの感染性物質に汚染される可能性は低い。これは、細菌がキャンディーの非常に乾燥した甘い環境では増殖できないためである。^[44]

硬くて丸いキャンディーは、子供の窒息死の主な原因です。 ^[45]ライチミニフルーティージェルなどのキャンディーは、窒息死の件数が多すぎるため、一部の国では輸入や製造が禁止されています。^{[45] [46]}

チョコレートエッグなど、玩具が入った包装が施された非栄養玩具製品は、米国では販売が禁止されている。菓子類に使用されている素材に機能があり、消費者に危害を与えない場合は、販売が許可される。しかし、EUでは、玩具安全指令2009/48/ECにより、食品に含まれる玩具は、飲み込むことができない別の包装のみが必要であると規定されている。^[47]

2012年の世界のキャンディーの売上高はおよそ1,180億ドルと推定されています。^[48] 米国では、チョコレート以外のキャンディーに1ドルが費やされるごとに、2ドルがチョコレートに費やされています。^[49]

それぞれの文化によって食べ物の扱い方は異なるため、ある場所ではキャンディーとみなされる食べ物が、別の場所ではデザートとみなされることがあります。たとえば、西洋諸国ではバクラヴァはデザートとして皿に盛られ、フォークで食べられますが、中東、北アフリカ、東ヨーロッパではキャンディーとして扱われます。^[2]

キャンディはさまざまな文化的テーマの源です。

大人たちは、他人がキャンディーを使って子供を毒殺したり、危険な状況に誘い込んだりするのではないかと心配している 。見知らぬ人への危険警告には、子供が誘拐される恐れがあるため、見知らぬ人からキャンディーを受け取らないようにと子供に伝えることなどがある 。毒入りキャンディーの神話は、実際の事件がまれであるにもかかわらず、特にハロウィーンのトリック・オア・トリートの周りで大衆文化に根強く残っている。^[43]

「赤ちゃんからキャンディーを奪うようなもの」という表現はよく使われる比喩表現で、何かがとても簡単にできることを意味します。^[43]

1959年にスウェーデンで行われた歯の健康キャンペーンでは、キャンディーの摂取を週1回に制限することで歯の問題のリスクを減らすよう人々に奨励した。「好きなだけ甘いものを、週1回だけ」というスローガンから、毎週土曜日にキャンディーを買う習慣が生まれ、lördagsgodis（文字通り「土曜日のキャンディー」）と呼ばれた。^[50]

今日に至るまで、ハロウィンの時期に戸別訪問して無料のキャンディーをもらうという行為は、アメリカ全土の子供たちにとって大きな魅力となっている。国中の子供たちは仮装して戸別訪問をする。その見返りとして、各家の住人は子供たちのために親切にもキャンディーを買って、少しずつ配る。1970年代半ばと同じように、配られるキャンディーの主な形態は、包装済みのお菓子である。各製品には品質管理が施されているため、親たちは子供たちに包装済みのキャンディーを食べさせることにずっと気楽に感じる。その結果、有名ブランドのキャンディーは現在に至るまでハロウィンやトリック・オア・トリートの定番となっている。2022年のハロウィンキャンディーのトップ3となったリースカップ、キットカット、スニッカーズなど、一部のキャンディーはトリック・オア・トリートをする人々に引き続き人気がある。^[51]

ハロウィーンにお菓子を配る伝統は、キリスト教の伝統に由来する万聖節または諸聖人の日という祝日に由来する。この日、子供たちは町中を旅しながら祈りを捧げる。子供たちは主に亡くなったすべての人々のために祈る。祈りの合間に、子供たちは町内の人々の玄関先も訪れる。その行為に対する褒美として、家の主人が作ったソウルケーキと呼ばれる手作りのケーキが子供たちに与えられる。このソウルケーキはビスケットに似ており、通常はレーズンやシナモンなどの材料が詰められている。この時期には貧しい人々にも多くのケーキが配られた。ソウルケーキは子供たちにお菓子と引き換えに熱心に祈る動機を与えた。^[52]

トリック・オア・トリートの子供たちにキャンディを配るというアイデアは、1950年代まで完全には概念化されていませんでした。その時点まで、多くの家庭が子供たちにソウルケーキやその他の手作り品を提供し続けました。しかし、多くのキャンディ製造業者が、ハロウィーンの祝日を利用して製品を販売できることを発見しました。その結果、多くの家庭がキャンディ製品を購入するようになりました。これらのキャンディ製品の主な魅力は、安価で、準備に時間がかからず、大量に入手できることでした。しかし、キャンディが完全に普及したのは1970年代まででした。その時点まで、贈り主はハロウィーン専用のお菓子を作ったり、小さなおもちゃやコインを包装したりし続けました。^[53]

手作りのお菓子から包装済みのキャンディーに変わった主な原因は、食品に手を加えたのではないかという憶測によるものでした。当時、多くの親は、ハロウィーンのお菓子の中に針や有毒化学物質が入っているのではないかと心配していました。包装がないため、配る予定の食品に危険な物質を入れるのがずっと簡単になりました。危険なハロウィーンのお菓子に関する医療処置に関する多数の誤った報告により、こうした心配は高まりました。その結果、包装済みのキャンディーが導入されると、親はハロウィーンのお祭りに子供を参加させる可能性がずっと高まりました。彼らは、工場で包装されたお菓子はシールが破れるため、手を加えるのがずっと難しくなることに気付きました。誰かが製品に手を加えようとしたら、あまりにも目立ちすぎるからです。^[54]

最近の統計から判断すると、ハロウィンキャンディの需要が依然として高いことは明らかです。2021年だけでも、ハロウィンキャンディの利益は少なくとも「3億2400万ドル」に達しました。同じレポートによると、ハロウィンキャンディの需要は「2019年より59.8％増加」しています。これらの数字から、ハロウィンは依然としてアメリカ人にとって大きなイベントであると推測できます。アメリカ国民にとってさらに大きなイベントは、トリックオアトリートでキャンディをもらうことです。キャンディはハロウィンシーズンの定番であり、参加者の最大の魅力であり続けています。^[55]

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