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バルク菓子、ピックアンドミックスキャンディ、 キャンディウォール、または単にルーズキャンディは、さまざまな種類の菓子を大きな容器または別の箱で一緒に販売し、顧客が好みの品揃えと数量を選択できるようにする小売戦略です。通常、自動販売機または菓子小売店で使用されるこの方法では、重量または個数でキャンディを分配します。この方法は世界中に存在していますが、地域によって実践と用語が異なります。
歴史
スウェーデン
バルク菓子（スウェーデン語：lösgodis）は、スウェーデンの農業が国内に精製砂糖を供給し始め、小規模な店でバルク菓子を販売できるようになった1930年代にまで遡る。1984年、スウェーデン国立食品庁（Livsmedelsverket）は、キャンディーの種類が別々の容器に保存され、スクープまたは小さなバケツで摘み取られることを条件に、通常の大型店での販売を承認した。[1]
セルフサービスのルーズキャンディウォールは、スウェーデンのストックホルムで教育を受けた2人のフィンランド人学生によって導入されました。彼らは1980年代初頭にフィンランドのヘルシンキでこのアイデアを開発しました。 [2] [3]それ以来、ヨーロッパとアジアを中心に世界中に広がり始めました。北米のIKEA店舗でも、主にスウェーデンの品種を販売し始めましたが、アメリカの定番商品も販売し始めました。[4]
2009年、スウェーデン人は世界で最も多くのピックアンドミックスキャンディーを消費しました。 [5] 聖木曜日は食料品店で最も売れる日です。スウェーデンでは、1人あたり年間約18キログラムのキャンディーが消費されています（2014年現在）。[6]
アメリカ合衆国
アメリカで最初に販売された1セントのキャンディーは1907年のトゥーシーロールで、その後数十年でネコのウェファーやハーシーズのキッスが続いた。20世紀のアメリカにおけるキャンディーの大量販売は主にFWウールワース社の5セント・10セントショップチェーンを通じて行われていたが、このチェーンは1990年代に閉店し、この現象の人気は終焉を迎えた。[7]
ギャラリー
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ペパーミントなどのキャンディスティック -
ロリポップ -
さまざまなサイズのゴブストッパーのプレート -
ビット・オ・ハニー -
参照
- 日本の駄菓子、安いキャンディーとスナック
参考文献
- ^ "すべての実験医学の Vipeholmsexperimenten". Sydsvenskan（スウェーデン語）。 2014-01-25 。2023-06-04に取得。
- ^ 「9 月 25 日は危険です!」 （スウェーデン語で）。 mynewsdesk.com。 2016 年 9 月 22 日。2023 年 5 月 4 日のオリジナルからアーカイブ。2023 年5 月 4 日に取得。
- ^ “Lösviktsgodis” (スウェーデン語). kioskpiraten.se. 2023年5月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年5月4日閲覧。
- ^ アリシア、ハイマーソン (2017 年 4 月 13 日)。 「Älskade godis – från bröstsocker until självplock | SvD」。スヴェンスカ・ダグブレード。 2021年4月16日のオリジナルからアーカイブ。2021 年2 月 24 日に取得。
- ^ Sörbring, Gunnar (2009年10月29日). 「スウェーデン人は世界で最も多くのキャンディーを食べる」. Dagens Nyheter . 2016年3月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年8月27日閲覧。
- ^ 「スウェーデン産のピックアンドミックスキャンディー - ますますおいしい輸出品」Dagens Nyheter 2014年4月16日。2014年4月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年5月6日閲覧。
- ^ 「ル・コルドン・ブルー | ペニー・キャンディの歴史」www.chefs.edu。2023年6月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年6月4日閲覧。