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家畜化された羊の歴史は紀元前11,000 年から 9,000 年まで遡り、古代メソポタミアで野生のムフロンが家畜化されたのが始まりです。羊は人間が最初に家畜化した動物の 1 つです。羊は主に肉、牛乳、皮のために飼育されました。毛の長い羊は紀元前 6,000 年頃に開発され始めました。その後、交易によってアフリカやヨーロッパに輸入されました。
野生の祖先
家畜の羊とその野生の祖先との間の正確な系統は不明である。[1]最も一般的な仮説は、Ovis ariesがアジア種（O. orientalis）のムフロンから派生したものであるというものである。[2] :5 スコットランドのキャッスルミルク・ムーリットなどの羊のいくつかの品種は、野生のヨーロッパのムフロンとの交配によって形成された。[3]
ウリアル（O. vignei ）はかつて家畜ヒツジの祖先であると考えられていた。生息域のイラン側でムフロンと交雑することがあったためである。[2] : 6 しかし、ウリアル、アルガリ（O. ammon）、ユキヒツジ（O. nivicola ）は他のヒツジ属の種とは染色体数が異なり、直接の関係は考えにくく、系統学的研究でもウリアルの祖先を示す証拠は見つかっていない。[1]ヨーロッパとアジアのヒツジの品種を比較したさらなる研究では、両者の間には大きな遺伝的差異が見られた。この現象については2つの説明が立てられている。1つ目は、現在未知の野生ヒツジの種または亜種が家畜ヒツジの形成に寄与したというものである。[4] 2つ目の説明は、この変異は他の家畜の既知の進化と同様に、野生ムフロンからの複数回の捕獲の結果であるというものである。[5]
古代の羊と現代の品種の主な違いの 1 つは、羊毛を収集する技術です。原始的な羊は毛を刈ることができますが、多くの羊は「ルーイング」と呼ばれる方法で手で羊毛をむしり取ることができます。ルーイングにより、柔らかい羊毛よりもまだ長い、ケンプと呼ばれる粗い繊維が残ります。羊毛は、自然に抜け落ちた後に野原から収集することもできます。このルーイング特性は、ソアイや多くのシェトランド諸島などの精製されていない品種に今日まで残っています。実際、ソアイは、短い尾、自然にルーイングの羊毛、小型、雌雄ともに角のある他の北欧の品種とともに、古代の羊と密接な関係があります。もともと、羊毛を織ったり紡いだりすることは、産業というよりも家庭で行われていた手工芸でした。バビロニア人、シュメール人、ペルシャ人は皆、羊に依存していました。リネンは衣類に加工された最初の布地であったが、羊毛も貴重な製品であった。羊の毛皮を採取するための羊の飼育は最も古い産業の一つであり[6] 、羊は物々交換経済における交換手段であった。聖書に登場する多くの人物は大きな羊の群れを飼っており、ユダヤ王の臣民は所有する羊の数に応じて課税された[2] 。7
アジアでは
家畜化
ヒツジは人間が最初に家畜化した動物の一つである（イヌの家畜化は2万年以上早いと思われる）。家畜化の時期はメソポタミアで紀元前11,000年から8,000年の間と推定されている。[2] : 4 [7] : 11–14 [8] : 2 [9]ヒツジは紀元前7千年紀頃に南アジアのメヘルガル（現在のパキスタン）で独自に家畜化された可能性がある。 [10] [11]ヒツジの野生の近縁種は、比較的攻撃性が低く、扱いやすいサイズで、性成熟が早く、社会性があり、繁殖率が高いなど、特に家畜化に適した特徴をいくつか備えている。[12] : 78–80 今日、Ovis ariesは完全に家畜化されており、その健康と生存は主に人間に依存している。[12] : 167 野生化した羊は存在するが、大型捕食動物がいない地域（通常は島）にのみ存在し、野生化した馬、山羊、豚、犬ほどの規模ではない。ただし、野生化した個体群の中には、長期間孤立したままでいるものもあり、異なる品種として認識されている。[12] : 75 [13]
二次製品用の羊の飼育と、その結果生じた品種の開発は、南西アジアまたは西ヨーロッパで始まりました。[14]当初、羊は肉、ミルク、皮のためだけに飼われていました。イランの遺跡で発見された彫像の考古学的証拠は、毛深い羊の選択が紀元前6000年頃に始まった可能性があることを示唆しており、[2] : 5 [7] : 11 最も古い織物の羊の衣服は、それから2〜3千年後のものとされています。[15] : 8 これ以前は、羊が肉のために屠殺されると、皮はなめされて一種のチュニックとして着用されていました。研究者は、そのような衣服の発達により、平均気温が70 °F (21 °C) の肥沃な三日月地帯よりもはるかに寒い地域で人類が生活するようになったと考えています。[16]チャタルヒュユクで発見された羊の臼歯と骨は、この地域に家畜の羊の集団が定着していた可能性があることを示唆しています。[17]青銅器時代のその期間までに、現代の品種のすべての主要な特徴を備えた羊が西アジア全体に広まっていました。[2] : 6
紀元前6000年に遡るジェイトゥンの古代集落の住民は、羊と山羊を主な家畜として飼っていました。 [18]また、考古学的な遺跡では、羊や山羊の骨の多さ、穀物や穀物加工設備の欠如、一連の特徴的な特徴を示す建築物の非常な制限、地域の農業地帯外に位置していること、現代の遊牧民との民族学的類似性などにより、遊牧民の存在が確認されています。[ 19 ]
モダンな
中東・中央アジア
サウジアラビア（おそらく3％未満）、イラン（4％）、アフガニスタン（最大10％）などの国には、遊牧民や半遊牧民の少数派が存在しますが、その数は減少し続けています。 [21]
インド
インドでは、在来のデシ羊の品種をメリノや他の高品質のウール羊と交配して「グレードアップ」、つまり品質を向上させる取り組みが行われています。これは、高品質のウールと羊肉を生産するデシ羊を生産するための取り組みです。[22]
中国
中国の農業経済において羊は重要ではない。なぜなら、中国の大部分には羊の飼育に必要な広大な牧草地がないからである。[23]羊の飼育は、そのような土地が存在する中国の北西部の省でより一般的である。[24]中国には在来種の羊、ジャンがある。この品種の個体数は、政府がこの品種を奨励しているにもかかわらず、1985年以来減少している。[25]
日本
日本政府は19世紀を通じて農家に羊の飼育を奨励した。羊飼育計画では、政府の羊飼育推進に促され、ヨークシャー種、バークシャー種、スペインメリノ種、中国やモンゴルの数多くの羊の品種を輸入し始めた。しかし、農家が羊の飼育を成功させる方法を知らず、政府が奨励した羊を輸入する人々に情報を提供しなかったため、計画は失敗に終わり、1888年に中止された。[26]
モンゴル
羊の飼育は、数千年にわたってモンゴル人の主要な経済活動およびライフスタイルの 1 つでした。モンゴルの羊飼育の伝統と現代科学は十分に発達しています。モンゴルの選抜と獣医学では、国内の羊の群れを (i) 羊毛繊維の長さ、細さ、柔らかさ、(ii) さまざまな高度での生存能力、(iii) 外見、尾の形、大きさ、およびその他の基準で分類しています。最も一般的な羊の品種は、モンゴル ハルハ、ゴブアルタイ、バイドラグ、バヤド、ウゼンチン、スンベル、およびその他の多くの品種で、すべて太い尾の品種の家族に属しています。
国内の家畜全体の調査は毎年行われている。2017年末の調査では、羊の頭数が3,000万頭を超え、全畜産業者の45.5％を占めた。[27]
毎年、旧正月の前に、政府は選ばれた遊牧民に名誉ある「最優秀遊牧民」（モンゴル語で「Улсын сайн малчин цол」）の称号を授与します。
アフリカでは
ヒツジは西アジアで家畜化されてから間もなくアフリカ大陸に入ってきた。[28]かつて少数の歴史家が、Ovis ariesの起源についてアフリカ説を唱えたが、これは異論の多い説だった。 [28] この説は主に岩絵の解釈とバーバリ羊の骨学的証拠に基づいている。[28]最初のヒツジはシナイ経由で北アフリカに入り、8000年から7000年前の古代エジプト社会に存在していた。 [28] : 12 アフリカではヒツジは常に自給農業の一部であったが、今日では商業的に大量のヒツジを飼育している唯一の国は南アフリカで、2880万頭を飼育している。[2] : 20 [29]
エチオピアには、在来種の羊が数種類いる。尾の形や毛の種類などに基づいて羊を分類する試みがなされており、H.エプスタインは、この2つの要素に基づいて品種を14種類に分けることで、この分類を試みた。しかし、2002年にさらなる遺伝子分析が行われ、エチオピアの羊には、短く太い尾、長く太い尾、太い尻、細い尾の4つの異なる品種しかないことが明らかになった。[30]
ヨーロッパでは
ヨーロッパでは羊の飼育が急速に広まった。発掘調査によると、先史時代の新石器時代の紀元前6000年頃、南フランスの現在のマルセイユ付近のシャトーヌフ＝レ＝マルティーグ周辺に住んでいたカステルノヴィアン人が、ヨーロッパで最初に家畜羊を飼っていた人々の1人であった。 [31]古代ギリシャ文明は、その始まりからほぼ一貫して羊を主要な家畜として頼りにしており、個々の動物に名前を付けていたとさえ言われている。[7] : 13 今日見られる短い尾と多彩な色の毛を持つタイプのスカンジナビアの羊も、早い時期に存在していた。後に、ローマ帝国が大規模に羊を飼育し、ローマ人はヨーロッパの多くの地域で羊の飼育を広める上で重要な役割を果たした。大プリニウスは、著書『博物誌』の中で、羊と羊毛について詳しく述べている。[32]「羊は神々をなだめ、羊毛を使えるようにしてくれたので、私たちは羊に多大な感謝を捧げなければならない」と宣言し、古代の羊の品種や羊毛のさまざまな色、長さ、品質について詳しく述べています。[32]ローマ人は羊に毛布をかけるという習慣も開拓しました。羊毛の清潔さと光沢を高めるために、羊にぴったり合うコート（今日では通常ナイロン製）を羊の上にかぶせるのです。[2] : 74
ローマ帝国がブリテン諸島を占領していた頃、西暦50年頃にイングランドのウィンチェスターに大規模な羊毛加工工場が設立された。 [7] : 11 西暦1000年までに、イングランドとスペインは西洋世界の羊生産の双子の中心地として認識されていた。[2] : 8–9 [7] : 12 歴史的に羊毛貿易を独占してきた上質なメリノ種の羊の最初の飼育者として、スペイン人は莫大な富を得た。羊毛で得られた資金は主にスペインの支配者たちの資金となり、征服者たちの新世界への航海にも役立った。[7] : 12 強力なメスタ（正式名称はホンラド・コンセホ・デ・ラ・メスタ、メスタ名誉ある評議会）は、主にスペインの裕福な商人、カトリックの聖職者、貴族から選ばれた羊飼いたちの団体で、メリノ種の羊の群れを管理していた。[33] 17世紀までに、メスタには200万頭以上のメリノ羊が飼育されていました。[33]
メスタの群れは、スペイン全土で季節ごとの移動パターンに従っていた。春には、エストレマドゥーラとアンダルシアの冬の牧草地（インベルナデロス）を離れ、カスティーリャの夏の牧草地（アゴスタデロス）で放牧し、秋に再び戻ってくる。[33]羊毛の利益を増やしたいスペインの統治者は、メスタに広範な法的権利を与えたが、それはしばしば地元の農民に不利益をもたらした。[33]巨大なメリノ種の群れは、移動ルート（カニャダ）に合法的な通行権を持っていた。町や村は、群れが共有地で放牧することを法律で義務付けられ、メスタには違反者を独自の法廷に召喚できる独自の保安官がいた。[33]
メリノ種を王室の許可なく輸出することも処罰の対象となり、18世紀半ばまでこの品種のほぼ絶対的な独占が確保された。輸出禁止が撤廃された後、上質なウールの羊が世界中に流通し始めた。 1786年にルイ16世がランブイエに輸出したことが、現代のランブイエ（またはフレンチメリノ）品種の基礎となった。 [8] : 66 ナポレオン戦争と、かつてはスペインで独占されていたメリノ種の世界的な流通の後、スペインでの羊の飼育はチュラなどの丈夫な粗毛の品種に戻り、もはや国際的に経済的に重要な意味を持たなくなった。[34]
スペインの羊産業は移動型羊管理の一例であり、同質の大きな羊の群れが国中を移動していた。イギリスで採用された管理モデルは全く異なっていたが、国の経済にとって同様に重要であった。20世紀初頭まで、羊や羊毛を国外に密輸することは処罰対象となる犯罪であり、今日でも貴族院議長はウールサックと呼ばれるクッションの上に座っている。[35]
英国では羊飼いが集中して定住型であったため、羊の特定の目的や地域に特に適した羊を飼育することができ、その結果、国土の広さに比べて非常に多様な品種が生まれた。[2] : 419 このより多様な品種は、スペイン産の羊の極細ウールに匹敵する価値の高い多様な製品も生み出した。エリザベス1世の統治の頃には、羊と羊毛の取引がイングランド王室の主な税収源となり、国は羊の飼育の発展と普及に大きな影響を与えた。[2] : 9 [36]
家畜の羊だけでなく、すべての家畜の歴史において重要な出来事となったのは、18世紀のロバート・ベイクウェルの研究である。彼の時代以前は、望ましい形質のための交配は偶然に頼ることが多く、繁殖用の家畜を選択するための科学的なプロセスはなかった。ベイクウェルは羊、馬、牛に関する研究で、特に系統交配などの品種改良の原理を確立し、彼の研究は後にグレゴール・メンデルやチャールズ・ダーウィンに影響を与えた。[8] : 56 羊に対する彼の最も重要な貢献は、レスター・ロングウールの開発であった。これは、多くの重要な現代の品種の基礎となった、角張った体つきをした成長の早い品種である。[8] : 58 今日、英国の羊産業は大幅に減少しているが[37] 、血統書付き の雄羊はオークションで今でも約10万ポンドで取引されている。[38] [39]
アメリカ大陸では
アメリカ大陸原産の羊の種は、遺伝的にはアジアやヨーロッパの多くの種よりも家畜の羊に近いにもかかわらず、家畜化されたことはない。北米で最初の家畜の羊は、おそらくチュラ種であり、1493年のクリストファー・コロンブスの第2回航海で到着した。 [2] [7] : 12 次に大西洋を横断して到着した船は、1519年のエルナン・コルテスによるもので、メキシコに上陸した。[2]これらの種から羊毛や動物が輸出されたことは知られていないが、羊の群れはスペイン人入植者によって現在のメキシコと米国南西部に広がった。[7] : 12 チュラはネイティブアメリカンのナバホ族にも導入され、彼らの生活と文化の重要な一部となった。ナバホ・チュロ種が現代に存在するのは、この遺産の結果である。[40] : 20
北米
次に北アメリカに羊が運ばれたのは、1607年、スーザン・コンスタント号がバージニアに航海したときだった。[2] : 234 しかし、その年に到着した羊は飢饉のためにすべて屠殺され、植民地に常設の羊の群れが到着したのは2年後の1609年だった。 [2] : 234 20年の間に、入植者は羊の群れを合計400頭にまで増やした。1640年代までには13の植民地で約10万頭の羊が飼育され、1662年にはマサチューセッツ州ウォータータウンに毛織工場が建設された。[2] : 9 [7] : 11 特に、1640年代から1650年代にかけてイギリスで政情不安と内戦が続き海上貿易が混乱した時期には、入植者は衣料用の羊毛生産が急務となっていることに気づいた。[ 41]海岸沖の多くの島々は捕食動物が排除され、羊の飼育のために確保された。ナンタケット島、ロングアイランド、マーサズヴィニヤード島、ボストン港の小島がその顕著な例である。 [41]島の群れから生まれたホッグアイランドシープなど、アメリカの羊の珍しい品種がいくつか残っている。半野生化した羊や山羊を島に置くことは、この時期の植民地化では一般的な慣行であった。 [41]英国政府は早い段階で、イギリス諸島の羊毛貿易への脅威を抑えるために、アメリカ大陸への羊や羊毛の輸出を禁止した。アメリカ独立戦争を引き起こした多くの貿易制限措置の1つであるが、北東部の羊産業は禁止令にもかかわらず成長した。[2] : 10
19世紀初頭から、米国における羊の飼育は徐々に西方へと移行した。今日、羊の群れの大部分は西部の牧草地に生息している。この産業の西方への移動の間に、羊（「牧場のウジ虫」と呼ばれることもある）と牛の飼育の間の競争はより熾烈になり、ついには牧場戦争にまで発展した。[42]牧場主は、単に放牧地と水利権をめぐる競争というだけでなく、羊の足の腺から分泌される物質のせいで、牛は羊が踏んだ場所では草を食みたがらないと考えた。[15] : 4 羊の飼育が米国西部の牧場に集中するにつれ、ロデオなど西部文化の他の部分と結びつくようになった。現代のアメリカでは、ロデオのマイナーイベントとしてマトンバスティングがあり、これは子供たちが羊の上に長く留まり、その後落ちないかを競うものである。北米における羊の群れの西方への移動によるもう一つの影響は、ビッグホーンシープ（O. canadensis）などの野生種の減少である。家畜羊の病気のほとんどは野生の羊に伝染し、そのような病気は過放牧や生息地の喪失とともに、野生羊の数が急激に減少している主な要因として挙げられている。[43]北米における羊の生産は1940年代から1950年代にかけて5,500万頭以上でピークに達した。[7] : 14 2013年までに、米国の羊の数は1940年代初頭の10％になった。[44]
1970年代、テキサス州アルパインの農家ロイ・マクブライドは、喉を攻撃するコヨーテから家畜を守るために、毒化合物1080を詰めた首輪を発明した。この装置は家畜保護首輪として知られ、テキサス州だけでなく南アフリカでも広く使用されている。[45]
南アメリカ
南米、特にパタゴニアでは、近代的な羊産業が盛んである。 [ 46]羊の飼育は、主にスペイン人とイギリス人の大陸への移民を通じてもたらされた。当時、彼らにとって羊は主要な産業だった。[47]南米には多くの羊がいるが、最大の生産国（ブラジル）でも2004年にはわずか1,500万頭強しか飼育されておらず、ほとんどの羊飼育の中心地よりもはるかに少ない。[48]南米の羊産業の主な課題は、20世紀後半の羊毛価格の驚異的な下落と、伐採と過放牧による生息地の喪失である。[49]国際的に最も影響力のある地域はパタゴニアで、羊毛価格の下落から最初に回復した。[46] [47]捕食動物が少なく、放牧競争もほとんどない（唯一の大型在来放牧哺乳類はグアナコ）この地域は、羊の飼育に最適な土地である。[47]最も例外的な生産地域は、パンパス地域のラプラタ川周辺です。[2] : 19 パタゴニアの羊の生産は1952年に2100万頭以上でピークを迎えましたが、着実に減少し、今日では1000万頭未満になっています。[47]ほとんどの事業は、メリノ種とコリデール種の羊から輸出用の羊毛を生産することに重点を置いています。羊毛の群れの経済的持続可能性は価格の低下とともに低下していますが、牛肉産業は成長を続けています。[47]
オーストラリアとニュージーランドでは
オーストラリアとニュージーランドは現代の羊産業において重要な役割を果たしており、羊は両国の文化と経済の象徴的な部分である。1980年、ニュージーランドは人口当たりの羊の密度が最も高かった。羊の数は人間の人口の12倍だった（現在ではその数は5倍に近づいている）。そしてオーストラリアは間違いなく世界最大の羊（および牛）輸出国である。[50] 2007年、ニュージーランドは国の羊生産の歴史を祝うため、2月15日を公式のナショナルラムデーと宣言した。 [51]
最初の船団は1788年に喜望峰から70頭の羊をオーストラリアに運びました。 [52]次の船積みは1793年にカルカッタとアイルランドから30頭の羊でした。 [52]オーストラリアに運ばれた初期の羊はすべて、流刑地の食糧としてのみ使用されました。オーストラリアの羊毛産業の始まりは、ジョン・マッカーサー船長の努力によるものでした。[52]マッカーサーの勧めで、1797年に16頭のスペイン産メリノ種が輸入され、オーストラリアの羊産業が事実上始まりました。 [52] 1801年までにマッカーサーは1,000頭の羊を所有し、1803年には111キログラム（245ポンド）の羊毛をイギリスに輸出しました。[52]今日、マッカーサーは一般にオーストラリアの羊産業の父と考えられています。[52]
オーストラリアの羊産業は爆発的に成長した。1820年には大陸の羊の数は10万頭だったが、10年後には100万頭にまで増加した。[53] 1840年までにはニューサウスウェールズ州だけで400万頭の羊が飼育され、10年で羊の群れの数は1,300万頭にまで増加した。[53]両国の成長の多くは羊毛に対するイギリスの積極的な支援によるものだが、両国とも独自に新しい高生産品種の開発に取り組んでおり、コリデール、クーラリー、クープワース、ペレンデール、ポルワース、ブーロラメリノ、ペッピンメリノ、ポールメリノはすべてニュージーランドかオーストラリアで生み出された。[8] : 34, 44, 64 高速航空輸送と海上輸送が登場する前は、羊毛はイギリスの港までの長い航海で腐らない数少ない生産物の一つでした。 [53]この地域の豊富な新しい土地とより穏やかな冬の気候も、オーストラリアとニュージーランドの羊産業の成長を助けました。[53]
オーストラリアの羊の群れは、主に柵で囲まれた土地で放牧されており、中細から極細の羊毛を生産して衣料品やその他の製品、肉類に利用することを目的にしている。ニュージーランドの羊の群れは、イングランドの羊と同様に柵で囲まれた場所で羊飼いなしで飼育されている。かつては羊毛がニュージーランドの羊飼いの主な収入源であったが（特にニュージーランドの羊毛ブームの頃）、今日では輸出用の肉類生産に移行している。[2] : 17 [54]
動物福祉に関する懸念
オーストラリアの羊産業は、その慣行について国際的な批判を受けている唯一の産業部門である。オーストラリアの羊牧場は、動物の権利運動の重要な本である「動物解放」の中で、羊を畜産業の一部として飼育することに反対する著者の主な証拠として引用されている。[55]致命的な病気であるハエ刺されを防ぐために動物の会陰部から皮膚を切除するミュールシングの慣行は、 PETAなどの動物の権利団体によって「痛みを伴い不必要な」処置であるとして非難されている。[56] これに対応して、ミュールシングを段階的に廃止するプログラムが現在実施されており、[57]一部のミュールシング手術は麻酔を使用して行われている。[58]ニュージーランド農業省 の動物福祉諮問委員会は、羊の福祉に関する勧告および最低基準を定め、ミュールズ手術をニュージーランドの少数の農場で一部のメリノ種の羊に対して行われている「特別な技術」とみなしている。[59]
オーストラリアから輸出される羊肉のほとんどは、英国への冷凍死体か、ハラール食肉処理のために中東に生きたまま輸出されている。PETAは、オーストラリアの動物虐待法の管轄外の国に輸出された羊は非人道的に扱われており、オーストラリアにはハラール食肉加工施設が存在するため、生きた動物の輸出は不要であると主張している。[60]エンターテイナーのピンクは抗議としてオーストラリア産の羊製品を全てボイコットすることを誓約した。 [61]
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