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1588年のスペイン無敵艦隊の敗北後、スペインの国力は衰え始め、フランスはヨーロッパ大陸でますます支配的な役割を果たすようになり、一方イギリスは新世界でより活発な活動を展開するようになった。ルイ14世とその有能な大臣たちの下、フランスはヨーロッパ大陸を威嚇するほどの陸軍と、カナダの探検と入植を支えるのに十分な海軍を作り上げ、1608年にはケベックにフランス国旗が掲げられた。

イエズス会宣教師たちはインディアンを改宗させるために各地に散らばった。ジャック・マルケット神父、ジョセフ・リモージュ神父^{[ 4 ]}、ルイ・ジョリエの3人の宣教師はミシシッピ川を探検した。ルネ・ロベール・カヴェリエ・ド・ラ・サールは1682年に川を下り、ルイ14世の名の下にミシシッピ川流域全体をフランス領と宣言した。フランスはすぐに、この地域におけるイギリスとスペインの影響力に対抗し、ルイジアナとミシシッピ川を守るためには、メキシコ湾に要塞が必要であることに気づいた。

1688年にウィリアム3世とメアリー2世がイングランド王位に就くと、イングランドとフランスの間の敵対関係は激化し、メキシコ湾岸へのフランス植民地建設の必要性が高まった。メキシコ湾岸、アラバマ川流域、ミシシッピ川、オハイオ川流域、そしてカナダを支配することで、フランスはイングランドを包囲し、東海岸に封じ込めることができると考えられた。広大な土地と莫大な利益を生むインディアンの毛皮貿易という、その利害関係は計り知れないものだった。

ピエール・ル・モワン・ディベルヴィルは、フランスからの移民の子としてモントリオールで生まれた。第一次フレンチ・インディアン戦争、ウィリアム王戦争において、彼は北アメリカでイギリス軍を猛烈な勢いで攻撃し、大きな成功を収めたため、フランス王室の英雄となった。卓越した航海術と指導力を持つ彼は、計画されていたフランス人入植地の指導者としてまさにうってつけの人物だった。

イベルヴィルの弟はジャン＝バティスト・ル・モワン・ド・ビアンヴィルで、精力的な人物であり、自らの責任を明確に認識していた。フランス政府の専制的な性質に倣い、ビアンヴィルはルイジアナ総督として権威を振るった。このような統治スタイルにもかかわらず、彼は部下からの忠誠心を集めた。彼はイエズス会を支持したが、同時に彼らを自らの利益のために利用することも厭わなかった。インディアンの文化と言語への理解は、彼がインディアン部族との友好関係や同盟関係を築くことを可能にした。普段は優しく温厚なビアンヴィルであったが、時に残酷な一面も見せ、人々は彼を尊敬すると同時に恐れていた。

ル・モワン兄弟のうち、ジョセフ・ル・モワン・ド・セリニーとアントワーヌ・ル・モワン・ド・シャトーゲの2人も、インディアン部族やイギリス軍、スペイン軍の攻撃を撃退することでオールド・モービルに貢献した。^{[ 3 ]}

ウィリアム王戦争が終わって間もなく、イベルヴィルはミシシッピ川河口に砦を建設する命令を受けてフランスのブレストから出航した。イベルヴィルの航海には、ビアンヴィル、兵士、そして200人の入植者（女性と子供4人を含む）が同行した。ル・モワン兄弟は1699年1月27日にペンサコーラ湾に到着したが、3か月前にベラクルスからスペイン人が到着していたことに驚いた。^{[ 5 ]}

フランス軍はモービル岬（モービル湾の入り口の大部分に広がる半島の西端に位置する）まで航海し、1月31日に「ラ・モビラの入り口」に錨を下ろした。一行は大きな島を偵察し、島で60体の遺体を発見したため、イベルヴィルは「虐殺島」（後に「ドーフィン島」と改名）と名付けた。 ^{[ 6 ]}イベルヴィルは樫の木のてっぺんから、川から湾に流れ込む汽水を見ることができた。 ^{[ 5 ]} しかし、島の北東側にある港は発見できなかった。湾が浅すぎると判断した後、一行はさらに航海を続けた。

航海隊は次に、現在のミシシッピ州ビロクシ（またはオールド・ビロクシ）の地域を訪れた。1699年3月2日、イベルヴィルはミシシッピ川の河口を発見し、適切な上陸地点を探して川を遡った。低く湿地の多い岸辺から判断して、この地域には入植に適した場所がないと結論付けられた。イベルヴィルはビロクシまで引き返した後、上陸して角材でできた粗末な砦、モーレパス砦を建設した。この砦は、イベルヴィルが沿岸地域をさらに探検するための拠点となった。ミシシッピ川下流でイギリス船と遭遇した後、イベルヴィルはビアンヴィルに別の砦を建設するよう命じた。フランス軍は1700年にラ・ブーレイ砦を占領した。イベルヴィルに同行した大工のアンドレ・ペニコーの記録によると、夏の暑さで「病気が頻繁に発生するようになった」ため、高台への移動が必要になった。

ペニコーは偵察隊の一員として、モービル川を約32キロメートル上流に遡ったインディアンの村の近くの「高台」を発見した。この場所はモーレパ砦よりも高台にあり、インディアンとの接触が容易で、カロライナからのイギリス人入植者を容易に監視できるという利点もあった。フランス人はマサカー島に港を見つけ、ポート・ドーファンと名付けた。彼らは1702年にモーレパ砦から入植地を移転し始めた。川からのシルトによって浅瀬ができ、モービル岬付近には危険な移動する砂州があったため、外洋航行船の航行は非常に危険だったため、物資はポート・ドーファンで陸揚げされ、小型船でモービル川を遡って運ばれた。 

イベルヴィルが選定した場所を高く評価していたことは、リシュブール・ガイラール・マクウィリアムズが翻訳した彼の日記の記述からも明らかである。^{[ 7 ]}イベルヴィルが初めてこの断崖を訪れたのは1702年3月3日、新しい入植地の建設が始まってから約6週間後のことだった。

この集落は水面から20フィート以上高い尾根の上にあり、ホワイトオーク、レッドオーク、ローレル、サッサフラス、バスウッド、ヒッコリーなど様々な樹木が生い茂り、特にマストに適した松の木が非常に多く生えている。この尾根とその周辺の土地は、極めて肥沃である。 

イベルヴィルは、入植地の北側の土地について次のように記している。

これまでずっと土地は良質で、ところどころ堤防が水浸しになっている。堤防の大部分は、非常に立派で、背が高く、太く、まっすぐなイトスギの木々に覆われている。島々もまた、イトスギ、オーク、その他の木々に覆われている。

彼はまた、その地域が農業開発に適していることも発見した。

集落の上流では、両岸のほぼ至る所に、放棄されたインディアンの集落跡を見つけた。そこには農民を移住させるだけでよく、彼らは種まきの前に葦や葦、イバラを刈る以外に何もすることがないだろう。

モービル地域の地理に精通した熟練の製図技師、シャルル・ルヴァスールは、トゥエンティセブンマイルブラフに新しい砦を設計・建設した。四角い砦には各角に大砲が設置され、兵士や将校の居住棟、礼拝堂として使われた家、倉庫などが囲まれていた。ルイ・ド・ラ・ルイジアナ砦の背後には、碁盤の目状に村（一般に「ラ・モービル」と呼ばれた）が建設された。

1704年、ニコラ・ド・ラ・サールは国勢調査を実施し、集落とその住民に関する詳細を明らかにした。^{[ 8 ]}国勢調査で確認された建造物は、警備所、鍛冶屋、銃砲店、レンガ窯、そして80軒の1階建ての木造家屋であった。住民には、180人の男性、10人の子供を持つ27家族、11人のネイティブアメリカンの奴隷の少年少女、そして多数の家畜が含まれていた。

カナダから来たクーリュール・ド・ボワは農業労働を避け、入植者たちは農業に不慣れなことが多かった。こうした能力不足を補うため、ラ・モビールでは奴隷制度が利用された。当初、先住民の奴隷は土地の開墾や畑の耕作に利用された。1710年までに、ラ・モビールの人口には90人の先住民の奴隷と使用人が含まれていた。^{[ 9 ]}最終的に、先住民は肉体的にも気質的にもこの仕事に適さないことが判明し、アフリカ人奴隷の輸入につながった。

戦争（特にスペイン継承戦争）とイギリスの制海権のため、モービルとパリ間の通信は不安定だった。3年間、モービルはフランスから補給船を受け取らなかった。モービルは農業の確立に苦労したが、植民地を維持するためには地元の農業が必要だった。飢餓を防ぐために、狩猟や漁業がしばしば必要となった。時折、フランス人はペンサコーラ（フランスが物資を貸し出していた場所）^{[ 6 ]}やハバナのスペイン人から食料を購入することもあった。

モビリアの先住民は友好的だったが、アラバマ族などの他の先住民部族は、砦や狩猟隊、偵察隊を頻繁に攻撃した。主にアンリ・ド・トンティの尽力により、フランスは先住民との外交に長けた。ビアンヴィルは娯楽や贈り物で先住民の忠誠心を買い取り、イギリスに対する同盟を結んだ。1700年、フランスはチョクトー族と同盟を結んだ。1702年、フランスはイギリスとフランスの間で敵対行為が再開される直前に、チョクトー族とチカソー族を一時的に和解させることに成功した。さらに、フランスはアパラチー族、トメ族、チャカト族、ウマ族、タワサ族とも交流した。この交流は地域のネイティブアメリカンの人口に悪影響を及ぼし、植民者によって持ち込まれた天然痘やその他の病気が主な原因で、1702年には5,000人だった人口が1711年には2,000人に減少した。^{[ 3 ]}

イベルヴィルは1702年6月にこの地域を最後に去った。^{[ 6 ]} その後、彼はフランス政府に、100人の「若くて教養のある」女性をモービルに送り、カナダ人と結婚させて子供を産ませて人口を増やすよう勧めた。1704年、孤児院や修道院から選ばれた女性たちは、兵士や物資とともにペリカン号に乗ってラ・ロシェルを出港した。大西洋を横断する過酷な航海の後、乗客はハバナで黄熱病に感染した。熱病患者や病人が死に始めると、ペリカン号はマサカー島に到着した。「23人の貞淑な乙女たち」、後に歴史上「カスケッテ・ガールズ」として知られるようになる女性たちと、付き添いの「2人の灰色の修道女」は、ついにルイ砦に到着した。彼女たちの到着は「モービルの住民もパリから来た若い女性たちも思い描いていたような輝かしい出来事」ではなかった。若い女性たちは、原始的な荒野での生活に備えていなかった。フランス社会の階層構造は、入植地における社会的な偏見として依然として存在し、植民地の状況下で成功するために必要な協力精神の発達を妨げた。フランスの贅沢品（フランスパンなど）を恋しく思い、植民地の現実（コーンブレッド^{[ 5 ]}など）に憤慨した女性たちは、「ペチコート革命」を起こし、「ビアンヴィルの忍耐と創意工夫を試した」。しかし、フランス政府は人口増加のために女性を送り込み続けた。女性たちは、フランス語で「カセット」と呼ばれる小さなトランクに持ち込んだ荷物にちなんで、「カセットガール」と呼ばれることが多かった。

黄熱病の流行により、シャルル・ルヴァスールとアンリ・ド・トンティの両名が命を落とした。この死はビアンヴィルと入植地にとって大きな損失であった。1706年7月にハバナでイベルヴィルが黄熱病で亡くなると、ビアンヴィルは27歳でルイジアナ総督に就任した。入植地に滞在したのはわずか25日間であったが、イベルヴィルはヨーロッパでルイジアナの懸念を代弁し、苦境に立たされていた町のためにフランス宮廷から譲歩を引き出すことができたため、彼の死は植民地にとって大きな痛手となった。^{[ 10 ]}

イベルヴィルの死後、ルイ14世の北アメリカ植民地担当大臣ジェローム・フェリポー・ド・モーレパ・ド・ポンシャルトランは、オールド・モービルの司祭アンリ・ルーロー・ド・ラ・ヴァントと王室倉庫管理人ニコラ・ド・ラ・サールから、ル・モワン兄弟の疑わしい貿易慣行が植民地に損害を与えているという苦情を受け取った。^{[ 8 ] [ 10 ]}この告発に基づき、ポンシャルトランはニコラ・ダノー・スール・ド・ミュイをルイジアナの新総督に、ジャン＝バティスト＝マルタン・ダルタギエット・ディロンを告発を調査する特別委員に任命した。新総督はモービルに到着する前に海上で死亡した。ダルタギエット・ディロンはモービルに到着したが、ル・モワン兄弟に対する告発を立証できず、ビアンヴィルがルイジアナの責任者として留まった。^{[ 10 ]}

1708年までに、ビアンヴィルは、フロリダのスペインの伝道所に対するイギリス人入植者による襲撃の知らせを受け、フロリダにおけるスペインの存在がセントオーガスティンの植民地にまで縮小したため、モービルの新興植民地に対するイギリスの脅威が高まっていることに気づいた。イギリスが間もなくモービルへの遠征を開始すると疑ったビアンヴィルは、入植地の防衛を強化するための措置を講じた。1709年5月の第1週に、イギリスと同盟を結んでいたアラバマ族が、オールドモービルの北13マイル（21km ）にあるモービル族の村を攻撃した。しかし、モービル族は攻撃してきたアラバマ族を追い払うことができた。^{[ 10 ]} 

集落の住民たちはその立地について不満を言い始めた。^{[ 11 ]}特に、集落が湾から遠すぎることと、土地の排水が悪く、雨が降るたびに水が引くのに数週間かかることを不満に感じていた。^{[ 10 ]}

1710年、ジャマイカのイギリス人私掠船がポート・ドーフィンを占領し、物資、食料、鹿の皮を没収し、市民を略奪し、家々を焼き払い、船で去った。^{[ 12 ]}フォート・ルイスは数日後、カヌーでその知らせを受け取った。要塞を湾に近づけ、脆弱なポート・ドーフィンを放棄する可能性が議論された。

1711年の春、洪水がフォート・ルイスを襲い、兵士や住民は木々に避難せざるを得なかった。集落の家々は屋根まで水没し、ほぼ1か月間水没した。^{[ 10 ]}この洪水が集落移転の決定の決定的な要因となった。フランス軍がトゥエンティセブンマイルブラフを放棄した際、砦と家々は焼き払われた。敵が容易にその場所に要塞を築くのを防ぐために、建造物が破壊された可能性が高い。^{[ 13 ]}

ビアンヴィルは川が湾に流れ込む場所を選び、町を測量した。かつては兵士や入植者が家屋や砦を解体し、木材や物資を川を下って運んだという説があった。しかし、現在では考古学的証拠から、発掘された建造物はすべてその場で焼却されたことが示されている。^{[ 3 ]} 1712年半ばまでに移転は完了した。徐々にラ・モービルは荒野へと戻っていった。

20世紀後半まで、旧移動式基地の正確な位置は不明だった。フランス国立図書館と国立公文書館の地図や図面は、その場所がトゥエンティセブンマイルブラフにあることを強く示唆していた。しかし、地元関係者は、その場所はドッグ川の河口付近だと主張していた。

国立公文書館の地図と地元の遺言検認記録に基づいて、『コロニアル・モービル』（1910年）の著者であるピーター・ハミルトンは、その場所がトゥエンティセブンマイルブラフにあると正しく結論付けた。^{[ 17 ]}彼はその場所で井戸を見つけ、弾丸、陶器、大きな頭の釘、真鍮の装飾品を発見したと主張した。^{[ 17 ]} 1902年にその場所を訪れたピーター・ハミルトンの同僚であるキャリー・バットは、フォート・ルイスの火薬庫を見つけたのではないかと疑った。地図とバットの主張に基づいて、イバービル歴史協会は、モービルの創設200周年記念の祝典の際に、1902年にその場所に記念碑を建立した。^{[ 10 ]}

1970年、ドナルド・ハリスの指揮の下、アラバマ大学は遺跡の最初の考古学的調査を実施した。調査は記念碑のすぐ北の場所で2週間続いた。ハリスは、フォート・ルイスのものと誤って判断した基礎を発掘した。 ^{[ 18 ]}さらに、ハリスはインディアンの土器と小さな鉄製の砲弾を発見した。^{[ 19 ]}

1970年代半ば、オールド・モービル調査チームが設立された。ジェームズ・C・“バディ”・パーネルは、オールド・モービル遺跡と疑われる土地の一部を所有していたコーテルズ・ファイバーズ社の友人や同僚とともにこのグループを結成した。チームのメンバーは、ドナルド・ハリスが間違った場所を調査していたことを突き止めた。航空写真やフランスの地図の手がかりに基づいて、チームは1989年2月にかつての集落の家屋を発見した。この調査中に、食器の破片、粘土製のパイプの柄、レンガなどの他の遺物も発見された。^{[ 18 ]}

1989 年 5 月、モービル郡、モービル市、南アラバマ大学が参加するコミュニティ活動としてオールド モービル プロジェクトが設立されました。プロジェクトの資金は、民間部門、大学の設立資金、アラバマ州歴史委員会、ベドソール財団、ミッチェル財団、アラバマ州議会、全米人文科学基金、全米科学財団から提供されました。オールド モービル サイトの土地所有者 (Courtaulds Fibers、DuPont、Alabama Power Company ) は、その場所での発掘を許可しました。1989 年 6 月、グレゴリー A. ワセルコフの指揮の下、その場所の発掘が開始されました。^{[ 10 ] [ 15 ]}以前の取り組みにより、その場所の正確な位置が特定されていましたが、オールド モービル プロジェクトに関連する調査により、オールド モービル サイトの考古学的記録が最も多く得られました。

遺跡の範囲を特定し、集落の構造物の位置を特定するために、広範囲にわたるシャベルテストが実施されました。1989年から1993年にかけて、約20,000回のシャベルテストが13フィート（4.0メートル）間隔で実施されました。1989年に大規模な発掘が始まって以来、50以上の建物の位置とオールドモービルのおおよその境界が特定されています。^{[ 9 ]}これらの遺跡のうち8つは、部分的にまたは完全に発掘されています。 ^{[ 15 ]}フォートルイスや集落の墓地の場所は特定されていません。考古学的調査により、オールドモービルの東側部分（おそらくフォートルイスの一部を含む）が河川の浸食によって失われたことが示されています。^{[ 9 ] [ 20 ]} 

建物は、ポトー・アン・テール工法とポトー・シュール・ソール工法の両方を用いて建設されました。ポトー・アン・テール工法では、木の柱を地面に垂直に立てます。柱の間に残った隙間は、泥または粘土とスパニッシュモスまたは干し草の混合物で埋めます。この混合物には、小石を混ぜることもあります。壁は上部の板で囲まれ、漆喰またはサイディングで保護されます。^{[ 21 ]}ポトー・シュール・ソール工法では、底板を使用して建物の床を高くします。底板は、木の部材を地面に直接置くことによって形成されます。床を高くすることで、湿気や虫害を最小限に抑える空気層が確保されます。^{[ 21 ]}敷地の条件は木造建築に悪影響を与えるため、ポトー・シュール・ソール構造は、ポトー・アン・テール構造の木柱よりも底板部材の交換が容易であるため有利でした。外側の溝からは、一部の建物の周囲に柵が使われていたことが示唆される。 ^{[ 15 ]}

1989年の夏、オールド・モバイル・プロジェクトの考古学者たちは、遺跡の西端近くにある家屋跡を発掘した。フランス系カナダ人が住んでいたとみられるこの家は、片側に柵で囲まれた庭または家畜小屋があり、両側に2つの寝室がある、細長い建物だった。家屋に残っていたのは、壁の土台に使われた基礎溝、粘土の床、暖炉の残骸であるレンガの瓦礫だけだった。 ^{[ 9 ] [ 22 ]} 1990年の現地調査では、大量の鉄くず、スラグ、石炭、木炭が発見されたことから、鍛冶屋 の場所が特定された。^{[ 9 ] [ 23 ]}

これらの発掘調査では、数千点もの遺物も発見された。もともとは「土地の識別印」として使われていた、1701年の日付が入った鉛製の印章には、「フランス東インド会社」の名称と百合の紋章が刻まれており、集落の場所が正確に特定されていたことを示す証拠となった。^{[ 13 ] [ 22 ]} この遺跡で発見されたその他の品物には、建築資材（ブシヤージュとして知られる焼成壁粘土、屋根瓦）、食器（フランスのファイアンス、メキシコのマジョリカ、^{[ 22 ]}中国の磁器、^{[ 22 ]}やかんの破片、ワイングラス）、武器（フランスの銃の火打ち石、鉛弾、銃と剣の部品）、衣服の残骸（真鍮と銀のボタン、靴と衣服のバックル）、通貨（フランスとスペインの硬貨、ガラスの交易ビーズ^{[ 22 ]}）、儀式用品（儀式用パイプのボウルからのカトリナイトの破片^{[ 22 ] [ 23 ] [ 24 ]}）などがあった。^{[ 3 ]}

町は格子状のパターンで建設され、各ブロックは幅約 12  m (40 フィート) の土の道路で区切られた 2 ～ 10 の個別の区画を表していました。^{[ 25 ]}この遺跡では 9 つの建造物が完全に発掘されており、その他多くの建造物も部分的に発掘されています。オールド モービルは最盛期には 100 を超える独立した建物があり、それぞれに異なる職業と家族が住んでいました。^{[ 26 ]}例えば、町の西側にある建造物 1、3、5 は住居でした。建造物 2 は鍛冶屋で、鍛冶場があることからそれが分かります。建造物 4 と 14 はおそらく酒場でした。建造物 30 ～ 32 はおそらく兵舎でした。これらの構造物は3面壁構造で建てられ、建設者や居住者によって、土壁式、土上式、板張り式など様々な形態が見られました。 ^{[ 25 ]}屋根は川葦や木の板葺きで、パルメットで葺かれていました（テラコッタ瓦葺きの建物もありましたが、一般的な慣習であったことを示すほどではありませんでした）。建設中に木材間の隙間を粘土とスパニッシュモスの混合物で補修していたため、粘土を採取した大きな穴が多くの建物の近くにありました。ほぼすべての建物にこれらの穴の痕跡があり、後にその建物に住んでいた人々のゴミ捨て場となりました。 ^{[ 25 ]}偶発的な火災や自然災害により、家屋が広範囲にわたって破壊されることがよくありました。家屋は被害の程度に応じて放棄されるか修復されました。  

兵士たちはオールド・モービルの建設において重要な役割を果たした。13歳か14歳という若さで訓練を受けていない若い兵士たちは、必要に迫られて軍隊に入隊するか、刑務所から連れてこられた（ただし、刑務所にいたのは通常成人だった）。これらの海兵隊はオールド・モービルなどの植民地へ海外派遣され、その多くはフォート・ルイスの近くに駐屯していた。^{[ 25 ]}兵士として植民地の防衛を任務としていたが、多くは訓練を受けておらず、給料も低く、年季奉公人と同程度の地位だった。そのため、町のいくつかの部分を建設、修理、維持することが彼らの義務であり、自分たちの駐屯地を建設する必要もあった。^{[ 25 ]}  

構造物30～32は、フォート・ルイに近いことから、兵士たちが自分たちの居住用に建てた可能性が高い構造物の一つである。これらの構造物の土塁構造は、特に訓練を受けていない兵士の手による建設の容易さと、その一時性を示している。これらは柵で囲まれた構造物であり、特に構造物30には、部屋としては小さすぎるいくつかの小さな区画が含まれている。その構造の性質と内部で発見された多数の遺物から、これは貯蔵庫であったと考えられる。^{[ 25 ]}  

遺跡からは膨大な数の動植物の遺物が発見されており、入植者の生計戦略に関する情報が加わっている。歴史的証拠は、入植者が自給自足に失敗したことを示唆している。 1704年に行われた国勢調査では、牛9頭、雄牛4頭、雌牛14頭、子牛5頭、子ヤギ3頭、豚約100頭、鶏約400羽と記載されている。^{[ 27 ]}同様に、1708年の国勢調査では、牛8頭、雄牛4頭、雌牛50頭、子牛40頭、豚約1400頭、鶏約2000羽と記載されている。^{[ 27 ]}歴史的記録によると、これらの動物のほとんどは現地で繁殖されたのではなく、植民地に輸送されたものである。建造物1～5から採取された動物遺物のサンプルからは、合計3kgの47,348個体の標本が発見された 。しかし、1711年に遺跡が放棄された際に建造物が焼失した可能性が高く、気候条件や土壌の酸性度が高い（平均5.5）ため、骨の保存状態は悪い。これらの骨の大部分はひどく断片化され、焼成されていたため、確実に識別できたのはわずか0.5%だった。^{[ 27 ]}  

特定の分類群に識別できた骨のうち、バイオマスは、93%が以下の哺乳類に属していたことを示している：オジロジカ、ブタ、クロクマ、オポッサム、マスクラット、ビーバー、リス、イヌ（食用ではない）。バイオマスの5.1%は鳥類由来であり、カメと魚はそれぞれ1%未満であった。^{[ 27 ]}最大の集合体には主に家畜（ブタとニワトリ）が含まれていたが、野生の獲物、水鳥、貝類は全体的にかなり多かった。これは、フランスからの輸送が不安定だったため、入植者は自分たちで狩猟した、または地元のネイティブアメリカンの部族から提供された野生の獲物に大きく依存していたことを示唆している。

主に穴、貝塚、溝で発見された植物遺物は、浮遊サンプルの連続によって発掘され、研究された。^{[ 28 ]}ほとんどの考古植物学的証拠と同様に、特定の品目は保存性に応じて過小評価または過大評価される可能性がある。たとえば、小麦粉は保存性が低く、トウモロコシは豆よりもはるかに保存性が高く、果物は全く保存性が低いなど。特にこの遺跡では、植物遺物のほとんどが高度に炭化しており、これはそれらが調理されて貝塚に堆積されたか、遺跡が焼失したときに調理されたことを示唆している。^{[ 28 ]}

オールド・モービルの入植者の食生活は、栽培植物が中心でした。植民地の主食であるトウモロコシは、最もよく見られる植物でした。粒の大きさや穂軸あたりの列数の分析は、地元産および外来種のトウモロコシに関する情報と一致しており、オールド・モービルのトウモロコシは入植者または先住民によって地元で生産されたことを示唆しています。^{[ 28 ]}その他の地元の食料には、いくつかの果肉のある果物（スマック、プラム、柿、ブラックガム、ブドウ）といくつかのナッツ類がありました。これらは先住民から入植者に交易されたか、入植者自身が採取したと考えられます。ヨーロッパの植物の遺物も発見されており、特に地中海、中東、南ヨーロッパ料理の重要な食材であるソラマメが注目されます。 ^{[ 28 ]}これらはアメリカ大陸原産ではありませんが、おそらく輸送船で輸入され、オールド・モービルの水分豊富な土壌で栽培されたと考えられます。桃も植民地に輸入されましたが、証拠によると、これらは交易品として使われることが多かったようです。^{[ 28 ]}  

遺跡内の異なる建造物間で、植物群集に大きな違いは見られなかった。ほとんどが、地元のトウモロコシと輸入豆を主食とし、さらに地元の果物やナッツで補うという、混成的な自給自足システムを示していた。 ^{[ 28 ]}歴史的証拠（主に日誌や貿易記録の形）は、外国からの援助が不安定なため、入植者たちは自分たちで栽培するよりも物資を交易で入手することをはるかに好んだことを示している。^{[ 26 ]}地元の先住民部族とヨーロッパ人入植者の両方が食事の準備を女性に頼っていたことを考えると、先住民の女性が入植者の女性にこれらの在来植物種の探し方や調理法を教えた可能性が高い。^{[ 28 ]}    

特に構造物30の発掘調査では、ネイティブアメリカンの遺物だけでなく、特徴的なヨーロッパの遺物も多様に発見されました。ネイティブアメリカンの陶器が好まれ（遺跡で発見された陶器の約64%を占める）、その他にもいくつかの種類のヨーロッパの遺物が発見され、その多くは地元の部族との交易に使用されていました。以下に、遺物の種類ごとに分類し、説明を付記して示します。^{[ 25 ]}

フランス人入植者と近隣のネイティブアメリカン部族との関係は、両グループにとって相互利益の関係であった。歴史家たちは、これらの部族の援助がなければ、植民地は失敗していた可能性が高いと主張している。^{[ 30 ]}植民地にはインディアンの奴隷が存在したが、フランスからより多くの女性奴隷が入植地にやって来て女性人口が増加するにつれて、その数は徐々に減少した。^{[ 26 ]}フランス人入植者はまた、同盟関係にある部族のインディアンを奴隷にしないよう注意を払った。これには、 チャカト族やアパラチー族などが含まれることもあった。^{[ 30 ]}チャカト族やアパラチー族の一部にとって、植民地は奴隷狩りからの避難所であり、「物質的および精神的な欲求やニーズの一部を満たすことができる場所」であった。遺物証拠のほとんどはアパラチー族との密接な関係を示しているが（ラマー複雑刻印土器やマーシュ島刻線土器、スペインガラスビーズに証拠あり）、歴史的証拠は地元のモビリアン族とのより密接な関係を示している（交易報告、交易言語、遺跡名、ポートドーフィン刻線土器に証拠あり）。^{[ 25 ]}実際、遺跡の土器の64%は先住民の職人によるもので、歴史的文書には近隣部族との頻繁で互恵的な交易が行われたことが記されている。残念ながら、交易記録には土器経済が十分に反映されていないため、これらの取引は低コストで行われ、入植者は先住民の土器に高い金銭的価値を置いていなかった可能性がある。^{[ 26 ]}フランス人入植者は食料が不足すると、主に先住民に野生動物を頼った。先住民グループはトウモロコシ、鹿肉、毛皮、鹿皮、土器を提供した。^{[ 30 ]}フランス人入植者はビーズ、カトリナイトパイプ、銃、ナイフ、釘を提供した。^{[ 30 ]}

場合によっては、ネイティブアメリカンはヨーロッパの建物に住み、奴隷として、あるいは教師、妻、家族の一員として暮らしていた。^{[ 30 ]}入植者は土地についてすべてを知っていたわけではなかったため、ネイティブアメリカンのグループから特定の種類の地元の資源を栽培し準備する方法を教わった可能性が高い。^{[ 30 ]}フォートルイス周辺の兵士の住居の管理が困難だったため、フランス兵の中には指揮官にネイティブアメリカンの部族と一緒に暮らせるかどうか尋ねた者もいた。^{[ 25 ]}兵士は冬の間、ぼろぼろになった制服を交換する余裕がないことが多く、ネイティブアメリカンが作った鹿革や毛皮を着ていたため、ネイティブアメリカンに頼ることが多かった。^{[ 25 ]}

先住民は、フランス植民地文化に同化することを強制されたわけではなかった。一部の先住民は工芸や狩猟のヨーロッパの基準に従ったが、大多数は自分たちの文化的伝統を維持した。両グループが互いにコミュニケーションをとるために話していた言語（ピジン語として知られる）でさえ、主にモビリア語であり、フランス語とスペイン語の単語がいくつか取り入れられていた。^{[ 30 ]}両文化は互いに影響し合い、先住民グループは外見がますます植民地化され、フランス人入植者は食習慣を先住民の食習慣により近づけるように変えていった。

この遺跡における先住民部族とフランス人入植者との交流は、将来の入植地におけるフランス人入植者と先住民部族との交流の先例となった。一部の部族は他の部族ほど友好的ではなかったが、オールド・モービル遺跡（および関連する建造物1MB147）は、北米の初期フランス植民地社会における良好な関係とある種の文化融合の確かな証拠である。^{[ 30 ]}

オールド・モービル遺跡は、アメリカ南部におけるフランス植民地主義の解釈の基礎となる遺跡である。他の帝国主義国とは異なり、フランス文化は長期間の交流があった地域で先住民文化を完全に吸収することはなかった。むしろ、融合の形態が発展し、両方の文化が変化し、全く新しいものが創造された。この遺跡を基準点として、植物や動物の証拠、ガラスビーズやその他のヨーロッパの遺物から年代を調べることができる。遺跡で発見された先住民の遺物は、アメリカ全土におけるフランスの勢力圏をたどるために利用できる。^{[ 31 ]}  

フランス植民地主義を議論する際には、交差的なアプローチを取ることは非現実的である。なぜなら、フランス植民地文化は先住民の支援と切り離すことができず、女性の経験も考慮に入れなければならないからである。植物や動物の証拠は、先住民が植民者の生存を支援する用意があり、また喜んでいたことを示唆しており、遺物の証拠は、両グループ間の莫大な経済的利害関係を示している。生計に関するさらなる分析は、植民地時代の物語における女性、特に先住民女性の影響力を裏付けている。彼女たちがいなければ、植民者は地元の食材を調理したり準備したりする方法を知らなかっただろう。フランスとその植民地からの輸送物、およびスペイン植民地からの貿易輸送物は、遺物群の多様性を高めたが、アメリカ南部全体に遺物が拡散する方法としても機能した。^{[ 31 ]}  

旧モービルは、メキシコ湾岸の占領初期において、フランス文化と貿易の拠点であった。生存技術、言語や生活様式の変化は、その後の占領地、すなわち現在のモービル、ポートドーフィン、あるいはセントローレンス川流域の各地へと引き継がれていった。^{[ 31 ]}  

• ディベルヴィル、ピエール；リシュブール・マクウィリアムズ（1991）。イベルヴィルの湾岸日誌。アラバマ大学出版局。ISBN 0-8173-0539-4。
• ハミルトン、ピーター・J.、チャールズ・G・サマーセル（1976）。『コロニアル・モービル』アラバマ大学出版局。ISBN 0-8173-5228-7。
• ジェイ・ヒギンボザム (1991)。古いモビール: ルイジアナ砦、1702 ～ 1711 年。アラバマ大学出版局。ISBN 0-8173-0528-9。
• マウラ、フアン・フランシスコ。 「Caballeros y rufianes andantes en lacosta atlántica de los Estados Unidos: Lucas Vázquez de Ayllón y Alvar Núñez Cabeza」、Revista Canadiense de Estudios Hispánicos 35.2 (2011) 305–328。