石鹸

石鹸は脂肪酸（他のカルボン酸の場合もある）の塩で、製品の洗浄や潤滑、その他の用途に使用されます。^[1]家庭では、石鹸、特に「トイレ用石鹸」は、洗濯、入浴、その他の家事に通常使用される界面活性剤です。工業的には、石鹸は増粘剤、一部の潤滑剤の成分、乳化剤、触媒として使用されます。

石鹸は多くの場合、脂肪と油をベースと混ぜて作られます。^[2]人類は数千年にわたって石鹸を使用してきました。紀元前2800年頃の 古代バビロニアで石鹸のような材料が製造されていたという証拠が存在します。

家庭環境では、「石鹸」は通常、技術的にはトイレ用石鹸と呼ばれ、家庭や個人の洗浄に使用されるものを指します。トイレ用石鹸は、一般式 ( RCO ₂ ⁻ )M ^{+の脂肪酸塩で、M は}Na (ナトリウム) またはK (カリウム)です。^[3]

洗浄に使用すると、石鹸は粒子や汚れを可溶化し、洗浄対象物から分離することができます。不溶性の油脂「汚れ」はミセル内で結合します。ミセルは、外側に極性親水性（水を引き付ける）基を持ち、親油性（脂肪を引き付ける）ポケットを包む石鹸分子から形成された小さな球体で、油脂分子を水から保護し、可溶性にします。可溶性のものはすべて水で洗い流されます。手洗いでは、界面活性剤として、少量の水で泡立てると、石鹸は膜脂質二重層を乱し、タンパク質を変性させることで微生物を殺します。^[要出典]また、油を乳化して流水で流せるようにします。^[4]

硬水で使用すると、石鹸は泡立ちが悪く、石鹸カスが発生します（金属石鹸に関連、下記参照）。^[5]

いわゆる金属石鹸は、ほとんどの潤滑グリースや増粘剤の主要成分です。 ^[3]商業的に重要な例としては、ステアリン酸リチウムがあります。グリースは通常、カルシウム石鹸またはリチウム石鹸と鉱油のエマルジョンです。アルミニウム、ナトリウム、およびそれらの混合物を含む他の多くの金属石鹸も有用です。このような石鹸は、油の粘度を高めるための増粘剤としても使用されます。古代では、潤滑グリースはオリーブ油に石灰を加えてカルシウム石鹸を生成して作られました。^[6]金属石鹸は、現代の芸術家の油絵の具の配合にもレオロジー調整剤として含まれています。^[7]金属石鹸は、脂肪酸を金属酸化物で中和することによって製造できます。

2 RCO ₂ H + CaO → (RCO ₂ ) ₂ Ca + H ₂ O

金属の代わりにアンモニウムなどの有機塩基の陽イオンを使用することもできます。アンモニウムノナン酸は除草剤として使用されるアンモニウムベースの石鹸です。^[8]

トイレ用以外の石鹸のもう一つの種類は樹脂石鹸で、製紙業界では、原木からセルロースを分離するために使用されるアルカリ試薬と木のロジンとの反応によって生産されます。このような石鹸の主成分はアビエチン酸のナトリウム塩です。樹脂石鹸は乳化剤として使用されます。^[9]

化粧用石鹸の製造では、通常、植物性または動物性の油脂であるトリグリセリドの鹸化が行われます。アルカリ溶液 (多くの場合、苛性ソーダまたは水酸化ナトリウム) が鹸化を誘発し、トリグリセリド脂肪が最初に脂肪酸塩に加水分解されます。グリセロール(グリセリン) が遊離します。グリセリンは柔軟剤として石鹸製品に残ることもありますが、分離されることもあります。^{[10] [11]}手作り石鹸は、アルカリを消費するのに必要な量を超えて余分な脂肪またはココナッツオイルが使用され (コールドポアプロセスでは、この余分な脂肪は「過脂肪」と呼ばれます)、残ったグリセロールが保湿剤として機能するという点で、工業的に作られた石鹸とは異なります。ただし、グリセリンは石鹸をより柔らかくします。この石鹸にグリセロールを加えて加工すると、グリセリン石鹸が製造されます。過脂肪石鹸は余分な脂肪を含まない石鹸よりも肌に優しいが、脂っこい感触が残ることがある。ホホバ油やシアバターなどの皮膚軟化剤が加えられることもある。^[12]砂や軽石を加えて研磨石鹸を作ることもある。研磨剤は洗浄する皮膚表面から死んだ細胞を取り除く働きをする。このプロセスは角質除去と呼ばれる。

抗菌石鹸を作るには、トリクロサンやトリクロカルバンなどの化合物を加えることができます。抗菌石鹸やその他の製品の使用は、微生物の抗菌耐性を促進する可能性があるという懸念があります。 ^[13]

使用されるアルカリ金属の種類によって、石鹸製品の種類が決まります。水酸化ナトリウムから作られるナトリウム石鹸は硬く、水酸化カリウムから作られるカリウム石鹸はより柔らかく、液体であることが多いです。歴史的に、水酸化カリウムはワラビなどの植物の灰から抽出されていました。リチウム石鹸も硬い傾向があります。これらはグリースにのみ使用されます。

化粧用石鹸を作るために、トリグリセリド（油脂）はココナッツ油、オリーブ油、パーム油、獣脂から作られる。^[14]トリグリセリドは脂肪酸とグリセリンのトリエステルの化学名である。獣脂、すなわち脂肪は動物から得られる最も入手しやすいトリグリセリドである。それぞれの種は脂肪酸含有量が全く異なるため、石鹸の感触はそれぞれ異なる。種子油を使うと、より柔らかくマイルドな石鹸ができる。純粋なオリーブ油から作られた石鹸は、カスティーリャ石鹸やマルセイユ石鹸とも呼ばれ、特にマイルドな石鹸として知られている。「カスティーリャ」という用語は、オリーブ油の割合が高い油の混合物から作られた石鹸にも使われることがある。

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  ドゥドゥ・オスン–アフリカの黒い石鹸の人気タイプ
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  アズール・エ・ブランコ石鹸 – 青白石鹸
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  フランス、イエールの店で売られている手作り石鹸
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  伝統的なマルセイユ石鹸（左）とアレッポ石鹸（右）
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  テュービンゲンのモダンな石鹸店（2019）
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  石鹸作りのために水に溶かした苛性ソーダ。
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  自動車用途のグリースには石鹸が含まれています。
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  大皿の上の石鹸

脂肪とアルカリを混ぜて洗浄に使われた原始石鹸は、シュメール、バビロニア、エジプトの文献に記載されています。^{[15] [16]}

石鹸のような物質が作られたという最も古い記録は、紀元前2800年頃の古代バビロニアにまで遡ります。^{[17]石鹸のような物質を作るための製法は、紀元前2500年頃のシュメールの粘土板に記されています。これは、油と}木灰の混合物を加熱することによって作られ、記録に残る最も古い化学反応であり、ウールの衣類を洗濯するために使用されました。^[18]

エーベルス・パピルス（エジプト、紀元前1550年）には、古代エジプト人が石鹸のような製品を薬として使用していたことが記されており、動物性脂肪または植物性油とトロナと呼ばれるソーダ灰物質を混ぜてこれを作ったとされている。^{[18]エジプトの文書には、同様の物質が織物用の}羊毛の準備に使用されていたと記されている。^[要出典]

ナボニドゥス（紀元前556-539年）の治世には、ウフル（灰）、ヒノキ（油）、ゴマ（種子油）からなる石鹸のような物質のレシピがあり、「召使いの女たちの石を洗うために」使われていた。^[19]

本物の石鹸は、今日私たちが石鹸として認識しているものですが、原始石鹸とは異なっていました。本物の石鹸は泡立ち、意図的に作られ、苛性ソーダの供給源を理解していたため、硬い形にも柔らかい形にも作ることができました。^[16]本物の石鹸を最初に発明したのは誰なのかは定かではありません。^{[15] [20]}

本物の石鹸の製造方法に関する知識は、初期の石鹸の原型に関する記述から紀元後1世紀までの間に現れました。^{[15] [16]}アルカリは何千年もの間、羊毛などの繊維を洗浄するために使用されていましたが^[21]、石鹸は十分な脂肪がある場合にのみ形成され、実験では羊毛を洗っても目に見える量の石鹸は生成されないことが示されています。 [ ^{15]サリー・ポインターの実験では、}香水作りに使用される材料を繰り返し洗濯すると、目に見える量の石鹸が形成されることが示されています。これは、メソポタミア文化の他の証拠と一致しています。 ^[15]

紀元1世紀の生活を記録した大プリニウスは、石鹸を「ガリア人の発明」と表現している。^{[22]石鹸を意味するラテン語の「} sapo」は、動物を犠牲にしたテヴェレ川近くの丘である、伝説のサポ山にちなんで名付けられた。^[23]しかし、この言葉はおそらく、初期のゲルマン語から借用されたもので、ラテン語の「獣脂」を意味するsebumと同語源である。この言葉が最初に登場するのは、獣脂と灰から石鹸を製造することを論じた大プリニウスの著書「博物誌^{」 [24]である。そこで彼は、石鹸が}結核性潰瘍の治療に使われたほか、ガリア人の間では髪を赤く染める染料として使われたと述べている。ゲルマニアでは、女性よりも男性が使用していた。^{[25] [26]}紀元前58年頃にガリア人が使用したよりマイルドな石鹸に出会うまでは、ローマ人は刺激の強い石鹸で体を洗うことを避けていた。^{[27]紀元2世紀に}カッパドキアのアレタイオスが書いた書物には、「ガリア人と呼ばれるケルト人の間では、ボール状にしたアルカリ性の物質が [...]石鹸と呼ばれていた」と記されている。^{[28]ローマ人が好んで使った身体洗浄法は、オイルを肌に塗り込み、その後、}ストリギルでオイルと汚れを削​​り取るというものだった。^[29]標準的なデザインは、湾曲した刃と柄で、すべて金属製である。^[30]

2世紀の医師ガレノスは、灰汁を使った石鹸作りについて記述し、身体や衣服から不純物を取り除くために洗濯をすることを処方している。この時代には、個人の清潔さを保つために石鹸を使用することがますます一般的になった。ガレノスによると、最高の石鹸はゲルマンの石鹸であり、ガリアの石鹸はそれに次ぐものだった。パノポリスのゾシモスは、紀元300年頃に石鹸と石鹸作りについて記述している。^[31]

南レヴァントでは、サルソラ属、セイドリツィア・ロスマリヌス、アナバシスなどのバリラ植物の灰がカリを作るのに使われた。^{[32] [33]}伝統的に、レヴァント全域で動物のラードの代わりにオリーブ油が使われ、銅の大釜で数日間煮沸された。^[34]煮詰まるにつれて、アルカリ灰と少量の生石灰が加えられ、絶えずかき混ぜられる。^[34]ラードの場合は、ぬるま湯に保ったまま、とろみがつくまで絶えずかき混ぜる必要があった。とろみがつき始めたら、煮汁を型に流し込み、2週間冷まして固める。固まったら、小さなケーキ に切り分けられた。

古代中国では、トウゴマの種子から石鹸に似た洗剤が作られていました。^[35]もう一つの伝統的な洗剤は、豚の膵臓と植物の灰を混ぜたzhuyizi（簡体字：猪胰子、繁体字：豬胰子、ピンイン：zhūyízǐ）です。動物の脂肪から作られた石鹸は、近代まで中国では登場しませんでした。^[36]石鹸のような洗剤は、軟膏やクリームほど人気が​​ありませんでした。^[35]

心地よい香りのする固形石鹸は、石鹸作りが確立した産業となったイスラム黄金時代に中東で生産された。石鹸作りのレシピはムハンマド・イブン・ザカリヤ・アル・ラーズィー（865年頃-925年）によって記述されており、オリーブ油からグリセリンを作るレシピも与えている。中東では、石鹸は脂肪油とアルカリの反応から生産された。シリアでは、石鹸はオリーブ油とアルカリおよび石灰を使って生産された。石鹸はシリアからイスラム世界の他の地域やヨーロッパに輸出された。^[37]

12世紀の文書には石鹸の製造工程が記されている。^[38]そこには、後に現代化学に欠かせないものとなった、アルカリ、つまり「灰」から得られる主要成分について言及されている。

13 世紀までに、中東における石鹸製造は主要な家内産業となり、ナブルス、フェズ、ダマスカス、アレッポがその生産地となっていた。^[要出典]

ナポリの石鹸職人は6世紀後半（当時は東ローマ帝国の支配下にあった）にはギルドに所属しており、 ^[39] 8世紀にはイタリアとスペインで石鹸作りがよく知られていた。^{[40]カール}大帝の王権を象徴する800年頃のカロリング朝の勅書『デ・ヴィリス』には、王領の執事が集計する製品の一つとして石鹸が挙げられている。中世スペインの領地は800年までに石鹸製造の主要地となり、イングランド王国では1200年頃に石鹸製造が始まった。 ^[41]石鹸製造は「女性の仕事」として、また大工、鍛冶屋、パン職人などの必需品と並んで「優秀な職人」の生産物として言及されている。^[42]

ヨーロッパでは、9世紀の石鹸は動物性脂肪から作られており、不快な臭いがした。しかし、石鹸の配合にオリーブ油が使われるようになって状況は変わり、その後、ヨーロッパの石鹸生産の多くは地中海のオリーブ栽培地域に移った。^[43]固形石鹸はアラブ人によってヨーロッパにもたらされ、次第に贅沢品として広まった。香水がつけられることが多かった。^{[37] [43]}

15世紀までに、キリスト教世界では石鹸の製造が工業規模で行われるようになり、アントワープ、カスティーリャ、マルセイユ、ナポリ、ヴェネツィアがその生産地となった。^[40]

フランスでは、16世紀後半までに、半工業化された石鹸の専門的製造はプロヴァンスの数か所の中心地、トゥーロン、イエール、マルセイユに集中し、フランスの他の地域に供給していました。^[44]マルセイユでは、1525年までに生産は少なくとも2つの工場に集中し、マルセイユの石鹸生産はプロヴァンスの他の中心地を凌駕する傾向がありました。^[45]

イギリスの製造業はロンドンに集中する傾向がありました。^[46]テューダー朝時代には高品質の固形石鹸の需要が非常に高かったため、石鹸製造のために灰の入った樽が輸入されました。^[16]

17 世紀以降、ヨーロッパでは動物性脂肪ではなく植物油 (オリーブ オイルなど) を使用した、より上質な石鹸が作られるようになりました。こうした石鹸の多くは、今でも工業的に、また小規模な職人によって生産されています。カスティーリャ石鹸は、イタリア最古の「白い石鹸」から作られた植物性石鹸の代表的な例です。1634 年、チャールズ 1 世は、新たに結成された石鹸製造者協会に石鹸製造の独占権を与えました。協会は「4 人の伯爵夫人、5 人の子爵夫人、その他多くの高名で質の高い淑女、一般の洗濯婦など」から「新しい白い石鹸は古い石鹸よりも白く、甘く洗い上がります」という証明書を発行しました。^[47]

王政復古時代（1665年2月～1714年8月）にイギリスで石鹸税が導入され、1800年代半ばまで石鹸は贅沢品であり、裕福な人だけが日常的に使用していた。石鹸の製造工程は税務官によって厳しく監視され、監督されていないときは石鹸製造者の設備が鍵のかかる場所に保管されていた。さらに、石鹸製造者は1回の沸騰で最低1英トンの石鹸を製造しなければならないという法律があったため、小規模な製造業者は石鹸を製造できず、一般の人には手の届かない工程だった。1853年に税金が廃止されると、石鹸取引は活性化し規制が緩和された。^{[48] [49] [50]}

18世紀後半には、ヨーロッパやアメリカで清潔さと健康の関係についての一般の認識を高める広告キャンペーンが展開され、工業的に製造された固形石鹸が販売されるようになりました。 ^{[51]現代では、}病原微生物の個体数を減らすための衛生管理の役割がより深く理解されたため、石鹸の使用は先進国では一般的になっています。^[52]

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  ドビンズの薬用トイレ用石鹸の広告
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  1922 年のパルモリーブ石鹸の雑誌広告
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  液体石鹸
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  石鹸ディスペンサー

産業革命までは、石鹸作りは小規模で、製品も粗悪なものだった。1780年、ジェームズ・キールはティプトンに化学工場を設立し、炭酸カリウムとソーダの硫酸塩からアルカリを製造し、後に石鹸製造所も併設した。抽出法はキールの発見に基づいて進められた。1790年、ニコラ・ルブランは食塩からアルカリを作る方法を発見した。^[27] アンドリュー・ピアーズは1807年、ロンドンで高品質の透明石鹸、ピアーズ石鹸の製造を開始した。 ^[53]彼の義理の息子、トーマス・J・バラットは1865年にピアーズのブラン​​ドマネージャー（この種のものとしては初）になった。^{[54] 1882年、バラットはイギリスの女優で社交界の名士であった}リリー・ラングトリーをピアーズ石鹸のポスターガールに採用し、彼女は商業製品を宣伝した最初の有名人となった。^{[55] [56]}

ウィリアム・ゴサージは1850年代から低価格で良質の石鹸を製造していた。ロバート・スピア・ハドソンは1837年に石鹸の粉の製造を開始し、当初は乳鉢と乳棒で石鹸を挽いていた。アメリカの製造業者ベンジャミン・T・バビットは固形石鹸の販売や製品サンプルの配布などのマーケティング革新を導入した。ウィリアム・ヘスケス・レバーと彼の兄弟ジェームズは1886年にウォリントンの小さな石鹸工場を購入し、現在でも最大規模の石鹸会社の一つ、以前はレバー・ブラザーズ、現在はユニリーバを設立した。これらの石鹸会社は大規模な広告キャンペーン を採用した最初の会社の一つであった。

液体石鹸は19世紀に発明され、1865年にウィリアム・シェパードが液体石鹸の特許を取得しました。^[57] 1898年にBJジョンソンはパーム油とオリーブ油から作られた石鹸を開発し、彼の会社であるBJジョンソン石鹸会社は同年「パルモリーブ」ブランドの石鹸を発売しました。 ^[58]この新しいブランドの石鹸は急速に人気を博し、BJジョンソン石鹸会社は社名をパルモリーブに変更しました。^[59]

1900 年代初頭、他の企業も独自の液体石鹸の開発を始めました。パインソルやタイドなどの製品が市場に登場し、衣類、床、浴室など、肌以外のものの洗浄がはるかに簡単になりました。

液体石鹸は、洗濯板を使用するなど、より伝統的な洗濯方法や機械を使わない洗濯方法にも効果的です。^[60]

• Kunatsa, Yvonne; Katerere, David R. (2021). 「アフリカの石鹸サポニンを豊富に含む植物のチェックリスト。世界的なパンデミックに対する地域社会の対応に活用可能」。植物。10 (5): 842. doi : 10.3390/plants10050842 . ISSN  2223-7747. PMC 8143558 . PMID  33922037.現代のトイレ用石鹸や洗剤の起源は、水中で撹拌すると泡立つ性質を持つ、一般に石鹸植物と呼ばれる植物の古代からの使用に遡ります。 
• カーペンター、ウィリアム・ラント、リースク、ヘンリー（1895）。石鹸、ろうそく、潤滑剤、グリセリンの製造に関する論文。Google ブックスで無料の電子書籍を入手できます。
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• ダン、ケビン M. (2010)。科学的石鹸作り：コールドプロセスの化学。クラビキュラ プレス。ISBN 978-1-935652-09-0。 
• Garzena、Patrizia、Marina Tadiello (2004)。Soap Naturally : 天然手作り石鹸の材料、作り方、レシピ。オンライン情報と目次。ISBN 978-0-9756764-0-0 / 
• ガルゼナ、パトリツィア、マリーナ・タディエッロ (2013)。『ナチュラル石鹸作りハンドブック』。オンライン情報と目次。ISBN 978-0-9874995-0-9 / 
• モーア、メリリン (1979)。石鹸作りの芸術。ハロースミス現代入門書。ファイアフライブックス。ISBN 978-0-920656-03-7。 
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• Thomssen, EG, Ph.D. (1922)。石鹸作りマニュアル。Project Gutenbergで無料の電子書籍。

• ヒュー・チザム編 (1911)。「石鹸」 。ブリタニカ百科事典。第 25 巻 (第 11 版)。ケンブリッジ大学出版局。pp. 296–299。
• 石鹸作りの歴史 – SoapHistory