Loading article…
| パンノキ | |
|---|---|
.jpg/500px-Artocarpus_altilis_(fruit).jpg)
| |
| コスタリカ、トルトゥゲーロのパンノキ | |
科学的分類 
| |
| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | ロシド |
| 注文： | ロサレス |
| 家族： | クワ科 |
| 属: | アルトカルプス |
| 種： | A.アルティリス
|
| 二名法名 | |
| アルトカルプス・アルティリス | |
| 同義語 | |
| |
パンノキ（Artocarpus altilis ）は、クワ科およびジャックフルーツ科（Moraceae）の花木の一種である[2] [3] 。ニューギニア、マルク諸島、フィリピン原産のArtocarpus camansiの栽培化された子孫であると考えられている。最初はオーストロネシア人の拡大によってオセアニアに広まった。植民地時代には世界の他の熱帯地域にさらに広まった。[4] [5]イギリスとフランスの航海士は、18世紀後半にいくつかのポリネシアの種なし品種をカリブ海諸島に持ち込んだ。今日では、南アジア、東南アジア、太平洋、カリブ海、中央アメリカ、アフリカの90か国で栽培されている。[6]その名前は、調理すると焼きたてのパンに似てジャガイモのような風味があり、適度に熟した果実の食感に由来している。[6] [7]
この木は、中央アメリカの低地、南アメリカ北部、カリブ海を含む熱帯地域で広く植えられてきました。[5] [6]多くの文化で主食となっている果実に加えて、パンノキの軽くて丈夫な木材は、熱帯地方ではアウトリガー、船、家屋 に使用されてきました。
パンノキは、ニューギニア、マルク諸島、フィリピンのArtocarpus camansi (パンノキまたは種付きパンノキ) 、フィリピンのArtocarpus blancoi (ティポロまたはアンティポロ)、ミクロネシアのArtocarpus mariannensis (ダグダグ)と近縁で、これらはすべて「パンノキ」と呼ばれることもあります。また、ジャックフルーツとも近縁です。[8]
説明
パンノキは高さ26メートル（85フィート）まで成長します。[5]大きく厚い葉は深く羽状に切れ込みます。木のすべての部分からラテックスが採れ、[5]ボートのコーキングに便利です。[7]
この木は雌雄同株で、雄花と雌花が同じ木に咲く。雄花が最初に現れ、その後すぐに雌花が現れる。雌花は頭花に成長し、わずか3日後には受粉が可能になる。受粉は主にフルーツコウモリによって行われるが、栽培品種は受粉なしでも実をつける。[7]複合果実である偽果実は膨らんだ花被から発達し、果実の皮に六角形の円盤として見える1,500～2,000個の花から生じる。[要出典]
パンノキは最も収穫量の多い食用植物の一つで、1本の木から1シーズンにグレープフルーツ大の果実が200個以上も実り、手入れもそれほど必要ありません。南太平洋では、木から1年に50～150個の果実が実り、通常は丸形、楕円形、長楕円形で、重さは0.25～6kg（0.55～13ポンド）です。[6]生産性は湿潤地域と乾燥地域の間で変化します。バルバドスでの研究によると、1ヘクタールあたり15～30トン（6.7～13.4ショートトン/エーカー）の収穫が見込まれています。[5]卵形の果実は表面がざらざらしており、各果実は多数の痩果に分かれ、各痩果は肉質の花被に囲まれ、肉質の花托で生育します。品種改良された栽培品種のほとんどは種のない果実ですが、種のある品種は主に食用種子のために栽培されます。[7]パンノキは通常、根挿しによって繁殖します。[6]
パンノキはパンノキと近縁である。[6]同じ属の近縁種であるジャックフルーツ（Artocarpus heterophyllus）と外見が似ている。[要出典]近縁種のArtocarpus camansiは、より棘が多く種子が多いことでA. altilisと区別できる。Artocarpus mariannensisは、濃い緑色の細長い果実と濃い黄色の果肉、および全葉または浅く切れ込んだ葉を持つことで区別できる。[8]
伝搬
パンノキは主に種子で繁殖しますが、種のないパンノキは木の表面の根から生える吸芽を移植することで繁殖させることができます。 [5]根を故意に傷つけて吸芽の成長を促し、根から切り離して鉢に植えるか、地面に直接移植します。[5]剪定も吸芽の成長を促します。[5]吸芽の挿し木は、土、泥炭、砂を混ぜたビニール袋に入れ、液体肥料で湿らせながら日陰に置いておきます。根が発達したら、果樹園に植えるまで移植木を日光に当てます。[5]
大規模な繁殖には、厚さ約10センチメートル（2インチ）、長さ約20センチメートル（9インチ）の根挿しが好まれます。[5]根が生えるには最大5か月かかることがあり、若い木は高さ60センチメートル（2フィート）になると植え付けの準備が整います。[5]
語源と一般的な名前
パンノキという用語は、 17世紀に焼いたときのパンのような食感を表現するために初めて使用されました。 [6] [9]パンノキには何百もの品種があり、地理的分布によって異なる多数の一般名があります。[5] [6]
分類
DNAフィンガープリント研究によると、パンノキの野生の種子の祖先は、ニューギニア、マルク諸島、フィリピン原産のパンノキ（ Artocarpus camansi ）です。これは、約3,000年前にオーストロネシアの航海者によってミクロネシア、メラネシア、ポリネシアに広まったカヌー植物の1つであり、これらの地域では原産ではありませんでした。[4] [10] [8] [11]
A. camansi はポリネシアで栽培化され、選択的に交配され、ほとんどが種のないArtocarpus altilisを生み出した。ミクロネシアのパンノキも在来のArtocarpus mariannensisとの交雑の証拠を示しているが、ほとんどのポリネシアとメラネシアの栽培品種にはそれが見られない。これは、ミクロネシアが当初ポリネシアとメラネシアとは別々に2つの異なる移住イベントを通じて植民地化され、後に東ミクロネシアで接触したことを示している。[4] [10] [8] [11] [6] [7]
分布と生息地
パンノキは赤道低地の種で、太平洋原産から多くの熱帯地域に広がっています。[4] [5]
1769年、ジョセフ・バンクスは、ジェームズ・クック船長率いるエンデバー号遠征隊の一員としてタヒチに駐留した。[7] [12] 18世紀後半、イギリス植民地の奴隷のための安価で高エネルギーの食料源の探求が、植民地行政官やプランテーション所有者に、カリブ海へのパンノキの持ち込みを求めるきっかけとなった。王立協会会長として、バンクスは、この試みの成功に対して現金の賞金と金メダルを提供し、イギリス海軍の遠征隊の招請に成功した。HMSバウンティ号の司令官として植物を採集するために南太平洋への航海が失敗に終わった後、 1791年、ウィリアム・ブライはプロビデンス号とアシスタント号と共に2回目の遠征を指揮し、タヒチで種なしパンノキの植物を採集し、大西洋のセントヘレナ島と西インド諸島のセントビンセント島とジャマイカに輸送した。[6] [7]
この植物は標高650メートル（2,130フィート）以下で最もよく生育しますが、標高1,550メートル（5,090フィート）でも見られます。好まれる土壌は中性からアルカリ性（ pH6.1〜7.4 ）で、砂、砂壌土、壌土、砂埴壌土のいずれかです。パンノキはサンゴ砂や塩性土壌でも生育できます。パンノキは超熱帯性で、気温16〜38℃（61〜100°F）と年間降雨量2,000〜2,500ミリメートル（80〜100インチ）を必要とします。[5]
栄養
| 100g（3.5オンス）あたりの栄養価 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 431kJ（103kcal） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
27.12グラム | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 糖類 | 11グラム | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 食物繊維 | 4.9グラム | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
0.23グラム | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1.07グラム | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| その他の構成 | 量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 水 | 70.65グラム | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
USDAデータベースエントリへの完全なリンク | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| †割合は米国の成人に対する推奨値[13]に基づいて推定。ただしカリウムは米国アカデミーの専門家の推奨値に基づいて推定。[14] | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
パンノキは水分 71%、炭水化物27%、タンパク質1%で構成され、脂肪はごくわずかです(表)。参考量 100 g (3.5 オンス) で、生のパンノキは 103カロリーを供給し、ビタミン Cが豊富に含まれており( 1 日の推奨摂取量(DV)の 32% )、カリウムも適度に含まれています(1 日の推奨摂取量の 16%)。その他の栄養素は特に含まれていません。
用途
食べ物
Wikibooks Cookbookにはレシピ/モジュールがあります
- パンノキ
パンノキは多くの熱帯地域で主食となっている。ほとんどのパンノキの品種は一年中実をつける。熟した果実も未熟な果実も料理に使われるが、未熟なパンノキは食べる前に調理される。[15]食べる前には、果実はロースト、焼き、揚げ、または茹でられる。調理すると、適度に熟したパンノキの味はジャガイモのような、または焼きたてのパンに似ていると表現される。
パンノキは1本の木から毎シーズン200キログラム（450ポンド）の実を収穫できる。[16]パンノキは通常、一年の特定の時期に大量の実を収穫するため、収穫した実の保存が課題となる。オセアニア全土で知られている伝統的な保存技術の1つは、皮をむいて洗った実を葉を敷いた穴に埋め、数週間発酵させて酸っぱくてねばねばしたペーストを作るというものである。[17]この方法で保存すると、1年以上もちこたえる。いくつかの穴は、埋めてから20年以上経っても食べられるものを生産していたと報告されている。[18]石が散らばっている穴のような構造物の残骸（おそらくは敷き詰められていた）は、フランス領ポリネシアの接触以前の歴史を研究する考古学者にとって、先史時代の定住を示す手がかりとなることが多い。[19]
パンノキは生のまま食べられるだけでなく、挽いて粉にしたり、種子を調理して食べることもできます。[20]
東南アジア、太平洋諸島、マダガスカル
_slices,_Philippines.jpg/500px-Kolo_(breadfruit)_slices,_Philippines.jpg)
種なしパンノキはブルネイ、インドネシア、マレーシアで発見され、スクンと呼ばれています。一般的にはフリッターにしてスナックとして食べられます。パンノキのフリッターは地元の屋台料理として売られています。
フィリピンでは、パンノキはタガログ語でリマス、ビサヤ語ではコロと呼ばれている。近縁種のカマンシや固有種のブランコイ（ティポロまたはアンティポロ）とともにカマンシ（カマンシとも綴る）とも呼ばれる。これら3種と近縁種のジャックフルーツは、風味豊かな料理によく使われる。未熟な果実は、ココナッツミルクで調理したギナタン・リマスとして最もよく食べられる。[21] [8] [11]
ハワイの主食であるポイでは、伝統的な材料であるマッシュしたタロイモの代わりに、マッシュしたパンノキ（ハワイ語でウル）が使われることがあります。その結果できる「パンノキのポイ」は、ポイ・ウルと呼ばれます。
南アジア
スリランカでは、ココナッツミルクとスパイスを使ってカレーにしたり（これは副菜になる）、茹でたりして食べる。茹でたパンノキは有名な主食である。すりおろしたココナッツや、すりおろしたココナッツ、赤唐辛子パウダー、塩に少量のライムジュースを混ぜたココナッツサンボルと一緒に食べられることが多い。細かくスライスした天日干しのパンノキのチップをココナッツオイルで揚げ、熱した糖蜜または砂糖シロップに浸した伝統的な甘いスナックは、ラタ・デル・ペッティとして知られている。[22]インドでは、コンカニ語でジーヴ・カッゲ・フォーディ、マラヤーラム語でカダチャッカ・ヴァルタスと呼ばれるパンノキのフリッターは、沿岸部のカルナータカ州とケララ州の地元の珍味である。セイシェルでは、パンノキは伝統的に米の代用として、または主菜の付け合わせとして食べられていた。茹でて（フリヤペン・ブウィ）または焼いて（フリヤペン・グリエ）食べられ、メインの料理に使った薪の火に丸ごと入れて、出来上がったら取り出す。また、ココナッツミルク、砂糖、バニラ、シナモン、塩少々で煮て、 ラドブ・フリヤペンと呼ばれるデザートとしても食べられる。
カリブ海とラテンアメリカ
ベリーズでは、マヤ人はそれをマサパンと呼びます。
プエルトリコでは、パンノキはパナペンまたは短縮してパナと呼ばれますが、パナという名前はパンノキを指すことが多いです。パンノキの種子は伝統的に茹でられ、皮をむかれ、丸ごと食べられてきました。内陸部ではマペンとも呼ばれ、パステレスやアルカプリアを作るのに使われます。パンノキは、ソテーしたバカラオ（塩漬けタラ）、オリーブオイル、玉ねぎと一緒に茹でて出されることが多いです。ほとんどの場合、約1インチの塊を揚げ、軽く平らにしてから再度揚げるトストンとして提供されます。モフォンゴ・デ・パナペンは、オリーブオイル、ニンニク、スープ、チチャロンでマッシュした揚げパンノキです。レジェノス・デ・パナペンは、パパ・レジェナのパンノキバージョンです。熟したパンノキを茹でて作るディップソース。スパイス、ゴマ、ハーブ、レンズ豆、ココナッツミルク、フルーツを使ったチャツネに似ています。熟したものも熟していないものも一緒に茹でて、ミルクとバターでつぶして、ラザニアに似た料理、パステロン・デ・パナペンを作ります。熟したパンノキは、フラン・デ・パナ（パンノキのカスタード）などのデザートに使われます。カスエラは、熟したパンノキ、スパイス、レーズン、ココナッツミルク、サツマイモを使ったクラストのないパイです。パンノキの粉はプエルトリコ全土で売られており、パン、ペイストリー、クッキー、パンケーキ、ワッフル、クレープ、アルモハバナを作るのに使われます。
ドミニカ共和国では、ブエンパン（良いパン）と呼ばれています。パンノキはドミニカ料理では人気がなく、主に豚の餌として使われています。
バルバドスでは、パンノキを塩漬けの肉と一緒に茹で、バターでつぶしてパンノキのクークーを作ります。通常はソースの効いた肉料理と一緒に食べられます。
ハイチでは、蒸したパンノキを潰してトントンと呼ばれる料理を作り、オクラや魚、カニなどの他の材料で作ったソースと一緒に食べます。
トリニダード・トバゴでは、パンノキは茹でてから揚げ、カレーダックなどのソースのかかった肉料理と一緒に食べられます。
ジャマイカでは、パンノキはスープに入れて煮たり、コンロやオーブン、木炭で焼いたりします。国民食であるアキーや塩漬けの魚と一緒に食べます。熟した果実はサラダにしたり、付け合わせとして揚げたりして食べます。
セントビンセントおよびグレナディーン諸島では、スープに入れて煮たり、焼いたり、揚げたりして食べられます。焼いて揚げたジャックフィッシュと一緒に食べると、国の国民食になります。熟した果実は、飲み物、ケーキ、アイスクリームを作るベースとして使用されます。
木材およびその他の用途
パンノキは太平洋諸島民の間で様々な用途に広く使われてきました。その軽量な木材（比重0.27）[23]はシロアリやフナ虫に強いため、構造物やアウトリガーカヌーの木材として使われています。[6]その木材パルプはパンノキタパと呼ばれる紙を作るのにも使われます。[6]パンノキの木材はサモア建築の伝統的な家屋の建設において最も貴重な木材の一つでした。
パンノキには、虫除け効果のある植物化学物質が含まれています。[24] [25]廃棄された果実の部分は家畜の飼料として使用できます。パンノキの葉は牛の餌としても使用できます。[26]
しかし、パンノキは収穫時にラテックスを分泌するため、樹液が表面に付着して果皮が汚れる。パンノキの適切な収穫方法には通常、ラテックスを排出して処分するプロセスが含まれる。[27]粘着性のある白い樹液またはラテックスはパンノキの木のあらゆる部分に存在し、接着剤、コーキング、さらにはチューインガムに使用されてきた。[28] ハワイ先住民は粘着性のあるラテックスを使って鳥を捕まえ 、その羽をマントにしていた。[5]
文化の中で
カロリン諸島のプルワットでは、神聖なイタン伝承の中で、パンノキ（ポイ）は知識の比喩として使われています。この伝承は、戦争、魔法、会合、航海、パンノキの5つのカテゴリーに分かれています。[29]
ハワイの神話に よると、パンノキは戦争の神であるクーの生贄に由来する。農民として人間たちの間でひそかに暮らすことを決意したクーは結婚し、子供をもうけた。彼と家族は島を飢饉が襲うまで幸せに暮らした。子供たちが苦しむのを見るのが耐えられなくなったクーは、妻に、自分なら子供たちを飢えから救えるが、そのためには子供たちと別れなければならないと告げた。妻はしぶしぶ同意し、その言葉通り、クーは立っていた場所で地面に降り、頭のてっぺんだけが見えるようになった。家族は昼も夜もクーが最後にいた場所の周りで待ち、涙で水をやっていたが、突然、クーが立っていた場所に小さな緑の芽が生えた。その芽はすぐに背が高く葉の茂った木に成長し、パンノキの実が実った。クーの家族や近所の人々は、飢えから救われた喜びに、ありがたく食べた。[30]
パンノキは太平洋全域に広く分布しているが、多くの交配種や栽培種は種がないか、生物学的に自然に長距離を拡散することができない。したがって、太平洋におけるこの植物の拡散は、特に太平洋諸島に定住した先史時代の集団が助けたことは明らかである。太平洋全域における人類の移動パターンを調査するため、科学者はパンノキの交配種や栽培種の分子年代測定と人類学的データを組み合わせて用いた。結果は、ラピタ人がメラネシアから多数のポリネシア諸島に渡ったと考えられる西から東への移動仮説を裏付けている。[10]
世界最大のパンノキの品種コレクションは、植物学者ダイアン・ラゴーンが20年以上かけて太平洋諸島50ヶ所を旅して、マウイ島（ハワイ）の隔離された東海岸にあるハナ郊外の4ヘクタール（10エーカー）の土地に集めたものである。[31]
ギャラリー
-
ハワイのホノルルにあるパンノキの木 -
パンノキの断面 -
支柱根の形状 -
雄花序 -
雌花序 -
ハワイのアルトカルプス・アルティリス -
マンガロールのパンノキ -
カサラゴドのパンノキ -
パンノキの実を丸ごと、縦にスライスしたもの、横断面のもの -
パンノキ、Characteres generic plantarum (1776)で命名および記載されている -
ジョン・フレデリック・ミラーによるパンノキの絵 -
磨かれた玄武岩のパンノキ搗き器
参照
参考文献
- ^ 「Artocarpus altilis (Parkinson ex FAZorn) Fosberg」。The Plant List 。2016年1月12日閲覧。
- ^ 「ジャックフルーツ、パンノキ、オーセージオレンジ、マルベリー、サワーソップ、シュガーアップル、チェリモヤ」。palomar.edu 。パロマーカレッジ。2021年4月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年10月12日閲覧。
- ^ Hepworth, Craig (2017-09-12). 「Moraceae – The Mulberry Family」. Florida Fruit Geek . 2020-10-12閲覧。
- ^ abcd Matisoo-Smith, Elizabeth A. (2015年11月3日). 「太平洋へのオーストロネシア語族の拡大を紙桑の植物で追跡」米国科学アカデミー紀要. 112 (44): 13432– 13433. Bibcode :2015PNAS..11213432M. doi : 10.1073/pnas.1518576112 . PMC 4640783. PMID 26499243 .
- ^ abcdefghijklmno Morton, Julia F (1987). 「パンノキ」.温暖な気候の果物. インディアナ州ウェストラファイエット：NewCROP、ニュークロップス・植物製品センター、パーデュー大学園芸・景観建築学部。pp. 50– 58. 2015年1月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年1月17日閲覧。
- ^ abcdefghijkl 「パンノキの種」。ntbg.org。国立熱帯植物園。2017年。2022年11月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年1月17日閲覧。
- ^ abcdefg 「Artocarpus altilis (breadfruit)」。kew.org。キューガーデン、リッチモンド、サリー、英国：王立植物園評議員会。2017年。 2017年1月17日閲覧。
- ^ abcde Ragone, Diane (2006 年 4 月). Elevitch, CR (編). 「Artocarpus camansi (パンノキ)、ver.2.1」(PDF) .太平洋諸島の森林農業のための種のプロファイル.ハワイ州ホルアロア: 永久農業資源 (PAR) . 2012 年4 月 18 日閲覧。
- ^ 「パンノキ」. オックスフォード英語辞典. 2023年. 2023年11月18日閲覧。
- ^ abc Zerega, NJC; Ragone, D. & Motley, TJ (2004). 「パンノキ（Artocarpus altilis、クワ科）の複雑な起源：オセアニアにおける人類の移動への影響」American Journal of Botany . 91 (5): 760– 766. doi :10.3732/ajb.91.5.760. PMID 21653430.
- ^ abc Ragone, Diane (2011)。「パンノキ（Artocarpus altilis）の農林業生産とマーケティングプロファイル」。Elevitch, Craig R.（編）「太平洋諸島のアグロフォレストリー向け特産作物」 。ハワイ州ホルアロア：パーマネントアグリカルチャーリソース。ISBN 978-0970254481。
- ^サモンド、アン（2010年）。アフロディーテ の島。バークレー：カリフォルニア大学出版局。pp. 190、197、307–308。ISBN 9780520261143。
- ^ 米国食品医薬品局(2024)。「栄養成分表示ラベルおよびサプリメント表示ラベルに記載されている1日の摂取量」。FDA。2024年3月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年3月28日閲覧。
- ^ 米国科学・工学・医学アカデミー、保健医療部門、食品栄養委員会、ナトリウムとカリウムの食事摂取基準見直し委員会（2019年）。「第4章：カリウム：適正摂取基準」。マリア・オリア、メーガン・ハリソン、バージニア・A・スタリングス（編）。ナトリウムとカリウムの食事摂取基準。米国アカデミーコレクション：国立衛生研究所が資金提供した報告書。ワシントンDC：米国アカデミー出版局。pp. 120– 121。doi ： 10.17226 /25353。ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154 . 2024年12月5日閲覧。
- ^ Janick, Jules; Paull, Robert E. (2008). フルーツとナッツの百科事典. CABI. p. 476. ISBN 978-0-85199-638-7。
- ^ 「『未来の食べ物』には1つの問題：ほとんど食べられない」ウォール・ストリート・ジャーナル。2011年11月1日。 2019年8月6日閲覧。
- ^ ナンシー、ポロック (1984)。 「オセアニアにおけるパンノキの発酵実践」。海洋社会学会誌。40 (79): 151–64 .土井:10.3406/jso.1984.2544。
- ^ バリック、マイケル・J.、コックス、ポール・アラン（1997年）。植物、人々、文化：民族植物学の科学。サイエンティフィック・アメリカン・ライブラリー。ISBN 978-0-7167-6027-6。 [ページが必要]
- ^ カーン、ジェニファー・G.、ラゴーン、ダイアン（2013年11月）。「炭化したパンノキ（Artocarpus altilis）の皮の識別：東ポリネシアのソシエテ諸島における場所の機能と場所の特殊化の改良」。民族生物学ジャーナル。33 （2）：242–3。doi ： 10.2993 /0278-0771-33.2.237。
- ^ アメリカ陸軍省(2009)。『食用野生植物完全ガイド』。ニューヨーク: Skyhorse Publishing。p . 33。ISBN 978-1-60239-692-0. OCLC 277203364.
- ^ 「カマンシ」.特産品。2019 年1 月 13 日に取得。
- ^ Apé Lamā Lōkaya:1950、第 31 章 (Vijitha Yapa Publications) ISBN 978-955-665-250-5
- ^ Little, Elbert L. Jr.; Roger G. Skolmen (1989). 「`Ulu, breadfruit」(PDF) .米国森林局. 2014年10月30日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。
- ^ A. Maxwell P. Jones; Jerome A. Klun; Charles L. Cantrell; Diane Ragone; Kamlesh R. Chauhan; Paula N. Brown & Susan J. Murch (2012). 「パンノキ (Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg) の雄花序からの蚊 (Aedes aegypti) 刺咬阻害脂肪酸の分離と同定」。農業および食品化学ジャーナル。60 (15): 3867– 3873。Bibcode :2012JAFC...60.3867J。doi : 10.1021/jf300101w。PMID 22420541 。
- ^ Avant, Susan (2013年11月15日). 「研究によりパンノキの虫よけ能力が確認される」米国農務省. 2016年6月14日閲覧。
- ^ Heuze、V.;トラン、G.ハッソン、P.バスティアネリ、D. Lebas、F. (2017)。 「パンノキ（Artocarpus altilis）」。Feedipedia、INRA、CIRAD、AFZ、FAO によるプログラム。
- ^ シティ・バルキス、ズルフィガル;ロスマ、アハマド。キム・テック、レオウ。イスマイル、モフド・ナズリ (2018-10-01)。 「アルトカルプス・アルティリスのラテックスポリペプチド：そのフィブリノ（ゲノ）溶解活性についての洞察」。生体触媒と農業バイオテクノロジー。16 : 467–475 .土井:10.1016/j.bcab.2018.08.013。ISSN 1878-8181。
- ^ 「伝統的な用途」。国立熱帯植物園。 2024年9月12日閲覧。
- ^ Riesenberg, Saul H.; Elbert, Samuel H. (1971). 「The Poi of the Meeting」。Journal of the Polynesian Society、オークランド大学。
パンノキはここでは知識の比喩として使用されています。そして、知識のパンノキは 5 つのボウルすべてに含まれていますが、そのうちの 3 つだけが名前に「すりつぶしたパンノキ」という言葉を含んでおり、最後の 1 つだけがその言葉の文字通りの意味でのパンノキについての知識を含んでいます。
- ^ シャノン・ウィアネツキ (2013 年 5 月 - 6 月)。 「パンフルーツ」。マウイ・ノ・カ・オイ・マガジン、ヘインズ・パブリッシング・グループ。2017 年1 月 17 日に取得。
- ^ ジュリア・スティール、ジャック・ウォルフォード撮影（2009年8月～9月）。「Tree of Plenty」。ハナ・ホウ！
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、 Artocarpus altilisに関連するメディアがあります。
Wikispeciesには、Artocarpus altilisに関する情報があります。
- ブリタニカ百科事典第4巻（第9版）。1878年、 241～ 242ページ。
- パンノキ研究所