農家

農家

2013年、インドのグジャラート州ジュナーガド近郊の田んぼで働く女性。
職業
職業の種類	雇用
活動分野	農業
説明
雇用分野	農場、農業関連産業
関連の仕事	牧場主（米国）、牧場主（オーストラリア）、畜産家

農民とは、農業に従事し、食料や原材料のために生物を育てる人です。 ^[1]この用語は通常、畑作物、果樹園、ブドウ園、家禽、またはその他の家畜の飼育を組み合わせて行う人々に適用されます。農民は農地を所有している場合もあれば、他人が所有する土地で労働者として働いている場合もあります。ほとんどの先進国では、「農民」は通常農場主（地主）であり、農場の従業員は農場労働者（または農場労働者）として知られています。ただし、他の古い定義では、農民は、植物、土地、または作物の成長を促進または改善したり、労力と注意を払って動物（家畜や魚など）を育てたりする人でした。

5億人以上の農家は小規模農家であり、そのほとんどは発展途上国に住んでおり、約20億人の経済的生活を支えています。^{[2] [3]}世界的に、女性は農業従事者の40％以上を占めています。^[4]

農業は新石器時代にまで遡り、その時代を特徴づける要素の一つであった。青銅器時代になると、シュメール人は紀元前5000～4000年までに農業専門の労働力を有し、作物の栽培には灌漑に大きく依存していた。彼らは春の収穫時には3人組のチームに頼っていた。^[5]古代エジプトの農民はナイル川の水を利用して農業を営み、灌漑を行っていた。^[6]

畜産、つまり農業目的のために動物を飼育する習慣は、何千年も前から存在しています。犬は東アジアで約15,000年前に家畜化されました。ヤギと羊はアジアで紀元前8000年頃に家畜化されました。豚は中東と中国で紀元前7000年までに家畜化されました。馬の家畜化の最も古い証拠は紀元前4000年頃に遡ります。^[7]

1930年代の米国では、1人の農家が生産できる食糧は他の消費者3人を養うのに十分だった。現代の農家は100人以上を養うのに十分な食糧を生産している。しかし、この推定値は農業にはエネルギーやその他多くの資源が必要であり、追加の労働者がそれらを提供する必要があることを考慮していないため、実際には食糧を供給される人々と農家の比率は100対1よりも小さいため、誤りであると考える著者もいる。^[8]

特定の家畜を育てる農家を表すのに、より明確な用語が一般的に使用されています。たとえば、牛、羊、山羊、馬などの放牧家畜を育てる人は、牧場主(米国)、牧場主(オーストラリアと英国)、または単に畜産者 (ストックマン)として知られています。羊、山羊、牛の農家は、それぞれ、羊飼い、山羊飼い、牛飼いと呼ばれることもあります。酪農家という用語は、牛、山羊、羊、またはその他の乳生産動物から乳を生産する主な従事者に適用されます。養鶏農家は、肉、卵、羽毛のいずれか、または一般的には3つすべてを目的に、鶏、七面鳥、アヒル、ガチョウの飼育に専念する農家です。市場向けにさまざまな野菜を育てる人は、トラック農家または市場園芸家と呼ばれることがあります。ダートファーマーは、実践的な農家、または自分の土地を耕作する人を指すアメリカの口語です。^[9]

先進国では、（職業としての）農家は通常、作物や家畜の所有権を持ち、土地や生産管理を提供する人と定義されています。労働のみを提供する人は、ほとんどの場合、農場労働者と呼ばれます。一方、不在地主のために農地を管理し、収穫物（またはその利益）を分配する栽培者は、小作人または小作農として知られています。アグリビジネスの文脈では、農家は広く定義されており、そのため、必ずしもフルタイムの農業に従事していない多くの個人も、農業政策の下でさまざまな補助金、インセンティブ、税額控除を法的に受けることができます。

発展途上国やその他の産業革命以前の文化圏では、ほとんどの農民が自給自足農業を営んでいます。これは、輪作、種子保存、焼畑、その他の技術を採用した単純な有機農業システムで、効率を最大化しながら家庭や地域社会のニーズを満たしています。このように自給自足している人は、しばしば「農民的精神」と軽蔑的に結び付けられ、農民と呼ばれることがあります。^[10]

しかし、先進国では、小さな土地でそのような技術を使用する人は、園芸家と呼ばれ、趣味人と見なされるかもしれません。あるいは、貧困によってそのような習慣に追い込まれたり、皮肉なことに、大規模な農業ビジネスを背景に、地元の食品市場で目の肥えた/流行に敏感な消費者向けに栽培する有機農家になったりするかもしれません。

農民は、地方、地域、または全国の農業組合や農業生産者団体の会員であることが多く、大きな政治的影響力を及ぼすことができる。米国のグランジ運動は、20世紀初頭に鉄道や農業関連企業に対抗して農民の政策を推進するのに効果的だった。FNSEAはフランスで、特に遺伝子組み換え食品に関して政治的に非常に活発に活動している。小規模から大規模まで、農業生産者は国際農業生産者連盟（IFAP）によって世界的に代表されており、79か国120の全国農業組合を通じて6億人以上の農民を代表している。^[11]

若者に農業の方法を教え、持続可能な農業の知識と利点を広めることを目的とした組織は数多くあります。

• 4-H は1902 年に設立され、5 歳から 21 歳までの約 650 万人の会員を擁する米国を拠点とするネットワークであり、米国農務省(USDA)の国立食品農業研究所によって運営されています。
• 全米FFA 組織(旧称 Future Farmers of America) は 1925 年に設立され、特に中学生と高校生に農業教育を提供することに重点を置いています。
• 農村青年ヨーロッパは、ヨーロッパの若者が農村環境と農業問題に対する意識を高めるための非政府組織です。1957 年に設立され、本部はフィンランドのヘルシンキにあります。このグループは 17 か国で活動しており、50 万人を超える参加者がいます。

農産物は、市場や農産物直売所、または農場から直接販売されることがあります。自給自足経済では、農産物はある程度、農家の家族によって消費されるか、地域社会によって共有される可能性があります。

農業従事者には職業上の危険がいくつかあり、農業は特に危険な産業です。^{[12]農業従事者は、}サソリ、ヒアリ、ハチ、スズメバチ、スズメバチなどの危険な昆虫やその他の節足動物に遭遇し、刺されたり噛まれたりすることがあります。 [13] 農業従事者は重機の周りで作業するため、死亡または負傷する恐れがあります。農業従事者は、繰り返しの作業により筋肉や関節に痛みを生じることもあります。^[14]

「農民」という言葉は、もともと地主が所有する畑で働く小作人から税金を徴収する人を意味していました。^{[15] [16]}この言葉は畑を耕す人を指すようになりました。農民の以前の名前は「churl」や「husbandman」でした。^[17]

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  アメリカの酪農家
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  スイスの干し草農家
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  タンザニアの茶農家

注記

文献

• ウィキメディア・コモンズの農家関連のメディア
• ウィクショナリーの「農家」の辞書定義