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骨粉（ボーンミール）は、細かく挽いた動物の骨と屠殺場の廃棄物の混合物です。[1]ハイドロキシアパタイトの形で単胃動物の家畜にカルシウムとリンを供給するための栄養補助食品として使用されます。緩効性有機肥料として、植物にリン、カルシウム、少量の窒素を供給します。
用途
栄養補助食品
骨粉は、他のさまざまな粉、特に肉粉とともに、家畜の栄養補助食品として使用されています。動物の栄養に骨粉や肉粉製品を不適切に使用すると、牛では狂牛病として知られる伝染性海綿状脳症の蔓延につながる可能性があります。適切な加熱管理によりサルモネラ菌による汚染を減らすことができます。[2]
骨粉は歴史的に人間の食事中のカルシウムサプリメントとして使われてきました。研究により、イオン形態のカルシウムと鉛（Ca 2+、Pb 2+）は原子構造が類似しているため、骨に鉛が蓄積する可能性があることがわかっています。[3]アメリカの女優アリソン・ヘイズは1970年代に馬の骨から作られたカルシウムサプリメントで中毒になり、EPAはより厳格な輸入規則を策定しました。
肥料
骨粉は植物にリンとカルシウムを供給し、ほとんど取るに足らない量の窒素も供給します。[ 4]骨粉のNPK評価は通常3–15–0 [5]で、カルシウム含有量は約12%（18% CaO相当）ですが、[6]供給源によって1–13–0から3–22–0までかなり変動します。[要出典]
骨粉は水に溶けないため、植物が吸収する前に土壌の酸性度や酸を生成する微生物の活動によって分解される必要がある。コロラド州立大学によると、骨粉は酸性土壌（pH < 7.0）でのみ分解され、1〜4か月かけて栄養素を放出する。[5]
歴史
この方法は、1840年頃にユストゥス・フォン・リービッヒ（硫酸で動物の骨を溶かす）によって初めて提案され、 1841年にイギリスのアバディーンシャー州エロンのジェームズ・ロバートソン牧師によって初めて使用されました。[7]
リービッヒ以前、農業の拡大により土壌の必須栄養素が枯渇していた。農民たちは絶望の中で、ワーテルローの戦いやアウステルリッツの戦いなどの主要な戦場から骨を集め、砕いて土壌に再肥料を与えた。[8]
19世紀のヨーロッパでは、骨粉の大規模生産と国際貿易は農業の発展に不可欠であると考えられていました。[9]
参照
参考文献
- ^ ブリガム・アンド・ウィメンズ病院。「ボーンミール」 。 2012年11月22日閲覧。
- ^ 動物飼料資源情報システム、ケンタッキー大学農学部家禽科拡張部。「家禽の食事によく使われるタンパク質源」。2012年12月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年11月23日閲覧。
{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ 「鉛とカルシウム - 鉛中毒」。2021年12月4日。
- ^ Chen, L.; J. Helenius; A. Kangus (2009). 「NJFセミナー422：窒素およびリン肥料としての肉骨粉（抄録）」（PDF） .北欧農業科学者協会. 5 (2): 26 . 2012年11月23日閲覧。
- ^ ab Card, Adrian; David Whiting; Carl Wilson; Jean Reeders (2011年12月). 「有機肥料」(PDF) . Colorado State University Extension . Colorado Master Gardener Program (CMG Garden Notes): 4. 2011年7月21日時点のオリジナル(PDF)よりアーカイブ。2014年10月8日閲覧。
- ^ Barker, Allen V. (2018). 「肥料」.化学、分子科学、化学工学の参考モジュール. doi :10.1016/B978-0-12-409547-2.00142-6. ISBN 9780124095472。
- ^ 「ロバートソン、ジェームズ（1803-1860）」。
- ^ ヒレル、ダニエル (2007)。環境中の土壌：陸上生命のるつぼ。エルゼビアサイエンス。p. 161。ISBN 9780080554969。
- ^ サー・ジョン・シンクレア（1832年）。農業法典。シャーウッド、ギルバート＆パイパー。pp.141–145。