語源と発音 hygroscopy ( という単語は、 hygro- (水分または湿度) と-scopy (観察)を組み合わせ たものです。元々、 hygroscope という単語は、目視観察によって湿度レベルを測定する装置を指していました。初期のhygroscope (1790 年代頃) は、湿ると形や大きさが目に見えて変化する特定の動物の毛などの材料を使用していました。そのような材料は、hygroscope を作るのに適していることから、吸湿性があると言われていました。やがて、 hygroscope という単語は、そのような視覚的な機器には使用されなくなりましたが、 hygroscopic という 単語は、水分を保持する性質、ひいてはhygroscopy (そうする能力) を指す言葉として残りました。現代では、湿度を測定する機器はhygrometer と呼ばれます。
歴史 初期の吸湿性に関する文献は1880年頃に始まった。[ 3 ] Victor Jodin(Annales Agronomiques 、1897年10月)による研究は、吸湿性の生物学的特性に焦点を当てていた。[ 4 ] 彼は、生きているエンドウ豆の種子と死んだ種子(発芽能力のないもの)の両方が、大気湿度に対して同様に反応し、湿度の変化に応じて重量が増減することに注目した。
マルセリン・ベルテロは、 吸湿性を物理的側面、つまり物理化学的プロセスから見ました。ベルテロの可逆性の原理は、簡単に言えば、植物組織から乾燥した水は吸湿的に復元できるというもので、「Recherches sur la desication des plantes et desissues végétaux;conditions d'équilibre et de réversibilité」(Annales de Chimie et de Physique 、1903 年 4 月)に発表されました。[ 4 ]
レオ・エレラは、 物理学者と化学者の観点から吸湿性を考察しました。[ 4 ] 彼の回想録「Sur l'Hygroscopeité comme Cause de l'action physiologique à distance」 ( Recueil de l'l'lnstitut Botanique Léo Errera, Université de Bruxelles , tome vi., 1906) は、今日まで有効な吸湿性の定義を提供しました。吸湿性は「最も包括的な意味で示されている」
空気中の水蒸気がガラスの冷たい表面に凝縮する現象。 毛髪、羊毛、綿、木くずなどの毛細管現象において。 ゼラチンによる空気中の水分の吸収において。 食塩の潮解現象において; 濃硫酸による空気中の水分吸収において。 生石灰の挙動において」[ 4 ]
概要 肥料の吸湿性を測定するための装置、固定窒素研究所、1930年頃 吸湿性物質には、セルロース 繊維(綿や紙など)、砂糖 、カラメル 、蜂蜜 、グリセロール 、エタノール 、木材 、メタノール 、硫酸 、多くの肥料化学物質、多くの塩類 、その他さまざまな物質が含まれます。[ 5 ]
化合物が水に溶ける場合、それは親水性 であると考えられる。[ 6 ]
塩化亜鉛 や塩化カルシウム 、水酸化カリウム や水酸化ナトリウム (およびその他多くの塩類 )は吸湿性が非常に高く、吸収した水に容易に溶解します。この性質を潮解 といいます。硫酸は 濃縮された状態でも吸湿性がありますが、その溶液は10% v/v以下の濃度でも吸湿性を示します。吸湿性のある物質は、湿った空気にさらされると湿って固まりやすくなります(例えば、湿度の高い天候時に塩入れの中の塩など)。
吸湿性物質は、大気中の 水分 との親和性が高いため、密閉容器に保管する必要がある場合がある。海塩や硫酸塩などの一部の吸湿性物質は、大気中に自然に存在し、雲の種 、雲凝結核(CCN)として機能する。吸湿性があるため、これらの微細な粒子は、水蒸気が凝結して液滴を形成するのに魅力的な表面を提供する。現代の人工的な雲 種まきの取り組みは、1946年に始まった。[ 7 ]
食品やその他の材料に、水分含有量を 維持することを目的として添加される吸湿性物質は、保湿剤 として知られています。
材料や化合物はそれぞれ異なる吸湿性を示し、この違いは複合材料 における応力集中などの有害な影響をもたらす可能性があります。特定の材料や化合物の体積は周囲の水分によって影響を受け、その体積は吸湿膨張係数(CHE)(CME、または水分膨張係数とも呼ばれる)または吸湿収縮係数(CHC)として表すことができます。この2つの用語の違いは、符号の慣例の違いです。
プラスチックラミネート加工されたペーパーバックの表紙では、吸湿性の違いが観察されます。多くの場合、急に湿度の高い環境では、表紙が本本体から離れてカールします。ラミネート加工されていない面はラミネート加工された面よりも多くの水分を吸収し、面積が増加するため、ラミネート加工された面に向かって表紙をカールさせる応力が発生します。これは、サーモスタットのバイメタルストリップ の機能に似ています。安価なダイヤル式湿度計は、 この原理を利用してコイル状のストリップを使用しています。潮解とは、物質が大気から水分を吸収し、吸収した水に溶けて溶液を形成するプロセスです。潮解は、形成された溶液の蒸気圧が 空気中の水蒸気の分圧よりも低い場合に発生します。
ここでも似たような力が働いているものの、これは毛細管現象 とは異なります。毛細管現象とは、ガラスやその他の固体物質が水を引き付けるものの、その過程で物質自体が変化するわけではない現象です(例えば、水分子がガラス分子の間に浮遊することはありません)。
生物学 吸湿性は植物界と動物界の両方に見られ、後者は水分補給と栄養摂取の面で恩恵を受けている。両生類の中には、空気中の水分を吸収する吸湿性の粘液を分泌する種もいる。円網を張るクモは、網の粘着性と接着力を維持する吸湿性の分泌物を生成する。ある種の水生爬虫類は、吸湿性の体表 のおかげで、水生という制約を超えて陸上へ移動することができる。
植物は吸湿性によって水分補給[ 1 ] と生殖の恩恵を受けており、これは収斂進化の 例によって実証されている[ 2 ] 。吸湿運動(湿度によって活性化される運動)は、受精、種子/胞子の放出、散布、発芽に不可欠である。「吸湿運動」という表現は、1904年の「植物生理学講義 」に由来し、1907年に「植物生理学講義」(Ludwig Jost とRJ Harvey Gibson 、オックスフォード、1907年)として翻訳された[ 9 ] 。運動が大規模になると、影響を受ける植物組織は口語的に吸湿性形態と呼ばれる[ 10 ] 。吸湿性形態は、死んだ組織の動きが湿度の変化に反応するため、種子散布の一般的なメカニズムである[ 11 ] 。例えば、 Onoclea sensibilis の生殖縁 からの胞子放出など。植物組織が成熟し、死んで乾燥すると、細胞壁が乾燥して収縮し[ 12 ] 、また、湿度が植物組織に再水和すると、細胞壁が膨張して拡大する[ 11 ] 。結果として生じる力の方向は組織の構造に依存し、曲げ、ねじれ、または巻き込みの動きを生み出すことができる。
吸湿性水分補給の例 エアープランツ(ティランジア・バルボーサ )
吸湿性の皮膚を持つ水生ヘビ(A. granulatus )を水から出した状態で撮影した写真。
吸湿性のある捕獲糸を持つジョロウグモ(Larinioides cornutus )
ワキシーモンキーツリーフロッグ(Phyllomedusa sauvagii )
サワロ(Carnegiea gigantea )の果実は吸湿性があり、水分を吸収する種子を持つ。 アカツメクサとシロツメクサ(Trifolium pratense )とシロツメクサ(Trifolium repens )、キバナツメクサ(Lupinus arboreus )およびマメ科 のいくつかの種は、種子胚の水分レベルを制御する吸湿性の胚門弁(胚門)を持っています。 [ 17 ] 双子葉 植物のもう1つの種であるサワロサボテン (Carnegiea gigantea )も、重量で最大20%の大気水分を吸収することが示されている吸湿性の種子を持っています。[ 18 ] 機能的には、胚門弁は水蒸気の出入りを可能にして生存性を確保し、液体の水は遮断します。しかし、湿度が徐々に十分に高いレベルまで上昇すると、胚門弁は開いたままになり、液体の水が通過して発芽します。[ 17 ] 生理学的には、内表皮と外表皮は独立した胚門弁制御を持っています。外表皮は、胚門の周りに環状に配置された円柱状の細胞を持っています。これらの対向柵状細胞は吸湿性があり、外部湿度に応じて膨張し、高湿度時には胚門弁を閉じて種子への水分の吸収を防ぎます。可逆的に、低湿度時には縮んで弁を開き、種子が余分な水分を排出できるようにします。種子の不透過性の外皮の内側にある内表皮には、胚の水分レベルに同調した、環状に配置された第2の吸湿性層である柵状表皮細胞があります。内側と外側の柵状細胞の間には水分張力があります。胚門を閉じるには、この水分が一定の最小レベル(これらの種では14~25%)を超える必要があります。[ 19 ] 胚門弁が開いているとき(つまり、外部湿度が低いとき)、湿度が急激に上昇すると、水分張力がその保護閾値に達し、胚門が閉じて水分(液体の水)の侵入を防ぎます。しかし、外部湿度が徐々に上昇し、生育に適した条件になると、水分張力レベルはすぐに閾値を超えず、へそが開いたままになり、吸水 に必要な水分が徐々に侵入する。[ 17 ]
吸湿性を利用した繁殖の例 吸湿性運動の典型例は、「密に詰まった長い(柱状の)平行な厚壁細胞(細胞)を持つ植物組織で、湿度にさらされると縦方向に膨張し、乾燥すると収縮する(Reyssat et al., 2009)」である。[ 10 ] 細胞の配向、パターン構造(環状、平面、二層または三層)、および反対側の表面の細胞配向の影響が吸湿反応を制御する。水分応答性種子カプセルは、湿潤または乾燥にさらされるとバルブが開くことに依存している。不連続な組織構造は、このようなあらかじめ決められた破断点(縫合線)を提供し、多くの場合、二層または三層構造内の細胞壁の厚さの減少または継ぎ目によって実現される。[ 2 ] 密度および/または細胞の配向が変化する段階的な分布は吸湿性運動を集中させ、生物学的アクチュエータ(ヒンジ機能)としてよく観察される。例えば、松ぼっくり(Pinus spp. )、アイスプラント(Aizoaceae spp. )、コムギの芒(Triticum spp. )[ 20 ] などが挙げられる。
植物図、Xerochrysum (Helichrysum) bracteatum ; No.1-頭状片[苞、小花、雄しべ] 被子植物の 2 つの科は、散布方法が似ているが、科内での実施方法は異なる。フウロソウ 科の例としては、一般的なコウノトリのくちばし ( Erodium cicutarium ) とゼラニウム ( Pelargonium sp. ) がある。イネ科の 例としては、ヘスペロスティパ ( Hesperostipa comata ) とコムギ ( Triticum spp. ) がある。これらはすべて、種子の散布と自己埋没のために、芒の動きを制御するために、二層平行繊維吸湿性細胞生理に依存している。[ 2 ] 芒の制御細胞壁内のセルロース繊維の配列が、動きの方向を決定する。繊維の配列が傾いている場合、非平行脈、らせんが発達し、芒の動きは曲がるのではなくねじれ (巻きつく) になる。[ 21 ]例えば 、 巻きつきはErodium [ 2 ] とHesperostipa の芒で起こる。[ 29 ]
一部の植物は、吸湿運動を利用して種子を強制的に飛ばすバロコリー (自己散布)を行います。例えば、ゼラニウム、スミレ、カタバミ、マンサク、ツリフネソウ、アカンサスなどの種が挙げられます。バウヒニア・プルプレア の種子鞘が破裂すると、種子が最大15メートルも飛散すると報告されています。[ 30 ]
工学的特性 様々な材料の吸湿性をグラフで示したもの。X軸は相対湿度 、Y軸は水分含有量を示す。 吸湿性とは、物質が環境から水分を吸収する能力を表す一般的な用語です。[ 31 ] 吸湿性には標準的な定量的定義がないため、一般的に吸湿性か非吸湿性かの判断はケースバイケースで行われます。例えば、25 ℃で相対湿度40~90%のときに質量比で5%以上を吸収する医薬品は吸湿性があるとされ、同じ条件下で1%未満しか吸収しない物質は非吸湿性であるとみなされます。[ 32 ]
吸湿性材料が保持する水分量は、通常、相対湿度に比例します。この情報が記載された表は、多くの工学ハンドブックに掲載されているほか、各種材料や化学薬品の供給業者からも入手可能です。
吸湿性はプラスチック材料の設計においても重要な役割を果たします。ナイロン などの一部のプラスチックは吸湿性がありますが、そうでないプラスチックもあります。
製パンにおける応用 ベーキング では、さまざまな物質の吸湿性を利用して水分含有量に差をつけ、それによってサクサク感を出すことがよくあります。サクサクとしたクッキー(イギリス英語ではビスケット)を作るために、さまざまな種類の砂糖を異なる量で使用し、柔らかくてもちもちとしたケーキを作ります。蜂蜜 、黒糖 、糖蜜 などの砂糖は、よりしっとりとしたもちもちとしたケーキを作るために使用される甘味料の例です。[ 35 ]
研究 大気中の水分を採取するための吸湿性手法はいくつか実証されており、実行可能な水源としての可能性を評価するためには、さらなる開発が必要である。
特定の環境下での霧の収集実験では、アマガエルの水分補給で観察される親水性表面と吸湿性表面の濡れが再現されました(バイオミミクリー )。その後の材料最適化により、25 mg H 2 O/(cm 2 h)の収集速度を持つ人工親水性表面が開発されました。これは、同等の条件下、すなわち相対湿度100%RHでのアマガエルの収集速度の2倍以上です。[ 16 ] 別のアプローチでは、15~30%RHという低い湿度でも機能しますが、環境上の制約もあります。持続可能なバイオマス源が必要です。バイオマスと吸湿性塩からなる超吸湿性ポリマーフィルムは、大気中の湿度から水分を凝縮することができます。[ 16 ] 高速吸着脱着速度論を実装し、1日に14~24サイクル運転することで、この技術は持続可能な原材料1kgあたり5.8~13.3L相当の水収量を生み出し、 低コストで拡張可能な大気水収集の可能性を示しました。[ 36 ] 吸湿性接着剤は商業開発の候補である。高湿度下での合成接着剤の劣化の最も一般的な原因は、接触面を水が潤滑し、接着品質に影響を与えることにある。吸湿性接着剤は、接着剤と基材の境界から界面環境水分を吸収(引き離す)することで、より耐久性のある接着結合を可能にする可能性がある。[ 14 ]
スマートビルディングの設計やシステムに吸湿性の動きを組み込むことは、例えば自動開閉窓のように頻繁に言及されている。[ 20 ] このような動きは魅力的で、外部の力やエネルギーを必要としない適応的で自己成形的な反応である。しかし、現在の材料の選択肢には限界がある。吸湿性木材複合材や吸湿作動式建築システムのバイオミメティック設計がモデル化され、評価されている。[ 37 ]
吸湿応答時間、精密な形状変化、耐久性が不足している。現在入手可能な吸湿作動複合材料のほとんどは劣っており、松ぼっくりの鱗片などの自然界で見られるよりもはるかに早く疲労破壊を起こしており、植物の生物学的構造をよりよく理解する必要があることを示している。[ 37 ] 計画されたコンフォメーション吸湿変形を誘導できる流体応答性アクティブ二層システムで構成された材料が必要である。[ 20 ] 現在の複合材料は、吸湿応答時間と機械的安定性の間で望ましくないトレードオフを必要とし、変化する環境刺激とのバランスも取らなければならない。[ 37 ]
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外部リンク 塩化カルシウムの潮解に関するビデオ 吸湿性有機塩の移動