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これはカスタードデザートの一覧であり、カスタードを主原料とする調理済みデザートをまとめたものである。カスタードは、牛乳[1]またはクリームと卵[1]または卵黄を混ぜて調理したさまざまな料理である。
カスタードデザート
- バナナカスタード – バナナスライスをカスタードと混ぜたもの
- バナナプリン – バナナから作られたデザート
- ババロアクリーム – カスタードデザート
- 豆パイ – 甘いカスタードパイ
- ベルリナー – ドイツのジャムドーナツ
- ビーネンシュティッヒ – ドイツの層状酵母ケーキ
- ボブ・アンディ・パイ
- ボネ– ピエモンテ地方のイタリアのカスタード
- ボストンクリームドーナツ – カスタード入りサンドイッチケーキ
- ボストンクリームパイ – カスタード入りサンドイッチケーキ
- ブガツァ – ギリシャの朝食用ペストリー
- Brazo de Mercedes – フィリピンの伝統的なメレンゲロール
- ブレッド＆バタープディング – 伝統的な甘いイギリスのプディング
- バターミルクパイ – 絶望パイの一種
- シャーロット – アイスボックスケーキ
- チーズケーキ – チーズベースのデザート
- シブーストクリーム – イタリアンメレンゲで軽くしたクレームパティシエール（ペストリークリーム）
- クラフティ – 伝統的にブラックチェリーと生地で作られ、皮のないタルトを形成するフランスのデザート
- ココナッツカスタード – ココナッツミルク、卵、砂糖をベースにしたジャム
- ココナッツジャム – ココナッツミルク、卵、砂糖をベースにしたジャム
- クリームパイ – カスタードベースのパイ
- クレマ カタラナ – クレームブリュレに似たカタルーニャのデザート
- クレマ・デ・フルタ – フィリピンのレイヤーケーキ
- クレーム・アングレーズ – 軽い甘みの注ぐカスタード
- クレームブリュレ – ハードキャラメルをトッピングしたカスタードデザート
- クレーム キャラメル – 柔らかいキャラメルを上に乗せたカスタード デザート。フラン、キャラメル カスタード、エッグ プリン、キャラメル プリンとも呼ばれます。
- Cremeschnite – パイ生地のデザート
- カスタードパイ – 甘い卵の混合物が入ったペストリー容器
- カスタードタルト – 卵のカスタードを詰めたパイ生地で作った焼き菓子
- エクレア – クリーム入りペストリー
- エッグタルト – ポルトガルのエッグタルトの種類
- ファール・ブルトン – フランス、ブルターニュ地方のデザートケーキ
- フランビー
- フラッパーパイ – カナダ料理のデザート
- フロニャルド – フランスのデザート
- 浮島 – メレンゲとクレームアングレーズを使ったデザート
- 小麦粉を使わないチョコレートケーキ – チョコレートカスタードケーキ
- フランジパーヌ – アーモンドカスタード
- フローズンカスタード – 冷凍デザート
- ガラクトブレコ – カスタード入りペストリー
- カルパトカ – ポーランドのクリームパイ
- コゲルモーゲル – 卵ベースの自家製デザート
- クレモフカ – ポーランドの層状パイ生地デザート(ナポレオンカ)
- クロフネ – バルカン半島のペストリー
- レチェ・フラン – 柔らかいキャラメルをトッピングしたカスタードデザート
- レモンメレンゲパイ – メレンゲをトッピングしたパイ
- メイドオブオナータルト – チーズ入り焼きタルト
- マルバーン プディング – フルーツとカスタードのプディング
- マンチェスタータルト – カスタード入りタルト
- マト デ ペドラルベス – カタルーニャの伝統的なデザート
- メルクテルト – 南アフリカのタルト
- ミゲリートス – スペインのパイ生地のデザート
- ミルフィーユ – ナポレオンとしても知られるフランスのペストリー
- ナナイモバー – カナダの焼かないデザート
- ナティラス – 牛乳と卵を使ったスペインのカスタード料理、さまざまなカスタード
- ニーニッシュタルト – カラフルなアイシングが施されたオーストラリアのペストリー
- ノーマンタルト – フランスのアーモンドデザート
- オザークプリン – フルーツとナッツ入りカスタード
- Pączki – ポーランド入りのペストリー
- パステル・デ・ナタ – シナモンをまぶしたポルトガルのエッグタルト生地
- パスティチョット – 詰め物が入ったイタリアのペストリーの一種
- ピオ・キント – ニカラグアの砂漠
- ポット・ド・クレーム – デザート
- プロフィットロール – クリーム入りペストリー
- パンプキンパイ – デザート
- プディングの女王 – イギリスのデザート
- キンディン – ブラジルの代表的なデザート
- ロジャタ – 柔らかいキャラメルをトッピングしたカスタードデザート
- ザルツブルガー ノッケル – オーストリアの甘いスフレ
- セミフレッド – イタリアの半冷凍デザート
- Skolebrød – ノルウェーのスイートロール
- スフレ – 卵をベースにした焼き料理
- サントノーレケーキ – フランスのペストリーデザート
- サツマイモパイ – アメリカ南部の伝統的なデザート
- タルト・ア・ラ・ブイユ
- ほろ酔いケーキ – お酒に浸したケーキ
- ティラミス – イタリアのデザート
- トンプース – オランダとベルギーのペストリーの一種
- トルタ・デ・ナタ
- トライフル – カスタードデザート
- バニラスライス – オーストラリアのペストリー
- Vla – オランダの乳製品
- ワタラッパム – カスタードプディング
- ヴゼトカ – ポーランドのチョコレートスポンジとクリームパイ
- イエマ – フィリピンのキャンディー
- ザバイオーネ – 卵、砂糖、ワインで作るイタリアのデザート
- ゼッポレ – イタリアのペストリー
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クレーム キャラメル(フランとも呼ばれる) -
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ザバイオーネ一杯
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参照
- ブランマンジェ– 卵黄なしで作る
- ババロアクリーム– 卵黄なしで作る
- パンナコッタ– 卵黄なしで作る
- エッグノッグ
- アイエルプンシュ– 材料としてカスタードを使って作られることもある
- 焼き菓子一覧
- デザート一覧
- 卵料理一覧
- 調理済み食品リスト
- おいしいプリンのリスト
- 甘いプリンのリスト
参考文献
- ^ ab Davidson, A.; Jaine, T.; Davidson, J.; Saberi, H. (2014). The Oxford Companion to Food. Oxford Companions. OUP Oxford. p. 241. ISBN 978-0-19-104072-6. 2015年2月6日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのカスタード関連メディア
ウィクショナリーのカスタードの辞書定義
ウィキブックス クックブック サブプロジェクトのカスタード