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スイートポテトパイは、アメリカ南部発祥の伝統的なデザートパイです。アメリカの祝祭日、特に感謝祭やクリスマスには、アメリカの他の地域でより伝統的なパンプキンパイの代わりに、スイートポテトパイがよく食べられます。
パイ生地の上に生地を敷かずに、開いたパイ型で作ります。中身は、マッシュしたサツマイモ、エバミルク、卵、砂糖、シナモン、ショウガ、ナツメグなどのスパイスで構成されています。[ 1 ]焼き上げた野菜カスタードの中身は、サツマイモ、牛乳、卵のレシピの比率によって、軽くて滑らかなものから濃厚なものまで様々です。
クリーミーな野菜パイのレシピは中世ヨーロッパに遡りますが、スイートポテトパイはアメリカ南部では植民地時代初期から登場しています。[ 2 ]南部およびアフリカ系アメリカ料理におけるサツマイモの使用は、ネイティブアメリカンの料理に由来します。アメリカ大陸原産のサツマイモは、奴隷にされたアフリカ人が故郷で見られるヤムイモの代替品として使用していたと考えられます。スイートポテトパイは、ヨーロッパのパイ作りの習慣をサツマイモの調理に適用したものです。 [ 3 ]スイートポテトパイのレシピは、18世紀の印刷された料理本に初めて登場し、風味豊かな野菜料理に含まれていました。19世紀までには、スイートポテトパイはより一般的にデザートとして分類されるようになりました。[ 2 ]アメリカン・ヘリテージ（雑誌）は、スイートポテトパイを国内で「最も過小評価されているパイ」と宣言し、「この在来植物のような卑しく単純なものが、これほど素晴らしいごちそうに変身できるというのは、アメリカの理想を完璧に表している」と述べています。[ 4 ]
そのバリエーションの一つとして、ハワイのサツマイモを使ったハウピアパイがある。
