セモリナプディング

チェコではクルピチュナー・カシェまたはクルピコヴァー・カシェ、スロバキアではクルピコヴァー・カシャ、オーストリアではグリースコッホ、ドイツではグリースブレイ、スロベニアではカシャ・イズ・プシェニチュネガ・ズドロバ、クロアチアではグリズと呼ばれています。温かい状態で、ココアと砂糖を振りかけ、溶かしバターをたっぷりかけていただきます。シナモン、蜂蜜、チェリーコンポート、すりおろしたチョコレート、トゥゼマクなど、他のバリエーションやフレーバーが使われることもあります。

ルーマニアでは、これはgriș cu lapteと呼ばれています。^{[ 5 ]}ジャム、砂糖漬けの果物、シナモン、レーズンを加えることができます。調理後、この材料をケーキ型に流し込みます。^{[ 6 ]}温かくても冷たくても食べられます。grișという言葉は、英語のgritに似たドイツ語のGrießに由来する可能性があります。^{[ 7 ]}

ハンガリー人はこの料理をtejbegrízまたはtejbedaraと呼び、「牛乳で煮たセモリナ」という意味です。通常、たっぷりの砂糖、バター、ひとつまみの塩で調理されます。そのまま、またはココアパウダー、シナモンシュガー^{[ 8 ]}を振りかけて温かい状態で提供されます。時には、新鮮な果物や缶詰の果物、ジャム、バニラ、チョコチップが添えられます。現代では、アイスクリーム、ホイップクリーム、ブラウンシュガー、メープルシロップ、砂糖漬けの果物、グラノーラ、カボチャの種などが加えられます。これに似ていますが、はるかに濃厚なプリンのような製品が、調理済みで市販の便利な食品として包装されており、grízpuding （セモリナプリンの鏡文字訳）という名前で販売されています。

リトアニアでは、この料理はマヌ・コシェと呼ばれています。通常は水、牛乳、砂糖を混ぜたもので調理され、シナモンと砂糖、またはジャムを添えて温かい状態で提供されます。

レバント地方では、セモリナプディングはタムリヤ（アラビア語: تمرية ）というデザートの材料として使われます。これは、ローズウォーター風味のセモリナプディングを四角く切り、フィロ生地で包み、揚げて、粉砂糖とシロップをかけたものです。^{[ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]}これはナブルスの街とよく関連付けられており、^{[ 9 ] [ 11 ] [ 10 ]}レバノンやエジプトなど他の地域でも人気があります。^{[ 11 ] [ 10 ] [ 12 ]}

ナブルシチーズは、レバント地方のセモリナプディングの材料の一つです。^{[ 13 ] [ 14 ]}

パレスチナ

ハビーサ（アラビア語: خبيصة ）は、ブドウジュースをセモリナ粉と混ぜて種で風味付けした伝統的なセモリナプディングで、ヨルダン川西岸のヘブロン市で人気があります。^{[ 15 ] [ 16 ] [ 17 ]}

イギリス料理では、セモリナプディングは牛乳と砂糖で作られます。^{[ 2 ]： 731 [ 20 ]}