バニラスライス

バニラスライス

タスマニアのパン屋で提供されるバニラスライス
別名	鼻水ブロック、鼻水レンガ、痰ケーキ、膿パイ[1]
タイプ	ペストリー
コース	デザート
原産地	オーストラリア
主な原材料	パイ生地、カスタード、粉砂糖
媒体: バニラスライス

バニラスライスは、厚いバニラカスタードの層をパイ生地で挟み、その上に粉砂糖をまぶすか、薄いアイシングをかけたオーストラリアのペストリーです。ヨーロッパや北アメリカにも似たようなデザートがあり、ヨーロッパの似たようなデザートの1つから進化したと考えられています。^{[1] [2]}

バニラスライスは、バニラカスタードとサクサクのペストリーでできた、オーストラリアの多くの類似デザートのバリエーションです。^[1]最も有名なのは、フランス発祥だと考えられているミルフィーユです。^{[2]他にも、}オランダのトンプース、ポーランドのナポレオンカ、ドイツのクレメシュニッテ、バルカン半島と中東のガラクトブレコなど、類似のペストリーがあります。オーストラリアのバニラスライスは、これらの類似デザートの1つの変種として生まれたと考えられていますが、どの変種が現代のバニラスライスに進化したかは不明です。^{[1] [2]}

バニラスライスはオーストラリアの「ベーカリー文化」に深く根付いており、全国のベーカリーでよく見かける。^{[2]オーストラリアの俗語のくだけた表現や気取ったものへの軽蔑に合わせ、このデザートを、カスタードフィリングと見た目が似ている}膿、痰、鼻水などの体液に基づく口語名で呼ぶのが一般的である。これには、鼻水ブロック、鼻水レンガ、痰ケーキ、膿パイなどの名前が含まれる。^[1]

その文化的意義を祝うため、1998年以来、「グレート・オーストラリアン・バニラ・スライス・トライアンフ」として知られるコンテストが毎年開催されています。 ^[3]このイベントは、ビクトリア州のジェフ・ケネット首相 がビクトリア州の町ウイエンを訪れ、地元のパン屋がオーストラリアで最高のバニラスライスを作っていると判断したことから始まりました。 ^{[1]このイベントは、2001年に近くの町}マーベインに移るまで、毎年ウイエンで開催されていました。

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