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| サンバックジャスミン | |
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| チュニジア産の「オルレアンの乙女」品種 | |
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| さまざまな花の段階 | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | アステリッド |
| 注文： | シソ目 |
| 家族： | モクセイ科 |
| 属: | ジャスミン |
| 種： | J.サンバック
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| 二名法名 | |
| サンバックジャスミン | |
| 同義語[1] [2] | |
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同型
異型
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ジャスミン・サンバック（アラビアンジャスミンまたはサンバックジャスミン） [1] [3]は、ブータンからインドにかけて原産地を持つジャスミンの一種です[4] [5]西アジア、南アジア、東南アジアを中心に多くの場所で栽培されています。モーリシャス、マダガスカル、モルディブ、クリスマス島、チアパス、中央アメリカ、南フロリダ、バハマ、キューバ、イスパニョーラ島、ジャマイカ、プエルトリコ、小アンティル諸島など、多くの散在する地域で帰化しています。 [6] [7] [8]
ジャスミン・サンバックは、高さ0.5～3メートル（1.6～9.8フィート）に成長する小さな低木または蔓性植物です。魅力的で甘い香りの花を咲かせるため、広く栽培されています。花は香水やジャスミン茶の香り成分として使用されます。フィリピンの国花であり、サンパギータ[9]として知られています。また、インドネシアの3大国花の一つであり、メラティ・プティとして知られています。
説明
ジャスミン サンバックは、高さ 0.5～3 メートル (1.6～9.8 フィート) に達する常緑の つる植物または低木です。 [10]この種は変異性が非常に高く、自然突然変異、自然交雑、同質倍数性の結果である可能性があります。栽培されたジャスミン サンバックは一般に種子を持たず、挿し木、挿し穂、マルコット法、その他の無性生殖法によってのみ繁殖します。[6] [11] [12]
葉は卵形で、長さ4～12.5cm（1.6～4.9インチ）、幅2～7.5cm（0.79～2.95インチ）。葉序は対生または3枚輪生で、単葉（他のジャスミンのほとんどのように羽状ではない）。[13]葉は基部の葉脈に数本の毛がある以外は滑らか（無毛）である。[11]
花は一年中咲き、枝の先端に3～12個の花が集まって咲く。[12]花は強い香りがあり、直径2～3cm（0.79～1.18インチ）の白い花冠に5～9個の裂片がある。花は夜（通常は夕方6～8時頃）に開き、朝には閉じ、12～20時間続く。[6]果実は直径1cm（0.39インチ）の紫色から黒色のベリーである。 [11]
分類と命名法
ジャスミンは、ジャスミン亜科 ジャスミン属に分類される。[14]ジャスミンはオリーブ科 モクセイ属に属する。[ 15]
ジャスミン サンバックは、アラビア半島で広く栽培されていることから、英語の一般名「アラビアン ジャスミン」を得ました。この植物に関する初期の中国の記録は、東南アジアが起源であることを示しています。ジャスミン サンバック(およびこの属の他の 9 種) は、人によってアラビアとペルシャに広まり、庭園で栽培されました。そこからヨーロッパに持ち込まれ、観賞用として栽培され、18 世紀には一般名「サンバック」で知られるようになりました。[16] [17]
中世アラビア語の「zanbaq」は、ジャスミンのあらゆる種の花から採れるジャスミンの花油を意味した。この言葉は中世後期のラテン語にアラビア語と同じ意味の「sambacus」や「zambacca」として入り、その後中世以降のラテン語の植物分類学では、この言葉はJ. sambac種のラベルとして採用された。[18] J. sambac種は、香りの質の点でジャスミンの花油の優れた供給源であり、今日でも香水産業のためにこの目的で栽培され続けている。Jasminum officinale種も同じ目的で栽培されており、おそらくより大規模に栽培されている。
1753年、カール・リンネは有名な著書『自然の体系』の初版で、この植物をNyctanthes sambacとして初めて記述しました。1789年、ウィリアム・エイトンは、この植物をジャスミン属に再分類しました。彼はまた、「アラビアンジャスミン」という一般的な英語名も作りました。[19]
栽培
ジャスミン・サンバックの甘く芳香な香りは、その際立った特徴である。観賞用植物として、また強い香りの花として、アラビア半島から東南アジア、太平洋諸島までの熱帯地方で広く栽培されている。 [20]現在、数多くの栽培品種が存在する。[13]
通常、花は早朝に蕾の状態で収穫されます。花蕾は色に基づいて収穫されます。天候によって硬さや大きさが変わるためです。蕾は白でなければなりません。緑色の蕾は特徴的な香りを放たない可能性があるためです。[12]開花した花は、オイルを抽出するために大量に必要であり、香りが早く失われるため、通常は収穫されません。[6]
J. sambacは凍結に耐えられないので、温帯地域ではガラスの下、暖房のない温室またはサンバックで栽培する必要があります。この植物は強い香りがあり、人によっては強すぎると感じるかもしれません。英国では、この植物は王立園芸協会のガーデンメリット賞を受賞しています。[21] [22]
栽培品種
ジャスミンの栽培品種
ジャスミンには、葉の形や花冠の構造が異なる数多くの栽培品種があります。認められている栽培品種には以下のものがあります。
- 「オルレアンの乙女」は、5枚以上の楕円形の花びらが1層になった花です。サンパギータやピカケとして最もよく知られている品種です。[6] [12]また、「モグラウ」、「モティヤ」、「ベラ」とも呼ばれます。[23]
- 「ベル・オブ・インディア」は、細長い花びらが一重または二重に重なった花を持つ。[23]
- 「グランドデュークオブトスカーナ」は花びらが2倍になった花を咲かせます。小さな白いバラに似ており、他の品種よりも香りが弱いです。「ローズジャスミン」や「バットモグラウ」とも呼ばれています。[23]フィリピンではカンプポットとして知られています。[6]
- 「マイソール・マリゲ」は「ベル・オブ・インディア」品種に似ていますが、花びらがやや短く、独特の強い香りがします。[23]
- 「アラビアンナイト」は花びらが二重層になっているが、「グランドデュークオブトスカーナ」品種よりも小さい。[23]
化学組成
ジャスミン サンバックの根には、ドトリアコンタン酸、ドトリアコンタノール、オレアノール酸、ダウコステロール、ヘスペリジン、[+]-ジャスミノイド A、B、C、Dが含まれています。葉には、ルチン、ケルセチン、イソケルセチンなどのフラボノイド、フラボノイド ラムノグリコシド、α-アミリン、β-シトステロールが含まれています。この植物から、ジャスミンチドと呼ばれるシステインを多く含む新しい植物ペプチドファミリーが単離されました。
その香りは、ベンジルアルコール、テトラデカメチルシクロヘプタシロキサン、メチルベンゾエート、リナロール、ベンジルアセテート、(-)-( R )-ジャスミンラクトン、( E , E )-α-ファルネセン、( Z )-3-ヘキセニルベンゾエート、N-アセチルメチルアントラニレート、ドデカメチルシクロヘキサシロキサン、( E )-メチルジャスモネート、ベンジルベンゾエート、イソフィトールなど、さまざまな化合物によって引き起こされます。[要出典]
重要性
東南アジア
フィリピン
ジャスミン・サンバック（フィリピン語およびフィリピンスペイン語：sampaguita ）は、1934年2月1日にアメリカ総督フランク・マーフィーによって発布された布告第652号によりフィリピンの国花として採用されました。[24] [25] [26]
最も広く普及している現代の一般名「sampaguita」は、フィリピンスペイン語の sampaguitaに由来しています。タガログ語の sampaga (「ジャスミン」、インドのサンスクリット語Campakaからの直接借用語) とスペイン語の指小辞-itaから来ています。[27] [28]タガログ語のカンプポットなど、ネイティブの通称でも呼ばれます。カパンパンガンではクラタイ、ポンソ、またはカンプポット。ビサヤ言語のマヌル語。マギンダナオのルナビまたはマルル。タウスグのhubarまたはmalur。 [29]
フィリピン人は花をレイやコサージュ、時には王冠に使います。[30] [31]これらの花輪は、花をゆるく束ねたものや、つぼみを密集させたものなどがあり、教会の外や交差点近くの売り手によってよく売られています。[32]
サンパギータの花輪は、名誉、崇拝、称賛を授けるための手段として使用されます。主に、宗教的な画像、宗教的な行列、祭壇上の死者の写真などを飾るために使われます。高官、訪問者、時には卒業生などの生きている人の首にかけられます。数メートルの長さのロープにつるされたつぼみは、マラカニアン宮殿での国事、結婚式などの正式な行事を飾るためによく使用され、時にはリボンカットの儀式のリボンとして使用されます。食用ではありますが、この花が料理に使用されることは稀で、珍しい例としてはアイスクリームの風味付けがあります。
サンバックジャスミンは、 1879年にドロレス・パテルノが作曲したダンサ曲「マニラの花」の題材となっている。この曲はコモンウェルス時代に人気があり、今ではロマンチックな古典とみなされている。 [33]この花は、サンパギータの歌「エル・コラール・デ・サンパギータ」の題材にもなっている。フィリピンの彫刻家ダニエル・デラ・クルスがデザインした2019年東南アジア競技大会の式典用トーチのデザインは、サンパギータに触発されたものである。[34] [35]
-
フィリピンで購入したサンパギータの花のネックレス
インドネシア
ジャスミン サンバック(インドネシア語: melati putih ) はインドネシアの3 つの国花の 1 つで、他の 2 つはムーン オーキッドとジャイアント パドマです。[25]公式な採用はごく最近の 1990 年の世界環境デーに発表され、1993 年の大統領令第 4 号によって法律で施行されましたが、[36]インドネシア文化におけるジャスミン サンバックの重要性は、公式採用よりずっと前から存在していました。スカルノ政権下のインドネシア共和国の成立以来、メラティ プティは常に非公式にインドネシアの国花として認められています。この花が崇拝され、高い地位にあるのは、主に古代からのインドネシアの伝統におけるこの花の重要性によるものです。
ジャスミンは、純粋さ、神聖さ、誠実さを象徴するため、インドネシアの伝統では長い間神聖な花とみなされてきました。また、慎み深さの美しさも表しています。小さくて素朴な白い花が、とても甘い香りを放ちます。ジャスミンは、インドネシア民族、特にジャワ島の結婚式で最もよく使われる花でもあります。[37]ジャスミンの花のつぼみは、通常、完全に開いていない状態で摘み取られ、ジャスミンの花輪（ジャワ語：roncen melati）の紐が作られます。結婚式の日には、伝統的なジャワやスンダの花嫁の髪は、コンデ（髪の束）を覆うヘアネットとして配置されたジャスミンの花輪の紐で飾られます。複雑に絡み合ったジャスミンの花輪の紐は、花嫁の頭から垂れ下がったままにされます。新郎のクリスも、腸のような形に似ていることからロンセン ウスウス ウス（腸の花輪）と呼ばれる5つのジャスミンの花輪で飾られ、アーリヤ ペナンサンの伝説にも関連しています。マカッサルとブギスの花嫁は、髪も真珠に似たジャスミンのつぼみで飾ります。ジャスミンは、特にバリ島のヒンズー教徒の間では、ヒャン、精霊、神への花の供え物としても使用され、葬儀の際にもよく使われます。南スマトラの伝統衣装では、パレンバンのソンケット生地のブンゴ メラティパターンにジャスミンが描かれ、美しさと女性らしさを表しています。
ジャスミンはインドネシアの伝統においてさまざまなものを象徴しています。生命、美、そして祝祭の結婚式を象徴する花ですが、精霊や死と関連付けられることもよくあります。ジャスミンの突然の香りは、幽霊やジンの存在を告げる可能性があるため、迷信深い人にとっては不吉な兆候であることがよくあります。インドネシアの愛国的な歌や詩では、枯れたメラティは国のために命を犠牲にして亡くなった英雄を表すことが多く、日本の伝統で枯れた英雄を表す桜の散りと非常によく似た概念です。イスマイル・マルズキの愛国歌「国境のジャスミン」（1947年）やグル・スカルノプトラの「神聖なジャスミン」 （1974年） [38 ]では、ジャスミンが戦死した英雄の象徴であり、イブー・ペルティウィ（インドネシアの国民的擬人化）を飾る永遠に香り高い花であることを明確に示している。イワン・アブドゥラクマンの「ジャヤギリ山のジャスミン」（ジャヤギリ山のジャスミン）では、ジャスミンが少女の純粋で汚れのない美しさと、長く失われた愛の象徴であるとされている[説明が必要]。
インドネシアでは、ジャスミンの花とつぼみから水蒸気蒸留法でエッセンシャルオイルを抽出しています。ジャスミンのエッセンシャルオイルは、アロマテラピーと香水業界で最も高価な商品の 1 つです。[要出典]
カンボジア
カンボジアでは、この花は仏陀への供物として使われます。6月から始まる開花期の間、カンボジア人は花のつぼみを木の針に通して仏陀に捧げます。[39]
タイ
タイでは、この花は仏陀への供物として花輪によく使われます。[40]タイ語では「マリラ」（タイ語：มะลิลา）または「マリソン」（タイ語：มะลิซ้อน ）と呼ばれています。これらの名前は中央の民謡で言及されており、広く知られ人気を博しています。スポーツソングにも採用されています。[41]さらに、この花はタイの母の日（シリキット王妃の誕生日である8月12日）のシンボルとしても使用されています。[42] [43]
東アジア
中国
中国では、花 (中国語:茉莉花、ピンイン: Mòlì hua ) が加工され、ジャスミン茶(茉莉花茶)の主な香料成分として使用されます。 [16]人気の民謡 「莫麗華」の主題でもある。
ハワイ
ハワイでは、この花はピカケと呼ばれ、香りのよいレイを作るのに使われます。[12]「ピカケ」という名前は、ハワイ語で「孔雀」を意味する言葉に由来しており、ハワイのカイウラニ王女が花と鳥の両方を好んでいたことに由来しています。[12] [26]
中東
オマーンでは、ジャスミン サンバックは子供の 1 歳の誕生日によく使われる。[要出典]髪飾りとして使われる厚い花輪を作るのに使われる。他の子供たちが「ホルホル」と唱えながら子供の頭に花を撒く。香りのよい花は、インドアーモンド ( Terminalia catappa ) の大きな葉の間に詰められ、ナツメヤシの葉の細片と縫い合わされて売られることもある。[20]バーレーンでは、白いポピーの花と同様に、この花はヤシの葉と一緒にピンにされ、国の殉教者を記念する。[要出典]
インド
ジャスミンはヒンズー教では神聖な花とされている。原産地であるインド、バングラデシュ、パキスタンでは、最も一般的に栽培されている観賞用植物の一つである。[10] [26]インドの結婚式では、花嫁はモグラで作った花輪を髪に飾り、お団子にしたり、三つ編みに巻き付けたりすることが多い。
スリランカ
スリランカでは、ピチャまたはガエタピチャとして広く知られています。シタプシュパやカタロルという名前も古い文献で使用されています。この花は仏教寺院や儀式用の花輪に使用されます。[要出典]
毒性
ジャスミン抽出物のLD50は体重1kgあたり5mg以上である。[44]
参照
- ジャスミン属の種の一覧
- ジャスミン
- ジャスミン・マルチフロルム– インドのジャスミン
- ジャスミン– 一般的なジャスミン
- カナンガ・オドラータ（イランイラン）は香水に広く使われている別の植物です。
参考文献
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外部リンク
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