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| レモンバーム | |
|---|---|
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科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | アステリッド |
| 注文： | シソ目 |
| 家族： | シソ科 |
| 属: | メリッサ |
| 種： | M. オフィシナリス
|
| 二名法名 | |
| メリッサ・オフィシナリス | |
レモンバーム（Melissa officinalis）[注 1]は、シソ科の多年生 草本植物で、南中央ヨーロッパ、地中海沿岸、イラン、中央アジア原産ですが、現在では他の地域にも帰化しています。
高さは最大 1 メートル (3 フィート 3 インチ) まで成長します。葉にはほのかなレモンの香りがあります。夏には、蜜がたっぷり詰まった小さな白い花が咲きます。白い花はミツバチを引き寄せるので、属名はメリッサ(ギリシャ語で「ミツバチ」) ですが、ビーバーム(モナルダ属)と混同しないでください。
葉はハーブとして、お茶として、また香料としても使われます。この植物は蜂を誘引して蜂蜜を生産するために使われます。観賞用植物として、またオイル（香水に使用）のために栽培されます。レモンバームは少なくとも 16 世紀から栽培されてきました。
説明
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レモンバーム（Melissa officinalis）は、シソ科の多年生 草本植物で、[2]南中央ヨーロッパ、地中海沿岸、イラン、中央アジアが原産ですが、現在はアメリカ大陸やその他の地域にも帰化しています。[6]別名のofficinalis（ラテン語で「店の」）は、薬草療法を顧客に直接販売していた薬剤師がこのハーブを使用していたことに由来しています。[7]
レモンバームの植物は茂みのように直立し、最大で高さ100cm（39インチ）まで成長します。ハート形の葉は長さ2～8cm（0.79～3.15インチ）で、表面はざらざらして葉脈があります。葉は柔らかく毛が生え、縁は波型で、ほのかなレモンの香りがします。夏には小さな白または淡いピンクの花が咲きます。この植物は10年間生きますが、5年ごとに土壌を再生させるために植え替えます。[8]
歴史的用途
レモンバームの使用は、ギリシャ人とローマ人を通じて2000年以上前に遡ります。紀元前300年頃に書かれたギリシャの博学者テオプラストスの著書『植物史』には、レモンバームは「 蜂の葉」（μελισσόφυλλον）として言及されています。[10]レモンバームは7世紀に正式にヨーロッパに導入され、そこからその使用と栽培が広まりました。[9]中世におけるレモンバームの使用は、薬草学者、作家、哲学者、科学者 によって記録されています。
レモンバームはチューダー朝の人々のお気に入りの植物で、彼らは床に葉を撒いていました。[11] 1590年代にはイギリスの植物学者ジョン・ジェラードの薬草園にレモンバームがあり、 [12] [要ページ]ジェラードはレモンバームがミツバチの餌や誘引に特に良いと考えていました。[13]ジャネット・ダンプニーとエリザベス・ポメロイの著述によると、特に蜂蜜の生産のために栽培され、「レモンバームが栽培されている庭からミツバチが去ることはないと考えられていました」。 [11]レモンバームはヨーロッパからの最初の入植者によって北米に持ち込まれ、アメリカの政治家トーマス・ジェファーソンが設計したモンティセロの庭園で栽培されました。[14]
イギリスの植物学者ニコラス・カルペパーは、レモンバームは蟹座の木星に支配されていると考え、レモンバームは「弱い胃」に効き、心臓を「陽気に」し、消化を助け、「脳の障害」を解消し、心臓と動脈から「憂鬱な蒸気」を追い出すのに使われると提唱した。 [15]
オーストリアの伝統医学では、M. officinalisの葉はハーブティーとして、またはエッセンシャルオイルの形で外用薬として処方されてきた。[16] [ページが必要]
現在の使用状況
レモンバームはドイツの薬局で販売されているカルメル水の主な成分です。[17]
この植物は観賞用やミツバチ誘引用として栽培・販売されている。精油は香水の原料として使われる。[18]歯磨き粉にも使われる。[19]
レモンバームはアイスクリームやハーブティーの香料として使われ[18] 、スペアミントなどの他のハーブと組み合わせて使われることが多い。お茶に使われるときは葉を乾燥させない。レモンバームはペパーミントティーによく加えられるが、これは主にその風味を引き立てるためである。[要出典]レモンバームはフルーツ料理やキャンディーにも使われる。魚料理にも使え、レモンバームペストの主成分でもある。[20] : 15–16 その風味はゲラニオール（3–40%）、ネラール（3–35%）、ゲラニアール（4–85%）（両方ともシトラールの異性体）、（E）-カリオフィレン（0–14%）、シトロネラール（1–44%）に由来する。[21]また、シュプレーヴァルトガーキンの材料の一つでもある。[22]
栽培
メリッサ・オフィシナリスはヨーロッパ、中央アジア、イラン原産ですが、現在では世界中で帰化しています。[4] [20]種子から簡単に育ち、肥沃で湿った土壌を好みます。[23]
レモンバームの種子が発芽するには、光と最低20℃（68℉）の温度が必要です。この植物は群生し、栄養繁殖（親植物の一部から新しい植物が成長します）と種子によって広がります。温暖な温帯地域では、植物の茎は冬の初めに枯れますが、春に再び芽を出します。レモンバームは旺盛に成長します。[24]
1992年現在[アップデート]、ハンガリー、エジプト、イタリアがレモンバームの主な生産国です。[5]葉は北半球では6月と8月に乾燥している日に手摘みで収穫されます。これは、湿気によって作物が黒くなるのを防ぐためです。[8]
M. officinalisの栽培品種には以下のものがあります。
- M. オフィシナリス'シトロネラ'
- M. オフィシナリス'レモネラ'
- M. オフィシナリス'クヴェトリンブルガー'
- M. オフィシナリス'ライム'
- M. オフィシナリス'マンダリナ'
- M. オフィシナリス'ヴァリエガータ'
- M. オフィシナリス'アウレア'
- M. officinalis 'Quedlinburger Niederliegende'は、エッセンシャルオイル含有量を高めるために育成された品種と言われています。[25]
エッセンシャルオイルの生産
アイルランドは淡黄色でレモンの香りがするレモンバームのエッセンシャルオイルの主要生産国です。[5]このエッセンシャルオイルは、レモンオイル、シトロネラオイル、その他のエッセンシャルオイルと共蒸留されるのが一般的です。[26] 収量は低く、生葉では0.014%、乾燥葉では0.112%です。[5]
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化学
レモンバームにはオイゲノール、タンニン、テルペンが含まれています。[27]
注記
- ^ レモンバームの他の名称には、スイートバーム、[2] ビーハーブ、[2] バーム、[3] コモンバーム、[4] メリッサバーム、[5]バームミント[5]などがあります。
参考文献
- ^ Khela, S. ( 2013 ). 「Melissa officinalis (ヨーロッパ評価)」IUCN 絶滅危惧種レッドリスト2013 : e.T203248A2762574.
- ^ abc Bahtiyarca Bagdat & Coşge 2006、p. 116.
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- ^ ab Dampney & Pomeroy 1985、p. 12を参照。
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引用文献
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