サンソー

サンソー
ブドウ（ヴィティス）
ヴィアラとヴェルモレルのサンソー
ベリーの皮の色	ノワール
種	ブドウ
別名	サンソー、サンクサオ、オッタヴィアネッロ
起源	フランス
注目地域	南フランス、モロッコ、アルジェリア、レバノン
注目のワイン	シャトー ムザール、オストゥーニ オッタヴィアネッロ
VIVC番号	2672

CinsautまたはCinsault ( / ˈ s æ ns oʊ / SAN -soh、フランス語: [sɛ̃so] ) ^ⓘ）は、耐熱性と生産性に優れた赤ワイン用 ブドウドック＝ルシヨン地方や旧フランス植民地のアルジェリア、レバノン、モロッコグルナッシュやカリニャンなどのブドウとブレンドされることがよくあります。^[1]

この品種には多くの同義語があり、おそらく最も紛らわしいのは「オイヤード」と呼ばれる食用ブドウとして販売されていることである。しかし、これはもはや栽培されていない「本物の」オイヤードとは異なる。南アフリカでは「エルミタージュ」として知られており、これが最も有名な交配種ピノタージュの名前の由来となっている。

サンソーは古代の品種で、エロー地方が起源である可能性もあるが、地中海東部の商人によって持ち込まれた可能性もある。

サンソーは干ばつに強いことからアルジェリアで人気があり、大量のワインを作るのに使われています。

サンソーは、ブラック プリンス、ブルー インペリアル、オエイヤード、ユリアードなど、さまざまな名前で栽培されています。

イタタ渓谷の古いサンソーのブドウの木は、最近、ミゲル・トーレス、クロ・ド・フー、ベンティスケーロ、ウンドゥラーガなど、チリの高級ワイン生産者によって再発見されました。チリ最南端のワイン生産地域のひとつで、このブドウから軽いボディの果実味豊かなワインが生まれます。ほとんどの場合は品種のみで造られますが、パイスやカリニャンとブレンドされることもあります。

サンソーはフランスで4番目に広く栽培されているブドウ品種であり^{、特にラング}ドック＝ルシヨンでは重要です。プロヴァンスではロゼワインにも広く使用されています。

オッタヴィアネッロとして知られるサンソー専用のDOCはオストゥーニ・オッタヴィアネッロのみで、年間総生産量は1000ケース未満です。^{[2]しかし、サンソーは}プーリアのブレンド に長く使用されており、古い品種の復活に関心を持つワインメーカーの注目を集め始めています。^[3]

サンソーは、レバノンのシャトー・ミュサールのブレンドにおいて重要な成分です。

アルジェリアと同様に、サンソーは干ばつ耐性があるため、モロッコやチュニジアでも人気があります。

サンソーは南アフリカで多く栽培されており、その多くはカベルネ・ソーヴィニヨンとブレンドされている。サンソーはピノ・ノワールとともに、ピノタージュの親の1つとして、南アフリカのブドウ栽培において特別な位置を占めている。ケープ地方で栽培されているブドウ品種の中で、サンソーは近年、大きな「シンデレラ」的転機を迎えた。歴史的には、その耐熱性と生産性からバルクブレンドに好まれてきたが、最近のワインメーカーはこのブドウで実験を行っている。市場には、低アルコールでシャキッとした赤いベリーの風味を提供する新しいラベルが数多く見られ、他のローヌ品種とのブレンドに非常に有用な成分であり、カベルネ・ソーヴィニヨンにフルーティーな輝きを加えることもできる。^[4]

最も古くから続くサンソーのブドウ園は、カリフォルニア州ロディにあるベクトルドのブドウ園だと言われており、1886年にジョセフ・スペンカーによって植えられました。^[5]

一部のサンソーは、カリフォルニアではブラック マルヴォワジーとして栽培されています。

サンソーは、カリフォルニア州のノース コースト AVAとシエラ フットヒルズ AVA、具体的にはそれぞれレッド ヒルズ レイク カウンティ AVAとエル ドラド AVAに植えられています。

サンソーはワシントン州のヤキマバレーAVAに植えられています。

サンソーはテキサス州、特にテキサス・ハイプレーンズAVAで栽培されています。

サンソーは豊作ですが、収穫量をコントロールするとワインは格段に良くなります。サンソーは干ばつに非常に強いのですが、病気にかかりやすいので、乾燥した気候を好みます。かなり厚い皮を持つ、円筒形の大きな房の黒ブドウが実ります。

ブラック マルヴォワジー、ブルー インペリアル、ブルダレス ケク、ブダレス、カリバー、シャイネット、サンクート、サンクサオ、サンキアン、サンサネット、サンソー、キュビリエ、キュビリエ、キュビエ、エスパーニュ、エスパーニュ、フルティニャン、グラップ ド ラ ドルドーニュ、エルミタージュ、マラガ ケク、マロカン、マウランジ、マヴロ・カラ・メルキイ、ミヨー、モルテリーユ ノワール、ムスタディエ ノワール、ナヴァロ、ネグルー ド サリキオイ、オエイヤード ノワール、オッタヴィアネッロ、オッタヴィアーノ、オッタヴィアネッロ、パンプス、パパドゥ、パスリール、ペデール、ピカルダン ノワール、ピケプール ドゥゼス、ピス ド シェーブル、プラント ダル アルル ブダレス、プラント D 「アルル、プラント・ド・ブロキ、プラント・デ」ブロキー、プープ・ド・クレイブ、プッセ ド シェーブル ルージュ、プルナリー、プルネラ、プルネラ、プルネラ ノワール、サレルヌ、サムソ、サムソン、センソ、センス、シンソ、ストラム、タコプロ カラ、ウリヤウ、ウェストズ ホワイト プロリフィック、^[6]ブラック プリンス、ブーダレス、オイヤーデ、ピカルダン ノワール、ウリアーデ。

サンソーは、特に食用ブドウとして販売される場合にはオイヤード・ノワールという別名で知られていますが、ラングドックやプロヴァンスのワイン用ブドウであるオイヤード・ノワールとは関係がありません。^[7]