マックス・シューベルト

マックス・エドムンド・シューベルト 午前
マックス・シューベルト AM
生まれる	( 1915-02-09 )1915年2月9日 南オーストラリア州モカルタ
死亡	1994年3月6日(1994-03-06)（享年79歳） 南オーストラリア州アデレード
国籍	オーストラリア
職業	ワインメーカー
活動年数	1931–1982
知られている	ペンフォールズ グランジエルミタージュの創設者

マックス・シューベルト （ 1915年2月9日 - 1994年3月6日）は、ペンフォールズに在籍したオーストラリアの先駆的な ワインメーカーで、グランジ・ハーミテージの創始者として最もよく知られています。^{[1]シューベルトは、2001年に発表された}シドニー・モーニング・ヘラルド紙の「今世紀最も影響力のあるオーストラリア人100人」に選ばれました。 ^[2]

シューベルトは、ワインの産地として有名な南オーストラリア州バロッサバレーの外れにあるドイツ人コミュニティで、ルーテル派の両親のもとに生まれた。1931年にペンフォールズにメッセンジャーボーイとして入社し、1948年に33歳でペンフォールズ初のチーフワインメーカーとなり、1975年までその職を務めた。シューベルトは生涯をペンフォールズで過ごした。彼は「真の会社員で、ペンフォールズに献身し、(...) ペンフォールズ一族、そして後に上場企業に仕える謙虚で忠実な奉仕者」と評された。^[3]

シューベルトは第二次世界大戦に従軍し、ペンフォールズのマネージング・ディレクターの反対を押し切って志願兵となった。北アフリカでシュトゥーカ急降下爆撃機が彼の護送隊を全滅させ、200人の兵士が死亡したとき、彼は別のオーストラリア兵の命を救ったと考えられている。彼はその後ギリシャ、クレタ島、中東、セイロン、ニューギニアで従軍し、そこでマラリアに罹った。^[4]

シューベルトは1994年に79歳で南オーストラリア州アデレードの自宅で亡くなった。ニューヨークタイムズ紙は彼の死亡記事の中で、彼のグランジが他のどのオーストラリアの赤ワインよりも多くのワインショーの賞を受賞し、オーストラリアのワイン産業の旗艦とみなされていたと記した。^[5]

1949年、シューベルトはフランスとスペインに派遣され、当時のオーストラリアのワイナリーの主な生産地であった酒精強化ワインの醸造について学んだ。^[6]旅行の一環として、彼はボルドー地方も訪れ、シャトー・ラフィット・ロートシルト、シャトー・ラトゥール、シャトー・マルゴーなどの1級シャトーも訪れた。これらのシャトーを訪問した際、彼は熟成したボルドーワインを試飲する機会を得た。^{[7] [8]}

オーストラリアに戻ると、シューベルトはフランスで見た熟成能力に匹敵するワインをペンフォールズのために作り始めた。1951年に、このプロジェクトの最初の実験的なワインが生産された。シューベルトはこのワインを「グランジ エルミタージュ」と名付けた。これはペンフォールド家のコテージの名前「グランジ」とフランスの呼称「エルミタージュ」を組み合わせたものである。ボルドーワインと異なり、グランジはカベルネではなく、ほぼシラーズのみで構成されていた。フランスの呼称エルミタージュはシラーズ/シラーの栽培地域であるため、ワインはこのように名付けられた。^[9]

シューベルトは次のように述べている。「生産方法は非常に単純だが、いくつかの非正統的な特徴があり、適切なブドウ品種を見つけるにはブドウ畑の徹底的な調査を行うだけでよいと感じました。その後、気候、土壌、原材料、一般的な技術などのさまざまな条件を考慮してアプローチを変更すれば、世界中で自立し、少なくとも20年間は毎年改善できるワインを生産することは不可能ではありません。」^[10]

1952年にグランジが初めて商業的に発売された。当初は好評を得られなかった。1957年までに、シューベルトはペンフォールズ経営陣から生産中止を命じられた。しかし、この指示にもかかわらず、1957年、1958年、1959年のグランジはシューベルトによって製造され続けた。^[11]

ペンフォールズの取締役会がグランジの初期のワインを試飲し、はるかに好意的な意見を得た後、グランジの生産に猶予が与えられた。1960年のヴィンテージでは、シューベルトは1957年から1959年のヴィンテージではできなかった新しいオーク樽の使用を再開することができた。^[12]

グランジ エルミタージュの1955 年ヴィンテージは、1962 年からワインのコンテストに出品され、長年にわたり 50 以上の金メダルを獲得しています。1971 年ヴィンテージは、パリのワイン オリンピックでシラー/シラーズ部門で最優秀賞を受賞しました。1990 年ヴィンテージは、1995 年にワイン ​​スペクテイター誌によって「レッド ワイン オブ ザ イヤー」に選ばれ、その後、1998 年ヴィンテージは 100 点満点中 99 点と評価されました。

シューベルトが作った1951年のグランジは、2021年7月のオークションで142,131オーストラリアドルで落札され、オーストラリアワイン史上最高額となった。^[13]

1962年、シューベルトは後にビン60Aとして知られるワインを造りました。クナワラ（シャラムズ・ブロックとブロック20）のカベルネ・ソーヴィニヨンとバロッサ・バレーのシラーズ（カリムナ・ヴィンヤード）を使用して作られたビン60Aは、ペンフォールズの最も成功したショーワインとなり、短期間で33個の金メダルと19個のトロフィーを獲得しました。^[14]

この実験的なワインは比較的少量生産され、400ケース強が生産された。発売と同時にショーで絶賛されたビン60Aは、マックス・シューベルトの死後、さらに高い評価を受け、2004年にデカンター誌が史上最高のワインのトップ10に唯一ニューワールドワインとして選出した。 ^[15]

2008年、オーストラリアの著名なワイン評論家ジェームズ・ハリデーはビン60Aについて「極めて素晴らしいワイン、自然と人間の見事な奇形...口蓋は事実上無限で、ブルゴーニュの最高峰から盗んだ孔雀の尾を持つ...これはおそらくオーストラリアで現代に味わった中で最高の赤ワインだ」と述べた。^[16]

1953年、シューベルトはカベルネのみを原料としたグランジを造り、ビン9という名で発売した。このワインはカリムナブロック42のブドウを使って造られた。ブロック42は、地球上で最も古くからカベルネソーヴィニヨンを継続的に生産しているブドウの木がある場所と言われている。1961年にはブロック42の果実を使ってビン58のカベルネソーヴィニヨンが造られ、1963年にはビン63として再び造られ、1964年には名誉あるジミー・ワトソン記念トロフィーを受賞した。1964年、シューベルトはブロック42の果実から最初のビン707ワインを造った。^[17]

シューベルトは、1959 年の Bin 28 に始まり、1 年後の 1960 年には Bin 389 にいたるまで、ペンフォールズ ビン シリーズのワインを開発した人物としても知られています。

彼の他の革新には、プラスチックの使用、冷蔵、pH制御、白ワインの低温安定化などが含まれていました。^[18]

シューベルトは、そのキャリアを通じて、またそれ以降も、オーストラリア勲章受章者（AM）^[19]や、オーストラリアのワイン産業への貢献が認められた第1回モーリス・オシェイ賞など、多くの賞を受賞しました。また、イギリスのデカンター誌から1988年のマン・オブ・ザ・イヤーに選ばれました。^[20]

1997年、マックスの死後、南オーストラリア州議会の下院議席である南オーストラリア州議会にシューベルト選挙区が創設され、その栄誉が讃えられました。この選挙区には、マックス・シューベルトが生まれ、ペンフォールズで働き始めた バロッサ・バレーのワイン産地が含まれています。

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脚注