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バザール[ a ]またはスーク[ b ]は、特に西アジア[ 2 ] [ 1 ]、北アフリカ、バルカン半島、中央アジア、南アジア[ 1 ]に多く見られる、多数の小さな屋台や商店からなる市場である。伝統的に、両端に扉のあるアーチ型または屋根付きの通りに位置し、都市の中心的な市場として機能していた[ 3 ]。
バザールという用語はペルシア語に由来し、町の公共市場地区を指していました。[ 4 ]バザールとは、バザールで働く商人、銀行家、職人の総称です。スークという用語はアラビア語に由来し、西アジアと北アフリカの市場を指します。[ 5 ]
考古学的証拠の不足により、バザールの発展に関する詳細な研究は限られているものの、バザール（スーク）の存在を示す最古の証拠は紀元前3000年頃に遡る。古代西アジアの都市には商業地区が存在していたようだ。その後、歴史的なイスラム世界では、バザールは一般的に、ムフタシブの地位などの特定の制度や、屋根付きの通りや中庭のある建物（英語ではキャラバンサライと呼ばれる）などの特定の建築様式を共有していた。その発展と組織の具体的な内容は地域によって異なっていた。
18世紀から19世紀にかけて、西洋における東洋文化への関心の高まりは、西アジア諸国の日常生活を描いた多くの書籍の出版につながった。スーク（市場）、バザール、そして交易の象徴は、絵画や版画、小説、旅行記などに数多く登場する。
西アジアや南アジアの多くの都市や町では、バザールや市場での買い物は今もなお日常生活の中心的な要素であり、バザールは西アジアと南アジアの生活の中心であり続けています。西アジアでは、スークは都市の旧市街に多く見られます。バザールやスークは重要な観光名所となることも多く、歴史的または建築的に重要なバザール地区がユネスコの世界遺産に登録されている例も数多くあります。
「バザール」という言葉の語源は、新ペルシア語のbāzār [ 6 ] [ 7 ] 、中期ペルシア語のwāzār [ 8 ]、古ペルシア語のwāčar [ 9 ]、インド・イラン祖語の*wahā-čarana [ 10 ]に由来する。この用語はペルシア語からアラビア語に広がり、現在では西アジア全域とインド亜大陸で使用されている。[ 11 ]
北米やヨーロッパでは、英語の「bazaar」は、より一般的には、様々な品物を販売する店や市場を指すことがあります。また、特に慈善目的の資金を集めるための販売会やフェア（例：チャリティバザー）を指すこともあります。[ 12 ] [ 13 ] [ 11 ]
アラビア語圏における「souk」という言葉は、おおよそ「バザール」に相当します。[ 14 ]このアラビア語は、アラム語の「šūqā」（「通り、市場」）からの借用語であり、アッカド語の「sūqu」（「通り」）からの借用語です。[ 15 ] [ 16 ]アラビア語の「sūq」は、19世紀までにフランス語（ souk ）を経由して英語に借用されました。 [ 17 ] [ 18 ]この英語の単語は、「suq」または「souq」と綴られることもあります。[ 19 ] [ 20 ]
現代標準アラビア語では、al-sūqという用語は、物理的な意味と抽象的な経済的な意味の両方の市場を指します (例えば、アラビア語話者は旧市街のsūqや石油のsūqについて語り、自由市場 の概念をالسوق الحرّ、as-sūq al-ḥurr と呼びます)。
イスラエルでは、「シュク」または「シュク」（ヘブライ語: שׁוּק 、ローマ字表記: šūq ）という言葉は、アラビア語の「スーク」と同じアラム語起源を持ち、日常生活において重要な役割を果たしている。エルサレムのマハネ・イェフダ市場のような場所では、この地域の他の場所で見られるような屋根付きの屋台が並び、農産物、香辛料、ハルヴァ、さらには衣料品まで販売されている。
モロッコ北部では、タンジェのグランドソッコやプティソッコのように、スペイン語の訛りのソッコがよく使われる。[ 21 ] [ 22 ] [ 23 ]
学者モハマド・ガリプールは、ペルシアの歴史においてバザールが中心的な役割を果たしていたにもかかわらず、考古学的証拠が不足しているため、比較的知られていないことを指摘している。[ 24 ]歴史記録には、紀元前3000年という早い時期にイランにバザールの概念が存在していたことが記録されており、いくつかの大都市には貿易と商業に特化した地区があった。[ 25 ] [ 26 ]考古学的データも、古代メソポタミアに市場地区が存在していたことを示唆している。[ 26 ]国際貿易を行うためにエジプトに市場センターが存在していたに違いないが、それらの考古学的証拠は見つかっていない。[ 26 ]アケメネス朝ペルシア（紀元前550～330年）では、ペルセポリス近郊の市場で工芸品が販売されていたことを示す文書がある。[ 26 ]古代のキャラバン貿易ルートに沿ってバザールのネットワークが出現した。これらの交易路沿いに位置するバザールは、主要都市同士を結び、商品、文化、人、情報が交換されるネットワークを形成していた。[ 27 ]同じ頃の資料によると、古代ギリシア人は都市の中心部にあるストア建築物周辺の地域で交易を規制していた。ギリシアの都市計画の考え方は、アレクサンドロス大王の征服後、セレウコス朝時代に西アジアに広まった。[ 26 ]
ギリシャの歴史家ヘロドトスは、エジプトでは他の文化とは役割が逆転しており、エジプトの女性は市場に出向き、商売をしていた一方、男性は家にいて布を織っていたと記している。[ 28 ]彼はまた、バビロニアの結婚市場についても記述している。[ 29 ]
イランにおけるササン朝の統治は、都市化と商業の発展にとって重要な時代であった。[ 25 ]ササン朝イランでは、バザールは通常、町や都市の中心であり、そこから外に広がり、他の地区の発展に影響を与えた。バザールには通常、社会経済活動の場として機能する屋外広場が含まれていたか、または隣接していた。[ 25 ]
歴史的に、バザールは都市の外、到着したキャラバンが立ち寄り商人が商品を並べて販売する場所にも開かれていました。バザールはキャラバンサライ、つまりキャラバンが到着して休息や軽食をとるために滞在する場所に設立されました。これは頻繁ではない場合もあったため、スークは商品の売買にとどまらず、さまざまな文化的および社会的活動を含む主要な祭りを包含することが多かったのです。どのバザールも、商業機能に加えて、人々が集まる場所として社会的機能を果たすことがあります。[ 30 ]
イスラム以前のアラビアには、常設の都市市場と季節限定の臨時市場の 2 種類のスークが存在した。季節限定の臨時市場は特定の時期に開催され、特定の種類の農産物と結びついていた。バーレーンのスーク・ヒジュルはナツメヤシで有名であり、スーク・アダンは香辛料と香水で知られていた。スークの歴史において西アジアが中心的な役割を果たしたにもかかわらず、考古学的証拠が不足しているため、比較的知られていない。しかし、文献資料は紀元前 550 年という早い時期から都市に常設の市場があったことを示している。[ 24 ]
イスラム教の伝統的な伝承によれば、ムハンマドは西暦622年のヒジュラの際にメディナに到着して間もなく、そこに市場（スーク）を設立した。彼は、何も建っていない空き地を市場区域として指定し、この区域での恒久的な建造物の建設と課税の両方を禁じた。[ 14 ] 8年後、彼は市場監督官（アーミル・アラー・ル・スーク）を任命したと言われており、この役職は、後にイスラム都市のムフタシブ（公衆道徳の監督と度量衡の規制を担当する役人）へと発展したと考えられる。[ 14 ]
市場が経済生活にとって重要であり、コーランにも市場用語が頻繁に登場するにもかかわらず、市場の初期の歴史についてはあまり知られておらず、現在も研究が続けられているテーマである。[ 14 ]イスラム世界に現存する都市商業施設のほとんどは16世紀以降のものであるが、保存されている都市キャラバンサライ（一般にフンドゥク、ハーン、またはワカーラとして知られる）の中にはそれ以前の時代のものもある。[ 31 ]これらのうち最も古いものは、バグダッドのハーン・アル＝ミルジャンで、1359年に大規模な建築複合体の一部として建てられた。[ 32 ]
ムハンマドが市場で恒久的な建物を建てたり税金を徴収したりすることを禁じた戒律は、早くもウマイヤ朝時代（7世紀から8世紀）には無視され始めた。ウマイヤ朝のカリフ、ムアーウィヤ1世とヒシャーム・イブン・アブド・アル＝マリクは、メディナの市場に建物を建て、そこで税金を徴収した。一方、イラクのバスラ、エジプトのフスタート、チュニジアのカイラワーンなど、さらに遠くの初期イスラム都市では、専用の市場が建設された。このプロセスは特にヒシャーム・イブン・アブド・アル＝マリク（在位724年～743年）の治世中に加速したようだ。 [ 14 ]最も重要または高価な商品を販売する市場は、通常、都市の中心にある金曜モスクの近くに位置していた。[ 14 ]カイロやアレッポなどの都市では、メインのバザールは当初は重要な通り沿いに集中していましたが、徐々に拡大し、周囲の通りに枝分かれしていきました。[ 31 ]
イランのイスラム時代には、バザールはササン朝時代のものと同様の形で発展した。[ 25 ] 11世紀までは、バザールは、正式な都市であるシャフリスターンを囲む城壁の外側の郊外でより一般的に発展した。これは特に中央アジアに当てはまったが、一部の地域では、バザールが城塞や金曜モスクとともに城壁内に集まっていた例外もあった。[ 33 ] 11世紀以降、郊外や商業地区の重要性が増した結果、それらのほとんどは新たに拡張された城壁内に囲まれるようになった。10世紀以降、バザールは都市の金融中心地となり、支配階級のエリートによって大いに後援され発展した。バザール、城塞、金曜モスクが一緒に集まることもより一般的になった。[ 33 ]
マムルーク朝（13世紀から16世紀）とオスマン帝国（14世紀から20世紀）では、バザール内および周辺の商業ビルの建設は、スルタン、支配階級、またはオスマン王室のメンバーによって後援されることが多かった。これらのビルから得られる収益は、通常、ワクフ（法的寄付）の法的枠組みを通じて、これらの後援者によって後援された宗教施設の維持を支援するために充てられた。[ 34 ] [ 35 ] [ 36 ]
西アジアでは、バザールは「都市の鼓動する心臓であり、イスラム建築と文化の非常に重要な象徴」と考えられています。[ 37 ]今日、バザールは観光客に人気のスポットであり、これらの古代バザールのいくつかは、その歴史的、文化的、または建築的価値に基づいて、世界遺産または国定記念物として登録されています。
モロッコのフェズのメディナは、数多くの長い市場通り（例：タラア・ケビラ）やバザール地区（例：キッサリアト・アル・キファ）を含み、 1981年にユネスコの世界遺産に登録されました。[ 38 ]アレッポのアル・マディーナ・スークは、長さ約13キロメートルで、世界最大の屋根付き歴史的市場です。[ 39 ]これは、1986年からシリアのユネスコ世界遺産に登録されている古代アレッポの一部です。[ 40 ]イランのタブリーズにあるバザール複合施設は、2010年にユネスコに登録されました。[ 41 ]イランのラルにあるカイシヤリイェのバザールは、2007年からユネスコの世界遺産の暫定リストに登録されています。[ 42 ]イズミルのケメラルティ・バザールは、2020年に暫定リストに登録されました。[ 43 ]
西アジアの多くの地域では、スークや市場での買い物は日常生活の一部となっている。[ 44 ]価格は一般的に、買い手と売り手の間の交渉、つまり値切り交渉によって決定される。 [ 45 ]
バザールやスークは伝統的に特定の種類の製品を扱う専門セクションに分かれており、それぞれが通常数本の狭い通りにあり、金のスーク、織物のスーク、香辛料のスーク、皮革のスーク、書籍販売のスークなど、専門とする製品にちなんで名付けられています。これにより、売り手間の競争が促進され、買い手は価格を簡単に比較できます。[ 46 ]各取引を専門とする商人はギルドにも組織化されており、ギルドは商人だけでなく顧客にも支援を提供していました。組織の具体的な内容は地域によって異なりました。各ギルドにはメンバーが従うべき規則がありましたが、競争を可能にするほど緩やかなものでした。ギルドはまた、労働組合に似た機能も果たし、必要に応じて商人に代わって政府と交渉したり、商人の利益を代表したりすることができました。[ 46 ]
市内の各地区には食料品や生活必需品を販売する地元の市場（スーク）があったが、大都市の中心的な施設の一つはメインバザールであり、耐久消費財や贅沢品を販売し、両替などのサービスも提供していた。販売用の商品を生産する工房（地元産品を販売する商人の場合）は、通常、スーク自体から離れた場所に位置していた。
歴史的に、イスラム都市では、ムフタシブはバザールや都市生活の他の側面を規制し、取り締まる役人でした。彼らは、重さや尺度、価格、清潔さ、騒音、交通の流れなどを監視し、公共の道徳に関するその他の問題にも責任を負っていました。[ 14 ] [ 46 ]また、詐欺や商品の品質に関する苦情も調査しました。[ 46 ]同等の役人は、イスタンブールのケドホダやデリーのアミール・イ・バザリヤンなど、地域によって異なる称号で知られていました。マグリブ（北西アフリカ）では、ムフタシブはカーディーやハキムなどの他の役人とも責任を分担していました。[ 46 ]
常設のバザールは都市部、通常は城壁の内側、都市の中心部近くに設立されました。西アジアや北アフリカの多くの地域では、バザールは通りや建物など、多様な建築様式を持つ相互につながった空間のネットワークです。バザールは都市環境や都市の他の重要な施設と密接に統合されているため、その境界は明確に定義されておらず、状況に応じて変化する可能性があります。[ 14 ]
この地域のバザールには大きな多様性があるものの、一般的な市場通りのネットワークに加えて、3つの共通要素がある。1つ目の要素は、市場通りの両側に並ぶ個々の店や露店である。店は通常、通りに面した小さなスペースで、商人が営業している。店主が不在の時は、閉めて施錠できる大きなシャッターが備え付けられているのが一般的である。[ 14 ] 2つ目の要素は、より安全な市場エリアで、通常は中心部に位置し、屋根付きの通りで構成されている。この複合施設は、都市や時代によって、カイサリヤ、ベデステン、またはハーンなどと呼ばれている。通常、宝石、香水、織物などの最も権威があり利益の上がる取引が行われていた。これらの商品を保護するために、このエリアへの入り口は夜間や危険な時には閉めて施錠することができた。[ 14 ] 3つ目の共通要素は、1つの大きな出入り口から入る中庭のある建物の存在である。英語ではキャラバンサライと訳されることが多いこの種の建物は、地域によってフンドゥク、カーン、サムサラ、ワカーラなどと呼ばれています。旅行者や商人のための宿、製造センター、交易の場、倉庫など、さまざまな機能を果たすことができました。[ 14 ]
イランや中央アジアでは、常設のバザールは同様に都市の中心部に位置し、共通の建築要素を持っていた。これらのバザールは都市の金融中心地として機能し、伝統的に国家によって管理されていた。[ 33 ]イランのバザールの中には、長い市場通りを中心に構成され、そこから他の市場通りが枝分かれしているもの（イスファハンやテヘランなど）もあれば、平行に交差する通りが格子状に張り巡らされた大きな長方形の区域になっているもの（タブリーズなど）もある。[ 33 ]通りには、店舗スペースのある1階建てまたは2階建ての建物が並んでいる。通りは通常、レンガ造りのアーチ屋根で覆われ、光と空気の循環を可能にするために天窓が設けられている。店舗は、商品が生産される工房に隣接または接続されていることが多く、製造と小売は同じ地域に集中していることが多いが、一部の生産（特に繊維製品）は都市の他の地域にも分散していた。[ 33 ]西方のバザールと同様に、この地域にも多くのハーン（キャラバンサライ）が建設された。それらは倉庫、生産拠点、卸売拠点、商人の宿舎、そしてビジネスを行うための事務所として機能した。[ 33 ]
オスマン帝国の下で発展した都市には、一般的に中央にバザール地区が1つあり、トルコ語ではçarşıと呼ばれていました。イスタンブールのグランドバザールは、地元ではKapalıçarşı (「屋根付き市場」) として知られており、有名な例です。さらに、いくつかのタイプの市場構造が一般的でした。bedesten 、arasta、han ( khānのトルコ語同源語) です。[ 34 ]オスマン帝国のbedestenは、通常長方形でドーム型の屋根を持つ堅固な石造りの建物で、内部に店舗がありました。他の地域のqayṣariyyaやbedestenと同様に、最も重要で豪華な取引が行われていました。[ 34 ] arastaは通常、ファサードに店舗が並ぶ細長い市場構造または市場通りです。アラスタは、エディルネのセリミエ・モスク複合施設やイスタンブールのスルタンアフメト・モスク複合施設のような大規模な宗教複合施設の一部として建てられた、メインのバザールエリアの外に建てられた独立した市場である可能性がある。イスタンブールのスパイス・バザールまたはミスル・チャルシュス（「エジプト市場」）も、最大かつ最も有名な例の1つである。[ 34 ]ハーンは、中庭が2階建てで囲まれている点で、他の地域のハーンやキャラバンサライの建物と機能的に似ている。1階は通常、倉庫や馬小屋として使用され、上階は商人の住居として使われた。[ 34 ]
一時的な季節限定のスークは、年間、月間、または週間の決まった時期に開催されます。最も古いスークは毎年開催され、通常は都市の外で開催される一般的な祭りでした。たとえば、イスラム以前の時代には、スーク・ウカドは聖なる月ズー・アル＝キアダの期間中、メッカとタイフの間の地域で毎年開催されていました。賑やかな市場でしたが、アル＝ハンサやアル＝ナビガなどの著名な詩人が審査員を務める詩のコンテストでより有名でした。イスラムの年間スークの例としては、バスラのすぐ外にあるアル・ミルビドがあり、物語の活動に加えて詩のコンテストでも有名です。[ 47 ]一時的なスークは、特定の種類の農産物で有名になる傾向がありました。たとえば、バーレーンのスーク・ヒジュルはナツメヤシで有名で、スーク・アダンは香辛料と香水で有名でした。[ 48 ]政治的、経済的、社会的な変化により、村や小さな町の外には、主に家畜や農産物を販売する小さな季節的なスークだけが残されました。
アラブ世界各地では、週市が今もなお盛んに行われています。その多くは、開催される曜日にちなんで名付けられています。通常、都市部には市場専用の広場が設けられています。現存する市場の例としては、中古品の販売を専門とするアンマンの「水曜市」、ペットを専門とするバグダッドの「ガズル市」 、歌、音楽、アクロバット、サーカスなどのパフォーマンスを提供するマラケシュの「フィナ市」などが挙げられます。
季節的なスークが運営されていた部族地域では、余剰商品の自由な交換を可能にするため、スークの運営期間中は部族間の紛争からの非介入が宣言されることが一般的でした。季節的な市場の中には、特定の時期に開催され、特定の種類の農産物と結びついているものもありました。例えば、バーレーンのスーク・ヒジュルはナツメヤシで有名で、スーク・アダンは香辛料や香水で知られていました。西アジアの市場の中心的存在であったにもかかわらず、考古学的証拠が不足しているため、比較的知られていないことが多いのです。[ 24 ]
18 世紀から 19 世紀にかけて、ヨーロッパ人は北アフリカとレバントの一部を征服し、発掘しました。これらの地域は、ヨーロッパとの関係で近東や中東と呼ばれていましたが、オリエントとしても知られていました。ヨーロッパ人は人々を大きく 2 つのグループに分けました。ヨーロッパの西側( Occident、最終的にはラテン語に由来) と東側( Orient )、つまり「我々 」と「他者」です。ヨーロッパ人はしばしばオリエント人を西洋文明の対極にあるものと見ていました。彼らは脅威となり得る存在であり、「彼らは専制的で、停滞的で、非合理的であるのに対し、ヨーロッパは民主的で、ダイナミックで、合理的であると見なされていた」のです。[ 49 ]同時に、オリエントは異国的で神秘的で、寓話と美の地と見なされていました。この他者への魅了が、オリエンタリズムとして知られる絵画のジャンルを生み出しました。近世初期には、オリエントを題材とした小説と旅行記が数多く出版されました。
これらの作品の多くは、市場や市場での取引の場面など、東洋の生活様式の日常的な場面を描いた版画で豪華に彩られていた。[ 50 ]芸術家たちは、市場、キャラバン、蛇使いなど、その土地の異国情緒あふれる美しさに焦点を当てた。イスラム建築もまた、好んで題材となった。これらの作品の中には、東洋におけるヨーロッパの帝国主義を正当化するために作られたプロパガンダもあったが、多くの芸術家は、作品のインスピレーションを得るために、日常生活の経験に大きく依存していた。[ 51 ]例えば、インド生まれのチャールズ・ドイリーは、ダッカ（現在のバングラデシュのダッカ）の市場、商業、建物、街並みの場面を描いた15枚の版画を収録した『ダッカの古代遺跡』を出版した。 [ 52 ]ヨーロッパ社会は一般的にヌード画を嫌悪していたが、ハーレム、妾、奴隷市場を準ドキュメンタリー作品として提示することで、ポルノ芸術に対するヨーロッパ人の欲望を満たした。ベールを被った東洋の女性は、姿が隠れているため神秘的な魅力が増し、特に魅力的な被写体だった。[ 53 ]
オリエンタリズムの著名な画家には、ジャン＝レオン・ジェローム・ドラクロワ（1824–1904）、アレクサンドル＝ガブリエル・デカンプ（1803–1860）、フレデリック・レイトン（1830–1896）、ウジェーヌ・アレクシス・ジラルデ（1853–1907）、ウィリアム・ホルマン・ハント（1827–1910）などがおり、彼らは皆、東洋の街並み、交易、商業からインスピレーションを得ました。フランスの画家ジャン＝エティエンヌ・リオタールは17世紀にイスタンブールを訪れ、トルコの家庭風景をパステルで描きました。イギリスの画家ジョン・フレデリック・ルイスはカイロの伝統的な邸宅に数年間住み、エジプトの生活を写実的に描いた非常に緻密な風俗画を描きました。エドウィン・ロード・ウィークスは、 19世紀のオリエンタリズムの画家であり作家として、アメリカの著名な例です。彼の両親は裕福な茶と香辛料の商人であり、彼の旅行と絵画への興味を資金援助することができた。1895年、ウィークスは『黒海からペルシャとインドへ』という旅行記を執筆し、挿絵も描いた。オリエンタリズムのジャンルで、街の生活や市場での取引の場面を作品に取り入れた他の著名な画家には、ジャン＝レオン・ジェローム・ドラクロワ（1824-1904）、アレクサンドル＝ガブリエル・デカンプ（1803-1860）、フレデリック・レイトン（1830-1896）、ウジェーヌ・アレクシス・ジラルデ（ 1853-1907 ）、ウィリアム・ホルマン・ハント（1827-1910）などがおり、彼らは皆、東洋の街の風景、貿易、商業からインスピレーションを得ていた。[ 54 ]
近世初期には、東洋小説と旅行記の両方が急増した。[ 55 ]
東洋を訪れた多くのイギリス人が、旅の記録を執筆した。オリエンタリズムの伝統におけるイギリスのロマン主義文学は、18世紀初頭に『アラビアンナイト』の最初の翻訳（1705～08年にフランス語から英語に翻訳）に端を発する。この作品の人気は、作家たちにオリエンタル物語という新しいジャンルを発展させるきっかけを与えた。サミュエル・ジョンソンの『アビシニアの王子ラッセラスの物語』（1759年）は、このジャンルの18世紀半ばの例である。[ 56 ]バイロンの『オリエンタル物語』も、ロマン主義オリエンタリズムのジャンルの例である。[ 57 ]
これらの作品はノンフィクションとされていたものの、信頼性に欠けることで悪名高かった。これらの記述の多くは、市場、貿易、商業の詳細な説明を提供していた。[ 58 ]旅行記の例としては、1865年に出版されたオランプ・オードゥアールの『Les Mysteres de L'Egypte Devoiles 』 [ 59 ]や、1922年に出版されたジャック・マジョレルの『Road Trip Diary of a Painter in the Atlas and the Anti-Atlas』[ 60 ]などがある。
市場、バザール、スークの種類：
市場と小売業全般：
アラブのスークの世界 (...)