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北ドイツ(ドイツ語: Norddeutschland、[ ˈnɔʁtdɔɪ̯tʃlant ])（ⓘ ）は、ドイツ北部に位置する言語的、地理的、社会文化的、歴史的な地域で、沿岸州のシュレースヴィヒ＝ホルシュタイン、メクレンブルク＝フォアポンメルン州、ニーダーザクセン州ハンブルクとブレーメンの2つが。南ドイツ、西ドイツ、東ドイツ。
北ドイツとは一般的に、ウエルディンゲン線とベンラート線の等語線より北の言語圏を指し、低地ドイツ語の方言が話されている地域である。これには、西部の低地ザクセン方言（ラインラントまでのヴェストファーレン語圏を含む）、バルト海沿岸の東低地ドイツ語圏（西ポメラニア、アルトマルク、ブランデンブルク北部を含む）、そして北低地ドイツ語方言が含まれる。
19世紀以降、特にプロイセン行政によって標準ドイツ語の使用が強く推進されたが、低地ドイツ語の方言は農村部で今もなお存在し、話者数は推定500万から800万人に上る。しかし、第二次世界大戦以降、旧ドイツ東部地域からの追放者の移住により、その普及率は着実に低下している。また、東フリースラントと北フリースラントではフリジア語が、シュレースヴィヒの一部地域ではデンマーク語（標準デンマーク語と南ユトランド語）が話されている。
北ドイツの主要な地形は、北海とバルト海の沿岸に広がる湿地帯、内陸部の湿原や荒野を含む北ドイツ平原です。また、バルト高地の低い丘陵、底堆石、終堆石、砂丘、氷河谷、沼地、湿原なども特徴的です。
これらの地形はヴァイクセル氷期に形成されたもので、南に隣接するドイツ中央高地、例えばハルツ山地やトイトブルクの森などとは地形的に対照的である。これらの地域は時として北ドイツの一部として数えられることもある。
北ドイツは伝統的にプロテスタント、特にルター派が支配的であった。北部の2つの州、シュレースヴィヒ＝ホルシュタイン州とニーダーザクセン州は、ドイツで自己申告によるルター派の割合が最も高い。[ 1 ]例外としては、西部のカトリック地区であるエムスラント、クロッペンブルク、フェヒタがあり、これらは伝統的に南部のカトリック地域であるヴェストファーレンと結びついており、また、ニーダーザクセン州最南端の地域であるデューダーシュタット市周辺は、伝統的なカトリックの飛び地であるアイヒスフェルトの一部を構成している。
文化的、社会的には、北ドイツは南ドイツや南西ドイツよりも所得格差や男女格差の度合いが高いという特徴があります。ドイツ全体のジニ係数は約30ですが、南部諸州のジニ係数は30.6、北部諸州のジニ係数は27.5で、スカンジナビア諸国の平均25に近い値となっています。20世紀初頭まで、北ドイツ西部（シュレースヴィヒ＝ホルシュタイン州、ニーダーザクセン州、ノルトライン＝ヴェストファーレン州とザクセン＝アンハルト州の一部）の伝統的な社会は、比較的広い土地を所有し、穀物栽培や乳牛・豚の飼育で生計を立てる裕福で読み書きができ、都市部では公務員、実業家、職人、肉体労働者、熟練労働者として働く、教育を受けた大規模な中産階級によって成り立っていました。そのため、農奴、土地を持たない労働者、半熟練の工業労働者、大地主の割合が比較的小さく、ラインラント地方やエルベ川東岸地域など、ドイツの他の地域に比べて社会が安定していた。さらに、ハンブルク、ブレーメン、ロストックといった北部の都市は、常に貿易と商業の中心地であり、ビジネスと産業における革新と創造性の長い伝統を有していた。
北ドイツ、特にニーダーザクセン州とシュレースヴィヒ＝ホルシュタイン州の文化は、共通のニーダーザクセンの歴史を持つことから、オランダの文化と非常によく似ている。
北ドイツの伝統的な日常食は、ゆでたジャガイモ、ライ麦パン、乳製品、キャベツ、キュウリ、ベリー、ジャム、魚、豚肉、牛肉を中心に構成されています。朝食の名物料理はクリスプブレッド（クネッケブロート）で、ハム、ソフトチーズ、キュウリ、トマト、レバーペーストなど様々なトッピングを添えて食べます。レンズ豆のシチューやスープは、仕事の昼食として非常に人気があります。シュレースヴィヒ＝ホルシュタイン州、メクレンブルク＝フォアポンメルン州、ニーダーザクセン州の郷土料理には、ブラッドソーセージ（ブルートヴルスト）や、ブランチによく食べられる様々なブラックプディングがあります。北ドイツのもう一つの郷土料理は、豚ひき肉と牛肉を混ぜて作られ、マッシュポテト、ブラウンソース、リンゴンベリージャムを添えて提供されるミートローフ（ハックブラーテン）です。多くの伝統的な肉料理の昼食には、ゆでたジャガイモまたはマッシュポテトとブラウンソースが添えられます。大都市では、週末にブランチを食べるのが非常に人気です。海岸に近い地域では魚料理が人気で、ニシンの酢漬けやサーモンが珍味とされています。
コーヒーを飲む習慣はドイツ北部に深く根付いており、北部諸州では平均して一人当たり年間約8キログラムのコーヒーが消費されています。これは南部の一人当たりの消費量6キログラムを上回っています。コーヒーは朝食時、昼食後、午後4時頃、夕食後の1日4回飲まれるのが一般的です。また、多くの人が仕事の開始時に職場でコーヒーを飲み、昼食の前後1時間ほどに同僚とコーヒーブレイクを取ります。友人や知人とコーヒーブレイクを取り、カフェを訪れるという伝統も根強く残っています。公立大学など、学生に無料のコーヒーが提供されない場所では、学生が保温ボトルにホットコーヒーを入れて持参し、それを断続的に飲むことも珍しくありません。カフェでは通常、フィルターコーヒーとともに中脂肪牛乳と角砂糖が提供されます。よく食べられるデザートには、アイスクリームを添えたワッフル、パンケーキ、クリームを添えた甘いパンロール「ハイスヴェッケ」、バニラクリームを添えたブルーベリーパイ（ハイデルベールクーヘン）などがあります。
東フリースラントの最北西地域は例外で、コーヒーよりも紅茶が圧倒的に好まれており、東フリースラントの人々は一人当たり年間約300リットル（79米ガロン）の紅茶を消費しており、これはどの国よりも多い。[ 2 ]
北ドイツの職場や教育機関では、昼食は非常に早く始まります。通常は午前11時45分から午後12時15分の間です。夕食は通常午後7時から8時の間に食べられます。これは、仕事や学校が午前8時ちょうどに始まるためです。休日や週末に自宅で食べる昼食は、通常午後1時頃と、もう少し遅くなります。
北部の飲酒文化は、概ね他の地域と似ており、淡色ラガーやピルスナーが好まれるビールが主流です。バイエルン州や中部ドイツとは異なり、北部では黒ビールや黒ラガーは全く人気がありません。北部では、コーン、ウォッカ、シュナップスなどの蒸留酒の伝統がやや強いです。北部では大量飲酒がはるかに一般的で、週末の大量飲酒による入院のほぼ70%が、人口のわずか40%を占める北部の8つの州と県で発生しています。ドイツ全土と同様に、クリスマスシーズンにはホットワインが人気のアルコール飲料です。
中世初期、北ドイツはザクセン人の居住地であり、772年以降のザクセン戦争でフランク王国の支配者カール大帝によって征服され、その後804年にザクセン公国が建国されました。10世紀には、ザクセン東部辺境伯領によって拡大されたザクセンの地は、オットー朝の公爵がローマ王に選出され、神聖ローマ皇帝として戴冠したことにより、ドイツ王国と神聖ローマ帝国の発祥地となりました。
1500年以降、旧ザクセン領（ヴェストファーレンを除く）は神聖ローマ帝国のニーダーザクセン圏に編入された。ハンザ同盟もまた、北ドイツの都市の共通の歴史と文化の一部である。
北ドイツは、19世紀の北ドイツ連邦の領土に相当する。ドイツ連邦（1815年～1866年）におけるプロイセン（北ドイツ）とオーストリア（南ドイツ）の政治的勢力圏の境界は、「マイン線」（マイン川にちなんでMainlinie）として知られており、フランクフルト・アム・マインは連邦議会の所在地であった。「マイン線」は、フランクフルトより上流のマイン川の流れに沿っていたのではなく、バイエルン王国の北の境界に相当していた。
北ドイツでは、少なくとも近世初期から文化的または政治的な東西の分断が存在してきた。
20世紀後半の冷戦期には、 1949年から1990年にかけてドイツ全土が西ドイツと東ドイツに分断されたことにより、北ドイツの東西文化的な分断がより顕著になった。かつての鉄のカーテンに基づくアイデンティティや、かつての敵対勢力に対する相互の偏見は、今日でもなお根強く残っている可能性がある。
1683年から1709年の間に、多くのスコットランドとイングランドのルター派の家族が北ドイツに移住したため、北西ドイツに住む多くのドイツ人はスコットランドとイングランドの祖先を持つと主張できる。[ 3 ]
「北ドイツ諸州」という用語は、常に以下のドイツ沿岸部の連邦州を指す際に用いられます。
場合によっては、沿岸部以外の州も含まれる。
北ドイツは、地域としても歴史的景観としても、複数の連邦州を含む（上記の地理を参照）。北西ドイツは、文化的にも地理的にも北ヨーロッパの一部とみなされることが多い一方、南部諸州は中央ヨーロッパの文化により近い。
都市名が英語とドイツ語で異なる場合は、英語名を先に記載します。
ドイツサッカー協会は1900年にライプツィヒで設立された。北ドイツのいくつかの都市は、1974年のFIFAワールドカップ、1988年のUEFA欧州選手権、そして2006年のFIFAワールドカップの試合を開催した。
ノルトダービー（北部ダービー）はハンブルガーSVとヴェルダー・ブレーメンSVの間で行われ、ハンブルクダービーはハンブルガーSVとザンクトパウリFCの間で行われる。その他の著名な男子サッカークラブには、ヘルタ・ベルリン、VfLヴォルフスブルク、ハノーファー96、アイントラハト・ブラウンシュヴァイク、FCハンザ・ロストック、1.FCマクデブルクなどがある。ハンブルガーSVは1982-83年のヨーロピアンカップと6回のドイツ選手権で優勝し、ヴェルダー・ブレーメンはドイツ選手権で4回、ヘルタ・ベルリンは2回優勝している。
女子サッカーでは、VfLヴォルフスブルクがブンデスリーガで3回、UEFA女子チャンピオンズリーグで2回優勝し、1. FFCタービン・ポツダムはブンデスリーガで6回、UEFAチャンピオンズリーグで2回優勝した。
著名なバスケットボール ブンデスリーガチームには、アルバ ベルリン、バスケットボール レーベン ブラウンシュヴァイク、ハンブルク タワーズ、EWE バスケット オルデンブルクなどがあります。
アイショッキー・ブンデスリーガの著名なチームには、アイスベーレン・ベルリン、グリズリーズ・ヴォルフスブルク、ハンブルク・フリーザーズ、ハノーバー・スコーピオンズ、フィッシュタウン・ペンギンズなどがある。
著名なハンドボールチームには、GWD ミンデン、SG フレンスブルク＝ハンデヴィット、TuS ネッテルシュテット＝リュベッケ、THW キール、ハンドボール ハンブルク、SC マクデブルク、ブクステフーダー SV、VfL オルデンブルク、HSG ブロンベルク＝リッペ などがあります。
有名なマラソン大会としては、ベルリンマラソン（ワールドマラソンメジャーズの一つ）、ハンブルクマラソン、ハノーバーマラソンなどが挙げられる。
注目すべきテニス トーナメントには、ハレ オープン、インターナショナル ジャーマン オープン、スパルカッセン オープンなどがあります。
その他の注目すべき大会としては、キール・ウィーク、ユーロアイズ・サイクラシックス、ハンゼ・セイルなどが挙げられる。
ベルリンのオリンピアシュタディオンは、1936年の夏季オリンピック、2009年のIAAF世界陸上競技選手権大会、そして国際スタジアムフェスティバルを開催した。
1936年と1972年の夏季オリンピックのセーリング競技は、キール湾で開催された。
この地域には5つの主要な国際空港がある。