聖マルティンの日

聖マルティヌス祭またはマルティヌスマス（旧称：マルトレマス）^{[1] [2]}は、歴史的には古いハロウィーン^[A]または古いハロウィーンイブ^{[B] [3] [4]}と呼ばれ、聖マルティヌス・ド・トゥールの祝日であり、典礼暦では11月11日に祝われる。中世および近世初期には、ヨーロッパの多くの地域、特にゲルマン語圏で重要な祭りであった。これらの地域では、収穫期の終わりと冬の始まり^[5]、そして「冬のお祭りシーズン」を告げる祭りであった。伝統には、「マルティヌスマスガチョウ」または「マルティヌスマスビーフ」をごちそうすること、季節の最初のワインを飲むこと、そしてマミング（仮面をかぶること）が含まれる。ドイツ語圏およびオランダ語圏のいくつかの町では、ランタンを持った子供たちの行列（ラテルネラウフェン）があり、時には聖マルティヌスを模した騎手が先導する。聖人は子供たちに贈り物を授けるとも言われていた。ラインラントでは、焚き火を焚くことも行われます。

トゥールのマルティヌス（397年没）は、成人として洗礼を受け、ガリアの司教となったローマの兵士である。彼は、真冬にぼろ布をまとった乞食に自分のマントを剣で半分に切り、その半分を与えたという伝説で最もよく知られている。その夜、マルティヌスは、イエス・キリストが半分のマントを着ているという幻視を見た。 ^{[6] [7]}

マーティン・ウォルシュは、著書『中世イギリスのマルティン祭：忘れられた祭りの考古学』の中で、「マルティン祭」は収穫期の終わりと冬の始まりを祝うキリスト教以前の祭りに起源があると示唆している。^[8]古代ローマ世界では、11月10日が冬の始まりとみなされ、^[9]島嶼部のケルト民族の間では、11月1日のサムハイン/カラン・ガエアフの祭りが冬の始まりとされていた。

伝統的に、ヨーロッパの多くの地域では、聖マルティンの日は収穫の終わりと冬の始まりを告げる日です。この祝祭は、万聖節の八日間の終わりと一致します。

マルティヌス祭は伝統的に冬の食料として家畜を屠殺する日であった。^[8] 11月の古英語名はBlōtmōnaþ（「犠牲の月」）であったことから、もともとは動物を犠牲にする時期であった可能性がある。 ^[10]

ガチョウはほとんどの場所でマルティン祭で食べられます。聖マルティンが司教に任命されるのを避けようとしたとき、ガチョウの群れの中に隠れたが、ガチョウの鳴き声でそれがバレたという伝説があります。かつて中世の秋の重要な祝祭だったこの日にガチョウを食べる習慣は、フランスからスウェーデンに広まりました。主に町の職人や貴族の間で守られていました。農民社会では誰もがこれを買えるわけではなく、代わりにアヒルや鶏を食べる人も多かったのです。^[11]

ヨーロッパのワイン生産地域では、マルティヌス祭の頃に最初のワインが出来上がった。トゥールのグレゴリウスや他の初期の聖人伝作家は聖マルティヌスとワイン生産のつながりについて何も言及していないが、フランスでは聖マルティヌスがトゥール（トゥーレーヌ）地方全体にワイン醸造を広め、ブドウの植え付けを容易にしたと広く信じられている。アリスタイオスがヤギを見てブドウの剪定の利点を発見したという古代ギリシャの物語は、聖マルティヌスに当てはめられている。^[12]彼はシュナン・ブラン種のブドウを導入したとされており、このブドウからトゥーレーヌ西部とアンジュー地方の白ワインのほとんどが作られている。^[12]

ドイツのラインラント地方では聖マルティン祭の前夜に焚き火が焚かれる。15世紀には焚き火の数が非常に多かったため、この祭りはフンケンターク（火花の日）というあだ名がつけられた。^[10] 19世紀には、若者が焚き火の周りで踊ったり、炎の中を飛び越えたり、灰を畑に撒いて肥沃にしたという記録がある。^[10]

ドイツ語圏やオランダ語圏の町では、子供たちが提灯やカブの提灯を持ち、聖マルティンの歌を歌いながら夜間に行列を組むことがあります。^{[10]これらの行列はドイツ語で}Laternelaufenとして知られています。

フランドル地方とラインラント地方の一部では、聖マルティンを象徴する馬に乗った男性が行列の先頭に立ち、子供たちにリンゴやナッツ、ケーキなどのお菓子を配ります。^[10]歴史的には、イーペルでは、子供たちがマルティン祭の前夜に干し草を詰めた靴下を吊るし、翌朝目覚めるとプレゼントが入っていました。これは、聖マルティンが馬に飼料を与えてくれたお礼として残したものと言われています。^[10]

ドイツのシュヴァーベン地方とアンスバッハ地方では、19世紀までマルティン祭にペルツマーテン（「毛皮のマルティン」または「皮のマルティン」）と呼ばれる人物が登場していた。黒い顔をして牛の鈴をつけて走り回って子供たちを怖がらせ、殴ったり、ナッツやリンゴを配ったりした。^[10]

6世紀、教会会議は、聖マルティンの日から公現祭（別の場所では、ベツレヘムに星が止まる東方の三博士の祭り）[13]の1月6日まで（56日間）の、土曜と日曜を除くすべての日に断食を義務付け始めました。これは、週末に休むことから、四旬節の^40日間の断食に加えて、それに相当するものであったため、 Quadragesima Sancti Martini（聖マルティンの四旬節、文字通り「40日目」）と呼ばれました。 ^[14]これは現在ではほとんど行われていません。この期間は12月前の日曜日に始まるように短縮され、数世紀のうちに現在の降臨節になりました。 ^[15] ミラノ大司教区では、古代アンブロシウス典礼の慣習に従い、聖マルティヌスの祭日の後には待降節第一日曜日が続きます（この6週間の期間は、この大きな司教区と、アンブロシウス典礼を今でも使用しているティチーノ（スイス）などの教区外の教会で今でも使用されています）。^[16]

オーストリアでは、聖マルティンの日はドイツと同様に祝われます。11月11日の前夜と当日の夜には、子どもたちが学校で作ったランタンを持って行列を組み、マルティンの歌を歌います。^[17] マルティンローベンは集団祭として祝われます。ワイン生産者の1年の終わりを告げるものです。イベントには、美術展、ワインの試飲、ライブ音楽などがあります。マルティニガンスル（ローストガチョウ）は、この季節の伝統料理です。^[17]

トゥールの聖マルティヌスはオーストリアの連邦州であるブルゲンラントの守護聖人であるため、11月11日はブルゲンラントの州法により祝日となっている。

シント・マールテンは、ヨーロッパの多くの国で祝われ、待降節の断食期間に先立って行われる古い収穫祭である。オランダでは、11月11日の夕方、子供たちがくり抜いたテンサイで作った提灯を持って家々を回った。これは、通常自分たちで作った紙製の提灯に取って代わられた。子供たちは「シント（レ）シント（レ）マールテン」などの歌を歌い、お返しにお菓子や果物をもらった。^[18]昔は、貧しい人々が11月11日に農場を訪れ、冬の食料を調達した。1600年代には、アムステルダム市がアイ湾でボートレースを開催し、400～500隻の手漕ぎボートや帆船が参加し、川岸には大勢の観衆が集まった。聖マルティンは、ユトレヒト市とフローニンゲン市の守護聖人である。

ベルギーのオランダ語圏であるフランドルでは、聖マルティンの前夜祭は11月10日の夜に、主に西フランドルとイーペル周辺で祝われる。子供たちは提灯やろうそくを持って通りを歩き、聖マルティンについての歌を歌う。時には、聖マルティンの格好をした男性が馬に乗って行列の先頭を歩く。^[19]ウェルヴィクでは、子供たちは家々を回り、伝統的な「センマルテン」の歌を歌い、顔が彫られ、中にろうそくが入った「ボッレ・センマルテン」と呼ばれる中空のビーツを身につける。^[20]彼らは夕方の焚き火に集まる。

マルティヌス祭は、中世および近世初期のイングランドで、11月11日に広く祝われていた。マーティン・ウォルシュは、著書「中世イングランドのマルティヌス祭：忘れられた祭りの考古学」の中で、マルティヌス祭を収穫期の終わりと冬の始まりを告げる祭りとして説明している。^[8]彼は、マルティヌス祭にはキリスト教以前の起源があると示唆している。^[8]マルティヌス祭は「冬のお祭り」の始まりを告げるもので、冬の食料として屠殺された家畜の肉（特に「マルティヌス祭の牛肉」）を食し、酒を飲み、物語を語り、マミングをすることが含まれていた。^[8]それは、収穫労働者とともに祝宴を共にした旅の耕作者に別れを告げる時であった。^[8]

ウォルシュによれば、聖マーティン祭は、イングランドの宗教改革、ガイ・フォークスの夜（11月5日）の出現、農業の変化、産業革命の結果として、最終的にイングランドでは廃れていった。^[8]民間伝承によると、聖マーティンの日に天候が暖かければ、厳しい冬が続くという。^[21]今日、11月11日は戦没者追悼記念日である。

ドイツでは聖マルティン祭の前夜にマルティンスフォイアと呼ばれる焚き火を焚く習慣が広く行われている。近年では、焚き火に伴う行列はマルティン祭（マルティンスターク）のほぼ2週間前に分散している。かつては、マルティン祭の前夜にはライン川の渓谷に焚き火が並んでいた。ラインラントでは、聖マルティン祭は伝統的にガチョウの饗宴で祝われる。^[22]

前夜と前夜、子供たちは学校で作ったランタンを持ち、ラテルネラウフェンと呼ばれる行列を組んで歩き、聖マルティンの歌を歌います。通常、行列は教会から始まり、広場に向かいます。聖マルティンを象徴する馬に乗った男性が子供たちに付き添います。子供たちが広場に着くと、マルティンの焚き火が灯され、マルティンのプレッツェルが配られます。^[23]

ラインラントでは、子供たちもランタンを持って家々を回り、歌を歌い、お返しにキャンディーをもらう。ランタン行列の起源ははっきりしていない。一部の人々にとっては、これはマルティン祭のかがり火の代わりだ。マルティン祭は今でもヨーロッパ中のいくつかの都市や村で灯されている。かつては、聖マルティンが善行によって貧しい人々に希望をもたらしたように、神聖さが暗闇にもたらす光を象徴していた。かがり火の伝統は徐々に失われつつあるが、ランタン行列は今でも行われている。^[24]

マルティンスガンス（「聖マルティンのガチョウ」）は、聖マルティンの夜に提灯行列の後に出されるのが一般的です。「マルティンスガンス」は通常、レストランで、赤キャベツと団子と一緒に焼いて出されます。^[24]

ラインラント地方のマルティン祭の伝統的なお菓子はマルティンシェーンヒェンである。これはクロワッサンの形をしたペイストリーで、聖マルティンの馬のひずめと、プレッツェルの半分であることから聖マルティンのマントの分け目を思い起こさせる。地域によっては、このペイストリーは男性（シュトゥーテンケルまたはヴェックメンナー）の形をしていることもある。^[22]

聖マルティンの日は、ラインラントに隣接し現在はフランスの一部となっているドイツのロレーヌ地方とアルザス地方でも祝われます。子供たちは贈り物やお菓子を受け取ります。 ^[22]アルザス、特にオーラン山岳地帯では、幼い子供を持つ家族が色を塗った紙でランタンを作り、夜に山を登る色とりどりの行列を作ります。ルドルフ・シュタイナー（ヴァルドルフ教育）教育の学校を中心に、いくつかの学校がこれらのイベントを企画しています。

米国では聖マーティンの日のお祝いは一般的ではないが、典型的にはドイツ系アメリカ人のコミュニティによって行われる。^[25]多くのドイツ料理レストランでは、ガチョウとグリューワイン（ホットワイン）を使った伝統的なメニューを提供している。ミネソタ州セントポールでは、ライスパーク周辺で伝統的なランタン行列でお祝いする。夜には、贈り物の季節を強調するドイツのお菓子や伝統が含まれる。^[26]オハイオ州デイトンでは、デイトン・リーダークランツ・ターナー組織が前週末に聖マーティンの家族のお祝いを主催し、夜のランタンパレードと聖マーティンのキャロルの歌唱、その後の焚き火が行われる。^[27]

11月11日の聖マルティンの日（モルテンスダグ）と11月10日の聖マルティンの夜（モルテンサフテン）は、デンマークの初秋の祝祭日であった。聖マルティンの夜に聖マルティンのガチョウ（モルテンスゴース）を食べることはデンマークでよく知られた習慣であった。最も古いデンマークの文献は1616年のものである。今日では、ガチョウはアヒルに置き換えられることが多い。^[28]

聖マルティンの日または聖マルティンの夜（Mårtensafton）は、スウェーデンの中世の秋の重要な祝宴でした。11月初旬にはガチョウが屠殺され、聖マルティンの夜はガチョウの丸焼きを食べるのが伝統です。この習慣は、ガチョウの養殖が古くから行われているスウェーデン南部のスカニア地方で特に人気がありますが、徐々に北方へと広まっていきました。本格的なガチョウのディナーには、スヴァルツォッパ（ガチョウの血から作ったスパイスの効いたスープ）とアップルシャルロットも含まれています。^[29]

クロアチアでは、聖マルティニェの日（マルティノヴァニェ）は伝統的にマストがワインに変わる日とされています。マストは洗礼を受けてワインに変わるまでは、通常不浄で罪深いものと考えられています。洗礼は司教に扮した人物がワインを祝福することで行われますが、これは通常主催者によって行われます。別の人物がワインのゴッドファーザーとして選ばれます。^[30]

聖マルティン祭にちなんだチェコのことわざ「Martin přijíždí na bílém koni （マルティンが白馬に乗ってやってくる）」は、チェコ共和国では11月前半に雪が降り始めることが多いことを意味している。聖マルティン祭は、降臨祭前の伝統的な祝祭日である。レストランでは、ローストガチョウや、ボジョレーヌーボーに似た、シーズン最初のワインであるスヴァトマルティンスケー・ヴィーノと呼ばれる最近の収穫からの若いワインがよく提供される。プラハ周辺のワインショップやレストランでは、午前11時11分に聖マルティンスケー・ワインの最初のワインが注がれる。多くのレストランでは、伝統的なローストガチョウをフィーチャーしたその日の特別メニューを提供している。^[31]多くの人が、ナッツやケシの実を詰めた馬蹄形の特別な聖マルティンロール（スヴァトマルティンスケー・ローリーチキ）を焼く。子供たちはランタンを持って行列を組んで歩く。

ポーランドでは、11月11日は国家独立記念日です。聖マルティンの日 ( Dzień Świętego Marcina ) は主にポズナンで祝われ、市民は白けしの実入りアーモンドペーストを詰めたクロワッサン、ロガル świętomarcińskiまたは聖マルティンのクロワッサンを大量に購入して食べます。伝説によると、この何世紀も昔の伝統は、金の蹄鉄を失った白馬に乗って聖人が街に入るというポズナンのパン屋の夢を記念したものであると言われています。翌朝、パン屋はアーモンド、白けしの実、ナッツを詰めた馬蹄形のクロワッサンをササッと焼き、貧しい人々に配りました。近年、地元のパティスリー間の競争は激しくなっています。この製品は欧州連合の原産地呼称保護に登録されており、限られた数のパン屋のみが公式証明書を保持しています。ポズナンの人々は、コンサート、パレード、聖マルティン通りでの花火大会で祭りを祝います。また、この祭りではガチョウ肉料理も食べられます。 ^[32]

スロベニア最大のイベントは、マリボルで行われる聖マルティン祭で、ワイン生産者の努力の象徴的な締めくくりとなる。新ワインの「洗礼」の儀式やワイン女王の登場がある。レオナ・シュトゥクリャ広場はミュージシャンや秋の農産物や珍味を売る屋台でいっぱいになる。^[33]

アイルランドの一部の地域^{[34]では、聖マーティンの日 (}アイルランド語でLá Fhéile Mártain )の前夜に、雄鶏の血を抜いて犠牲に捧げる伝統がありました。血を集めて家の四隅に振りかけました。^{[35] [34]}またアイルランドでは、聖マーティンの日にはいかなる車輪も回してはなりませんでした。マーティンは水車小屋の川に投げ込まれ、車輪にひかれて死んだと一部の人々^{[34]が言っていたため、その日にいかなる車輪も回すのはよくないことだったからです。}ウェックスフォード州の地元の伝説によると、聖マーティンは白馬に乗ってウェックスフォード湾を渡り、見た者は溺死するので、海に出るのは避けるべきだそうです。^[36]

ウェールズ神話では、この日はクーン・アンヌン、つまり魂をあの世（アンヌン）に連れ出す幽霊の猟犬と関連づけられている。聖マーティンの日は、猟犬たちがワイルドハント（野生の狩り）に従事し、犯罪者や悪党を探して土地をうろつく数少ない夜のひとつだった。 ^[37]ウェールズ文化におけるこの日の超自然的な性格は、この日と関連した数々の前兆に明らかである。マリー・トレベリアンは、聖マーティンの日にフクロウの鳴き声が聞こえたら、その地域にとって不吉な前兆とみなされたと記録している。流星が見られたら、国全体に問題が起こるだろう。^[38]

マルティンの日（ Mārtiņi、Martin's）は、伝統的にラトビア人が11月10日に祝う日で、肉や魚の塩漬け、収穫物の貯蔵、保存食作りなど、冬の準備の終わりを告げる日です。この日は、霊界と現世の境界が曖昧になり始める日です。マルティンの日はまた、仮装やそり遊びなど、冬のアクティビティの始まりでもあります。^[39]

聖マルティンの日（マルタ語ではJum San Martin）は、11月11日に最も近い日曜日にマルタで祝われる。子どもたちには、この祭りにちなんだ果物やお菓子が詰まった袋が渡される。マルタ人はこれを Il-Borża ta' San Martin（聖マルティンの袋）と呼ぶ。 ^[40]この袋には、クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、栗、乾燥または加工したイチジク、^[41]季節の果物（オレンジ、ミカン、リンゴ、ザクロなど）と「聖マルティンのパンロール」（マルタ語：Ħobża ta' San Martin）が入っている。昔は、子どもたちはナッツを遊びに使っていた。^[42]

この習慣に関連した 伝統的な韻文があります。

Ġewż、Lewż、Qastan、Tin

リトル・サン・マルティンに来なさい。

（クルミ、アーモンド、栗、イチジク

私はサンマルタン島が大好きです。^[42]

ラバト郊外のバリヤ村では、聖マルティン像に先導される行列を含む祝宴が催される。また、フェアや地元の動物のショーも行われる。焚き火で栗を焼くのが主な催しの一つだった。島の私立学校であるサン・アントン・スクールは、この日を記念して、マルティンに特にゆかりのある洞窟への往復ウォーキングを企画する。

この時期は、ポルトガルではこの時期に天候に恵まれることが多いため、非常に人気があり、聖マルティニョ（聖マルティニョの夏）と呼ばれています。聖マルティニョの伝説のポルトガル語版では、吹雪が雨に置き換えられ（ポルトガルのほとんどの地域では雪はめったに降らないが、この時期は雨が一般的であるため）、イエスが吹雪を終わらせ、「夏」を神からの贈り物にしているため、この時期は伝説と結び付けられることが多いです。^[43]

聖マルティンの日 ( Dia de São Martinho ) は、その年のワインの熟成を祝う日と一般的に結び付けられ、伝統的に新ワインを試飲できる最初の日である。伝統的に焚き火を囲んで、焚き火の残り火で焼いた栗のマグスト[ ^43] (時には干しイチジクやクルミ)を食べ、地元の軽いアルコール飲料であるアグアペ(文字通り「足水」で、ワイン用にブドウから果汁を搾った後の搾りかすに水を加えて作る。伝統的には、大桶の中で素足でブドウを踏み、数日間発酵させる) またはより強いジェロピガ(非常によく似た方法で得られる甘い酒で、水にアグアルデンテを加える) を飲むことで祝われる。アグアペは、スーパーマーケットなどの店ではもう販売されていないが（ポルトガルでは公式に販売が禁止されている）、国内生産のものは地元の小さな店で今でも一般的に販売されている。^[要出典]

レイテ・デ・ヴァスコンセロスは、マグストを死者を称える古代の犠牲の名残とみなし、バルケイロスでは真夜中に栗をテーブルに用意して、亡くなった家族が食べるのが伝統であると述べた。^[44] 聖マルティヌスの日に関係する典型的なポルトガルのことわざ：

エ・ディア・デ・サン・マルティーニョ。
Comem-se Castanhas、prova-se o vinho。
（今日は聖マルティンの日です。
栗を食べて、ワインを味わいましょう。）

聖マルティン祭はガリシアで広く祝われている。冬に備えて肥えた豚を屠殺する伝統的な日である。この伝統は、ガリシア語の「豚には必ず聖マルティンが来る」という有名な言い回しに取って代わられた。この言い回しは、悪行者は最終的に報いを受けることを意味する。モアーニャでは、サン・マルティーニョ祭は11月9日の早朝に始まり、4日間続く。^[45]

シチリアでは、11月はワイン醸造の季節です。この日、シチリア人はアニス、モスカート、マルヴァジア、パッシートに浸した硬いビスケットを食べます。l'Estate di San Martino（聖マルティノの夏）は、11月上旬から中旬にかけての季節外れの暖かい天候の期間を指す伝統的な言葉で、少なくとも後期のイギリスの民間伝承では一般的だったように、ノルマン人（シチリア王国を建国した）と共有された可能性があります。この日は、メッシーナ近くの村と、モンレアーレの向こうにパレルモを見下ろす聖マルティノに捧げられた修道院で特別な方法で祝われます。 ^{[46]シチリアの他の場所では、}ソラマメを食べることでこの日を祝います。^[要出典]

ピーテル・ブリューゲル（父）の物理的に最も大きな絵画は、聖人が慈善活動を行う様子を描いた 『聖マルティヌスの日の葡萄酒』です。

ピーター・バルテンスによる非常によく似た絵画があり、こちらで見ることができます。

シモーネ・マルティーニ（14 世紀）は、アッシジの聖フランチェスコ大聖堂の礼拝堂にある多くのフレスコ画で聖マルティヌスの生涯を表現しました。

• 聖カタリナの日

ウィキメディア・コモンズには、聖マルティンの日に関連するメディアがあります。

• 聖マーティンの日のランタンの作り方
• 英国のマーティンマスの歴史
• ドイツの聖マルティンの日
• トゥールの聖マルティヌス
• アリスの中世の祝宴と断食