ヒッコリー

ヒッコリー 時間範囲:85.8～0 万 前Ꞓ Ꞓ お S だ Ｃ ポ T J け ページ いいえ 白亜紀後期- 現在[1]
モートン植物園のヒッコリー 29-U-10
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	ファガレス
家族：	クルミ科
亜科:	クルミ科
部族：	クルミ科
サブ部族:	カリヤナ科
属:	カリア・ ナット。
タイプ種
トメントサ （ポワール）ナット[2]

ヒッコリーは、 Plants of the World Onlineに認められている19種を含む、ヒッコリー属を構成する樹木の一般名です。^[3]

7 種は中国、インドシナ半島、インド北東部(アッサム)の東南アジア原産で、12 種は北アメリカ原産です。ヒッコリーの多くの種は、食用の木の実や木材として利用されています。

「ヒッコリー」という名前は、アルゴンキン語族（おそらくポウハタン語）のネイティブアメリカンの言葉に由来しています。これは、ポッカーチコリー、ポコヒコラ、または類似の単語の短縮形であり、ヒッコリーの木の実の名前、またはそのような実から作られた乳飲料の名前である可能性があります。^[4]属名Caryaは古代ギリシャ語のκάρυον、káryonで、「木の実」を意味します。

ヒッコリーは温帯から亜熱帯の森林に生息する樹木で、羽状複葉と大きな実を持つ。ほとんどが落葉樹だが、東南アジアに生息する1種（C. sinensis、別名Annamocarya sinensis ）は常緑樹である。^[5]

ヒッコリーの花は、春に咲く小さな黄緑色の花序です。風媒花で、自家不和合性です。果実は球形または楕円形の堅果で、長さ 2～5 cm (0.8～2.0 インチ)、直径 1.5～3 cm (0.6～1.2 インチ) で、4 つの殻の ある殻に包まれており、成熟すると裂けます。殻はほとんどの種では厚くて骨が多いですが、ピーカン ( C. illinoinensis ) など、薄い種もいくつかあります。殻は 2 つに分かれており、種子が発芽すると分離します。

いくつかの果物は境界線上にあり、分類が難しい。クルミ科のヒッコリー（ Carya）ナッツとクルミ（Juglans ）ナッツは、外殻の中で成長する。これらの果実は、真の植物学的ナッツではなく、核果または核果ナッツであると考えられることがある。「Tryma」は、そのようなナッツのような核果の専門用語である。^{[6] [7]}しかし、被子植物系統学グループは、この果実をナッツとみなしている。^[8]

Carya属とされる最古の化石は、メキシコとニューメキシコ州で発見された白亜紀の花粉粒である。化石と分子データから、Carya属は中新世に多様化した可能性があることが示唆されている。^[9]現代のCarya属は、3400万年前の漸新世の地層に初めて出現した。Carya属の果実化石の最近の発見は、この属が長い間北アメリカ東部の景観の一部であったという仮説をさらに裏付けているが、その生息範囲は縮小しており、Carya属はロッキー山脈の西側にはもはや生息していない。^{[10] [11]}

初期のヒッコリーの実の化石は、ペカンを除いて現代の種よりも単純で薄い殻を示しており、この木が徐々にげっ歯類による種子の捕食に対する防御を発達させたことを示している。^{[出典が必要]}この間、この属は北半球全体に分布していたが、200万年前に始まった更新世の氷河期によってヨーロッパから消滅した。 ^[12]アナトリアでは、この属は初期完新世になって初めて姿を消したようで、おそらく人間の撹乱に関連している。^{[13]北米での}Caryaの分布も縮小し、ロッキー山脈の西側の大陸から完全に姿を消した。この属は北米で発生し、後にヨーロッパとアジアに広がった可能性が高い。^[9]

Carya属（LecythidaceaeのCareaと混同しないように）はクルミ科、クルミ属に属します。APGシステムでは、この科はブナ目に属します。いくつかの種は交雑することが知られており、約9つの種が命名された雑種として認められています。^{[3] [14]}

伽羅派シノカリヤ

• Carya dabieshanensis M.C. Liu – 大別山ヒッコリー（C. cathayensisと同義の可能性がある）
• Carya cathayensis Sarg。 – 中国産ヒッコリー
• Carya hunanensis W.C.Cheng & RHChang – 湖南ヒッコリー
• Carya kweichowensis Kuang & AMLu – 貴州ヒッコリー
• Carya poilanei Leroy – ポワレーンのヒッコリー
• Carya sinensis Dode – ビークドヒッコリー
• Carya tonkinensis Lecomte – ベトナムヒッコリー^[15]

C. sinensisは、Annamocarya sinensisとして別の属に分割されることもあったが^[5]、Plants of the World Onlineではそうではないとしている^[3] 。遺伝子データから、この属はアジアの他のCarya属に組み込まれていることが示唆されているからである^[9]。

カリヤ派。Carya – 典型的なヒッコリー

• カリヤ・フロリダナ・ サーグ。 – スクラブヒッコリー
• Carya glabra (Mill.) スイート– ピグナットヒッコリー、ピグナット、スイートピグナット、コーストピグナットヒッコリー、スムースバークヒッコリー、スワンプヒッコリー、ブルームヒッコリー
• Carya laciniosa (Mill.) K.Koch – シェルバークヒッコリー、シャグバークヒッコリー、ビッグリーフシャグバークヒッコリー、キングナット、ビッグシェルバーク、ボトムシェルバーク、シックシェルバーク、ウエスタンシェルバーク
• Carya myristiciformis ( F.Michx. ) Nutt. – ナツメグヒッコリー、スワンプヒッコリー、ビターウォーターヒッコリー
• Carya ovalis (Wangenh.) Sarg. – レッドヒッコリー、スパイスバークヒッコリー、スイートピグナットヒッコリー（ Flora N. Amer.およびPlants of the World Online ^[3]ではC. glabraの変種として扱われている）
• Carya ovata (Mill.) K.Koch – シャグバーク ヒッコリー
  • C. o. var. ovata – ノーザンシャグバークヒッコリー
  • C. o. var. australis – サザンシャグバークヒッコリー、カロライナヒッコリー（同義語：C. carolinae-septentrionalis）
• カリヤ・パリダ （アッシュ）英語。 &グレブン。 – サンドヒッコリー
• Carya texana Buckley – ブラックヒッコリー
• カリヤ・トメントーサ (ポワール) ナット。 – モッカーナッツヒッコリー (同義語: C. alba )
• † Carya washingtonensis マンチェスター–ワシントン州キティタス郡の中新世

カリヤ派。アポカリヤ– ピーカンナッツ

• Carya aquatica (F.Michx.) Nutt. – ビターピーカンまたはウォーターヒッコリー
• Carya Cordiformis (Wangenh.) K.Koch – ビターナッツ ヒッコリー
• Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch – ピーカン
• Carya palmeri W.E. Manning – メキシカンヒッコリー

7種は中国、インドシナ半島、インド北東部（アッサム）の東南アジア原産で、12種は北アメリカ原産で、そのうち11種は米国、4種はメキシコ（そのうち1種、C. palmeriはメキシコ固有種）、5種はカナダ南部に分布しています。^{[3] [16] [17]}

ヒッコリーは、いくつかのチョウ目の幼虫の食用植物として利用されます。チョウ目の幼虫には次のような種類があります 。

• ルナモス ( Actias luna )
• 茶色の尾を持つ蛾( Euproctis chrysorrhoea )
• コレオフォラ属のケースベアラー、 C. laticornellaとC. ostryae
• ヒッコリーホーンデビルと呼ばれる幼虫を持つリーガルガ（Citheronia regalis ）
• クルミのスフィンクス( Amorpha juglandis )
• 花嫁（学名 Catocala neogama neogama）
• ヒッコリータソックガ( Lophocampa caryae )

ヒッコリー葉茎虫こぶフィロキセラ（Phylloxera caryaecaulis）もヒッコリーを食料源として利用します。フィロキセラ科はアブラムシの仲間で、同様に複雑なライフサイクルを持っています。卵は早春に孵化し、虫こぶは成長中の昆虫の周りにすぐに形成されます。フィロキセラの虫こぶは、弱ったりストレスを受けたヒッコリーにダメージを与えることがありますが、通常は無害です。春には変形した葉や小枝が木から降り注ぐことがありますが、これはおそらくタンパク質含有量が目的か、虫こぶが肉厚でリスにとっておいしいためでしょう。ピーカン虫こぶクルクリオ（Conotrachelus elegans）は、ヒッコリー葉茎虫こぶフィロキセラの虫こぶを食べている本物のゾウムシの一種です。

ヒッコリーには、縞模様のヒッコリーボーラー（Knulliana cincta）も見られます。

乾燥ヒッコリーナッツは、水分 3%、炭水化物18%、タンパク質13% 、脂肪64% で構成されています。 乾燥ヒッコリーナッツは、参考量 100 グラム (3.5 オンス) あたり 657カロリーを供給し、ビタミン B群や食物ミネラル( 1 日の推奨摂取量(DV)の 20% 以上) が豊富に含まれており、特にマンガンはDV の 220% に相当します。

シャグバークヒッコリー樹皮の抽出物は、メープルシロップに似た食用シロップに使用され、わずかに苦味がありスモーキーな味がする。チェロキー族はヒッコリー樹皮から緑色の染料を作り、布を染めるのに使っていた。^{[20] [21]この樹皮をメープル樹皮と混ぜると、黄色の染料顔料ができた。ヒッコリーの木を焼いた灰は、伝統的に}石鹸作りに適した強力な灰汁（カリ）を作るのに使われていた。^[22]

いくつかの種の実は口当たりが良いが、他の種の実は苦く、家畜の飼料にしか適さない。ヒッコリーの実は、中期アーキアック時代以来、北米東部森林地帯の先住民にとって重要な食料源であった。チェロキー族はヒッコリーをカヌチスープに使用していたが、より一般的には、ナッツを砕いてから濾すか煮沸することで食用油が抽出された。^{[23]シャグバークヒッコリーとシェルバークヒッコリーは、}ピーカンとともに、最高級のナッツの木と見なされている。ピーカンは、北米原産の最も重要なナッツの木である。^[16]

ナッツのために栽培される場合、同じ栽培品種のクローン（接ぎ木）木は、自家不和合性のため、互いに受粉できません。受粉を成功させるには、2 つ以上の栽培品種を一緒に植える必要があります。（ヒッコリーのナッツから育った）苗木は通常、十分な遺伝的変異を持っています。

ヒッコリー材は硬く、堅く、密度が高く、耐衝撃性があります。ヒッコリーよりも強い木材やもっと硬い木材もありますが、ヒッコリー材に見られる強さ、靭性、硬度、剛性の組み合わせは、他の商業用木材には見られません。^{[24]そのためヒッコリーは、}道具の柄、弓、車輪のスポーク、杖、ドラムスティック、木製フローリングなど、 これらの特性を必要とする多くの製品に使用されています。野球のバットはかつてヒッコリーで作られていましたが、現在ではトネリコで作られる方が一般的です。ただし、スコットランドのシンティスティックの木材としては、トネリコに代わってヒッコリーが選ばれています。ヒッコリーは初期の航空機の製造にも広く使用されていました。

ヒッコリーは木目構造上、他の木材よりも水分を吸収しやすく、湿度の変化によって収縮、反り、膨張しやすくなります。^[25]

ヒッコリーは密度が高くエネルギー含有量が多いため、効率的な燃料となり、薪ストーブやチミネアにも重宝されています。 ^[26]ヒッコリー材は燻製肉の調理にも好まれています。 アメリカ南部ではヒッコリーはバーベキューの調理に人気があり、この地域ではヒッコリーが豊富に生育し、肉に風味を加えます。

• 
  北米産カヤナッツの比較
• 
  熟したヒッコリーの実が落ちようとしている
• 
  秋の紅葉

• ヒカン
• クルミ

• フィリップス、ロジャー。北米とヨーロッパの樹木。ランダムハウス社、ニューヨーク。ISBN 0-394-50259-0、1979年。 

ウィキメディア・コモンズには、 Caryaに関連するメディアがあります。

• ハーバード大学アーノルド植物園のCarya画像 植物画像データベース
• ダメリー、ジョナサン。「カリアコレクション」ハーバード大学アーノルド植物園ウェブサイト。 2020年5月26日にアクセス。

ウィキソースには、1911 年のブリタニカ百科事典の記事「ヒッコリー」のテキストがあります。