食事性ロイシン 食品添加物 として、L- ロイシンはE番号 E641 を持ち、風味増強剤 に分類されます。[ 10 ]
要件 米国医学研究所の食品栄養委員会(FNB)は、 2002年に必須アミノ酸 の推奨摂取量(RDA)を設定しました。ロイシンについては、19歳以上の成人の場合、 体重1kgあたり42mg/日です。[ 11 ]
健康への影響 栄養補助食品 としてのロイシンは、高齢ラットにおいて筋肉タンパク質の合成を増加させることで筋肉組織の分解を遅らせることがわかっています。[ 13 ] しかし、比較研究の結果は矛盾しています。ロイシンの長期補給は、健康な高齢男性の筋肉量や筋力を増加させません。[ 14 ] 客観的で無作為抽出された社会サンプルに基づく研究が望ましいですが、さらなる研究が必要です。ライフスタイルの選択、年齢、性別、食事、運動などの要因を分析に考慮して、ロイシンのサプリメント単独の効果、または他の分岐鎖アミノ酸 (BCAA)と一緒に摂取した場合の効果を分離する必要があります。それまでは、栄養補助食品としてのロイシンを、全人口の筋肉の成長や最適な維持の主な理由と関連付けることはできません。
L-ロイシンとD-ロイシンはどちらもマウスのてんかん発作 を予防します。[ 15 ] D-ロイシンは、発作活動の開始後、少なくともジアゼパムと同等の効果で、鎮静作用なしにマウスの発作を終結させます。[ 15 ] L-ロイシンの食事摂取量を減らすと、マウスの脂肪蓄積が減少します。 [ 16 ] ロイシンの血中濃度が高いと、ヒト、マウス、げっ歯類のインスリン抵抗性 と関連があります。 [ 17 ] これは、ロイシンがmTOR シグナル伝達を刺激する効果によるものかもしれません。[ 18 ] ロイシンと他のBCAAの食事制限は、エネルギー消費を増加させることで野生型マウスの食事誘発性肥満を逆転させ、過食ラットの脂肪量増加を抑制できます。[ 19 ] [ 20 ]
非ヒト生物における合成 ロイシンは動物の食事に必須のアミノ酸です。なぜなら、動物は潜在的な前駆体化合物からロイシンをde novo 合成するための完全な酵素経路を持っていないからです。したがって、動物は通常タンパク質の成分としてロイシンを摂取する必要があります。植物や微生物は、一連の酵素によってピルビン酸からロイシンを合成します。 [ 43 ]
小型で疎水性のアミノ酸であるバリン の合成も、この経路の初期段階に含まれる。
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