ジェミマおばさん

アント・ジェミマは、パンケーキミックス、テーブルシロップ、その他の朝食食品を扱うアメリカの朝食ブランドです。パンケーキミックスのオリジナルバージョンは、1888年から1889年にかけてパールミリング社によって開発され、最初の「レディミックス」調理製品として宣伝されました。^{[1] [2]}

アント・ジェミマは、アメ​​リカ南部の「マミー」の典型をモデルにしており、その有名な例となっている。^{[3] 「マミー」のステレオタイプは}ジム・クロウ時代と歴史的に結びついているため、クエーカー・オーツは2020年6月に「人種平等に向けて前進するため」アント・ジェミマのブランドを廃止すると発表し、^[4] 2020年第4四半期までにアント・ジェミマのイメージが削除されることとなった。^[5]

2021年6月、アメリカ国内で人種不安が高まる中、^[6]現在の所有者であるペプシコは「アント・ジェミマ」のブランド名を廃止し、すべての製品を元のパンケーキミックス製品を製造した会社の名前であるパー​​ルミリングカンパニーにブランド名を変更した。^{[5] [7] [8]}アント・ジェミマの名前は、ブランドのキャッチフレーズ「アント・ジェミマと同じ素晴らしい味」で引き続き使用されている。^[5]

ナンシー・グリーンは、 1893年にシカゴで開催された世界コロンビアン博覧会でジェミマおばさんの役を演じ、米国初の黒人企業モデルの一人となった。^[1]その後の広告代理店は、最初の組織的な販売促進キャンペーンとして、この役を演じるために数十人の女優を雇った。^{[9] [10]}

1888年、セントジョセフ・ガゼットの編集者クリス・L・ラットと友人のチャールズ・G・アンダーウッドは、ミズーリ州セントジョセフのノース2ndストリート214番地にある小さな製粉所を購入しました。^[11]ラットとアンダーウッドの「パール製粉会社」は、パール製粉プロセスを使用して、さまざまな製粉製品（小麦粉やコーンミールなど）を生産しました。 ^[12]小麦粉市場の供給過剰に直面し、1年間の実験の後、彼らは余剰小麦粉を紙袋に入れて「セルフライジングパンケーキ小麦粉」（後に「最初のレディミックス」と呼ばれる）という一般的なラベルを付けて販売し始めました。^{[1] [2] [13]}

パンケーキミックスを区別するために、1889年後半、ラットはミズーリ州セントジョセフの寄席で見かけた石版画のポスターからジェミマおばさんの名とイメージを流用した。 ^{[1] [13]}ジェミマおばさんを演じたのはケンタッキー州モンゴメリー郡のナンシー・グリーンだった。^[14]

1915年、有名なアント・ジェミマのブランドが、新しい前例となる商標法の判決の根拠となった。それまで、米国の商標法は、同じ商品を販売する他の業者による侵害から保護していたが、「アント・ジェミマ原則」の下では、パンケーキミックスの販売業者は、パンケーキシロップという関連商品を扱う無関係な販売業者による侵害からも保護された。^[15] アント・ジェミマは、アメ​​リカの広告史上、最も長く継続して使用されているロゴおよび商標の1つとなった。^[16]

最も初期の広告はボードビルのパロディに基づいており、長年にわたって風刺画のままでした。 ^{[1] [3] [13]}

クエーカーオーツは、全国的に知られる商業アーティスト、ハドン・サンドブロムにアンナ・ロビンソンという肥満体の女優の肖像画を描くよう依頼し、アント・ジェミマのパッケージは新しい肖像画に基づいて再デザインされました。^{[1] [17]}

ニューヨーク、ブロンクス出身のフリーランス アーティスト、ジェームズ J. ジャフィーは、20 世紀半ばまでクエーカー オーツが製品の宣伝に使用したジェミマおばさんの画像もデザインしました。

ミックスの配合が長年にわたって何度も変わったように、ジェミマおばさんのイメージも変化した。1968年、ジェミマおばさんの顔は合成された作品となった。彼女は以前の外見よりもスリムになり、より「ほっそりした」外見を描き、白い襟と幾何学模様の「ヘッドバンド」を身に着けていたが、それは以前のスカーフに似ていた。^{[1] [18] [19] [20]}

1989年、ブランド100周年を記念して、彼女のイメージは再び更新され、頭を覆うものがすべて取り除かれ、ウェーブした灰色の縞模様の髪、金で縁取られた真珠のイヤリング、そして無地の白い襟がレースに置き換えられた。当時、改訂されたイメージはより「洗練された」描写への移行と表現され、クエーカーは彼女に「より現代的な外観」を与える変更として宣伝し、この変更は2021年初頭まで製品に残っていた。^{[18] [19]}

2020年6月17日、クエーカーオーツは「人種平等に向けて前進するため」、アント・ジェミマのブランドを廃止し、新しい名前とイメージに置き換えると発表した。^{[4] [21]}このイメージは2020年秋にパッケージから削除され、名前の変更は後日計画されていると言われていた。^{[22] [23]}

2020年6月の発表から1日以内に、アンクルベンのライス（ベンズオリジナルに改名）、ミセスバターワースのパンケーキシロップのブランドとボトルの形状、クリームオブウィートが使用する「ラスタス」黒人シェフのロゴなど、同様の動機によるブランド変更とブランドマーケティングの見直しも発表されました。^[7]

数日前、アメリカの風刺ニュースメディア「ザ・オニオン」は同様の発表に関する架空の記事を掲載した。^[24]

『アント・ジェミマ』のモデル、リリアン・リチャードとアンナ・ショート・ハリントンの子孫はこの変更に反対した。リチャードの家族の歴史研究家であるヴェラ・ハリスは「一息ついて、ただ全てを処分するのではなく、一息ついて欲しい。良いか悪いかは別として、それは私たちの歴史なのだから」と語った。 ^[25]さらにハリスは「叔母リリアン・リチャードを消すことは歴史の一部を消すことになる」と述べた。^[26]ハリントンの曾孫ラーネル・エバンスは「これは私と私の家族にとって不当です。これは私の歴史の一部です」と語った。エバンスは2015年にクエーカー・オーツ（およびその他）を相手に数十億ドルの訴訟を起こして敗訴していた。 ^[27]

2021年2月9日、ペプシコは代替ブランド名をパールミリングカンパニーにすると発表した。ペプシコは2021年2月1日にその目的のためにそのブランド名を購入した。^[7]新しいブランドは、同社がアント・ジェミマのブランドを廃止すると発表した1年後の6月に発表された。ペプシコはブランド変更後少なくとも6か月間、パッケージ前面のロゴタイプでアント・ジェミマのブランドを参照した。その期間の後、ペプシコは商標法によりアント・ジェミマのブランドを完全に永久に放棄することはできないと述べた。もし放棄すると、第三者がブランドを取得して使用する可能性がある。^[5]

ジェミマおばさんは、奴隷として働いた一般的な 「マミー」の典型、つまりスカーフを巻いた献身的で従順な召使である太った黒人女性をモデルにしている。^{[3] [16]}彼女の肌は黒くみずみずしく、真珠のように白い笑顔をしている。時代によって描写は異なるが、アメリカの歴史を通じて「マミー」の登場人物によく見られる服装や身体的特徴に似ている。^{[28] [29] [30] [31] [32] [33]}

この文脈における「叔母」や「叔父」という用語は、年長の奴隷に対して使われた南部の呼び方である。彼らは「愛人」や「夫」などの英語の敬称を使うことを禁じられていた。 ^{[34] [35]}

議会図書館にあるイギリスの写真は、1847年頃に作成されたと思われるが、そこには「ミス・ジム・イマ・クロウ」という名の黒人女性が微笑んでおり、彼女の後ろの壁に「ジェームズ・クロウ」の額入り写真が飾られている。 ^[36]「ジェミマおばさん」というキャラクターは、1864年にはワシントンDCの舞台に登場していた。^[37]ラットがジェミマおばさんに着想を得たのは、1875年に書かれたビリー・カーサンズのアメリカ風ミンストレルショー/ボードビルの歌「オールド・ジェミマおばさん」である。ラットは1889年の秋に「オールド・ジェミマおばさん」の歌をフィーチャーしたミンストレルショーを見たと伝えられている。そのショーは、アーサー・F・マルケットが「ベイカー＆ファレル」と特定した黒塗りのパフォーマーによって上演された。 ^[13]マルケットは、ジェミマおばさん役の俳優がエプロンとスカーフをしていたと述べている。^{[13] [35]}

しかし、アイオワ大学のドリス・ウィットはマルケットの証言を裏付けることはできなかった。^[17]ウィットは、ラットが、当時の新聞で「ルートヴィヒ」や「ジェミマおばさん」と描写された役を演じたヴォードヴィルのパフォーマー、ピート・F・ベイカーの公演を目撃した可能性があると示唆している。彼が演じたジェミマおばさんの役は、黒人のミンストレルが架空の黒人女性奴隷料理人をパロディ化したもので、黒塗りの白人男性だった可能性がある。^[17]

製品ラインのマーケティング資料は「マミー」の原型を中心に展開され、その中には1893年にイリノイ州シカゴで開催された世界コロンビアン博覧会で初めて使用されたスローガン「I's in Town, Honey」も含まれていた。^{[3] [17] [38]}

その万国博覧会で、そしてその後数十年間にわたって、^[35]マーケターはジェミマおばさんについての架空の物語を作り上げ、広めた。^{[9]彼女は、}ミシシッピ川沿いにある架空のルイジアナ州ヒグビー大佐のプランテーションの「忠実な料理人」として紹介された。^{[9] [38] [39] [40]ジェミマは「南北戦争前の南部から伝わる」秘密のレシピと「比類のないプランテーションの味」を使って}ディキシーで最高のパンケーキを作っていたと言われていた。^{[35] [39]}別の話では、南北戦争中、彼女はパンケーキで北軍の兵士の注意をそらし、ヒグビー大佐が逃げるのに十分な時間を与えたとされている。^[38]彼女は、難破した生存者のグループをフラップジャックで生き返らせたと言われている。^[9]

1894年から、同社はパンケーキの箱から切り取れるジェミマおばさんの紙人形の家族を追加した。^[39]ジェミマおばさんには夫のラスタスおじさん（後にクリーム・オブ・ウィートの登場人物と混同しないようにモーゼおじさんに改名、モーゼおじさんは最初農園の執事として登場）が加わった。^[41]彼らの子供達は「コミカルなピカニニー」と表現され、エイブラハム・リンカーン、ディルシー、ゼブ、ダイナである。紙人形の家族は裸足で踊るポーズで、ぼろぼろの服を着ており、箱には「領収書が売れる前」と書かれていた。（領収書は田舎風の古風なレシピである。）^[39]顧客は人形にかぶせるためのエレガントな服の切り抜きが入った別の箱を購入し、「領収書が売れた後」に人形を変身させることができた。これにより、彼らはホレイショ・アルジャーの貧乏から大金持ちになったアメリカの文化的神話の中に位置づけられた。^[39]

1909年には、ラグドール版がプレミアムとして販売された。「アント・ジェミマ・パンケーキ・フラワー / ピカ・ニニー・ドール / デイビス製粉会社」。初期のバージョンは、ズボンに継ぎ当てがあり、口が大きく、歯が抜けている貧しい人々として描かれていた。子供たちの名前はダイアナとウェイドに変更された。時が経つにつれて、外見は改善された。油布バージョンは1950年代頃に販売され、漫画のような特徴、丸い目、スイカのような口が特徴であった。^[42]

世紀の変わり目の典型的な雑誌広告は、広告主のジェームズ・ウェブ・ヤングとイラストレーターのNCワイエスによって制作され、^[38]太った黒人コックが楽しそうに話し、白人男性がメモを取っている様子が描かれている。広告文には、「南北戦争後、主人が亡くなった後、ジェミマおばさんはついに、有名なパンケーキのレシピを北部の製粉会社の代表者に売るよう説得された。」と書かれている。^[9]

しかし、デイビス製粉会社は北部の州に所在していなかった。南北戦争時のミズーリ州は激しい国境紛争のあった州だった。実際にはミズーリ州は存在せず、製品をよりよく売るためにマーケティング担当者によって作られたものだった。^[33]

ジェミマおばさんのキャラクターは南北戦争の25年後まで作られなかったが、彼女の服装、ダンス、奴隷の方言、そして働きながら歌う古いプランテーションの歌はすべて、南北戦争前の南部のプランテーション生活を「幸せな奴隷」の物語として美化した見方を思い起こさせるものだった。 [ 33 ] ^{[ 39]}ジェミマおばさんの「秘密のレシピ」の成功した商業化にまつわるマーケティングの伝説は、特に台所用品の販売という文脈で、アメリカの発展中の消費者文化に役立つ、南北戦争後の南部生活のノスタルジアとロマン主義に貢献している。^{[3] [16] [31]}

アフリカ系アメリカ人女性たちは、1893年の世界博覧会の展示からアフリカ系アメリカ人が排除されたことに対処するため、コロンビア女性協会とコロンビア女性補助協会を結成し、博覧会が奴隷解放後のアフリカ系アメリカ人の成功を反映するよう求めた。^[39]その代わりに、博覧会には西アフリカの小さな村が設けられ、その原住民は原始的な野蛮人として描かれた。^[38] アイダ・B・ウェルズは、アフリカ系アメリカ人が博覧会の主流の活動から排除されたことに憤慨した。いわゆる「黒人の日」は、博覧会会場の外で行われたピクニックだった。^[39]

黒人学者のハリー・クイン・ブラウン、アンナ・ジュリア・クーパー、ファニー・バリア・ウィリアムズは、万国博覧会を機会として、アフリカ系アメリカ人女性が白人男性によって搾取されている様子を論じた。^{[39] [43]}クーパーは著書『南部からの声』（1892年）で、「南部の影響、南部の考え、南部の理想」への関心が「この国の頭脳と筋肉を支配し、支配してきた」と述べている。^[39]

これらの教育を受けた進歩的な女性たちは、万国博覧会でジェミマおばさんに代表される「国家家庭の母親」を見ました。 [ ^39]これは奴隷制度がアフリカ系アメリカ人の生来の資質を培ったという信念に直接関係しています。アフリカ系アメリカ人は生まれながらの奴隷であるという概念は、アフリカ系アメリカ人の知性の現実を否定する人種差別的なイデオロギーを強化しました。^[39]

『アント・ジェミマ』は、理想的な家庭生活というポスト・レコンストラクションの幻想を体現し、「幸せな奴隷」のもてなしに触発され、南北戦争前の南部を救済する強い必要性を明らかにした。^[39]このテーマを利用した作品は他にもあり、例えば『アンクル・ベンズ・ライス』や『クリーム・オブ・ウィート』の『ラスタス』などである。^{[35] [39]}

「アント・ジェミマ」という用語は、軽蔑的な呼称「アンクル・トム」または「ラスタス」の女性版として口語的に使用されることがあります。この文脈では、俗語「アント・ジェミマ」は「マミーの典型」に該当し、卑屈に卑屈であるか、白人の利益のために行動したり、白人の利益を擁護したりしていると認識される友好的な黒人女性を指します。^[44]

WTDY-AMのジョン・シルベスターは、歌手で公民権活動家のハリー・ベラフォンテがジョージ・W・ブッシュ政権下での彼らの従属的態度について発言したことに言及し、コンドリーザ・ライスを「アント・ジェミマ」、コリン・パウエルを「アンクル・トム」と呼んだことで批判を浴びた。彼はアント・ジェミマのパンケーキミックスとシロップを配ることで謝罪した。^[45]

当時77歳だったバージニア州ルーレイ市長バリー・プレスグレイブスは、ジョー・バイデンが民主党の副大統領候補に選んだ後、カマラ・ハリスを「ジェミマおばさん」と呼んだため、町議会から5対1で非難された。^{[46] [47] [48] [49]}

アメリカ合衆国アフリカ系アメリカ人登録簿は、ナンシー・グリーンやジェミマおばさんの似顔絵を演じた他の人たち^[23]は、ステレオタイプで人種差別的なブランドイメージとして広く非難されているにもかかわらず、称賛されるべきだと提言している。登録簿は「私たちは1834年のナンシー・グリーンの誕生を祝います。彼女は黒人の語り手であり、米国で最初の黒人企業モデルの一人でした。」と書いている^{[50] 。}

グリーンがジェミマおばさん役を演じた後、有名になった俳優はほとんどいなかった。広告代理店（ジェイ・ウォルター・トンプソン、ロード・アンド・トーマスなど）は、地域ごとに割り当てられたこの役を演じる俳優を数十人雇い、これが最初の組織的な販売促進キャンペーンとなった。^{[1] [9]}

クエーカー・オーツは1965年にアント・ジェミマの地元での出演を終了した。^[51]

ナンシー・グリーンは、RTデイビス製粉会社がアント・ジェミマ・パンケーキミックスのために雇った最初のスポークスマンだった。^{[2]グリーンはケンタッキー州}モンゴメリー郡で奴隷として生まれた。^{[1] [52]}グリーンはアント・ジェミマに扮して、1893年のシカゴ万国博覧会に「世界最大の小麦粉樽」（高さ24フィート）の横に現れ、パンケーキの調理実演をしたり、歌を歌ったり、オールドサウス（黒人も白人も同じように幸せな場所）についてのロマンチックな話をしたりした。彼女はフェア、フェスティバル、フリーマーケット、フードショー、地元の食料品店に現れ、彼女の到着は「ハニー、街に着いたわ」というキャプションの入った大きな看板で知らせられた。^{[1] [3] [52]}

グリーンは1900年のパリ万博のために海を渡ることを拒否した。^{[17] [53]彼女の代わりにアグネス・ムーディが参加した。グリーンは1923年に亡くなり、シカゴの}オークウッズ墓地の無名の貧民墓に埋葬された。^{[38] [53] [54] [55]}墓石は2020年9月5日に設置された。^[56]

60歳のアグネス・ムーディは、1900年のパリ博覧会で初めてジェミマおばさんの役を演じ、誤ってオリジナルのジェミマおばさんとして報道されました。^{[57] [58]}彼女はコーンミールのパンとケーキでシカゴ地域でよく知られていました。彼女は1903年4月9日に亡くなりました。^[58]

リリアン・リチャードは1925年にジェミマおばさんの役として雇われ、23年間その役を務めた。リチャードは1891年に生まれ、テキサス州ウッド郡ホーキンスの西7マイルにあるフォークという小さなコミュニティで育った。1910年にダラスに移り、最初は料理人として働いた。彼女の「パンケーキ売り込み」の仕事はテキサス州パリスを拠点としていた。^{[9] 1947年}から1948年頃に脳卒中を患った後、彼女はフォークに戻り、1956年に亡くなるまでそこで暮らした。リチャードは故郷に2012年6月30日に彼女の名前を刻んだテキサス州歴史標識で称えられた。 ^{[59] [60] [61] [62]}

テキサス州ミネオラの東に位置するホーキンスは、長年の住人であるリリアン・リチャードの名にちなんで「テキサスのパンケーキの首都」として知られている。地元の商工会議所は、ホーキンスとジェミマおばさんのつながりを利用して観光業を振興することを決定した。^[59] 1995年、州上院議員デビッド・ケインが上院決議第73号を提出し、ホーキンスを「テキサスのパンケーキの首都」に指定し、法律として可決された。この法案は、リリアンの姪であるジュエル・リチャード・マッカラが先頭に立って推進した。^[9]

1927年、アーティー・ベル・マッギンティが『ジェミマおばさん』のオリジナルラジオ広告の声優としてデビューした。^[63]

アンナ・ロビンソンは、1933年のシカゴ万国博覧会「世紀の進歩」でジェミマおばさんの役を演じるために雇われた。 ^{[2] [13]}ロビンソンは公開オーディションを受けたが、彼女の容姿は、ほっそりとしたリリアン・リチャードというよりは、ステレオタイプの「マミー」に近かった。^[17] 1899年頃生まれの彼女もケンタッキー出身で、グリーンと同じく未亡人だったが、30代で8年間の教育を受けていた。^{[64]彼女は}ロード・アンド・トーマス社からニューヨーク市に送られ、写真を撮られた。1967年の会社史では、この旅を「20世紀特急に350ポンドのアンナ・ロビンソンを乗せた日」として記念している。^[13]

彼女は、エル・モロッコ、ストーク・クラブ、21、ウォルドルフ・アストリアなど、富裕層や有名人が頻繁に訪れる一流の施設に登場した。^{[1] [64]写真には、ロビンソンが}ブロードウェイ、ラジオ、映画の有名人やスターのためにパンケーキを作っているところが写っている。それらは「当時の最も読まれている広告の一つ」に使われた。^[13]アント・ジェミマのパッケージは彼女に似せて再デザインされた。^{[1] [17]}

ロビンソンは1951年に亡くなるまでこの会社で働いていたと伝えられているが^{[1] [2]、}仕事は散発的で、1年に数週間だけだった。^[64]しかし、これは彼女が生まれた厳しい生活から逃れるのに十分ではなかった。^[64] 1939年に彼女が支払った合計1,200ドル（2023年の26,285ドルに相当）は、ほぼ世帯の年間収入の全額だった。^[64]公式のアント・ジェミマの歴史年表には、彼女は「子供たちを養うのに十分なお金を稼ぎ、22部屋の家を購入し、下宿人に部屋を貸すことができた」と書かれていた。^[65]アンナ・ショート・ハリントンについても同じことが言われている。1940年の国勢調査によると、彼女はワシントン・パークの4階建てのアパートを娘、義理の息子、2人の孫と一緒に借りていた。^[64]

ローザ・ワシントン・ライルズは1930年代にアント・ジェミマのパッケージの3番目の顔となり、1948年まで続いた。ローザ・ワシントンは1901年、オハイオ州ブラウン郡レッドオーク近郊で、ロバートとジュリー（ホリデイ）ワシントン夫妻の子どもの1人として生まれ、ジョージとフィーバ・ワシントン夫妻の孫娘である。^[66]彼女はクエーカーオーツの重役の家に料理人として雇われ、雇い主の依頼でパンケーキのデモンストレーションを始めた。彼女は1969年に亡くなり、オハイオ州リプリーの歴史的なレッドオーク長老派教会の墓地で両親と祖父母の近くに埋葬されている。^[66]毎年恒例のアント・ジェミマ・ブレックファストは長年墓地の資金集めをしており、教会はアント・ジェミマの記念品のコレクションを維持している。^{[34] [66] [67] [68]}

アンナ・ショート・ハリントンは1935年にジェミマおばさん役でキャリアを開始し、1954年までその役を演じ続けた。彼女は1897年にサウスカロライナ州マールボロ郡で生まれた。ショート家はペグスプレイス農園で小作農として暮らしていた。^[69] 1927年に彼女はニューヨーク州シラキュースに引っ越した。クエーカーオーツは1935年のニューヨーク州フェアで彼女がパンケーキを作っているのを発見した。^{[70] [71] [72]}ハリントンは1955年にシラキュースで亡くなった。^{[69] [70] [71] [72]}

エディス・ウィルソンは、1948年から1966年まで、ラジオ、テレビ、個人出演でジェミマおばさんの顔となった。ウィルソンはテレビコマーシャルに出演した最初のジェミマおばさんであった。彼女は1896年にケンタッキー州ルイビルで生まれた。ウィルソンはシカゴ、ニューヨーク、ロンドンでクラシックブルース歌手および女優として活躍した。彼女はラジオでは『グレート・ギルダースリーブ』、ラジオとテレビでは『エイモスとアンディ』、映画では『トゥー・ハブ・アンド・ハブ・ノット』（1944年）に出演した。1981年3月31日、シカゴで死去した。^{[1] [73]}

エセル・アーネスティン・ハーパーは1950年代にジェミマおばさんを演じた。^{[1] [20]}ハーパーは1903年9月17日、アラバマ州グリーンズボロで生まれた。 ^[74]ジェミマおばさん役に就く前、ハーパーは17歳で大学を卒業し、小学校で2年間、高校で10年間数学を教え、ニューヨークに移り、1939年に『ホット・ミカド』 、1942年に『ハーレム・カヴァルケード』に出演し、その後、第二次世界大戦中と戦後にジンジャー・スナップスの一人としてヨーロッパをツアーした。1979年3月31日、彼女はニュージャージー州モリスタウンで亡くなった。 ^{[1] [75]}彼女はこのキャラクターのロゴの最後のモデルだった。^[20]

ロージー・リー・ムーア・ホールは1950年から1967年に亡くなるまでジェミマおばさんの役を演じた。ホールは1899年6月22日、テキサス州ロバートソン郡で生まれた。彼女はクエーカーオーツ社のオクラホマ広告部門で働いていたが、新しいジェミマおばさんの募集に応募した。彼女は教会に行く途中で心臓発作を起こし、1967年2月12日に亡くなった。彼女はテキサス州ウィーロック近郊のコロニー墓地の家族墓地に埋葬された。ホールは最後の「存命の」ジェミマおばさんだった。1988年5月7日、彼女の墓は歴史的建造物に指定された。^{[1] [9]}

アイリーン・ルイスは、1957年から1964年に亡くなるまで、ディズニーランドのフロンティアランドにあるニューオーリンズ通りの人気飲食店、アント・ジェミマ・パンケーキハウスでアント・ジェミマを演じた。ルイスは、訪問者と写真を撮ったり、インドの首相ジャワハルラール・ネルーなどの高官にパンケーキをふるまったりすることで有名になった。彼女はウォルト・ディズニーとも親しい関係を築いた。^{[1] [13]}

ジェミマおばさんは、ポップカルチャーのさまざまな形式や設定で取り上げられてきました。ジェミマおばさんは、1893年にイリノイ州シカゴで開催された世界博覧会にナンシー・グリーンが登場して以来、1世紀以上にわたってポップカルチャーで認識できる現在のイメージとなっています。^[76]

ミンストレル風のバラエティラジオ番組「アント・ジェミマ」は、1929年1月17日から1953年6月5日まで、 CBSとブルーネットワークで放送された。この番組は放送中に何度か休止された。^[77]

ファニー・ハーストの1933年の小説『模倣』には、アント・ジェミマのようなキャラクターであるデリラというメイドが登場します。デリラは、夫を亡くした雇い主のビーとの生活に苦悩しています。ビーがデリラの家族のパンケーキのレシピを利用して、ジャージー・ショアに観光客を惹きつけるパンケーキ・レストランを開いたとき、彼らの運命は劇的に変化します。このパンケーキは大ヒットとなり、最終的に「アント・デライラのパンケーキ・ミックス」としてパッケージ化され販売されました。この成功は、アント・ジェミマ風に着飾った笑顔のデリラを箱に描いた小麦粉を販売したことによるものです。 1934年にアカデミー賞にノミネートされた、クローデット・コルベールとルイーズ・ビーバーズ主演の映画版『模倣』では、この部分のプロットが保持されています。これは、ラナ・ターナー主演、ダグラス・サーク監督の1959年のリメイク版『模倣』から削除されたものです。

1960年代、ベティ・サールは、ジム・クロウ時代の民俗文化や広告から、アント・ジェミマ、アンクル・トム、リトル・ブラック・サンボなど、ステレオタイプ化されたアフリカ系アメリカ人の人物像の収集を始めた。彼女はそれらをコラージュやアサンブラージュに取り入れ、政治的、社会的抗議の声明に変えていった。^[78] 『アント・ジェミマの解放』は、この時代の彼女の最も有名な作品の一つである。この複合メディアのアサンブラージュで、サールは、アント・ジェミマのステレオタイプなママ像を利用して、人種や性別の伝統的な概念を覆した。^[79]

「アント・ジェミマのキッチン」は、1955年に初めて営業を開始した時はアント・ジェミマのパンケーキハウスという名前だったが、1962年の公民権運動中にディズニーランドの公式アント・ジェミマ・レストランとしてオープンした。レストランに加えて、アント・ジェミマに扮した女性が常連客と写真を撮るためにレストランに待機していた。^[80]アント・ジェミマのキッチンは、アメリカ全土に店舗を構えていた。^[81]

当時エディス・ウィルソンが演じたジェミマおばさんのキャラクターは、1964年1月25日にミシガン州アルビオン市の鍵を受け取りました。 ^[82]ジェミマおばさんを演じた女優たちは、30年以上にわたってアルビオン、バトルクリーク（「シリアルシティ」）、および他のミシガン州の都市を何度も訪れました。グランドラピッズには、21か所あるジェミマおばさんのキッチンがありましたが、1968年にコロニアルキッチンに変更されました。^[51]

フランク・ザッパは1969年のアルバム『アンクル・ミート』に「エレクトリック・アント・ジェミマ」という曲を収録している。エレクトリック・アント・ジェミマはザッパのスタンデル・ギター・アンプの愛称だった。^[83]

フェイス・リングゴールドの最初のキルト作品『ジェミマおばさんなんかこわくない』（1983年）は、ジェミマおばさんを女家長として描いた物語である。ジェミマおばさんを公の場で描写するために使われた文章とイメージの媒体を通して、リングゴールドは抑圧されたマミーの風刺画を起業家として表現した。^[84]

パブリック・エネミーの1990年のアルバム『フィア・オブ・ア・ブラック・プラネット』に収録されている「バーン・ハリウッド・バーン」では、ビッグ・ダディ・ケインが歌詞で人種差別的表現のアップデートについてコメントしている。「黒人女性がこの職業に就くなんて、論外だ。彼女たちの役には『アント・ジェミマ』という言葉がぴったりだ。今はパーマをかけているけれど。」^[85] スパイク・リーの2000年の映画『バンブーズルド』では、タイヒーシャ・コリンズ演じるアント・ジェミマが、意図的に人種差別的なテレビ番組『マンタン: ニュー・ミレニアム・ミンストレル・ショー』の中で踊る「ピカニニー」の1人として、ラスタスのような他の典型的な南北戦争前の南部の黒人キャラクターと共に登場している。

2004年のモキュメンタリー映画 『C.SA: アメリカ連合国』では、南北戦争で南部連合が勝利した別の時代設定で、ジェミマおばさんタイプの登場人物が奴隷（使用人と呼ばれる）として描かれている。^[要出典]

サウスパークのエピソード「グルテンフリーエボラ」（2014年）では、エリック・カートマンの幻覚にジェミマおばさんが現れ、食物ピラミッドが逆さまになっていることを告げる。 ^[86]

2020年11月7日、コメディスケッチテレビシリーズ「サタデー・ナイト・ライブ」では、ベンおじさんに加えてジェミマおばさんが解雇されるスケッチが放送され、「チョコラ伯爵」と「オールステート・ガイ」がその役を演じた。^[87]

2021年の映画『ジュダス・アンド・ブラック・メサイア』では、シカゴ警察がブラックパンサー党本部を包囲しているシーンで、警察官が通りすがりの黒人女性をジェミマおばさんに例えて軽蔑的な発言をしている。^[88]

• ウォレス・サンダース、キンバリー（1962年）。『マミー：人種、性別、南部の記憶の世紀』ミシガン大学出版局 、アナーバー。ISBN 9780472116140。
• マルケット、アーサー F. (1967)。ブランド、商標、そして信用: クエーカーオーツ社の物語。マグロウヒル。ASIN B0006BOVBM  。
• マミーとモーズおじさん：黒人収集品とアメリカのステレオタイプ化^{[ permanent dead link ]}、ケネス・ゴーイングス、インディアナ大学出版局、インディアナ州ブルーミントン、1994年、ISBN 0-253-32592-7 
• マンリング、モーリス M. (1995)。「ジェミマおばさんの解説: 昔の南部、不在の女主人、そして箱の中の奴隷」。南部文化。2 (  1 ): 19–44。doi : 10.1353 /scu.1995.0059。JSTOR 26235388。S2CID  145517461。
• 箱の中の奴隷: ジェミマおばさんの奇妙な経歴、モーリス・M・マンリング、バージニア大学出版局、バージニア州シャーロッツビル、1998年、ISBN 0-8139-1811-1 
• ブラック・ハンガー：ソウルフードとアメリカ、ドリス・ウィット、ebrary, Inc、ミネソタ大学出版局、2004年、ISBN 0-8166-4551-5、ISBN 978-0-8166-4551-0  

• パールミリングカンパニー公式サイト（2021年現在）
• ウェイバックマシンの「アント・ジェミマ」公式サイト（2020年）（2020年1月23日アーカイブ）