コウノトリクラブ

コウノトリクラブ

1951 年、ストーク クラブのオーナー、シャーマン ビリングスリー
住所	西58番街132番地（1929年～1931年） 51+1 ⁄ 2イースト 51 番街 (1931–1934) 3 イースト 53 番街 (1934–1965) マンハッタン、ニューヨーク市、 ニューヨーク州、アメリカ合衆国
座標	北緯40°45′37″ 西経73°58′31″ / 北緯40.76028° 西経73.97528° / 40.76028; -73.97528
所有者	シャーマン・ビリングスリー
オープン	1929 （1929年）
閉鎖	1965年10月4日 (1965-10-05)

ストーク・クラブは、ニューヨーク市マンハッタンにあったナイトクラブです。1929年から1965年まで存在していたこのクラブは、世界でも最も権威のあるクラブの1つになりました。カフェ・ソサエティの象徴であるこのクラブは、映画スター、有名人、ショーガール、貴族などの裕福なエリートたちが、VIP「カブ」ルームで交流していました。このクラブは、オクラホマ州イーニッド出身の元酒類密造業者、シャーマン・ビリングスリーによって1929年に西58丁目に設立されました。ビリングスリーがギャング仲間のライバルであるマッド・ドッグ・コルに誘拐され、身代金を要求された事件の後、彼はストーク・クラブの唯一の所有者になりました。クラブは、1931年に禁酒法当局の捜査官に襲撃されるまで、元の場所にありましたが、その後、東51丁目に移転しました。 1934年から1965年に閉店するまで、このクラブは5番街のすぐ東、イースト53丁目3番地に位置し、セレブリティの常連客と豪華さで世界的に有名になりました。ビリングスリーは贅沢な贈り物で知られ、そのおかげでセレブリティが次々にクラブに訪れ、有名人に興味を持つ人々も訪れる理由ができました。

第二次世界大戦まで、クラブは上階にダイニング ルームとバーがあり、トイレも備え付けられ、至る所に鏡と生花が飾られていました。ビリングスリーはもともと、友人とトランプを楽しめるプライベートな場所として、有名なカブ ルームを建てました。「不均等な楕円形」と形容されるこの部屋には、美しい女性の肖像画が飾られた木製の壁があり、窓はありませんでした。「聖ペテロ」として知られるヘッド ウェイターが、カブ ルームへの入場を許可される人を決めていました。この部屋では、ウォルター ウィンチェルがコラムを執筆し、テーブル 50 からラジオ番組を放送していました。

営業中、クラブには多くの政界、社交界、著名人が訪れました。ゲストの中には、ケネディ家、ルーズベルト家、ウィンザー公爵夫妻もいました。グレース・ケリーとモナコ大公レーニエの婚約のニュースは、夫妻がストーク・クラブを訪れているときに報じられました。ホープ・ダイヤモンドの所有者で社交界の名士エヴァリン・ウォルシュ・マクリーンは、クラブを夕方訪れた際、ストーク・クラブのテーブルの下にその宝石を落としたことがありました。アーネスト・ヘミングウェイは、ストーク・クラブで『誰がために鐘は鳴る』の映画化権の10万ドルの小切手を換金して支払いを済ませました。

1940年代、ストーク・クラブの従業員は組合による代表を望み、1957年までにはニューヨークの同様の施設の従業員はすべて組合員となった。しかし、ビリングスリーは依然として従業員の組織化を認めようとせず、その結果、組合支持者はクラブが閉鎖されるまで何年もの間、クラブの前でピケを張った。この間、クラブの有名人や一般の客の多くはストーク・クラブを訪れなくなり、クラブは1965年に閉鎖され、翌年には取り壊された。その場所には現在、小さなポケットパークであるペイリー・パークがある。

ストーク・クラブは、オクラホマ州イーニッドからニューヨークに移住した元酒類密造業者、シャーマン・ビリングスリー (1896–1966) が所有・運営していた。 ^{[1] [注 1]} ストーク・クラブは、 1929 年に西 58 丁目 132 番地に初めてオープンした。西 58 丁目 152 番地にあったビリングスリーのアパートのすぐ近くだった。 ^{[3] [4]}ビリングスリーの初期の手書きの回想録には、ニューヨークの不動産事務所でオクラホマ出身の知り合いのギャンブラー 2 人が彼に近づき、一緒にレストランを開こうと提案し、彼がそれを受け入れたことが記されている。クラブの名前の由来は不明である。ビリングスリーはかつて、「名前の由来や理由を聞かないでほしい。まったく覚えていないから」と述べたことがある。^{[3] [5]}ニューヨーク市のエル・モロッコは洗練されており、トゥーツ・ショアズはスポーツファンを引き付けたが、ストーク・クラブは権力、金、そして魅力を兼ね備えていた。^[6] 競合他社とは異なり、ストークは日曜の夜と夏季も営業していた。^[7]

ストーク クラブの最初の顧客の 1 人は、近くに住んでいた作家のヘイウッド ブラウンでした。ブラウンがストークに初めて訪れたのは、実は間違いでした。彼はそこが葬儀場だと思っていましたが、すぐに常連になり、クラブの名前が広まるにつれて、有名人の友人を招待しました。間もなく、ビリングスリーのオクラホマのパートナーは、トーマス ヒーリーという男に株式を売却しました。^[3]最終的に、ヒーリーは、自分が3 人のニューヨークのギャングの「フロント」であることを明らかにしました。 ^{[8] [注 2]}ビリングスリーは、彼のギャングのパートナーのライバルであるマッド ドッグ コルに誘拐され、身代金を要求されました。コルが身代金を受け取る前に、彼は電話ボックスに誘い出され、そこで射殺されました。 ^{[注 3]}事件の後、秘密のギャングのパートナーは、渋々ビリングスリーが 3 万ドルで買収するのを許可しました。^{[3] [13]}

ニューヨークのナイトクラブのオーナー、テキサス・ギナンは1930年にビリングスリーを彼女の友人で芸能・ゴシップコラムニストのウォルター・ウィンチェルに紹介した。^{[14] 1930年9月、ウィンチェルは}ニューヨーク・デイリー・ミラー紙のコラムでストーク・クラブを「西58番街にある最もニューヨークらしい場所」と呼んだ。その晩、ストーク・クラブは裕福な客でいっぱいだった。^{[14] [15]} 1930年にウィンチェルのコラムを読んだもう1人の人物は、ロングアイランドで映画の撮影を終えたばかりの歌手で女優のヘレン・モーガンだった。モーガンはストーク・クラブでキャストパーティーを開くことにし、代金を1,000ドル札2枚で支払った。^[16]ウィンチェルはストーク・クラブの常連となり、彼のプライベートなテーブル50で見聞きしたものが、彼の新聞コラムやラジオ放送のネタとなった。^{[17] [18] [8] [19]}ビリングスリーはまた、雑談に耳を傾け、噂と事実を判別し、事実に基づいたニュースを地元のコラムニストに報告する専門家をスタッフとして雇っていました。この慣行は、根拠のない報告から顧客を保護することで顧客を保護すると考えられており、また、クラブの継続的な宣伝源でもありました。^{[20] 1939年に始まったビリングスリーと}エセル・マーマンとの長年の関係により、劇場の観客がストークに集まりました。そこでは、彼女にはタバコに火をつけるだけのウェイターが割り当てられていました。^{[15] [21] [注 4]}ビリングスリーは後に、マーマンが妻と別れる代わりに50万ドルを提示したが、彼はその申し出を断ったと書いています。^{[23] [注 5]}

1931年12月22日、禁酒法執行官が最初のクラブを閉鎖し、ビリングスリーは3年間、このクラブをイースト51丁目に移転した。 ^{[24] 1932年8月29日、怒った客がコインマシンで}25セント硬貨を失くして警察に通報したことで、51丁目のクラブは強制捜査を受けた。警察は客に静かに小切手を支払い、建物から立ち去るよう求めたが、これには2時間かかった。^{[25] [注 6]} 1934年、ストーク・クラブはイースト53丁目3番地に移転し、1965年10月に閉店するまでそこにあった。^[15]ビリングスリーが53丁目の開店時に招待した客のリストには、ブロードウェイとパーク・アベニューの人々が含まれていた。彼はシャンパンとディナーの招待状を1,000通送った。女性たちは、あちこちに生花が飾られ、壁に鏡が貼られていることに大いに満足し、男性たちは、クラブのメニューに自分たちのお気に入りの料理が載っているのを見て喜んだほか、開店には多くの個人的友人や仕事上の友人が来ていた。^[27] 1934年にストーク・クラブが入居したとき、この建物は内科医・外科医ビルとして知られていた。医療関係の入居者の多くはナイトクラブの入居に不満だったが、1946年2月、ビリングスリーは7階建ての建物を30万ドルの現金で購入し、医師たちを追い出してクラブを拡張した。^{[28] [注 7]}

1936年までに、ストークは初めて100万ドルの興行収入をあげるほどの繁盛ぶりを見せた。^[30] 1938年春、新人女優のブレンダ・フレイザーが初めてストーク・クラブを訪れ、常連となり、社交界の多くの若者を連れていった。^[31]ビリングスリーは飲酒年齢に達していない若者を歓迎した。彼は新人女優をクラブに招待し、毎年「グラマーガール」選挙を開催することで、彼らがストーク・クラブに集まるよう奨励した。^{[32] [33]} 3人の娘の父親として、ビリングスリーは若者たちに目を光らせ、アルコールを出さず、ストーク・クラブで酒なしで楽しい時間を過ごせるようにした。^{[5] [27]}

ストーク・クラブは以前はライブエンターテイメントを提供していたが、ビリングスリーは人々がクラブに来る理由は人々を見るためであると気づき、フロアショーをやめてクラブの常連客に高価な贈り物をするようになった。メインダイニングルームではダンスのために生バンドが演奏された。^{[34] [33]}ビリングスリーは鋭いビジネス感覚を持っていた。ストーク・クラブが入っている建物を購入する前、クラブが占めていたスペースの年間家賃は12,000ドルだった。ビリングスリーは帽子とコートを預ける場所を別の売店に年間27,000ドルで貸し出していた。これでストーク・クラブの家賃が支払われ、不渡り小切手をカバーするために年間15,000ドルが残った。^{[35] [注 8]アーネスト・ヘミングウェイが}『誰がために鐘は鳴る』 の映画化権料として受け取った10万ドルの小切手で支払いをしようとしたとき、ビリングスリーはクラブが午前4時に閉まった後なら小切手を換金できると彼に伝えた。^{[3] [37]}彼はメーリングリストやクラブのニュースレターを通じて常連客の心にストーク・クラブの名前を鮮明に残した。 ^{[35] [38]}ビリングスリーは報道機関との良好な仕事関係の必要性も認識しており、ストーク・クラブの取材に当たった記者やカメラマンには飲食物を無料で提供した。^[27]

1944年初頭、ニューヨーク市長フィオレロ・H・ラガーディアは、市内の主要ナイトクラブすべての帳簿を検査するよう命じた。市の税理士はすぐにストーク・クラブ、コパカバーナ、その他の市内のナイトスポットを調査した。7月までに、監査人はクラブが常連客に税金を過剰に請求し、市に適正額を送金し、過剰請求額を保有していると主張する報告書を提出した。7月のある土曜日、市当局がストーク・クラブを訪れ、過剰請求されたとされる税金と罰金の額でクラブの資産を差し押さえる許可を与える裁判所命令を受け取った。ストーク・クラブの総額は18万1000ドルだった。家族と町を離れていたビリングスリーに通知が届いた。クラブの従業員は、閉鎖するつもりの当局に何も引き渡すことを拒否した。^{[39] [40]}

帰国後、ビリングスリーはストーク・クラブは市に借金はなく、税金も滞納していないと強く抗議した。妥協案が成立し、市の管理人が敷地内に居る限りクラブは営業を続けることができた。ビリングスリーは最終的に管理人を追い出すよう裁判所命令を得ることができたが、この訴訟は5年も長引き、ビリングスリーは10万ドルの損害を被った。^{[39] [40]}

1951年10月19日、ジョセフィン・ベイカーはストーク・クラブに対して人種差別を告発した。ベイカーは10月16日、ロジャー・リコとその妻の客としてクラブを訪れた。2人は劇場公演の後にストークにいた。^[41]ベイカーはステーキを注文し、1時間経ってもまだ待っていたと語った。論争は、当時カブ・ルームにいたウォルター・ウィンチェルが助けに来なかったとベイカーが非難したことでさらに大きくなった。ウィンチェルはクラブにいて、ベイカーとボーカリストのロジャー・リコがカブ・ルームのテーブルを出るときに2人に挨拶したと語った。ウィンチェルは問題があるとは知らなかったと述べ、映画『砂漠の狐』の深夜上映のために立ち去った。翌朝、ウィンチェルがベイカーを助けなかったという噂は大きなニュースとなり、数え切れないほどの電話がかかってきた。^[42]この事件は大きなスキャンダルに発展し、ラジオや新聞で広く報道された。^{[42] [43]}夫とともにベイカーのパーティーに参加していたリコ夫人は、電話から戻った後、ベイカーのステーキがテーブルで待っていたが、ベイカーはとにかくストークから怒って出て行ったと語った。報道によると、リコ夫妻の発言は矛盾している。^{[44] [45] [注 9]}

ウォルター・ウィンチェルの名声は、ビリングスリーやストーク・クラブの名声とともに、この事件によってさらに傷つけられた。ストークを去った後、ベイカー一行はWMCAのバリー・グレイと連絡を取り、グレイのラジオトークショーでこの話が語られた。グレイの番組に電話をかけてきた者の一人は、テレビタレントでコラムニストのエド・サリバンで、ウィンチェルの職業上のライバルで、彼の「本拠地」はエル・モロッコ・ナイトクラブだった。サリバンのオンエアでの発言は主に、この事件におけるウィンチェルの疑惑の関与についてであり、「ウィンチェルのしたことは、米国と米国の新聞記者に対する侮辱である」と述べた。^[47] 1951年10月24日のウィンチェルのコラムは、ジョセフィン・ベイカーがストーク・クラブで彼に協力しなかったと非難したことに関する以前のニュース記事と同じ詳細を提供している。ウィンチェルはまた、当時全米黒人地位向上協会（NAACP）の事務局長であったウォルター・ホワイトから受け取った手紙も印刷したが^[48]、ビリングスリーはその手紙が偽造であると主張した^{[49] 。}

この論争は、偽の爆破予告^[50]や、ストーク・クラブの外でのNAACPの抗議を引き起こした。^[51] NAACPの訴えを受けて、ニューヨーク市警がこの件について捜査を行った。警察の捜査では、ストーク・クラブはジョセフィン・ベーカーに対して差別行為を行っていなかったことが判明した。NAACPはさらに、警察の捜査結果では、組織が刑事裁判で事件をさらに追及するのに十分な証拠が得られなかったと述べた。^{[52] [53]}ベーカーはこの件でウィンチェルを訴えたが、訴訟は1955年に却下された。^[44]ウォルター・ウィンチェルは後にこう語った。「ストーク・クラブは、白人、黒人、ピンクなど、あらゆる人々を差別している。ストークは、あらゆる理由であらゆる種類の人々を排除する。しかし、肌が緑色で、金持ちで有名人、またはシンジケートに所属しているなら、クラブに歓迎されるだろう。」^[54]

ビリングスリーは連邦捜査局（FBI）長官のJ・エドガー・フーバーと長年の友人だったため、ストーク・クラブに盗聴器が仕掛けられているという噂が絶えなかった。^[55]ニューヨーク・タイムズ紙の記者で作家のラルフ・ブルーメンソールは、ストーク・クラブの本の執筆中に、ジョセフィン・ベイカーの養子の一人であるジャン＝クロード・ベイカーから連絡を受けた。ブルーメンソールが書いたレナード・バーンスタインのFBIファイルに関する記事を読んで、彼は母親のFBIファイルを読んだことがあり、そのファイルをテープと比較して、ストーク・クラブ事件は誇張されていると思うと述べた。^[56]

ストーク・クラブにとって苦難の時代は、1956年に初めて赤字を出した時に始まった。^[42] 1957年、組合は再びクラブの従業員を組織化しようとした。10年前の主な取り組みは失敗に終わった。当時、シャーマン・ビリングスリーは、従業員が組合に加入しないように、豪華なスタッフパーティーや金銭的な贈り物で影響を与えようとしたと非難されていた。^{[57] [58]} 1957年までに、ストーク・クラブを除くニューヨークの他の同様のクラブはすべて組合化された。^[59]ビリングスリーはこれに抵抗し、信頼できる従業員の多くが、組合による代表を認めなかったためにストーク・クラブを去った。^{[60] [注 10]} クラブの最後の営業日を含め、何年もの間毎日、クラブの前にピケラインが設置され、行進が行われた。^{[3] [8]}クラブは、彼が従業員の組合加入を拒否したことに関連して多くの脅迫を受けた。脅迫の一部はビリングスリーの家族に関係していた。1957年、ビリングスリーは、家族の家の隣のオーストリア領事館で働いていた何人かの画家が昼食のために彼の家の玄関に座ったときに銃を見せたとして逮捕された。ビリングスリーは脅迫のために軽率に行動したことを認めた。^[62]逮捕の3か月前、彼の秘書は、住んでいる建物に入るときに暴行を受けた。襲撃者はストーククラブの組合問題に言及した。^[63]

組合紛争の結果、多くのクラブの常連客はナイトスポットに来なくなった。問題が続く中、出演者はストーク・クラブのピケラインを越えたことでそれぞれの組合から罰金や停職処分を受ける可能性があることを知らされた。^[64]ウォルター・ウィンチェルやJ・エドガー・フーバーなどビリングスリーの友人の多くは組合問題の結果終わった。^{[15] [65] [66] [67]}彼は正当な理由もなくスタッフを解雇し始めた。紛争が長引くにつれ、生バンドもダイニングルームで音楽を演奏しなくなり、ミュージシャン組合のメンバーはしばらくの間ピケラインを越えて演奏していた。^{[15] [64] [注 11]}以前は、クラブに広告の必要はなく、広告がなくても印刷物や口コミで頻繁に知られていた。1963年、クラブはニューヨーク・タイムズの広告でハンバーガーとフライドポテトを1.99ドルで提供した。クラブを知る人たちはそれを見て、ストーク・クラブの時代が終わりに近づいていることに気づいた。^[68]営業の最後の数か月間は、一晩中たった3人しか客が来ないこともあった。^[8] 1940年代半ばの良い日には、約2,500人がクラブを訪れた。^[27]

ストーク・クラブが最初に閉店したとき、ニュースでは、クラブが入店していた建物が売却され、新しい場所を探しているため閉店すると報じられた。^{[69] [注 12]}長年の労働争議はビリングスリーに経済的打撃を与えていた。ストーク・クラブを維持しようとすると、彼の全資産と3人の娘の信託基金から約1000万ドルが失われた。^[15] 1965年10月、重病から回復するために入院していたビリングスリーは、建物をコロンビア放送システム(CBS) に売却し、^{[8] [70]}同社はその場所を創設者の父親にちなんで名付けられた公園にした。^{[8] [71]} 1937年のインタビューで、ビリングスリーは「人生最後の日までナイトクラブを経営していたい」と語った。^[72] 1966年10月4日、シャーマン・ビリングスリーはマンハッタンのアパートで心臓発作のため亡くなった。^{[73] [74] [注 13]}彼は別の場所でストーククラブを再開することを計画しており、死去時には本の執筆に取り組んでいた。^[76]

エド・サリバンが1939年のコラムで述べたように、クラブの物理的なレイアウトからすると、ストークは奇妙な形で場所によっては広々としていなかったため、失敗する運命にあったはずだった。^[13]クラブの女性用トイレは建物の2階にあり、男性用トイレは3階にあった。1階にあったのはダイニングルーム、バー、そして後にはカブルームだけだった。^[77]それにもかかわらず、クラブは1,000人のゲストを収容できた。^[78]クラブの特徴は、入り口にある14金のチェーンで、常連客はドアマンによってそのチェーンを通して入場を許可された。^{[79] [80] [81]}イースト53番街の建物がペイリーパークの建設のために取り壊されたとき、そこで発見された遺物の一つは蒸留器だった。ニューヨーク歴史協会は2000年の展示会で、他のストーククラブの品々や記念品とともにそれを展示した。^{[56] [82]}

ビリングスリーの食事、飲み物、贈り物によるもてなしは、構造的な欠陥を克服し、常連客が何度も戻ってくるようにした。^[13]彼は一連の手信号で秩序を維持した。言葉を発することなく、どのテーブルでもパーティー用の無料の飲み物や贈り物を注文できた。^{[83] [84]}ビリングスリーはまた、ストークで飲んだり食事をした後、お気に入りの顧客を劇場デートや野球観戦に連れて行くために、クラブのプライベートリムジンを呼ぶこともできた。彼は常連客が読めないように、手信号の意味を頻繁に変えた。^[85] 客は最高級のワインと料理を味わい、このクラブはシャンパンとキャビアで知られていた。^[86]このクラブは、チーフバーテンダーのナサニエル・「クッキー」・クックが作るカクテルで世界的に注目された。彼は、このバーで「ストーク・クラブ・カクテル」を含む数十種類のカクテルを考案した。^{[87]ストーク・クラブの装飾的なバーはその後}メイデン・レーンのジム・ブレイディーズ・バーに移転し、^{[88] [89]}同社は1970年代半ばにオークションでバーを取得し、2020年のCOVID-19パンデミックまで営業を続けた。 ^[43]ダイニングルームではダンス用の生バンドが演奏し、ベニー・グッドマン・オーケストラが頻繁に演奏した。^[87] 1960年の労働報告書によると、ストーク・クラブで働く厨房とダイニングルームの従業員は「他の従業員と同じ賃金、労働時間、労働条件を享受していなかった」ため、1957年1月に大多数の従業員がストライキを起こした。^[90]

クラブには、カブルーム、メインダイニングルーム、バーのほかに、パーティー用の部屋「ブレスドイベントルーム」、2階にあるキッチンとバーを備えた大きな個室、カブルームのすぐ先にある男性クラブのような「ロナーズルーム」、そしてプライベートな理髪店があった。^{[91] [28] [92]}ブレスドイベントルームがストーククラブに増設されたとき、その壁は全面鏡張りだった。ポーカーパーティーのために部屋を借りていた常連客は、鏡のせいでプレイヤー全員の手札が見えてしまうと苦情を言い、その後、鏡は壁から取り除かれた。^[35]

ビリングスリーのカブルームの当初の計画は、友人とジンラミーをプレイするためのプライベートな場所になることだった。 ^{[注 14] [56]}この部屋は第二次世界大戦中にクラブに増築された。ビリングスリーはバーの壁を壊してこのプライベートな空間を作ったが、この部屋をカブルームと呼び始めたのはウォルター・ウィンチェルだった。^{[94] [6]}カブルームには窓がなく、ルイ・ソボルのコラムでは「不均衡な楕円形」と表現されていた。部屋はピンク色で照らされていた。木製パネルの壁には美しい女性の絵が飾られており、ビリングスリーは同じ画家による同様の肖像画を女性用化粧室にも飾っていた。^{[35] [95] [注 15]} 1957年にクラブの労働問題が始まった後、ビリングスリーはクラブ全体を改装し、カーペットと椅子にはエメラルドグリーン、長椅子にはピンクがかった赤を選んだ。カブルームの木製パネルはベージュの黄麻布に、美しい女性の肖像画は19世紀の有名な競走馬の絵画に置き換えられました。^[96]ストークでビジネスランチをしたい人への配慮として、カブルームはランチタイム中は男性専用でした。^{[97] [注 16]}聖域であるカブルーム（ 「スナッブルーム」）は、「聖ペテロ」（天国の門を守る聖人）と呼ばれる隊長によって守られていました。^{[93] [79]}

カブ・ルームの給仕長の中で最も有名なのは、ジョン・「ジャック」・スプーナーで、彼は以前ラヒフズで働いていたことから多くの有名人によく知られていました。 ^{[99]ビリングスリーは、ビリー・ラヒフの死とそれに続くクラブの閉鎖の後の1934年に彼を採用しました。 [100] [101]}スプーナーは、ラヒフズで働いている間に、娘のアメリアのためにサイン帳を作り始めました。ビリングスリーは、ストーク・クラブに「ザ・ブック」を持ってくるように勧め、そこではスターたちがサインし続けました。EC・シーガー（ポパイ）、チック・ヤング（ブロンディ）、セオドア・ガイゼル（「ドクター・スース」）などの有名なイラストレーターや漫画家は、スプーナーの幼い娘のために個人的な落書きや絵を添えました。^[102]ビリングスリーが助っ人に対してとっていた「知り合いなら、ここには属さない」という経験則は、スプーナーには当てはまりませんでした。^[103]スプーナーが常連客と知り合い、仕事以外でも彼らと交流していたことが、ストーク・クラブが有名人の顧客を引き付けて大成功した理由である。^[100]クリスマスには、スプーナーはサンタクロースの格好をして、老若男女を問わず写真のポーズをとった。^{[104] [105]}

作家のTCマクナルトは、ストーク・クラブの存在期間を「世界で最も有名なナイトスポット」と呼んでいる。^[106]一方、作家のエド・マクマホンは、このクラブを「最も現実的なナイトクラブ」と呼び、「名声、階級、金銭と同義で、順不同」としている。^[107] 社会作家のルシウス・ビーブは1946年に「世界中の何百万もの人々にとって、ストークは典型的な都会生活の豪華な装飾を象徴し、典型化している。それは名声を意味し、富を意味し、有名人の間での優雅な生活様式を意味する」と書いている。^[87]このクラブは当時繁栄していたカフェ社会の好例であったが、ジャーナリストのエド・サリバンによると、ストーク・クラブの本当の目的は、人々が他の人々、特に有名人を観察することだった。^[13]しかし、作家のメアール・L・アレンは、このクラブはセレブの遊び場以上のもので、「この時代、世界情勢に関する社会的、経済的に非常に重要な多くの決定がストーク・クラブでなされた」と強調し、デジ・アーナズやルシル・ボールのような有名人が重役たちと会話しているのがよく見られたとしている。^[108]『マッドメン・マンハッタン：インサイダーズ・ガイド』の著者マーク・ベルナルドは、「ある意味で、ストーク・クラブは時代を先取りしていた。セレブのツケを払うことで彼らを口説き、専属カメラマンを雇ってゲストのスナップ写真をタブロイド紙に送り、スターたちがファンの詮索好きな目から離れて集まることができるカブ・ルームと呼ばれるプライベートな空間を提供していた。これらはすべて、有名人をもてなす現代のクラブの特徴である」と述べている。^[109]黄金期には、この会場は有名人でいつも満員で、食事の注文を処理するのに長い時間がかかることもあった。^[110]

長年にわたる著名なゲストには、ルシル・ボール、タルーラ・バンクヘッド、ジョーン・ブロンデル、^[111] チャーリー・チャップリン、フランク・コステロ、ビング・クロスビー、ウィンザー公爵夫妻、ブレンダ・フレイジャー、エヴァ・ガードナー、アーティ・ショウ、ドロシー・フルークス、カルメン・ミランダ、ダナ・アンドリュース、マイケル・オシェア、ジュディ・ガーランド、ハリマン夫妻、アーネスト・ヘミングウェイ、ジュディ・ホリデイ、J・エドガー・フーヴァー、グレース・ケリー、ケネディ夫妻、ドロシー・キルガレン、ドロシー・ラムーア、ロバート・M・マクブライド、ヴィンセント・プライス、マリリン・モンロー、ノードストローム姉妹、エリック・ローズ、ルーズベルト夫妻、エレイン・ストリッチ、ラモン・リベロ、JDサリンジャー、フランク・シナトラ、エリザベス・テイラー、ジーン・ティアニー、マイク・トッド^[111]、グロリア・ヴァンダービルト^{[93] [3]} [ 13 ^]

クラブのメインルームには、王族からビジネスマン、新進気鋭の女優、スポーツ選手、軍の高官まで、ヨーロッパから逃れてきた多くの著名人も足繁く通っていた。彼らは帰る際に、クラブの象徴的な灰皿を土産として持ち帰ることがよくあった。^{[112]グレース・ケリーと}モナコ大公レーニエの婚約のニュースはストークで報じられた。噂が飛び交う中、1956年1月3日火曜日、このカップルはクラブにいた。ベテランコラムニストのジャック・オブライアンはケリーにメモを渡し、信頼できる筋によると彼女は王子と婚約しようとしていると伝えた。ケリーは、オブライアンの質問には金曜日まで答えられないと答えた。^{[3] [113]}社交界の名士でホープ・ダイヤモンドの所有者であるエヴァリン・ウォルシュ・マクリーンは、この宝石をコスチュームジュエリーのように身につけていた。女優のベアトリス・リリーがクラブのテーブルの下でそれを見つけた。^[114] 俳優のウォーレン・オーツはかつてこのクラブで皿洗いとして働いていた。^[115]

ゲストは高い基準の服装をすることが求められ、男性はイブニングスーツ、女性は「肘まであるシルクの手袋をはめたガウン」を着用した。イブニングドレスを着た女性全員に、ストーク クラブから贈られた蘭またはクチナシのコサージュが贈られた。^[16]男性全員にネクタイの着用が義務付けられており、ネクタイをしていない人は貸し出されるか、入場時に購入しなければならなかった。^[116]アフリカ系アメリカ人は明確に入場を禁じられていなかったが、歓迎されないという相互理解があった。^[117]ビリングスリーはストーク クラブのゲスト全員に秩序ある行動を要求し、喧嘩、酔っぱらい、騒ぎは禁止されていた。^[35]彼は、クラブが人々が楽しい時間を過ごせる場所であり、家族を連れてきても、望まないものを見たり聞いたりする心配をせずに済む場所であるという原則に基づいてクラブを運営した。 ^[33]ビリングスリーはクラブの座席配置システムを厳密に管理していた。^[118]午後6時以降、付き添いのない女性はクラブに入場できなかった。これは妻以外の誰かと一緒に外出していた可能性のある男性を保護するための措置だった。^[9]

何人かの有名人は規則を守らず、クラブから出入り禁止になった。^{[119] [120] [121] [122]} ハンフリー・ボガートはビリングスリーとの長時間の「怒鳴り合い」のせいで出入り禁止になった。^[123] ミルトン・バールはクラブでテーブルを飛び越えたり、大声を出したり、ハンドスプリングをしたりしすぎたため正式に出入り禁止になった。バールは本当の理由は最近テレビ番組でストーク・クラブの風刺を演じたためだと主張した。^{[119]いわゆる「クラブの厄介者」} エリオット・ルーズベルトは、誤解からクラブで歓迎されなくなった。ビリングスリーは、ルーズベルトと彼の恋人で歌手のジジ・ダーストンの婚約パーティーを計画していた。これは、二人の友人が結婚するつもりだと言ったためだった。ダーストンはかつてストーク・クラブで歌手として働いていたことがあり、ルーズベルトはクラブの長年の常連だった。ビリングスリーはパーティーの告知を出したが、夫妻は婚約をその時点で発表する予定はないと彼に伝えた。ルーズベルトはストークへの入場を禁止され、パーティーは中止された。^[120] ジャッキー・グリーソンは二人の娘とともにクラブの常連客だったが、1957年3月に女性の同伴者と席に着いたとき、夫妻は店から立ち去るように言われた。ビリングスリーは、グリーソンがテーブルに着いたとき、グリーソンの会話が騒々しくなり、下品になったと主張し、グリーソンをストーク・クラブから永久に追放した。グリーソンは、自分は何も悪いことはしていないと述べた。クラブの給仕と厨房のスタッフはその年の1月からストライキを行っていたため、問題は自分がミュージシャン組合のメンバーであるからではないかと彼は思った。^{[122] [124]}

規則や追放にもかかわらず、新聞に載る事件もあった。ビリングスリーの仲間のスティーブ・ハンナガンは、まともなナイトクラブでは年に1回の「いい喧嘩」は許されると信じていた。ジョニー・ワイズミュラーは、海軍中尉が自分のテーブルを通り過ぎるダンサーの服に火のついたタバコで火をつけたと非難した。中尉はワイズミュラーに髪を切るよう勧め、妻はワイズミュラーに他の猿男たちと一緒にハリウッドに戻るよう言った。海軍中尉は両目に青あざを負い、ワイズミュラーに殴られたときに友人たちが彼を抱きかかえていたと訴えた。アーネスト・ヘミングウェイはかつて、見知らぬ人に背中を叩かれ、払いのけようとした際に椅子3つとテーブル1つに叩きつけられたことに腹を立てたことがある。ビリングスリーは、印刷された事件の多くは、新聞によって誇張された些細な意見の相違であると主張した。^[27]

ジャック・ベニーは、長年の友人で作家、パフォーマーのグッドマン・エースをストークに招待して昼食を共にした。エースが最初にクラブに到着したが、スタッフに認識されなかったため「冷たい態度」をとられた。ベニーが到着してエースを尋ねると、エースは待つのに疲れて帰ったと言われた。すぐにエースはストークからメールを受け取るようになり、冗談交じりに返事を書いた。エースは、クラブのエアコンが素晴らしいというメッセージに対して、そこで冷たい態度をとられた後では、気候はよくわかっていると答えた。ビリングスリーはエースにストーク・クラブの蝶ネクタイをプレゼントして返事をした。エースは、再び断られるのが流行っているかもしれないので、おそろいの靴下を頼んだ。問題が解決した後、エースと妻はクラブの常連になった。^{[125] [126]}

オーナーのビリングスリーはお気に入りの常連客に豪華な贈り物をすることで有名で、平均して年間10万ドルを費やしていた。贈り物には、ダイヤモンドやルビーをちりばめたコンパクト、フランスの香水、シャンパンやリキュール、さらには自動車まで含まれていた。^{[13] [84] [127]}贈り物の多くはストーク・クラブのために特別に作られたもので、クラブの名前とロゴが入れられていた。^{[83]最もよく知られている例のいくつかは、}ル・ガリオンのソルティレージュ香水の贈り物で、「ストーク・クラブの香り」として知られるようになった。^[128]ビリングスリーは、アーサー・ゴッドフリー、モートン・ダウニー、そして自身のアシスタントであるスティーブ・ハニガンを説得して、香水の米国販売権を獲得するために投資グループを結成した。^{[129] [130] [131]}パートナーたちは、ストーク・クラブの名前で石鹸、化粧品、その他の雑貨の販売にまで事業を拡大した。彼らはその店を「シゴーニュ」（フランス語でコウノトリの意味）と名付け、そのブランドは米国の様々なドラッグストアやデパートで販売された。^{[132] [133] [注 17]}クラブの女性客には、記念品として小さな香水瓶とストーク・クラブの口紅が贈られた。^[33]また、ビリングスリーは常連客にクリスマスにシャンパン1ケースを送るのが常習的だった。^{[132] [135] [136]}

日曜の夜は「バルーン ナイト」でした。新年のお祝いとしてよくあることですが、メイン ダイニング ルームの天井にネットで風船が吊るされ、真夜中になるとネットが開きます。風船が落ちてくると、女性たちは必死になって風船を捕まえようとします。^{[35] [127]} 風船には番号が付けられており、ブレスレットのチャームから自動車までさまざまな賞品が当たる抽選が行われます。また、風船の中には 100 ドル札が少なくとも 3 枚折り畳まれてランダムに入れられていました。^{[84] [135] [137] [注 18]}

ビリングスリーの寛大さは、いつもクラブにいた人たちだけに限られなかった。1955年に彼は次のような手紙を受け取った。「こんなにたくさんの素敵なネクタイを送ってくださった、あなたの思いやりある親切に感謝します。同時に、ホワイトハウスに定期的に送ってくださっている葉巻にも改めて感謝します。」手紙にはドワイト・D・アイゼンハワーの署名があった。^[138]第二次世界大戦中、3機の爆撃機がストーク・クラブの名で命名された。ビリングスリーはティファニーに、乗組員への贈り物として、ストーク・クラブのロゴ入りスターリングシルバーのビクトリーピンバッジの製作を依頼した。 ^[98]常連客がいつもチップを受け取るとは限らず、ビリングスリーの著作には、彼のウェイターの1人が2万ドルのチップを受け取ったと書かれている。^[3] バーテンダーは感謝の気持ちを抱いた常連客から新しいキャデラックを受け取り、ヘッドウェイターはテニス選手のフレッド・ペリーから1万ドルのチップを受け取った。^{[139] [140]}ビリングスリーは、スターたちをクラブに呼び込み、また来てもらうために、高価な贈り物をしたり、有名人のストーク・クラブのサービスの一部または全部を無料で提供することが必要だった。著名人たちのおかげで、全国各地からあらゆる階層の人々がストーク・クラブを訪れるようになった。^{[141] [33] [56]}

ビリングリーはテレビ番組 『ストーク・クラブ』の司会者を務め、クラブの客たちをインタビューしながらテーブルを回っていた。この番組はもともとファティマ・シガレットがスポンサーで、1950年から1955年まで放送された。 ^{[3] [8] [33] [142]}ショーの監督は、有名俳優になる前はテレビディレクターだったユル・ブリンナーが務めた。 ^{[143]この番組は}CBSテレビで始まり、ネットワークはストーク・クラブの6階にカブ・ルームのレプリカを番組のセットとして作った。ビリングリーは司会者として毎週1万2千ドルの報酬を得ていたが、カメラの前では決して落ち着きがなく、それが目立っていた。^{[33] [144]}テレビ番組は1955年までにABCに移った^。[145] 1955年5月8日の放送中、ビリングスリーはニューヨークのレストラン経営者仲間の バーナード・「トゥーツ」・ショアの財政的支払い能力と誠実さについて発言した。^[145]ショアは100万ドルを求めて訴訟を起こした。彼は1959年3月に和解金として5万ドル弱を受け取った。ストーク・クラブのテレビ番組は発言があった同じ年に終了した。^[146]

フィルコ・テレビジョン・プレイハウスの「ストーク・クラブの殺人」は、1950年1月15日にNBCテレビで放映された。フランチョット・トーンとビリングスリーはこのテレビドラマにカメオ出演した。^[147]このテレビ番組は、ヴェラ・カスパリの1946年の推理小説「ストーク・クラブの殺人」を脚色したもので、有名なナイトクラブの内外での出来事が描かれ、シャーマン・ビリングスリーや他の実在の人物が登場した。^{[148] [149] [150]}

ストーク・クラブは、ストーク・クラブ（1945年）やエグゼクティブ・スイート（1954年）やアーティスト・アンド・モデルズ（1955年）やマイ・フェイバリット・イヤー（1982年）など、いくつかの映画にも登場した。^[151]ビリングスリーは、1945年の映画でクラブの名前を使用したことに対して10万ドルを受け取った。^[27]イヴの総て（1950年）では、ベティ・デイビス、ゲイリー・メリル、アン・バクスター、ジョージ・サンダースが演じる登場人物がストーク・クラブのカブ・ルームにいる。アルフレッド・ヒッチコックの映画「まちがった男」 （1957年）では、ヘンリー・フォンダが実在のストーク・クラブのベーシスト、クリストファー・エマニュエル・バレストレロ（「マニー」）を演じた。バレストレロがベースを演奏するシーンは、実際にクラブで撮影された。この映画の脚本はマクスウェル・アンダーソンが書いたもので、もともと『ライフ』誌に掲載された実話に基づいている。^{[152] [153] [注 19]}

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