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| コチニール | |
|---|---|
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| メス（左）とオス（右）のコチニール | |
科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 節足動物 |
| クラス： | 昆虫類 |
| 注文： | 半翅目 |
| 亜目: | 胸鼻咽喉科 |
| 家族： | ダクチロピス科 |
| 属: | ダクティロピウス |
| 種： | デオキシリボ核酸
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| 二名法名 | |
| ダクチロピウス・コッカス コスタ、1835
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| 同義語 | |
コチニールカイガラムシ（/ ˌ k ɒ tʃ ɪ ˈ n iː l、ˈ k ɒ tʃ ɪ n iː l / KOTCH -in- EEL、 -eel、米国では/ ˌ k oʊ tʃ ɪ ˈ n iː l、ˈ k oʊ tʃ ɪ n iː l / KOH -chin-、[1] Dactylopius coccus）は、亜目Sternorrhynchaのカイガラムシの一種で、天然染料カルミンの原料となる。南米の熱帯・亜熱帯から北アメリカ（メキシコおよび米国南西部）に生息する主に固着性の寄生虫で、オプンティア属のサボテンに生息し、植物の水分や栄養素を栄養源とする。昆虫はウチワサボテンの葉の上で見つかり、植物から払い落として集められ、乾燥されます。
この昆虫は、他の昆虫による捕食を防ぐカルミン酸を生成します。カルミン酸は、通常、乾燥した昆虫の重量の 17 ～ 24% を占め、昆虫の体と卵から抽出され、アルミニウム塩またはカルシウム塩と混合されて、コチニールとも呼ばれるカルミン染料が作られます。今日、カルミンは主に食品や口紅の着色料として使用されています ( E120またはナチュラルレッド 4 )。
カルミン染料はアメリカ大陸で布地の着色に使用され、16世紀の植民地時代には重要な輸出品となった。コチニール色素の生産はオスナ写本（1565年）に描かれている。[2] 19世紀後半にアリザリンなどの合成顔料や染料が発明されて以降、天然染料製品の使用は徐々に減少した。人工食品添加物の安全性に対する懸念からコチニール色素の人気が再燃し、需要の増加によりこの昆虫の栽培は再び利益を生むようになり、[3]ペルーが最大の生産国で、メキシコ、チリ、アルゼンチン、カナリア諸島がそれに続いている。[4]
Dactylopius属の他の種は「コチニール抽出物」の生産に使用でき、専門の分類学者にとってもD. coccusと区別するのは非常に困難です。学名のD. coccusと俗語の「コチニール虫」は、意図的または偶然に、そしておそらく誤解を招く効果で、他の種を指すために使用されることがあります。[注 1]
語源
コチニールという語はフランス語のcochenilleに由来し、これはスペイン語のcochinillaに由来し、これはラテン語のcoccinusに由来し、これはギリシャ語のκόκκινος kokkinos、「緋色」を意味するκόκκος kokkos（ラテン語ではcoccumに相当）に由来し、この場合オークの実（実際はケルメス属の昆虫）またはその虫を砕いて作った赤い染料を指す。[5] [6] [7]意味が似ているkermesという語は、クリムゾンとも呼ばれる地中海の赤い染料の原料にも言及しており、1520年代にコチニールが新世界からスペインに輸入される前は、ヨーロッパで布を赤く染めるために使用されていた。[8]いくつかの情報源によると、スペイン語のcochinillaは「ワラジムシ」を意味する語で、これは「豚」を意味するcochinoの縮小形である。 [9]
ダクチロピウス・コッカス
ライフサイクル
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コチニールカイガラムシは、柔らかい体で平らな楕円形のカイガラムシです。羽がなく、体長約 5 mm (0.20 インチ) の雌は、サボテンの葉の上に群がります。嘴のような口器でサボテンに侵入し、その汁を吸い、警戒しない限り動かずにいます。交尾後、受精した雌は大きくなり、小さな幼虫を産みます。幼虫は、水分の喪失や過度の日光から身を守るために、体全体にワックス状の白い物質を分泌します。この物質により、コチニールカイガラムシは外側から見ると白または灰色に見えますが、昆虫の体と幼虫は赤い色素を生成し、昆虫の内部は濃い紫色に見えます。成虫の雄は羽があり、はるかに小さいという点で雌と区別できます。[10]
コチニールは、最初の幼虫段階、いわゆる「クロール」段階で分散します。幼虫は餌場へ移動し、長いワックス繊維を生成します。その後、幼虫はサボテンの葉の端に移動し、そこで風がワックス繊維を捕らえ、昆虫を新しい宿主へ運びます。これらの個体は新しい宿主で餌場を確立し、新しい世代のコチニールを生み出します。[11]雄の幼虫は性成熟に達するまでサボテンを食べます。この時点で、幼虫はもはや餌を食べることができず、卵を受精させるのに十分な期間しか生きられません。[12]そのため、めったに観察されません。[11]さらに、環境要因により、雌の数が雄の数を上回るのが一般的です。[13]
宿主サボテン
ダクチロピウス コッカスは、宿主のサボテンが自生する熱帯・亜熱帯の南アメリカとメキシコの北アメリカ原産です。宿主のサボテンが自生する多くの地域に広く導入されています。オプンティアサボテンには約 200 種が知られており、そのほとんどすべてでコチニールを栽培できますが、最も一般的なのはオプンティア フィカス インディカです。[14] D. coccusはOpuntia属の植物、すなわちO. amyclaea、O. atropes、O. cantabrigiensis、O. brasilienis、O. ficus-indica、O. fuliginosa、O. jaliscana、O. leucotricha、O. lindheimeri、O. microdasys、O. megacantha、O. pilifera、O. robusta、O. sarca、O. schikendantzii、O. stricta、O. streptacantha、およびO. tomentosaにのみ生息することが確認されている。[3]コチニール藻の摂食は植物にダメージを与え、枯死させる可能性がある。他のコチニール藻の種も同じOpuntia属の植物を多く摂食しており、 D. coccusの宿主範囲が広いのは、他のDactylopius属の種との区別が難しいためと考えられる。[15]
捕食
いくつかの天敵が、宿主の昆虫の個体数を減らすことができる。すべての捕食者の中で、昆虫は最も重要なグループのようである。サボテンを食い荒らすメイガ（チョウ目）などの昆虫とその幼虫、テントウムシ（コウチュウ目）、さまざまな双翅目（ハナバチ科やチャメチャ科など）、クサカゲロウ（アシナガバチ目）、アリ（膜翅目）、および多数の寄生蜂などの捕食者が特定されている。多くの鳥類、人間共生動物、げっ歯類（特にネズミ）、爬虫類もコチニール虫を捕食する。[3]
農業
コチニールを生産するためのノパルサボテン農場は、伝統的にノパリーと呼ばれています。[16]コチニールの栽培には、伝統的方法と管理された方法の2つがあります。コチニールは、伝統的な方法では、感染したサボテンの葉を植えるか、既存のサボテンにコチニールを寄生させて手で昆虫を収穫することによって栽培されます。管理された方法では、宿主のサボテンの上に置かれたザポテック 巣と呼ばれる小さなバスケットを使用します。バスケットには、巣を離れてサボテンに定着し、雄による受精を待つ清潔で繁殖力のある雌が含まれています。どちらの場合も、コチニールは捕食、寒さ、雨から保護する必要があります。完全なサイクルは3か月続き、その間、サボテンは27°C（81°F）の一定温度に保たれます。サイクルの終わりに、新しいコチニールは繁殖するために放置されるか、染料生産のために収集および乾燥されます。[14]
コチニールから染料を作るには、生後約90日目の昆虫を採取します。昆虫の採取は、サボテンから昆虫を1匹ずつ叩いたり、ブラシで払ったり、摘み取ったりして袋に入れる必要があるため、労働集約的です。昆虫は、地元の加工業者や輸出業者に販売する、少人数の収集家グループによって集められます。[17]
コチニール生産に依存している地域では、害虫駆除対策が真剣に行われている。小規模栽培では、手作業による駆除方法が最も安全で効果的であることが証明されている。大規模栽培では、代替生物殺虫剤やフェロモントラップなど、高度な害虫駆除方法を開発する必要がある。[3]
オーストラリアの農業の失敗
オプンティア属の植物は、一般にウチワサボテンとして知られ、1788年にコチニール染料産業を始める試みの一環として初めてオーストラリアに持ち込まれた。アーサー・フィリップ船長は、ボタニー湾（現在はニューサウスウェールズ州シドニーとなっている）に最初のヨーロッパ人入植地を設立する途中、ブラジルからコチニールに汚染された植物を多数収集した。当時、スペインとポルトガルは新世界の植民地供給元を通じてコチニール染料の世界的独占権を持っていた。また、英国は、この染料が英国の衣料産業にとって重要であり、例えば英国兵の赤い上着を染めるのに使われていたため、自国で管理できる供給元を望んでいた。 [18]この試みは2つの意味で失敗に終わった。ブラジルのコチニール虫はすぐに死滅したが、サボテンは繁茂し、最終的にオーストラリア東部の約10万平方マイル（259,000 km 2）を覆い尽くした。[19]サボテンは、1920年代に南米の蛾であるCactoblastis cactorumを意図的に導入することで、最終的に制御されるようになりました。この蛾の幼虫はサボテンを食べます。[19]
エチオピアの農業の失敗
ノパル梨はエチオピア北部の一部で伝統的に食用とされており、栽培されるよりも利用されている。カルミンコチニールは2000年代初頭にエチオピア北部に導入され、農村で栽培された。フードセーフは3年間で乾燥カルミンコチニール2000トンを輸出した。[要出典]
コミュニティ間の利害対立によりエチオピアのコチニール事業は閉鎖に追い込まれたが、この昆虫は蔓延し害虫となった。コチニール事業の終了後もコチニールの蔓延は拡大し続けた。制御対策は成功せず、2014年までに約16,000ヘクタール（62平方マイル）のサボテン地帯がコチニールに侵食された。[20]
南アフリカの生物防除
ウイテンハーゲのカイラーマナー周辺のウチワサボテンにはダクチロピウス属の昆虫が生息している。コチニール属のいくつかの種が南アフリカに導入され（いつ？）、さまざまな侵入性サボテン種の生物的防除としての使用が奨励されている。[21]
カーマイン
準備
| 外部ビデオ | |
|---|---|
 「コチネアレッド染料 - ペルーのチンチェロにおけるコチニールカイガラムシの天然繊維染料としての使用」ケチュア族の女性職人 |
コチニール色素は、赤色昆虫染料の3つのグループのうちの1つであり、すべてアントラキノン誘導体です。それぞれの化学構造における主要な色成分は、カルミン酸（コチニール色素）、ケルメシン酸（ケルメス色素）、ラッカ酸（ラック色素）です。[22]
カルミン酸は雌のコチニール虫から抽出され、処理されてカルミンが生成され、深紅や緋色などの赤色の色合いが得られます。[23]雌の昆虫の乾燥した体には14～26％のカルミン酸が含まれています。[24]
作業員は宿主植物から雌のコチニール虫を集める。[4]虫は熱湯に浸したり、日光、蒸気、オーブンの熱にさらしたりして殺す。それぞれの方法によって色が異なり、市販のコチニールの外観は多様になる。[25]虫は元の体重の約30%まで乾燥させないと、腐敗せずに保管できない。[17] 1ポンド（0.45キログラム）のコチニール染料を作るには約7万匹の虫が必要である。[4]
コチニール色素の主な2つの形態は、生の乾燥および粉砕された昆虫の死体から作られるコチニール抽出物と、コチニールから作られるより精製された色素であるカルミンである。カルミンを調製するには、粉末状の昆虫の死体をアンモニアまたは炭酸ナトリウム溶液で煮沸し、不溶性物質を濾過して除去し、カルミン酸の透明な塩溶液にミョウバンを加えて赤色のアルミニウム塩を沈殿させる。鉄を含まないことで色の純度が確保される。沈殿物の形成を調整するために、塩化スズ、クエン酸、ホウ砂、またはゼラチンを加えることができる。紫色の色合いにするには、ミョウバンに石灰を加える。[26] [27]
歴史
プレコロンブス時代の染料
伝統的に、コチニール色素は布地の着色に使用されていました。コチニール色素は、紀元前2世紀には既に北米と中米のアステカ族やマヤ族によって使用されていました。 [28] : 12 [29]ペルーの住民は、中期地平線期（西暦600～1000年）の初期から、織物用のコチニール色素を生産してきました。[30]コチニール色素は、プレコロンブス時代には、儀式用の織物や支配者が着用する織物に よく使用されていました。 [28] : 12～25
この染料は植物繊維よりも動物繊維とよく結合し、アルパカや他のラクダ科の毛、ウサギの毛、羽毛を染めるのに最も効果的でした。綿や植物由来の布にも使用されましたが、効果は低かったです。ペルーの極度に乾燥した地域では、初期の布の例がいくつか残っています。さらに、コチニールの使用は、写本や地図の絵に文字通り示されています。コチニール染料の生産はナスカ文化の下で発達し、モチェ文化とワリ文化にはコチニールで染められた織物の美しい例が残っています。[28] : 12–25 [31]
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布を運ぶ（ペルー）、紀元後600～1000年頃 -
チュニックのモチェ・ワリヨーク、紀元後 800-1200 年頃 -
![ペルーのプレコロンブス期の織物、紀元後800-1300年頃[31]](https://img-server.japedia.wiki/wikipedia/commons/thumb/d/de/Pa%C3%B1oHuariDeAlgod%C3%B3n.jpg/500px-Pa%C3%B1oHuariDeAlgod%C3%B3n.jpg)
ペルーのプレコロンブス時代の織物、紀元800-1300年頃[31] -
タペストリーシャツの断片、ペルー、チャンカイ、紀元後 1000-1470 年頃
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コチニール色素の重要性は、貢物目録「貢物目録」にも記載されていることで明らかである。[28] : 15世紀にモクテスマ2世が征服した11の都市は、毎年、それぞれ2000枚の飾り綿毛布と40袋のコチニール色素を貢物として納めていた。[26]
顔料としての使用
スペインの侵略以前、アステカ人も写本にコチニール色素を使用していました。16世紀のフィレンツェ写本には、赤色色素のさまざまなバリエーションが描かれたさまざまなイラストが含まれています。特にアチオトル（淡い赤）の場合、顔料の層は肉眼では見えませんが、塗料の技術的分析により、顔料の複数の層が明らかになりました。したがって、実際の色自体と比較して、複数の層を塗布するプロセスの方が重要であることがわかります。さらに、同じ顔料のさまざまな色相を重ねるプロセスにより、アステカの芸術家は主題の強度に変化を生み出すことができました。顔料をより大胆に塗布すると、視聴者の目が主題に引き寄せられ、注目を集め、視聴者の力を示唆します。顔料を弱く塗布すると、注目が減り、力も弱くなります。これは、アステカ人が顔料の強度を力と生命の概念と関連付けていたことを示唆しています。[32]
顔料は不溶性の細かく粉砕された粒子で、液体と混ぜて塗料を作ります。[33]顔料として有用であるためには、物質は混合する媒体に不溶性でなければなりません。一方、染料は溶解性です。[34] カルミンの活性は、その製造方法と組成によって大きく異なります。カルミンは不安定な傾向があり、pHに応じて溶解度が変化することがあります。[35] [36]
中世を通じて、多くの初期の絵画や錬金術のハンドブックに、芸術家によるクリムゾンの使用法が紹介されている。レッドレーキ顔料は、 1400年代初頭から特に不安定であることが知られていた。[37] [38] コチニール色素がヨーロッパに導入されると、芸術家たちはすぐにそれが耐光性ではないことに気付いた。塗料は日光で茶色に変色し、色あせてしまうが、水彩絵の具ではなく油絵の具と混ぜると、より永続的である。[39]その結果、顔料としてのカルミンの使用は推奨されなくなり、その主な用途は塗料ではなく染料であった。[37] [38]
「コチニール色素は美しく豊かな色彩だが、芸術家のパレットに載せるべきものではない。短時間日光にさらされたり、長時間強い拡散日光にさらされたりすると、すべて茶色くなり、最終的にはほとんど消えてしまう」アーサー・ハーバート・チャーチ[37] [40]
類似色
ヨーロッパには、これに匹敵する赤色の染料や顔料はなかった。最も近い色は、最古の有機顔料の1つであるケルメス（専門的には深紅）だった。その主成分であるケルメシン酸も、近東および地中海盆地のヨーロッパ側原産のコクシフェラオークに生息する昆虫ケルメス・ベルミリオから抽出された。ケルメスは、古代エジプト、ギリシャ、アルメニア、近東で染料や顔料として使用されていた。 [41]
植民地輸出
16世紀にスペインがアステカ帝国を征服したことで、大西洋の両側の人々に新しい色がもたらされた。スペイン人はコチニールの鮮やかで濃い色をすぐに利用して新たな貿易の機会を開拓した。カルミンはヨーロッパで大きな地位と価値を獲得した。[42] [43]
植民地時代にラテンアメリカに羊が導入されると、コチニール色素の使用が増加した。コチニール色素は最も鮮やかな色を出し、綿やアガベ、ユッカ繊維などスペイン以前の起源の素材で作られた衣服に比べてウールの衣服にしっかりと定着した。一般的にコチニール色素は植物由来の素材よりもタンパク質由来の動物繊維（絹を含む）によく染み込む。[43]
ヨーロッパの市場でこの製品（グラナ・フィナ）の品質が知られるようになると、需要が劇的に増加しました。[43] [42] カルミンは、銀に次いでこの地域で2番目に価値の高い輸出品となりました。[44]この染料はヨーロッパ全土で使用され、非常に高く評価されていたため、ロンドン商品取引所とアムステルダム商品取引所で定期的に価格が付けられていました（アムステルダム商品取引所では1589年に記録が開始されました）。[42] 17世紀までに、コチニールは遠くインドでも取引される商品となりました。[43]
スペインやイタリアなどの国では、贅沢な染料や織物の生産と使用が規制されていました。[28] : 45–46 コチニール虫から生産された染料は、王、貴族、聖職者の衣服を染めるために使用されました。[43] 1454年、教皇パウロ2世は、カトリックの枢機卿が着用するローブの色を「枢機卿の紫」から鮮やかな赤に正式に変更しました。1558年までには、彼らの赤いローブはアメリカのコチニールで作られていたでしょう。[28] : 45 1600年代までには、コチニールはイギリスの「レッドコート」に独特の将校の制服を与えました。[28] : 28–29 カルミンは、茜の根、ケルメス、ポーランドコチニール、アルメニアコチニール、ブラジルウッド、ティリアンパープルなどの他の染料の強力な競争相手になりました。[45]手織りの東洋絨毯の生産に使用される最も重要な昆虫染料となり、ラッカー染料をほぼ完全に置き換えました。[43]また、手工芸品やタペストリーにも使用されました。[46]
スペインの影響により、アステカ人が顔料を使用する方法も変化しました。特に写本ではコチニール色素が使用されていましたが、ミニウムやアリザリン・クリムゾンなどのスペインの染料に置き換えられました。[32]モクテスマの死の像（右の写真）には、先住民族の顔料とスペインの顔料の両方が使用されており、文化間の移行と影響を表しています。[要出典]
ラテンアメリカの植民地時代、多くの先住民コミュニティは、Repartimiento de Mercancías と呼ばれる契約に基づいてコチニールを生産していました。これは、トレーダーが生産者に事前にお金を貸し付け、収穫後に製品を購入する「コール オプション」を付与する「契約転送」契約の一種でした。コチニールの生産と輸出の歴史を持つコミュニティは、貧困率が低く、女性の識字率が高いことがわかっていますが、先住民の人口も少ないです。[47]
他の場所での生産
1777年、フランスの植物学者 ニコラ・ジョゼフ・ティエリ・ド・メノンヴィルは、植物学者を名乗り、オプンティアサボテンの昆虫と葉をサン＝ドマングに密輸した。このコレクションは繁栄せず、最終的には消滅し、メキシコの独占はそのまま残った。[48] 1810年から1821年のメキシコ独立戦争後、メキシコのコチニールの独占は終了した。特にグアテマラとカナリア諸島で大規模なコチニールの生産が行われ、スペインと北アフリカでも栽培された。[43]
人工着色料との競争
19世紀半ば、アリザリン・クリムゾンなどの人工染料の出現により、コチニールの需要は急激に減少した。これによりスペインは大きな経済的ショックを受け、主要産業がほぼ消滅した。[44]昆虫の飼育に必要な繊細な手作業は、新しい産業の近代的な方法には太刀打ちできず、生産コストの低下にはなおさら太刀打ちできなかった。「マグロの血」染料（メキシコのオプンティア果実の名前に由来）は使用されなくなり、コチニールの取引は20世紀中にほぼ完全に消滅した。しばらくの間、コチニールの飼育は、何らかの需要を満たすためというよりは、主に伝統を維持する目的で行われていた。[46]
しかし、この製品は再び商業的に価値のあるものとなった。[23]天然染料への関心が高まっている理由の1つは、市販の合成赤色染料や食品着色料の一部に発がん性があるのではないかという消費者の懸念である。[49]天然であることが安全を保証するものではないが、[50]研究ではコチニールには発がん性も毒性もないことがわかっている。ただし、コチニールにはアレルギー反応を引き起こす可能性がわずかながらある。[51] [52]
現代の用途
コチニール色素は、布地の染料、化粧品の染料、食品の着色料として現在も使用されています。[4]また、組織学 では、組織や炭水化物の検査のための準備染色としても使用されています。[53]
2005年時点で[要更新]、ペルーは年間200トンのコチニール色素を生産し、カナリア諸島は年間20トンを生産した。[23] [17]チリとメキシコもコチニールを輸出している。[3]フランスは世界最大の輸入国であると考えられており、日本とイタリアもこの昆虫を輸入している。これらの輸入品の多くは加工され、他の先進国に再輸出されている。[17] 2005年時点で[要更新] 、コチニールの市場価格は1キログラムあたり50〜80米ドルであったが[要更新] [14]、合成生の食品用色素は1キログラムあたり10〜20米ドルという低価格で入手できる。[54]
食品や化粧品に使用されている天然のカルミン染料は、ベジタリアンやビーガンの消費者に受け入れられない製品になる可能性があります。多くのイスラム教徒は、カルミンを含む食品を禁じられている（ハラーム）と考えています。なぜなら、この染料は昆虫から抽出されており、イナゴ以外のすべての昆虫はイスラム教ではハラームだからです。[55] ユダヤ教徒も、トレフではないものの、この添加物を含む食品を避けており、昆虫が乾燥して粉末になっているため、一部の当局は使用を許可しています。[56]
コチニール色素は、経時劣化しにくい数少ない水溶性着色料の1つである。天然有機着色料の中で最も光や熱に強く、酸化に強い色素の1つであり、多くの合成食品着色料よりもさらに安定している。[57]水溶性形態は、カルシウムカルミンとともにアルコール飲料に使用され、不溶性形態はさまざまな製品に使用されている。アンモニウムカルミンとともに、肉、ソーセージ、加工鶏肉製品（米国では肉製品は着色料としてラベル付けされていない限り着色できない）、すり身、マリネ、アルコール飲料、ベーカリー製品やトッピング、クッキー、デザート、アイシング、パイのフィリング、ジャム、ジャム、ゼラチンデザート、ジュース飲料、チェダーチーズやその他の乳製品、ソース、お菓子などに使用されている。[57]
カルミンは、目の周りに化粧品として使用しても十分安全であると考えられています。[58]生産される不溶性カルミン色素の大部分は、化粧品業界でヘアケア製品、スキンケア製品、口紅、フェイスパウダー、ルージュ、チークなどに使用されています。 [ 57 ]微生物学で使用される鮮やかな赤色の染料や染色剤カルミンも、カルミン抽出物から作られることがよくあります。[12]製薬業界では、錠剤や軟膏に着色するためにコチニールを使用しています。[17]
コチニール色のウールと綿は、メキシコの民芸品や工芸品にとって重要な材料であり続けています。[59] [28]メキシコのオアハカ州のいくつかの町では、手作りの織物を作る際にコチニールを生産し使用する伝統的な慣習が今も続いています。[60]グアテマラ では、ヘイファー・インターナショナルが、コチニールの生産と使用の伝統的な職人技を再導入したいと願う地元の女性たちと提携しています。[61]
コチニールは複数の化学基を含む複雑な構造をしているため、合成分子を作成することは非常に困難です。1991年に、カルミン酸は有機化学者によって初めて実験室で合成されました。 [62] 2018年に、研究者はカルミン酸を生成するために微生物アスペルギルス・ニデュランスの遺伝子操作を行いました。[4] [63]
リスクとラベル
食品や化粧品にカルミン系染料が広く使用されているにもかかわらず、少数の人々が職業性喘息、食品アレルギー、化粧品アレルギー（アレルギー性鼻炎や口唇炎など）、IgE媒介呼吸器過敏症、そして稀にアナフィラキシーショックを経験することが分かっている。[64] [65] [66] 2009年、FDAは、コチニール抽出物を含む化粧品や食品のラベルにその情報を（「コチニール抽出物」または「カルミン」という名称で）記載しなければならないと裁定した。[67] [68] 2006年、FDAは、一般の人々に対する「重大な危険」の証拠は見つからなかったと述べた。[69] EUでは、当局はEU認可の食品添加物リスト にカルミンを添加物E 120として記載している。[70]人工の非アレルギー性コチニール染料はE124と表示されています。[ 64]
説明ノート
- ^ 種間の主な生物学的特徴は、宿主植物の好みのわずかな違いと、地理的分布の大きな違いです。
参照
参考文献
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さらに読む
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外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、 Dactylopius coccusに関連するメディアがあります。
Wikispeciesには、Dactylopius coccusに関する情報があります。
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