スミレ（植物）

スミレ属植物の特徴の一つは、その花の捉えどころのない香りです。テルペン類に加えて、香りの主要成分はイオノンと呼ばれるケトン化合物で、これは一時的に鼻の受容体を鈍感にし、神経が回復するまで花からの香りを感知できなくなります。^{[ 6 ]}

1753年にカール・リンネによって初めて正式に記載された^{[ 7 ]} 19種を含むViola属は、彼の植物学上の権威であるL.にちなんで名付けられました^{[ 8 ]} 。ジュシューが科の階層システムを確立したとき（1789年）、彼はViolaをCisti（ロックローズ）に分類しましたが^{[ 9 ] 、1811年にはViolaをこれらから分離することを提案しました[ 10 ]}。しかし、1802年にはバッチがすでにViolaをタイプ属として、他の7つの属とともにViolariaeという独立した科を確立していました。^{[ 11 ] [ 12 ]}ベンサムやフッカーが1862 年に Violarieaeとして Violariae を使い続けた著者もいたが、 ^{[ 13 ]}ほとんどの著者は、 1805 年にド・ラマルクとド・カンドルが最初に提案したViolaceaeという別名を採用した。^{[ 14 ]}ジンジン(1823 年) ^{[ 15 ]}およびサン＝ティレール(1824 年) ^{[ 16 ]}しかし、ド・カンドルも 1824 年のProdromusで Violarieae を使用している。^{[ 17 ]}

スミレ属は、亜科や族に分けられる大きな双子葉植物科スミレ科に属する約25属約600種の1つです。ほとんどの属は単型ですが、スミレ属は非常に大きな属で、500種から600種までと様々に定義されています。歴史的には、スミレ亜科スミレ連に分類されていました。しかし、これらの区分は人為的であり、単系統群ではないことが示されています。分子系統学的研究によると、スミレ属は、スミレ属、シュヴァイゲリア属、ノイセチア属、アレキシス属として、スミレ科のクレードIに存在し、シュヴァイゲリア属とノイセチア属は単型で、スミレ属の姉妹群を形成しています。^{[ 18 ] [ 19 ] [ 20 ]}

スミレ属は、伝統的に節に分けられて扱われてきた大きな属である。^{[ 19 ]}その一つは、柱頭の形態に基づいてギンギンス（1823年）^{[ 15 ]}が提唱したもので、5つの節（ Nomimium、Dischidium、Chamaemelanium、Melanium、Leptidium）があった。^{[ 21 ]}ヴィルヘルム・ベッカーによる広範な分類学的研究は、1925年の概説で頂点に達し、14の節と多くの節内グループが生まれた。最も大きく多様なのは、 17の亜節を持つViola節である。亜節に加えて、シリーズも記載された。^{[ 22 ]あるいは、属を亜属に細分化することを好む著者もいる。その後、ゲルショイ（1934年） [ 23 ]}とクラウゼン（1964年）^{[ 24 ]}が亜節とシリーズを用いて研究を行った。これらはすべて形態学的特徴に基づいていました。Ballard ら (1998) によるものなど、分子系統学的手法を用いたその後の研究では、これらの従来の区分は単系統群ではないことが示されており、問題は高度な交雑に関連しています。 特に、Nomimium節はいくつかの新しい節に分割され、その一部がViola節に移されました。 Viola s. lat.節は、 Viola sensu stricto、Plagiostigma s. str.、Nosphinium sensu lato、およびV. spathulataグループの 4 つの節で構成されています。 この分析では、南米の節がRubelliumから始まり、次にLeptidium へと続く基底群であるように見えます。 しかし、正確な系統関係は未解決のままであり、その結果、 Grexと呼ばれるグループを含む、さまざまな分類学的命名法が使用されています。^{[ 20 ]} Marcussen ら南米の 5 つの節、Andinium、Leptidium、Tridens、Rubellium、Chileniumを、この順序で系統樹の基部に配置する。これらに続いて、オーストラリアの単一の節Erpetionが姉妹群として配置される。チリニウム、北半球のセクション、そして最後に唯一のアフリカのセクションであるV. abyssinicaがあります。これらのセクションは、形態学的、染色体学的、地理的に区別されます。^{[ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]}

種

この属には、多くの地域で最も一般的なスミレ属である無臭種のグループであるイヌスミレ、甘い香りにちなんで名付けられたスイートバイオレット（ Viola odorata）、および一般名に「スミレ」という言葉が含まれる他の多くの種が含まれます。しかし、他の「スミレ」は含まれません。Streptocarpus sect. Saintpaulia（「アフリカスミレ」、イワタバコ科）もErythronium dens-canis（「イヌツノスミレ」、ユリ科）もViolaとは関係ありません。

選択された種のリスト

セクションダンシャビオラ

• スミレ科の植物であるViola hybanthoides

デルフィニオプシス節

• スミレ・カゾルレンシス
• スミレ（Viola delphinantha）
• スミレ科のViola kosaninii

セクションErpetion ^{[ 43 ]}

• ビオラ・バンクシー– オーストラリア原産のスミレ、ツタバナスミレ
• Viola hederacea – オーストラリア原産のスミレ、ツタバナスミレ

レプチジウム節

• スミレ科植物Viola stipularis

メラニウム節（パンジー）^{[ 19 ] [ 44 ]}

• スミレ（ Viola arvensis ）
• ビオラ・ビコロール
• Viola pedunculata – 黄色いパンジー、太平洋沿岸原産。
• スミレ科のViola bertolonii
• ビオラ・カルカラタ
• ヴィオラ ケイランティフォリア– テイデ バイオレット
• スミレ（Viola cornuta）
• スミレ（Viola lutea）
• スミレ（Viola tricolor） – 野生のパンジー、ハートシーズ

ノスフィニウム節

• スミレ

セクションA（V. abyssinicaグループ）

• ビオラ・アビシニカ

B節（V. spathulata群）

• スミレ（Viola spathulata）

斜視角部

• スミレ科

ルベリウム節

• スミレ^{[ 45 ]}
• スミレ属の植物^{[ 46 ]}
• スミレ（Viola rubella）

セクション硬化層

• スミレ科

セクショントリデンス

• スミレ（ Viola tridentata ）

ヴィオラ（スミレ）

• スミレ（ Viola canina ）
• ビオラ・ヒルタ– ケスミレ
• ビオラ・ラブラドリカ– アルプススミレ
• Violaodorata – 甘いスミレ
• Viola persicifolia – フェンバイオレット
• スミレ（Viola riviniana）
• Viola rostrata – 長い棘のあるスミレ
• Viola sororia – 一般的な青紫、フード付き紫

キシリノシウムセクション

• ビオラ・デクンベンス

ポーランド、西カルパティア山脈のノヴィ・ソンチ盆地にある中期中新世の淡水堆積物のボーリングサンプルから、† Viola rimosaの化石種子が1 つ抽出されている。^{[ 47 ]}この属は南アメリカ、おそらくアンデス山脈で発生したと考えられている。^{[ 19 ] [ 20 ]}

生息地の分断化は、北米の森林スミレViola pubescens の遺伝的多様性と遺伝子流動にほとんど影響を与えないことが示されています。^{[ 48 ]}これは、 Viola pubescensが主に農業地帯の中で存続し続ける能力に部分的に起因している可能性があります。 ^{[ 49 ]}この予想外に高い遺伝的多様性の傾向は、ラ・パルマ島の 15 平方キロメートルの範囲でのみ知られているカナリア諸島の固有種Viola palmensisでも観察されています。^{[ 50 ]}これらの種内の高いレベルの遺伝的多様性は、多くのスミレ種が閉鎖花を介して年間を通じて多くのクローン子孫を生産できるにもかかわらず、これらの植物が他家受粉していることを示しています。閉鎖花から大量のクローン種子を生産する植物は、近親交配のレベルが高くなることがよくあります。^{[ 51 ]}報告されているように、これらの高い他家受粉率と遺伝的多様性は、これらのスミレが開花する早春に送粉者に対して強い競争相手であり、それらの送粉者がしばしば分断された個体群の間をかなりの距離移動できることを示している。

多くの種、品種、栽培品種が観賞用の花として庭園で栽培されています。園芸では、パンジーという用語は通常、種子から毎年または隔年で育てられ、花壇に広く使用される多色で大きな花を咲かせる栽培品種に使用されます。ビオラとバイオレットという用語は通常、野生種を含む、小さな花を咲かせる一年草または多年草に限定されています。^{[ 63 ] [ 64 ]}

Viola cornuta、Viola cucullata、Viola odorataの栽培品種は、一般的に種子から栽培されます。その他によく栽培される種には、Viola labradorica、Viola pedata、Viola rotundifoliaなどがあります。^{[ 67 ]}

現代のガーデンパンジー（V. × wittrockiana）は、少なくとも3種、V. tricolor（ワイルドパンジーまたはハートシーズ）、V. altaica、およびV. lutea（マウンテンパンジー）が関与する複雑な交雑起源の植物です。^{[ 68 ]}ハイブリッドホーンパンジー（V. × williamsii ）は、ガーデンパンジーとViola cornutaの交雑によって生じます。^{[ 69 ]}

2005年、米国ではビオラの栽培品種（パンジーを含む）が花壇用植物作物の上位3位に入り、花壇用花市場向けに1億1100万ドル相当のビオラが生産されました。花壇用に使用されるパンジーとビオラは一般的に種子から育てられ、花の色と外観が比較的均一なコンパクトな植物を生産するF1ハイブリッド種子系統が開発されています。花壇用植物は通常、1シーズンの生育後に廃棄されます。^{[ 70 ]}

多年生のビオラとビオレッタの栽培品種は数百種類あり、その多くは種子から純系に繁殖しないため、挿し木で増殖する必要があります。ビオレッタは、花弁に舌状紋がないことでビオラと区別できます。^{[ 63 ]}以下の栽培品種は、親が混在または不明ですが、英国王立園芸協会のガーデンメリット賞を受賞しています。^{[ 71 ]}

その他の一般的な例としては、次のものがあります。^{[ 79 ]}

咲きたてのスミレの花は、サラダの飾り付けや、鶏肉や魚の詰め物に使うことができます。スフレ、クリーム、その他同様のデザートには、スミレの花のエッセンスで風味付けできます。若い葉は、生でも調理しても、マイルドな味の葉野菜として食べられます。ビオレッタ・スミレの一種である「レベッカ」という品種の花と葉は、独特のバニラの風味に、ほのかなウィンターグリーンの香りがします。V . odorataのいくつかの品種の刺激的な香りは、デザート、フルーツサラダ、お茶に独特の甘みを加え、V. tricolorのマイルドなエンドウ豆の風味は、グリルした肉や蒸し野菜などの甘い料理にも塩味の料理にもよく合います。V . odorataのハート型の葉は、長い生育期間を通して無料で緑の供給源となり、^{[ 80 ]}花びらはミルクプリンやアイスクリームの香り付け、サラダや飾り付けに使われます。^{[ 81 ] [ 82 ]}

砂糖漬けのスミレ、または結晶化スミレは、通常はスミレ科のViola odorataの花を卵白と結晶化した砂糖でコーティングして保存したものです。あるいは、新鮮な花に熱いシロップを注ぎ（または花をシロップに浸し）、砂糖が再結晶化して乾燥するまでかき混ぜます。この方法は現在でもバラの花びらに使われており、かつてはオレンジの花にも使われていました（アーモンドやオレンジの皮をこのように処理するとプラリネと呼ばれます）。砂糖漬けのスミレは現在もフランスのトゥールーズで商業的に作られており、トゥールーズのヴィオレットとして知られています。ケーキやトライフルの飾り付けに使われたり、香りの良いデザートに使われたりします。^{[ 81 ] [ 82 ]}

フランス人はスミレのエキスから作られるスミレシロップでも有名です。アメリカでは、このフランス産のスミレシロップはスミレのスコーンやマシュマロを作るのに使われています。スミレのエッセンスは、クレーム・イヴェット、クレーム・ド・ヴィオレット、パルフェ・ダムールといったリキュールの風味付けにも使われています。また、パルマ・ヴィオレットやC.ハワードのスミレキャンディーなどの菓子にも使われています。

多くのスミレ属植物には、 V. yedoensisやV. prionanthaなどに含まれるアントシアニンが含まれています。^{[ 83 ]}試験されたほとんどのスミレ属植物と、スミレ科の他の多くの植物にはシクロチドが含まれています。^{[ 84 ] [ 85 ] [ 86 ] [ 87 ]}

スミレは香水業界で香料の原料として使用されています。スミレは香りが移り変わるため、「魅惑的な」香りとして知られています。花にはイオノンが含まれており、これが一時的に人間の嗅覚を遮断します。 ^{[ 88 ]}

スミレはイギリスの伝統では2月の誕生花とされている。^{[ 89 ]}

アメリカ合衆国では、一般的な青いスミレであるViola sororiaは、イリノイ州^{[ 90 ]} 、ロードアイランド州^{[ 91 ]}、ニュージャージー州^{[ 92 ]}、ウィスコンシン州^{[ 93 ] [ 94 ]}の州花です。カナダでは、Viola cucullataは、 1936 年に採用されたニューブランズウィック州の州花です。 ^{[ 95 ]}イギリスでは、Viola rivinianaは、リンカンシャー州の郡花です。^{[ 96 ]}

スミレは女性同士のロマンチックな愛の象徴として使われるようになった。^{[ 97 ] [ 98 ]}このつながりは、サッフォーが失恋について書いた詩の断片に由来し、その中で彼女は「あなたは私のそばで、スミレとバラの花輪をたくさん身につけている」と描写している。^{[ 99 ]}別の詩では、サッフォーは失恋した恋人が「スミレのティアラ、編み込んだバラのつぼみ、ディル、クロッカスを首に巻きつけている」と描写している。^{[ 100 ]} 1926年、レズビアンの関係を扱った最初の戯曲の1つであるエドゥアール・ブルデの『囚われの女』では、レズビアンの愛を象徴するためにスミレの花束が使われた。^{[ 101 ] [ 102 ]}

スミレ、そしてスミレを描いたバッジ^{[ 103 ] [ 104 ]}は、第一次世界大戦で亡くなった兵士を追悼するバイオレット・デー^{[ 105 ]} の前後に、オーストラリアとニュージーランドで募金活動として販売された。^{[ 106 ]}