乾杯（名誉）

乾杯は、名誉や善意の表現として飲み物を飲む儀式である。この用語は、名誉の対象となる人や物、飲んだ飲み物、または飲み物に付随する言葉の表現に適用される。したがって、ある人が「その夜の乾杯」となり、誰かがその人のために「乾杯を提案」し、第三者が同意して「乾杯」する。この儀式は文学やパフォーマンスのジャンルの基礎を形成し、その有名な例としてマーク・トウェインの「赤ちゃんたちへ」がある。^[1]

この記事で説明されている乾杯は西洋文化に根ざしていますが、それ以外の文化にも独自の伝統があり、飲み物を飲むことは祝賀や名誉の考えと結びついています。乾杯の物理的および口頭の儀式は複雑で形式的な場合がありますが、単に誰かまたは何かに向かってグラスを上げたり、他の人のグラスとグラスを鳴らしてから飲み物を飲んだりすることも本質的には乾杯であり、そのメッセージは示された人または物に対する善意のメッセージです。

さまざまな伝説によると、グラスを合わせる習慣は、毒物に対する懸念から生まれた。ある説によると、グラスを合わせると、それぞれの飲み物が他のグラスにこぼれてしまうという（ただし、そのような起源を示す確かな証拠はない）。^{[2]他の説によると、}トーストという言葉は、スパイスの効いたトーストで飲み物に風味をつけるという習慣に基づいて、17世紀にこの習慣と結びついた。この言葉はもともと、その飲み物が提案された女性を指し、彼女の名前が比喩的に飲み物に風味をつけると考えられていた。^{[3] [4]}国際アルコール文化ハンドブックによると、トーストは「おそらく、願い事、つまり「長寿を！」または「健康を！ 」という言葉に要約された祈りと引き換えに、血やワインなどの神聖な液体を神に捧げた古代の供物の世俗的な名残である」とされている。^[5]

乾杯の挨拶は、一般的には大晦日などの特定の休日を含むお祝いや記念日の際に行われます。その他の機会には、退職祝い、新築祝い、出産などが含まれます。 ^{[6]結婚式での乾杯の儀式は比較的凝っていて固定されています。}結婚披露宴では、花嫁の父親が司会者としての役割で、通常最初の乾杯の挨拶を行い、出席してくれたゲストに感謝し、花嫁の子供時代の趣味の良い思い出を語り、新婚夫婦の幸せな生活を祈ります。花婿介添人は通常、新婚夫婦に最良の願いと祝福の形で乾杯を提案します。花婿介添人の乾杯の挨拶は、ユーモアと誠実さを組み合わせた短いスピーチ（3〜5分）の形をとります。^[7]ユーモアは、花婿介添人が花婿をからかって冗談を言うという形で表現されることが多いが、誠実さは、花婿介添人が花嫁と花婿について言うべき賞賛や賛辞などを取り入れている。実際の「乾杯」はスピーチの最後に行われ、新婚夫婦が幸せで健康で愛に満ちた生活を送れるよう願う短いフレーズである。花嫁介添人もそれに倣い、花嫁に合わせてコメントを適宜調整する。花婿は最後の乾杯の挨拶を行い、結婚式を主催してくれた花嫁の両親、参加してくれた結婚式のパーティーに感謝し、最後に花嫁介添人に乾杯の挨拶を捧げる。^[8]

典型的な伝統的な結婚式の乾杯の挨拶には次のようなものがある: ^[9]

(新郎新婦に)
あなたたちの棺が、明日私たちが植える
樹齢 100 年の樫の木で作られますように。二人とも望むだけ長生きし、生きている限り何の望みも持たずに生きられますように。昨日の最高の出来事が、明日の最悪の出来事となりますように。 (花嫁に)あなたたちが白髪になり、孫たちの髪をとかしている姿が見られますように。

愛国的な機会にも乾杯の挨拶が捧げられる。例えば、スティーブン・ディケーターの有名な「わが祖国よ！外国との交流においては、われわれは常に正しい。だが、わが祖国は、正しいか間違っているかに関わらず」などである。同様に伝統的なのは、風刺的な詩である。

親愛なるボストンに乾杯。
豆とタラの故郷。
ローウェル家はカボット家とだけ話し、
カボット家は神とだけ話す。^[10]

乾杯の挨拶は、厳粛なもの、感傷的なもの、ユーモラスなもの、下品なもの、^[11]または侮辱的なものになることがある。^[12]乾杯の意思表示をし、ワイングラスをたたいて静かにするよう合図する習慣は一般的であるが、一部の権威者からは失礼とみなされている。^[8]非常に小規模で非公式な集まりを除いて、乾杯は立ったまま行われる。集まりでは、主催者が乾杯する機会を得るまで、誰も主賓に乾杯をしてはならない。英語圏の国では、ゲストは「了解」と言って乾杯の賛同を示すことができる。^[13]主賓は立ち上がったり飲んだりしてはならないが、^[14]乾杯の後は立ち上がって乾杯を申し出た人に感謝し、一杯飲むべきである。順番に乾杯を申し出る必要はないが、そうしてもよい。乾杯は長いシリーズで行われることがあるため、経験豊富な出席者は、何度も乾杯に参加できるようにグラスに十分な量のワインを残しておくことが多い。^[15]

乾杯が終わる前にグラスを置いたり、飲まずにグラスを持っているだけというのは、一般的に無礼とみなされており、乾杯で表現された善意や、乾杯自体に内在する団結や仲間意識を共有していないことを示唆している。^[16]酒を飲まない人であっても、乾杯のためにワインを注ぐことを拒否しないように助言されている。^[17]グラスを逆さまにすることは推奨されていない。^[18]

乾杯には伝統的にアルコール飲料が伴う。^[19] シャンパン（または少なくともある種のスパークリングワイン）は特に祝祭的なものとみなされており、大晦日やその他のお祝い事と広く結び付けられている。今日では多くの人がスパークリングフルーツジュース（シャンパンスタイルのボトルに入っていることが多い）で代用しており、多くの権威者は水を飲みながら乾杯に参加することは全く問題ないと考えている。^[18]空のグラスで乾杯することは、非飲酒者にとっては許容できる行為だと考える人もいるかもしれないが、^[20]そのようなグラスで飲むふりをすることはおそらくばかげていると思われるだろう。乾杯をする人は、たとえグラスに水しか入っていなくても、決して空のグラスで乾杯してはならない。

禁酒主義者は、乾杯の音頭を取ることを忌まわしく、自分たちの立場と相容れないものとみなすかもしれない。それは、『禁酒主義者』（1840 年）の次の物語からも明らかである。

チェシャント大学の創立記念式典では、サー・カリング・アードリー・スミスが議長を務めた。この紳士は、夕食後、「自分は禁酒誓約に署名したが、もちろんそれは乾杯とは相容れない」と言った。すると、ペントンビルのクレアモント礼拝堂の牧師である J. ブラックバーン牧師は、「自分は禁酒主義者ではない。束縛されているわけではない。 ^[21]そして、その件についてはつい最近説教したばかりだ」と言った。この紳士牧師が言いたいのは、つい最近禁酒主義に反対する説教をしたということ以外に何があるだろうか。飲酒習慣とその甚大な害悪について紳士は考え、自分が義務を果たしたのか、それとも説教壇からこの国の大いなる破滅の悪を奨励し続けるなら「善良で忠実な僕」と評されることを期待しているのか、自問すべきである。ドナルドソン氏は、当時最も人気のあった牧師の一人である J. シャーマン牧師が B 氏に対して、次のようにかなり厳しく、当然の返答をしたことを喜んで付け加えた、と述べた。「彼の兄弟のブラックバーンは、彼 (B 氏) は束縛されていないと言った。彼は、感情を酔わせる酒を飲んで流し込むという古くて愚かな習慣を破ることができたことを喜んでいると言うべきである。彼はこうして自由人になったのだ。^」[22]

ドナルドソン氏は、ブラックバーン氏の悪名高い行為に対する非常に厳しい非難で締めくくった。^[23]

イギリス海軍、そしてオーストラリア、カナダ、ニュージーランドの海軍、そしてアメリカ海軍では、乾杯のときに水を使ってはいけないという迷信がある。水を使って乾杯すると、水死してしまうからである。^[24]アメリカ空軍の 食事会では、捕虜や行方不明者を偲んで最後の乾杯をする以外は、伝統的にすべての乾杯にワインを使う。^[25]これらの受賞者は捕虜の間、ワインを飲む贅沢がなかったため、乾杯は水で行われる。いくつかのバージョンのプロトコールでは、亡くなった戦友全員に水で乾杯するよう規定されている。^[13]

英国海軍では、旧式の木造軍艦の甲板の下には直立するのに 十分な頭上空間がなかったため、座って忠誠の乾杯をするのが習慣であった、あるいは今もそうである。

ヘブライ語で「L'Chaim」は「人生に」という意味の乾杯の言葉です。カップルが婚約すると、友人や家族が集まって祝います。彼らは「人生に」という意味のl'chaim を飲むので、このお祝いは l'chaim とも呼ばれます。

このように乾杯する習慣の起源は、タルムードに記された記述に遡る。そこでは、ラビ・アキバは、宴会でワインを注ぐ際に「賢者の口にワインと命を、賢者とその弟子の口にワインと命を」と祝福の言葉を述べたという。^[26]この習慣には多くの理由が提示されている。ゾハールに基づく理由の 1 つは、ワインがイブが罪を犯した死の木ではなく、命の木に結び付けられることを願うためである。2 番目に提示された理由は、殺人を企む人々にワインを飲ませて落ち着かせるのが一般的な習慣であったため、流血を防ぐことを願ってワインを飲みながら「命を！」と叫ぶ習慣があるというものである。 3つ目の理由は、ワインは悲しんでいる人を慰めるために作られた（箴言31:6に基づく）ため、悲しい時に飲むときに、いつの日か幸せな時にワインを飲むことを願ってこのように乾杯する習慣が生まれ、その後、このように乾杯する習慣があらゆる状況に広がったということです。^[27]

Prosit はラテン語で、おおよそ「お元気で」という意味で、ラテン語と現代イタリア語では乾杯の挨拶で、ドイツ語の短縮形「prost」はそこから派生したものです。これはドイツ語での乾杯の挨拶です。この表現は 18 世紀初頭に大学生の間で使われていた頃にさかのぼり、やがて日常語になりました。儀式的な場面や短いスピーチに関連して、英語の「toast」という単語も使用されることがあります。

ラテン語の単語は「prodesse」（「人に利益をもたらす」、「有益である」）という動詞から来ています。したがって、「prosit」は活用形（三人称単数、接続法現在、能動態）であり、したがって願望法です：「あなたに／あなたの健康に」。口語の「prost」と同様に、「prosit」はもともと大学生によって使用されていました。^[28]

ドイツ語では、 「prosit」の代わりに「Wohl bekomm's!」、「Zum Wohl!」などの同義語や、他の言語からの多くのバージョンも使用されることがあります。称賛自体も「prosit」と呼ばれます。動詞の形は「zuprosten」で、接頭辞「zu」は、発話行為が 1 人または複数の人を対象としていることを意味します。

シュヴァーベン方言では、この言葉にはさらに「プロシトレ」と呼ばれるげっぷの意味もある。歓呼の後にはグラスを鳴らし、アイコンタクトなどの他のルールと結び付けられることが多い。この儀式は、一般に中世の習慣に起因するとされており、グラスを鳴らすと各飲み物が数滴混ざるため、飲み仲間に毒を盛られるのを避けることができた。しかし、これがうまくいかなかった可能性は高い。1つのテーブルで1つまたは複数の飲み物の容器を共有する方がはるかに効果的であり、この手順は長い間一般的だった。

デンマーク語、スウェーデン語、ノルウェー語では、「prosit」は英語の「bless you」という表現と同じように、くしゃみに対する祝福の言葉として使われます。

ドイツでは、乾杯は必ずしも言葉でなく、通常はお互いの酒器に触れるだけで、非常に厳格に守られている文化の一部です。プライベートな集まりでは、テーブルにいる他の全員に乾杯するまで、誰も一口も酒を飲んではなりません。乾杯の際には、他の飲み手の目をまっすぐに見ることが非常に重要です。これを実践しないと失礼とみなされ、しばしば、冗談めかして、あらゆる種類の不運（「7年間の不運」など）を引き寄せると信じられています。

英国海軍では、士官たちの昼の食事は、忠誠を誓う乾杯で始まり、続いてその週の曜日特有の乾杯が行われます。

• 月曜日: 私たちの船は海に出ています。
• 火曜日：我らの船員たち（以前は我らの男性たちだったが、女性も含まれるように変更された）。^[29]
• 水曜日: 私たち自身。(「私たちの幸福に関心を持つ人は他には誰もいないだろうから」というのが、乾杯の挨拶ではなく、しばしば返答として使われる)
• 木曜日: 血なまぐさい戦争、または病気の多い季節 (戦争や病気で多くの人が亡くなったときに昇進したいという願望と可能性を意味します)。
• 金曜日：自発的な敵と海の部屋。
• 土曜日: 私たちの家族（以前は「私たちの妻と恋人」でしたが、「彼らが決して会わないように」と返答しました）。^[29]
• 日曜日：友達がいない。

この手順は、アメリカ海軍向けの少なくとも1つの出版物でも規定されていました。^[30]

乾杯の挨拶は、自発的で自由な形式の場合もあれば、慎重に計画されたオリジナルのスピーチの場合もあり、あるいは、このアイルランドの例のように伝統的な感情を暗唱する場合もあります。^[31]

道があなたに届きますように。
風がいつもあなたの背中を押しますように。太陽
があなたの顔を暖かく照らしますように。
そして雨があなたの畑に優しく降り注ぎますように。
そしてまた会う日まで、
神がその手のひらであなたを抱きしめてくれますように。

最後の 2 行の非公式なバリエーション:

そして、悪魔があなたがたの死を知る 30分前に、あなたがたが天国にいることを願います。

世界中の様々な文化において、乾杯は一般的であり、乾杯をしないことはエチケット違反となる可能性がある。乾杯の一般的なテーマは「幸運」または「健康」である。英連邦諸国のいくつかの国では、正式な食事の際、最初に提案される乾杯は伝統的に忠誠の乾杯（「国王」）である。これは他の国でも、適切な国家元首に忠誠の乾杯をするために採用されることがある。^[15]

世界中の乾杯の例:

• アルバニア語：「Gëzuar」（楽しむ）
• アフリカーンス語: 「Gesondheid」、「Tjorts」、または「Tjeers」 (健康、乾杯、またはボトムアップ!)
• アムハラ語 (エチオピア) : 「レテナチン!」 （私たちの健康のために）
• アラビア語：「بصحتك」（健康のために、ṣaḥtakになります）
• アルメニア語: 「๑๑าามց」または「฿ॶցस」 ( kenats / genatsまたはkenatst / genatst、「命に」または「あなたの命に」)
• オーストラリア英語：乾杯！（友よ、あなたの幸せを）
• バスク語：「Topa!」（乾杯）
• ベラルーシ語：「Будзьма!」 (ブズマ、生きていけますように!)
• ボスニア語：「Nazdravlje」（健康へ）または「Živjeli」（生きろ！）
• ブルガリア語：「Наздраве」（nazdrave、健康へ）
• カタロニア語: 「Salut! (健康に)」、「Brindem」(乾杯する)、「Xin-xin」(グラスの音を真似て)、「Salut i força al canut! (伝統的な男根韻、「ペニスに健康と強さを」という意味)、「Brindem, brindem, brindola, pels nostres pits i la vostra titola」(おっぱいとペニスを含むバリエーション)、「Salut i peles! (健康とお金、イギリスのテレビドラマ「Bottom」のカタロニア語翻訳で普及)。
• 中国語:

• 中国語：「乾杯」（gānbēi、直訳すると「グラスを空にする」、英語の「bottoms up」に類似）、「請請」（qing qing、直訳すると「どうぞ、お願いします」、ホストが客に飲み物を勧めるときに言う、比喩的にはグラスの音を真似る）
• 広東語：「飲杯」（yam2 bui1、直訳すると「グラスを飲む」、英語の「bottoms up」に類似）、「飲勝」（yam2 sing3、直訳すると「勝利のために飲む」）
• 福建語/台湾語福建語：「予焦啦」（hōo ta--lah、「グラスを空にする」、英語の「bottoms up」に類似）

• コーンウォール語：「Yeghes da!（健康を）」
• クロアチア語：「Živjeli」（生きろ！）、「Nazdravlje」（健康へ）
• チェコ語：「Na zdraví」（健康へ）

• デンマーク語：「Skål」（文字通り「ボウル」、古い飲み物用の容器を指す）
• オランダ語: 「Proost」（ラテン語のprosit「良いことありますように」（つまり、あなたにとって）から）、または「(op je) gezondheid」（（あなたの）健康に）。ベルギーでは、schol（スカンジナビア語から）またはsanté（フランス語から）。
• 英語：「乾杯」、「乾杯」、「チンチン」（古い、中国語のqing qingから^[32]）。
• エスペラント語：「Je via sano!」（あなたの健康を祈って）
• エストニア語：「Terviseks」（健康）または「proosit」（ドイツ語の「Prost」から）
• フィリピン語：「マブハイ」（長生き）、「タガイ」（飲もう）、「カンパイ」（日本語の「カンパイ」から）；フィリピンでは伝統的に乾杯の習慣はない。なぜなら、社交的な飲酒は伝統的に参加者が1杯の酒杯（タガヤン）をシェアすることから始まるからである^[33]
• フィンランド語: "Kippis"、"Skool"、^[34] "Pohjanmaan kautta"、または "Hölökyn kölökyn" (サヴォン語の方言)
• フランス語：「チンチン」（中国語の「qing qing」から）、「サンテ」（健康）または「クルセック」（文字通り「乾いた底」、グラスを一気に飲み干す）
• ガリシア語：「Saude」（健康）
• グルジア語：「გაუმარჯოს!」 (ガウマージョス!) (勝利!)
• ドイツ語: 「Prost」、「Prosit」、ラテン語のprosit (良いこと (つまり、あなたにとって)) または「Zum Wohl」(健康)から
• ギリシャ語：「Εις υγείαν」（iyían）、「στην υγειά σου/μας」、「γειά」（健康）または「Εβίβα」（eviva 、イタリア語evvivaから、「長生き！」）
• ヘブライ語：「לחיים」（「L'Chayyim」）（生き返る、伝統的なユダヤ人の乾杯）
• ヒンディー語：「अच्छी सेहत」（アッチー・セハット、「健康」）
• ハンガリー語: 「Egészségünkre」（私たちの健康のために）、より一般的には「Egészségedre」[ˈɛgeːʃːeːgɛdrɛ]（あなたの健康のために）、「Fenékig」（文字通り「底まで」、英語の「ボトムズアップ」に似ています）
• アイスランド語：「Skál」（文字通り「ボウル」、古い飲み物用の容器を指す）
• インドネシア語：「ベルスラン」
• アイルランド語：「Sláinte」（健康）
• イタリア語: 「Prosit」（ラテン語から）、「Cin Cin」（中国語のqing qingから）または「Salute」（健康）
• 日本語：「乾杯」（kanpai、文字通り「グラスを空にする」、英語の「bottoms up」に類似）
• 韓国語：「건배」（「乾杯」、geonbae、文字通り「グラスを空にする」、英語の「bottoms up」に似ている）、「짠」（jjan、グラスがカランと鳴るのを真似た俗語）
• ラテン語：「Vives」（「あなたが生きられますように」）は、ギリシャ語のZHCAICでよく使われ、ラテン文字ではZESESと表記される。^[35]「Prosit」または「Propino」
• ラトビア語：「Priekā」（喜び）
• リトアニア語: 「Į sveikatą」（健康へ）
• マケドニア語：「На здравје」（na zdravje、健康へ）
• マレー語: 「ヒルプ」（すする）、「バンタイ」（殴る）、「ヤムセン」（広東語のyam2 sing3から）、「アラマイティ」または「オーハ」
• マルタ語：「Saħħa」（健康）
• マン島語：「Slaynt」（健康）または「Slaynt vie」（健康良好）
• マオリ語(ニュージーランド): 「Mauri ora」（生命へ）
• マラーティー語：「チャン・バラ」（いいかもしれない）
• メキシコのスペイン語：「Salud」（健康）または「Saludcita」（健康、縮小形）
• ネパール語：「तरङ्ग」（「タラン」、「波」）
• ノルウェー語：「Skål」（文字通り「ボウル」、古い飲み物用の容器を指す）
• ペルシャ語：「به سلامتی」（サラマティ、「健康」）
• ポーランド語：「Na zdrowie」（健康に）、「Twoje zdrowie」（あなたの健康に、単数形）または「Wasze zdrowie」（あなたの健康に、正式または複数形）
• ポルトガル語：「Tchim-tchim」（中国語のqing qingから）または「Saúde」（健康）

• ルーマニア語：「Noroc」（幸運）または「Sănătate」（健康）
• ロシア語：「Вазе здоровье!」 (ヴァシェ・ズドロフエ、あなたの健康のために) または「Будем здоровы!」 ( Boodiem zdorovy!、健康になろう!) または単に「Будем!」 (ブーディエム!、[健康]になろう!)
• スコットランド・ゲール語：「Slàinte mhath」（健康）
• セルビア語：「Uzdravlje」、「Nazdravlje」（健康へ）または「Živeli」（生きろ！）
• シングリッシュ：「Yum seng」（勝利のために飲もう）
• スロバキア語：「Na zdravie」（健康へ）
• スロベニア語：「Na zdravje」（健康へ）
• スペイン語/カスティーリャ語：「¡Chinchín!」（グラスを鳴らす擬音語^[36]または「¡Salud!」（健康）。チリでは、縮小形の「¡Salucita!」がよく使われる。
• スウェーデン語：「Skål」（文字通り「ボウル」、古い飲み物用の容器を指す^[37]）；Gutår（「良い年」、古風、今でも正式な場で使われる）
• スイスドイツ語：「Proscht」（ドイツ語の「Prost」と同じ）または縮小形「Pröschtli」
• タイ語: 「ชัยโย」 (チャイヨ!、文字通り「万歳!」) または 「ชนแก้ว」 (チョンケオ、文字通り「メガネをノックする」) または 「หมดแก้ว」 (モッケオ、文字通り「ボトムス」) 上"）
• トルコ語：「シェレフェ」（名誉を与える）
• ウクライナ語：「За здоров'я」または「Вале здоров'я」（Za zdorovya、健康へ、またはVashe zdorovya、健康へ）^[38]または「Будьмо」（Budmo、そうしましょう）
• ウルドゥー語：「Jam e Sehat」（健康の飲み物）
• ベトナム語：「Dô」または「dzô」（（取り込む））
• ウェールズ語：「Iechyd da (i chi)」（健康を（あなたに））

• ディクソン、ポール (2017)。「グラスを上げることの簡単な歴史」。乾杯: 1,500 以上の最高の乾杯、感情、祝福、そして恩寵。書籍販売。pp. 5–24。ISBN 978-0-7858-3569-1. 2024年11月16日閲覧。

ウィキメディア・コモンズには、トーストに関連するメディアがあります。

Wikiquote にToastsに関する引用があります。

• 他の 50 の言語で乾杯しましょう
• 多言語トーストの追加
• 「トースト」 。新国際百科事典。1905年。