玉田

タマダ^[1] (グルジア語: თამადა ) は、グルジア語のスープラ (饗宴) または結婚式におけるグルジア語のトーストマスターであり、 [ 2 ]ギリシャ語^{シンポジウム}のシンポジアーチまたはアングロサクソン語のスムベルに相当します。

規模の大小にかかわらず、すべてのスープラにはタマダ、つまりトーストマスターが一人ずついて、それぞれの乾杯の挨拶を始める。ジョージア人はタマダはテーブルの独裁者であるとよく言うが、リーダーや教師にたとえるほうが適切だろう。タマダは伝統的に雄弁で、知的で、頭が良く、機転が利き、機転が利き、ユーモアのセンスがあるべきである^[3] − なぜなら、ゲストの中にはタマダと乾杯の挨拶を競おうとする者も非常に多いからである。ジョージアのテーブルでは、タマダは先祖や子孫、そしてテーブルの他のゲストに乾杯し、過去、現在、未来の間の橋渡しをする役割を担うと考えられている^[3] 。乾杯の挨拶はタマダだけが提案でき、残りはアイデアを展開する。乾杯には伝統的な形式があり、例えば、男性全員が立ち上がって沈黙のうちにワインを飲まなければならない乾杯もある。しかし、多くの場合、ゲストは前のスピーカーよりも独創的で感情的な発言を競い合い、そのプロセス全体が一種の弁論コンテストに発展します。

歴史的には、タマダは今日よりもテーブルに対して多くの権限を持っていました。たとえば、スープラのメンバーはテーブルやパーティーを離れる前に許可を求めなければなりませんでした。許可が得られれば、タマダや他のメンバーから去る前に乾杯することができました。最初の乾杯がタマダに対してである場合、それは他の誰か、通常はタマダの指名を提案するホストによって提案されます。

スープラが非常に小規模で、数人のゲストしかいない家庭では、玉田の役割は特別に割り当てられず、単に世帯主が引き受けます。結婚式や葬儀の宴会など、非常に大規模な場合、玉田は家族によって事前に選ばれ、玉田が上手いと知られている親戚や友人にスープラを率いてもらうように頼みます。ただし、中規模の場合、テーブルの人たち自身が玉田を選びます。

選択はいくつかの要因によって決まります。テーブルに年長者がいて、その人が自然にタマダの役割を果たすかもしれません。グループによっては、タマダを楽しんでいて上手いので、いつもタマダを務める男性が 1 人いるでしょう。頻繁に集まる友人グループでは、タマダの役割を交代で担うこともあります。多くの場合、選択する段階になると、1 人 (多くの場合、テーブルの最年長者) が、「コテがタマダになるべきですよね?」などと言って、タマダの候補者を提案します。他の人が同意を表明し、コテが特に異議を唱えなければ、最初に選択を提案した人がグラスを掲げて、タマダへの最初の乾杯を提案します。「コテに、コテ、ゴーマルジョス」。上位の参加者も同じことを行います。新しく乾杯したタマダが、それ以降、新しい乾杯の挨拶を開始します。

候補者がタマダになることを拒否した場合、テーブルの人々は他の誰かをタマダとして提案し、テーブルの誰かがタマダになることに同意すると、最初の乾杯はその人に捧げられます。

タマダが家族によって事前に選ばれている場合、家族の年長者が、事前の話し合いなしに、タマダに直接最初の乾杯を提案して飲酒を開始します。この最初の乾杯の提案に続いて、スープラの各メンバーは、1つまたは2つの決まったフレーズでタマダに乾杯し、自分のグラスを飲みます。この乾杯では、人々は非常に速く、ほぼ一斉に、乾杯のテーマについて言葉で詳しく説明することなく飲みます。この最初の乾杯でよく聞かれるフレーズには、「Kotes Gaumarjos」（コテに）（コテはタマダになる人の名前）や、「Kargad chaatarebinos es supra」（「彼がこのスープラをうまくリードしますように」または「彼が私たちに楽しい時間を与えてくれますように」）などがあります。

最初の乾杯の挨拶がタマダに対して行われない一般的な状況は 1 つだけあり、それは通常、ホスト自身がタマダである、小規模であまり形式張らないスープラに関するものです。その場合、ホストは、上記のように単にその役割を引き受け、特定のテーマ (以下で説明) に対して最初の乾杯の挨拶を提案します。

優れたタマダは、いくつかの特別な資質を備えているために選ばれます。まず第一に、優れたタマダとは、言葉遣いが上手で、明瞭かつ巧みに話し、スープラごとに何度も何度も聞かれるようなことを独創的な方法で語ることができる人です。最高のタマダは即興詩人です。

第二に、良いタマダは、エンターテイメントのほぼすべてを担うので、うまく組織化できなければなりません。良いリズムが確立されるように、どの乾杯をいつ飲むか、どのくらいの頻度で新しい乾杯を提案するかを決めなければなりません。乾杯の合間に歌やダンス（ある場合）をオーケストラのように調整して、人々が注意を払い、楽しませられるようにしなければなりません。これは、良いタマダの3番目の資質、つまり感受性と密接に関係しています。タマダはテーブルの雰囲気をよく感じ取り、全員が参加できる楽しい明るい雰囲気を維持するように努めなければなりません。テーブルにはある種の統一性が必要であり、それはタマダの責任であると、あるジョージア人は言いました。特定のメンバーが注意を払わなくなったら、彼はそれに気づき、特別な乾杯をしたり、彼らに「アラヴェルディ」をしたりして、彼らを引き戻さなければなりません。

タマダは、人々がどれだけ飲んだかを感知し、必要に応じて乾杯のペースを上げたり下げたりできなければなりません。(一般的に、乾杯のペースは夕方の早い時間の方が速く、全員が一定の酔いレベルに達すると遅くなります。) これには、より抽象的または感情的な乾杯を提案するのに適切なレベルのゲストの酔いを判断することも含まれます。タマダがスープラにいる人々をよく知っていれば、ゲストに合わせて乾杯の挨拶をし、楽しい時間を過ごせるように促すことができます。

4 番目に、良いタマダは、人々に乾杯の音頭に注意を向けさせ、全員に乾杯の音頭を取らせるために、ある程度強引でなければなりません。これは、夜が更けるにつれて難しくなり、乾杯するよりも話をしたい人もいるでしょう。最後に、良いタマダは酒も上手でなければなりません。タマダは乾杯のたびにグラスを空にすることが期待されますが、実際に酔っ払うのは不名誉なこととされています。

タマダと他のゲストは、ジョージアのテーブルに着くすべての人に乾杯の挨拶をすることが求められます。挨拶をする人は皆、乾杯される人の最も興味深く、独創的で、賞賛に値する特徴を見出そうとします。ジョージア人はこれをお世辞ではなく、良い特性を奨励する方法と見なします。親切で正直だと言われると、その人は悪事を働くのが難しくなると彼らは信じています。寛大だと言われると、その人は貪欲にならないように努めるでしょう。

注記

文献

• Igor de Garine、Valerie de Garine (2001)、「飲酒：人類学的アプローチ」。Berghahn Books、ISBN 1-57181-315-2。 
• ダラ・ゴールドスタイン（1999年）『ジョージアの饗宴：ジョージア共和国の活気ある文化とおいしい食べ物』カリフォルニア大学出版局、ISBN 0-520-21929-5。 
• ミュールフリート、フローリアン (2006)。Postsowjetische Feiern: Das Georgische Bankett im Wandel (ドイツ語)。シュトゥットガルト: 同上。
• マニング、ポール（2012）。『飲み物と飲酒の記号学』ニューヨーク：コンティニュアム。ISBN 9781441160188。
• Tuite, K. (2010)。「宴会の席の独裁者：ジョージアのスープラの政治的および社会的意義」。Vamling, K. (編)。コーカサスの言語、歴史、文化的アイデンティティ。2005 年 6 月 17 ～ 19 日の会議論文、マルメ大学( PDF)。マルメ：マルメ大学国際移住・民族関係学部。pp. 9 ～ 35。ISBN 978-91-7104-088-6。

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• トーストの芸術: トーストマスターの暗黙のルールブック、Jala Garibova 著。Azerbaijan International、Vol 10:4 (2002 年冬)、AZER.com でご覧いただけます。
• ジョージアのタマダ文化