ダイニング

ダイニングインは、中隊やその他の部隊のメンバーのための正式な軍事儀式であり、夕食、飲酒、および友情と団結心を育むためのその他のイベントが含まれます。

アメリカ陸軍、アメリカ沿岸警備隊、アメリカ空軍では、この行事をダイニング・インまたはダイニング・インと呼んでいます。アメリカ海軍とアメリカ海兵隊では、メス・ナイトと呼んでいます。他の名称には、連隊ディナー、ゲスト・ナイト、フォーマル・メス・ディナー、バンド・ナイトなどがあります。^[1]

ダイニング インは、男女を問わずすべてのユニット メンバーを対象とした正式なイベントです。ただし、特別な食堂の夜は、士官または下士官のみで開催されます。祈祷が必要な場合は、通常、ユニットの牧師も招待されます。ユニットのダイニング インは、主賓を除いて、ユニットのメンバーのみで構成されます。ダイニングアウトと呼ばれる任意の正式なディナーには、配偶者やその他のゲストが含まれる場合があります。ダイニング アウトは、ダイニング インと同じ基本的なルールに従いますが、軍の伝統の一部を最小限に抑え、民間のゲストにとってより親しみやすいように調整されることがよくあります。

毎年恒例の海兵隊誕生日の祝賀行事を除けば、アメリカの小規模な海軍部隊に関連する社交行事の中で、食堂の夜ほど楽しまれ、賞賛され、模倣されるものはない。

— メリル・L・バートレット中佐（退役）^[2]

ダイニング・インの習慣は、16世紀のイギリスの修道院や大学で正式に始まったと考えられているが、いくつかの記録によると、軍隊はローマ軍団の時代から正式な晩餐会を行っていたという。ヴァイキングは戦いや英雄を称え祝うために正式な儀式を行った。^[3] 18世紀、イギリス軍は正式な晩餐の習慣を連隊の食堂システムに取り入れた。食堂の慣習や規則はすぐに制度化された規則となり、「女王の規則」として知られるようになった。食堂の夜、つまり「ダイニング・イン」はイギリス全土の連隊の伝統となった。アメリカ人はイギリス軍の伝統の多くを取り入れ、18世紀と19世紀に食堂の夜を開催したが、南北戦争後にその伝統は衰退した。

海軍長官 ジョセフ・ダニエルズがアルコール飲料を禁止したため、海軍と海兵隊での食事は一時的に中止されたが、すぐに伝統が復活した。第二次世界大戦中、この習慣は米軍で復活し、最初は英国に拠点を置いていた米陸軍航空隊 第8空軍で復活した。AAFの士官は英国軍が主催する食堂への参加を招待され、その後は同様に招待に応じる義務があった。

正式な行事とは、食堂のメンバー全員が出席することが求められ、職員が公務に就く行事のことである。^[4]

公式行事の権利は次のとおりです。

年間12回の公式行事。一般的には季節ごとの舞踏会が2回、食堂委員会の合意によるその他の行事（例：食堂ディナー）が10回行われます。^[4]

年間6回の公式行事。一般的には季節ごとの舞踏会が2回、食堂委員会の合意によりその他の行事（例：食堂ディナー）が4回行われます。^[4]

ポートワインのデキャンタ は、大統領と副大統領の前の所定の場所に置く。大統領と副大統領は同時に栓を外し、時計回り（左回り）にデキャンタを回す。ワイン スチュワードは、水差しを持ってデキャンタに続いてテーブルを回り、ポートワインまたはマディラワインを断った客のグラスに水を入れる。大統領と副大統領のグラスは最後に水を入れ、その後デキャンタの栓を閉める。その後、大統領が副大統領に忠誠の乾杯の挨拶をするよう指示する前に、スチュワード全員がダイニング ルームから退出するよう要求される場合がある。陸軍とイギリス空軍（ RAF）の隊員が忠誠の乾杯の挨拶に立つ間、イギリス海軍（RN）の隊員は着席したままである。ポートワインを回す際、RN の上級兵員は伝統的にデキャンタがテーブルから離れないようにするため、通常はデキャンタを傾けてテーブルの端の下に持ったグラスに注ぎ、次の客に滑らせる。^[5]イギリス空軍では、テーブルに触れることなく手から手へと渡されます。陸軍では、連隊の伝統に依存します。^[4]

18 世紀後半までに、イギリス陸軍の「食堂」は、部隊が遠隔地に駐留していたため、正式な規則が制定されました。将校は、食事の運営を司る食堂委員会を選出しました。19 世紀後半にかけて、食堂に出席する将校は、ビクトリア朝時代の厳格な礼儀作法に従うことが求められました。

現代では「連隊の夕食会」と呼ばれることもあります。

イギリス海軍士官は、君主に乾杯する際に着席したままでいられる特権がある。いくつかの資料によると、この特権はウィリアム4世によって与えられたという。よく知られた話では、チャールズ2世は自分の名を冠した船ロイヤル・チャールズ号に乗っていたとき、自分に対して飲まれた乾杯の挨拶に応えようと立ち上がった際、士官室の低い天井に頭をぶつけたという。彼は、それ以降、海軍士官はイギリス国王に乾杯するために立ち上がらないと述べた。1964年、エリザベス2世女王は、300周年を記念して、この特権をイギリス海兵隊にも与えた。 ^[6]

新入士官を歓迎するために「ダイニング・イン」、退役士官を送るために「ダイニング・アウト」という習慣はイギリスで始まったが、この言葉が使われるようになったのはずっと後になってからである。アメリカなどの一部の国では廃止されているが、イギリス海軍では今でも行われている。^[7]

海上での船の夕食後の伝統的な乾杯は以下のとおりです。特定の日には別の乾杯もありますが、最初の乾杯が最も一般的です。^[4]

日曜日「不在の友人」または「不在の友人と海にいる人々」

月曜日「海上の我らの船」または「我らの故郷」

火曜日「私たちの船員たち」

水曜日「私たち自身（誰も私たちの幸福に関心を寄せてくれそうにないので）」または「私たち自身 – 私たちの剣」

木曜日「血なまぐさい戦争か、それとも病んだ季節か」

金曜日「自発的な敵と海の部屋」「キツネ狩りと古い港」

土曜日「私たちの家族」

トラファルガー・ナイトのディナーでは、通常のディナーとは少し手順が異なります。メインコースが提供される直前に、まずバロン・オブ・ビーフがドラマーの後ろでテーブルの周りをパレードします。同様に、スイーツの提供が始まる前に、シップ・オブ・ザ・ラインもビーフと同じようにテーブルの周りをパレードします。トラファルガー・ナイトのディナーで使われる乾杯の言葉は次のとおりです。^[4]

1. 国王陛下。
2. ネルソン提督とその仲間たちの不滅の記憶。
3. 著名なゲストの皆様（該当する場合）。

イギリス空軍は、その主な前身であるイギリス陸軍航空隊が陸軍の一部であったため、イギリス陸軍から多くの食堂の伝統を受け継いでいる。これらの慣習は、第二次世界大戦中にイギリス人とアメリカ人の乗組員が近い場所で並んで勤務したため、アメリカ陸軍航空隊に特に受け継がれた。^[8]

イベントの一部は、本質的にかなりユーモラスになる傾向がありますが、他の部分は厳粛なままです。エチケットでは、食事をする人は、いつでも何が適切であるかを知る必要があります。

食事は定められた手順に従います。30 分から 45 分の短いカクテル タイムの後、「President of the Mess」と呼ばれる議長が「着席してください」とアナウンスします。その後、グループはダイニング エリアに移動して着席します。

肉(通常は牛肉)を試食した後、会長は「おいしくて人間が食べるのに適している」と宣言し、その後、食事が客に提供されます。デザートが終わると、会長はチーフ スチュワードにワインやパンチを持ってくるように指示し、乾杯が始まります。乾杯が終わった後、罰金を課すために発言の場が開かれます。^{[説明が必要]}会長と主賓は、希望があれば発言する機会が与えられます。その後、多くの場合、食事はカクテル アワーに戻り、最後の栄誉をもって夜が終わります。

正式な乾杯は、正式な食事会の中心です。「ミスター/マダム バイス」と呼ばれる下級将校がゲストに乾杯の挨拶をし、ゲストは着席したままです。その後、さまざまな関係者が、最高司令官、訪問国またはホスト国の国家元首、所属する軍種、部隊、戦死した軍人に対して乾杯の挨拶をします。

アメリカには国王も女王も首相も存在せず、最高司令官と大統領が同一人物であることに注目してください。

最後で最も厳粛な乾杯は、常に戦死した戦友に捧げられる。この敬意を表すテーブルセッティングは、戦闘中に死亡、捕虜、行方不明になった軍人のために用意されることが多い。^[9]

アメリカやカナダの伝統では、乾杯の珍しい形式がいくつか一般的である。例えば、トロント・スコットランド連隊では、連隊の総大佐（2024年のチャールズ3世時点で）への忠誠を^{[アップデート]}示す乾杯は、片足を椅子に、もう片足をダイニングテーブルに置き、総大佐の肖像画に向かって立ち、笛吹きが演奏した後に飲む。^[10]他の連隊、特にスコットランド連隊は^[11] 、片足を椅子に、もう片足をテーブルに置いて同じように乾杯を行う。^[12]これは、アメリカ海兵隊でも頻繁に行われる乾杯の形式である。^[12]スコットランドの形式では、グラスを上げたり下げたり、取り出したり入れたりしながら、通常「上へ」「下へ」「あなたに」「私に」などの乾杯の言葉を朗読し、最後に「飲み干せ！」などの掛け声で飲む。^{[11] [12]}

食事の際の正式なエチケットに違反すると、通常は罰金が科せられ、「処罰」されます。以下は、「食事の際のマナー違反」と見なされる可能性のある例です。

• 手続きに遅れて到着する
• 喫煙ランプが点灯する前にテーブルで喫煙する
• 順位の日付をめぐる論争
• 制服の不適切な着用
  • 逆カマーバンド（米軍の規定ではカマーバンドは逆さまに着用すること、つまりプリーツを下にして着用する必要があることに注意。）^[13]
  • 明らかにリストに載っているクリップ式の蝶ネクタイを着用している
• 失言
  • 外国語で大声で押しつけがましい発言をする
  • 汚い言葉
  • 物議を醸す話題についての議論（政治、宗教、女性は一般的に禁止されている話題です）
• 不適切なトースト手順
  • 空のグラスで乾杯する
  • 大統領の例に従わない限り、特に機知に富んだ、簡潔な、皮肉な、または関連性のある乾杯の挨拶に拍手するために立ち上がらない。
• 食堂長の許可なく食堂を離れる
• ディナー終了前にカクテルをダイニングエリアに運ぶ
• 課せられた罰金や罰則をめぐる交渉
• 儀式以外での抜刀^[14]

食堂の夜によっては、食堂の違反者は食堂出席者の前でグロッグボウルから公然と酒を飲むことが義務付けられる。グロッグは便器に入れられ、さまざまなアルコール飲料が混ぜ合わされていることもある。より不快な効果として、グロッグにはミートボール、生牡蠣、トゥーシーロールなどの浮遊する固形物も含まれることがある。グロッグを飲む伝統は英国海軍が起源である。グロッグは規定のラム酒を水で薄めて暴飲を抑制したものであった。現代では、グロッグにはアルコール入りとノンアルコール入りの2種類があり、後者にはホットソースなど、味を損なうものなら何であれ入れることができる。さらに効果を上げるために、飲酒者はブーツから飲むことが求められることもある。

違反者は酒場に足を運んで罰金を払うほか、歌を歌ったり、冗談を言ったり、腕立て伏せをしたり、雑用をこなして騒ぎを楽しませるよう命じられることもあります。ほとんどの場合、違反者が特定されると、違反に対する反論や弁明の機会が与えられますが、違反者が罪を免れることはほとんどなく、通常はさらなる罰を受けるだけです。

伝統的に、夜通し徴収された罰金は、出席者の努力に対する感謝の印として、出席者にサービスを提供したスチュワードの間で分配されます。罰金は飲んだ飲み物の支払いにも使用できますが、一部の部隊では、メス ナイトを資金集め (多くの場合、舞踏会の費用) に利用しています。

食堂のメンバーは、気さくなからかいやからかいの対象にされることもあります。一部の部隊では、メンバーがわざわざからかわれるために、王冠、ティアラ、眼帯、蝶ネクタイやカマーバンドの色違いなど、軍服には似合わない明らかな制服違反のものを身につけることがよくあります (ただし、米国の砲兵は制服規則を無視して伝統を尊重し、赤いソックス、サスペンダー、蝶ネクタイさえも身につけるのが一般的です)。罰金を科したい相手に破壊活動の証拠を残そうとする人もいますので、笑いの種にならないように注意が必要です。

海軍と海兵隊の伝統には、ヴァイス氏が「ネルソン提督のために涙を流そう」と提案するまで、許可なくホールを出てトイレを使うことが禁止されているという点もある。ネルソン提督の遺体はトラファルガーの戦いで戦死した後、ブランデーの樽に保存されていた。

ほとんどの宴会では、軍楽や行進曲、可能であれば生バンド、録音された音楽などで夜を盛り上げようとします。式典の形式によっては、参加者は席まで行進しなければならない場合もあります。

最近では、海兵隊は「野外環境」での食事の変種を確立しており、^{[15]儀式の形式的な性質を維持しながら、}食事服の代わりにユーティリティと戦闘装備（迷彩フェイスペイントを含む）、水筒のカップ、テントを使用している。

• 混乱
• メスドレス
• 行方不明の男のテーブル
• 士官室

• アメリカ陸軍指揮幕僚大学 ダイニングガイド
• ウェストポイント軍人食堂ガイド -- .pdf 2006 年 9 月 8 日アーカイブ、Wayback Machineより
• ダイニングイン/ダイニングアウト、アメリカ海軍
• 海軍省オンライン食堂マニュアル ウェイバックマシンで2006年4月19日にアーカイブ
• マック、ウィリアム P.、コネル、ロイヤル W.、『海軍の儀式、慣習、伝統』第 5 版、海軍研究所出版、メリーランド州アナポリス、(1980 年)。
• スワーツ、オレサ D.、「サービスエチケット、第 3 版」、海軍研究所出版、メリーランド州アナポリス、(1977 年)。
• MCO P5060.20 (パート 3) 海兵隊の訓練と儀式マニュアル 第 24 章: メス ナイト
• 在日米海兵隊 海兵隊の伝統は食堂の夜を通して生き続ける
• Dining Inに関する資料の参考文献^{[リンク切れ‍ ]}
• JSP 456 パート2巻1章6食品サービス管理 [1]