流行のダイエット

ファッドダイエットとは、流行の流行に似ており、一般的に短期間で人気が出るダイエッ​​トであり、標準的な科学的食事推奨ではなく、急速な減量や健康増進について不当な主張をすることが多いため、疑似科学的なダイエットの一種とみなされることが多い。^{[1] [2] [3] [4] [5]}ファッドダイエットは通常、臨床研究によって裏付けられておらず、健康に関する推奨は査読されていないため、健康や病気について根拠のない主張をすることが多い。^[3]

一般的に、流行ダイエットは、ほとんど努力を必要とせずにさまざまな望ましい変化を約束し、持続可能な健康効果に必要な食事全体、ライフスタイル全体の変化について教育を受けていない消費者の関心を引き付けます。^{[1] [2] [6]}流行ダイエットは、1 週間に 1 kg 以上の急速な減量、"解毒" による健康改善、または栄養失調や脱脂綿などの非食品の摂取につながる非常に制限的で栄養的にバランスの取れていない食品の選択によって達成されるさらに危険な主張など、誇張された主張で宣伝されることがよくあります。[ ^{2] [4] [7] [8]}非常に制限的な流行ダイエットは避けるべきです。^{[9] [10]}流行ダイエットは、最良の場合、カロリー摂取量を減らすための斬新で魅力的な方法を提供するかもしれませんが、最悪の場合、持続不可能であったり、個人にとって医学的に不適切であったり、危険であったりする可能性があります。^{[1] [2]}ダイエットを試みる前に、栄養士のアドバイスを受けることをお勧めします。^[4]

有名人の宣伝は、流行のダイエットを宣伝するために頻繁に使用され、関連製品の販売を通じてダイエットの考案者に多大な収益をもたらす可能性があります。 ^{[4] [11]}証拠の根拠の有無にかかわらず、流行のダイエットは非常に人気があり、毎年1500冊以上の本が出版され、多くの消費者が米国で年間350億ドルの価値がある業界に喜んでお金を払っています。^[1]約14〜15％のアメリカ人が、短期的な減量のために流行のダイエットを使用したことがあると主張しています。^[1]

流行ダイエットの定義はひとつではありません。流行ダイエットには、アプローチや根拠が異なるさまざまなダイエットがあり、結果、利点、欠点も異なります。^[2]さらに、ダイエットを流行ダイエットと分類することは常に変化しており、社会的、文化的、時宜にかなった、主観的な要素によって変わります。^{[1] [2]}しかし、一般的な定義は、生涯にわたる変化ではなく短期的な変化を促すダイエットの人気にあり、その人気（またはその欠如）はダイエットの有効性、栄養価、安全性とは関係ありません。^{[1] [2] [4]}連邦取引委員会は、流行ダイエットを、非常に制限的で、エネルギー密度が高く、多くの場合栄養素が乏しい食品を推奨するダイエッ​​トと定義しています。^{[9] [10]}

流行のダイエットは常に変化していますが、そのほとんどは次のようなグループに分類できます。^{[1] [5] [6]}

• 応用運動学や血液型分析などの身体的または生理学的検査
• 低カロリーダイエット：
  • キャベツスープダイエットなど、特定の食品を大量に食べることを推奨する特定の食品ダイエット
  • 高繊維、低カロリーの食事では、通常の2倍の量の食物繊維を摂取することがしばしばあります。
  • スリムファストの 食事代替ドリンクなどの液体ダイエット
  • 断食
• 1970年代に初めて人気を博したアトキンスダイエットなどの、適度なタンパク質と低炭水化物の食事

流行のダイエットは一般的に制限的であり、急速な減量^{[4] [7]や（特に「}解毒」による）素晴らしい身体的健康^{[2] [4] [12]}を約束する特徴があり、健全な科学的根拠に基づいていません。^{[4] [11] [12] ： 12}

代替がん治療法を謳うダイエットなど、流行のダイエットの中には、体重減少以外の健康上の利点を約束するものもあります。^[6]

ウェイトウォッチャーズなどの商業的な体重管理組織（CWMO）は、過去に流行のダイエットと不適切に関連付けられていました。^{[13] [14]}

流行のダイエットを始める原因としては、身体イメージや自尊心に対する社会文化的な同調圧力、メディアの影響など、いくつかの要因が考えられます。^{[15] [16]}

流行のダイエット法のすべてが本質的に健康に有害というわけではありませんが、次のような「危険信号」があります。 ^{[1] [4] [8] [10] [17 ] [18]}

• 1 週間に 1 kg (2 ポンド) 以上などの急速な減量を約束したり、「信じられないほど素晴らしい」その他の驚くべき主張をしたりすること
• 栄養的に不均衡であったり、非常に制限的であったり、食品群全体を禁止したり、あるいは1つの食品や食品の種類を許可したりすること。最も極端な形では、人間は食べなくても生きられると主張することもある^[19]
• 遺伝や血液型などの生理学的特性に基づいて、特定の順序や組み合わせで食べ物を食べることを推奨する
• 解毒作用や脂肪を「燃焼」させるとされる特定の食品を推奨する
• 健康を改善できる他のライフスタイルの変化（例えば運動）をほとんどまたは全く取り入れることなく、万人に当てはまる「魔法の弾丸」を約束する
• ランダム化プラセボ対照臨床試験による医学的証拠ではなく、個人的な成功談などの逸話的な証言に基づく^[14]

流行のダイエットには様々なダイエット方法があるため、結果はさまざまです。^{[1] [2]}流行のダイエットは短期的な減量に効果がありますが、その後体重が元に戻ってしまうことがよくあります。^{[2] [6]}

制限的なアプローチは、食事療法で大量の高繊維野菜を食べるように指示されているか、穀物や固形食を摂らないように指示されているかにかかわらず、栄養的に不健全である傾向があり、数日以上続けると深刻な健康問題を引き起こす可能性があります。^{[2] [6]}

流行ダイエットの大きな欠点は、ダイエットを持続可能な生涯にわたる変化ではなく、短期的な行動として捉える考え方を奨励していることです。^{[1] [2] [6]実際、流行ダイエットでは、ダイエットをする人に}健康的な栄養や食事量のコントロールについて再教育しておらず、努力、特に身体活動を軽視していることが多いため、たとえ短期間で希望の体重を達成できたとしても、その体重を長期的に維持するために必要なスキルや知識を習得することができません。^{[1] [2]また、長期的には持続できないダイエットもあり、そのためダイエットをする人は、一部の食品を断つと、}過食につながる古い習慣に戻ってしまいます。^{[1] [2]}流行ダイエットは、一般的に栄養不良の習慣の原因に対処していないため、根本的な行動や長期的な結果を変える可能性は低いです。^[1]

いくつかの流行ダイエットは、心血管疾患、腎臓結石、摂食障害やうつ病などの精神疾患のリスク増加と関連している^[15]。^[20]例えば、長期にわたる低炭水化物高脂肪食は、心臓疾患および非心臓疾患による死亡率の増加と関連している。^{[21]流行ダイエットを行っている10代の若者は、永久に}成長が阻害されるリスクがある。^[6]

ただし、流行のダイエットの中には、肥満やてんかんなどの特定の病気を持つ人々に対して短期的^{[22] [23]および長期的な結果をもたらすものもあります。 [24] [25] [26] [17]}超低カロリーダイエットはクラッシュダイエットとも呼ばれ、^{[27] [28] [29] [30]} 、肝臓の脂肪を減らし、肥満手術前の体重を減らすのに効果的です。^{[31] [32]}低カロリーダイエットや超低カロリーダイエットでは、開始後1～2週間は他のダイエットに比べて体重が急速に減る場合がありますが、この表面的に速い減少は除脂肪体重のグリコーゲン枯渇と水分喪失によるもので、その後すぐに体重が戻ります。^[26]

ダイエットによる減量の成功と健康効果は、ダイエットの種類に関係なく、遵守と負のエネルギー収支によって最も予測されます。^{[26] [33] [34]}流行のダイエットは、その人気と多様性により、栄養士の監督の下で、肥満の人の食の好みやライフスタイルに合わせた食事プランを通じて、長期的な食事とライフスタイルの変化を導入するのに役立ちます。^{[1] [2] [25] [26]}実際、市販のダイエット、流行のダイエット、標準的な食事療法など、監督下で穏やかなカロリー制限を目指すさまざまなダイエットは、短期的にも長期的にも、相当な成功と安全性を示しています。^{[1] [2] [25] [26] [33] [35] [36]}包括的なダイエットプログラムは、指導なしのダイエットよりも効果的です。^{[26] [35] [37]}デイビッド・L・カッツによれば、「食生活を通じて公衆衛生を改善しようとする努力が妨げられているのは、ホモ・サピエンスの最適な食事についての知識が不足しているからではなく、誇張された主張に伴う混乱と、私たちが確実に知っていることを日常的に行っていることに変換できないためである。」^[8]

「ダイエットした人の95%は数年後に体重が戻る」という数字が一般的に主張されているが、これは1953年の主要な研究に基づく「臨床的伝承」であり、^[38]監督下でのダイエット後の長期的な体重減少を示す新しい証拠がある。^{[25] [26] [39]}しかし、2007年のレビューでは、質の低い試験に基づいて、ダイエットした人の3分の1から3分の2が長期的な体重減少がわずかであったかまったくなかったことが判明し、著者によるとHealth at Every Sizeを裏付けている。 ^{[40] [41]}あるレビューでは、長期にわたるカロリー制限は、全体的および特定の食べ物への欲求を抑制すると報告されている。^[42]

世界保健機関によると、食習慣の改善は国家政策を策定する際に考慮すべき社会問題である。彼らは健康的な食生活のための一連の推奨事項を提案している：^{[43] [44]}

• エネルギーバランスを実現し、健康的な体重を維持します。
• 果物、野菜、全粒穀物、ナッツ、種子、エンドウ豆、豆、マメ科植物、ハーブ、スパイスの摂取を促進します。
• 甘いものや砂糖の摂取を控えましょう。
• あらゆる源からの塩分を制限し、塩にヨウ素添加物が含まれていることを確認してください。
• 総脂肪摂取量を制限し、特に飽和脂肪を可能な限り不飽和脂肪に置き換え、トランス脂肪酸を排除します。

2015～2020年の米国人向け食事ガイドラインでは、米国ではこれらの推奨事項が以下のように実施されている。^{[45] [46]}

• 生涯にわたって健康的な食生活を続けましょう。
• 種類、栄養密度、量に注目してください。
• 添加糖分や飽和脂肪からのカロリーを制限します。ナトリウムの摂取を減らします。
• 栄養価の高い食品など、より健康的な食品や飲料を好みます。これらの好みは、応募を容易にするために、文化的および個人的な好みを考慮する必要があります。
• すべての人の健康的な食生活パターンをコミュニティがサポートします。

以前の版では主に食品群や栄養素などの食事の構成要素に焦点を当てていましたが、最新版ではより包括的なアプローチを採用し、食習慣や栄養素の特性に焦点を当てています。「人々は食品群や栄養素を個別に食べるのではなく、組み合わせて食べており、食事の全体が全体的な食習慣を形成しています」。実際、「食習慣の構成要素は、健康に対して相互作用し、潜在的に累積的な影響を及ぼす可能性があります」と述べ、「これらのパターンは個人の好みに合わせて調整できるため、アメリカ人は自分に合った食事を選ぶことができます」と指摘しています。^[45]

いくつかの食事療法は、安全性と継続的な有益な効果が十分に証明されており、推奨されています。これには、誰にでも適していますが、特に肥満と糖尿病の心臓リスクの予防に効果があるDASHダイエット、同様の適応症を持つ地中海ダイエット、健康的な食事ガイドラインのための米国農務省「MyPlate」、てんかん患者の発作リスクを軽減するためのケトジェニックダイエットなどがあります。 ^{[13] [9] [24] [45] [47]}

「ダイエット」という言葉はギリシャ語のdiaitaに由来しており、これは狭い意味での減量法ではなく、精神的、肉体的を含むライフスタイル全体を表している。ギリシャとローマの医師は、体の機能の仕方は主に食べ物によって決まり、食べ物によって人体への影響は異なると考えていた。^[18]

当時の西洋医学は、特定の食品を摂取する根本的な治療法である「ダイアテティカ」に基づいていました。太りすぎや痩せすぎは、身体に不可欠な4つの「体液」（黒胆汁、黄胆汁、血液、粘液）のバランスが崩れた不健康な身体の兆候とみなされていました。^[18]

最も古い食事法として知られているのは、現存する最古の医学文書であるエーベルス・パピルス（紀元前1550年頃）で、小麦胚芽とオクラを使った糖尿病予防食のレシピが記されている。^{[48] [49]}紀元前500～400年頃には、アスリートや戦士が鹿の肝臓やライオンの心臓を食べて、勇気やスピード、強さなどの効能を得ていたことが知られている。^[50]

紀元前460年～370年頃のギリシャの哲学者で医師のヒポクラテスは、ヒポクラテス大全の中で、人間の健康は主に食事と私たちが住む環境によって左右されるという自身の見解を述べています。彼は、健康の根本原理は食事と運動、つまり彼が「仕事」と呼んだものにあると考え、大量の食物を摂取すると、適切に消化するために多大な努力が必要であると考えました。仕事と食事のバランスが取れないと、体の代謝が乱れ、病気を引き起こします。彼は「人は、ある程度の運動をしなければ、食べ物だけで健康に生きることはできない」と書いています。彼は、体に悪影響を与えないように、食事の摂取量を徐々に変えるべきだと考えました。彼はいくつかの推奨事項を示しました。その中には、食後に歩くか走ること、レスリング、食事以外の飲み物を避けること、肥満の人にはドライフード、朝食を欠かさず、1日1食だけメインの食事を食べること、ぬるま湯だけで入浴すること、性行為を避けること、そして彼が特に有益だと考えたより危険な「嘔吐の誘発」などがありました。今日では、これらのアドバイスは複雑で、理にかなっているものもあれば、賢明ではないものや危険なものさえあるようですが、当時の知識と実践を考えると、それらは理にかなったものでした。たとえば、嘔吐を誘発することは非常に人気があり、ほとんど芸術の1つでした。食べ物の重要性は、彼の信奉者の1人で非常に影響力のあったギリシャの医師ガレノス（129年-約216年）の著書『食物の力について』によってさらに確立され、その中でガレノスは、良い医者は良い料理人でなければならないと主張し、いくつかのレシピを提供しました。^[18]

古代世界では、どんな食べ物をどれだけ食べるかが、贅沢と堕落の考えを中心とした倫理的、哲学的、政治的な教えや考え方において重要な役割を果たしていた。食べ物は単に栄養補給のためだけのものであり、食べ過ぎることは道徳的にも肉体的にも悪いことであり、少なくとも自制心の欠如の表れであり、最悪の場合、さらなる情熱と他の贅沢への貪欲につながる。^[18]

私たちが知っているような流行のダイエットは、 19世紀のビクトリア朝時代に始まりました。^[13] 19世紀の先進国では、移民や工業化、食品の商品化によって伝統的な民族文化的な食事へのこだわりが薄れ、快楽主義的な食事が健康に及ぼす影響が明らかになったため、「健康的な食事」を求める競争市場が生まれました。^{[12] : 9}マット・フィッツジェラルドは次のように説明しています。

この現代の健康的な食事のカルトは、常に優位性を競い合っている無数のサブカルトから成り立っています。... 商業市場の消費者製品と同様に、これらの食事法にはそれぞれブランド名があり、競合ブランドよりも優れていると宣伝されています。健康的な食事カルトの勧誘プログラムは、ほとんどすべて、彼らの食事法が最大限の身体の健康のための唯一の正しい食事法であると潜在的な信者を説得する努力で構成されています... 科学に裏打ちされた特定のカルトの手法に最も説得力があると感じるかどうかは、通常、その人のアイデンティティバイアスによって異なります。^{[12] : 9–13}

19世紀には、当時「フーディー」と呼ばれていた多くの流行ダイエット^{[51]が推進されました。 [5]}

バイロン卿は「病的な肥満体質」だったため、容姿に執着していた。好物のビスケットとソーダ水など、いくつかのダイエットを試したほか、1820年代に考案した「酢と水のダイエット」など、当時非常に人気があったリンゴ酢を水に混ぜて飲むダイエットも試した。^{[18] [51]}彼は絶食、計量、過食を繰り返していた。彼の影響力は大きく、ロマン派の若者に憂鬱と感情の不安定さを助長し、少女たちを「病気にし、衰弱させる」と非難された。実際、バイロンによれば、「女性が食べたり飲んだりしているところを決して見るべきではない。ロブスターサラダとシャンパンだけは、本当に女性らしくて魅力的な食べ物である」。^{[18]女性の食事や容姿に関する彼の見解は、アメリカの医師}ジョージ・ミラー・ビアードのような同時代の人々を心配させた。ビアードは、若い女性が「バイロン卿の信奉者たちの恐怖を招く」ことを恐れて、成長期の少女時代を半ば飢餓状態で過ごすのではないかと心配した。^{[13] [18]}

1825年、ジャン・ブリア＝サヴァランは、低炭水化物ダイエットについて書き、食べ物をおいしく味わい、食べる量を減らすために、噛んで飲み込むことに重点を置いた。^[51]このアイデアは、後に1903年に「フレッチャライジング」という名前で再び登場したが、これは著者のホレス・フレッチャー（「独学の栄養学者」）に由来している。フレッチャーは、すべての食べ物を唾液と完全に混ざり合うまで噛むことを推奨し、液体の状態で飲み込んだ。^[51]

「バンティング」または「バントする」は、1863年にウィリアム・バンティングが「肥満に関する手紙」を出版したときに、ダイエットの非常に一般的な同義語になりました。この手紙では、糖尿病の治療にデンプンと砂糖を使わない食事療法で知られる外科医ウィリアム・ハーベイ博士から受け継いだ、最初の低炭水化物ダイエットについて詳述しています。彼はすぐに体重を減らし、202ポンドから最終的には156ポンドになりました。バンティングは最初のダイエット本を書いたとされており、1878年に彼が亡くなるまでに、1863年から1902年の間に合計12版が出版され、58,000部以上を売り上げました。第1版と第2版の2,500部は彼の費用で印刷され、「労働者階級の人々に利益をもたらす」ことを期待して無料で配布されましたが、彼はその後も版を販売しました。^{[13] [52]}

同じ頃、グラハムクラッカーで有名なシルベスター・グラハムは、1830年代に最初の流行ダイエットを生み出したとよく言われ、すべての現代ダイエットの父と見なされています。^[13]このダイエットは、全粒穀物食品の重要性を認識したものでした。宗教的な動機から考案されたグラハムは、塩分と脂肪分が少ない生のベジタリアンダイエットを推進し、反産業的、反医療的な「よりシンプルな」または「自然な」ライフスタイルを強調し、産業時代に大量に生産された肉やその他の濃厚でカロリーの高い食品に反対し、「罪深い」と宣言しました。^{[5] [51]} 1830年、彼はペンシルバニア禁酒協会の代表に任命されました。在職中、彼は自身の経歴とフランスの生気論医学派の影響を受けて、栄養には肉体的性質だけでなく道徳的性質もあると考え、必要に迫られて（極度の空腹や渇き）いない飲食への欲求は堕落であるとみなした。その結果、彼は暴食を不健康な衝動の衰弱させる結果とみなした。彼は栄養上の「放蕩」と暴食とみなすものに対抗しようと決意した。彼はニューイングランドの福音主義の説教者および演説家として物議を醸す人物となり、アメリカ人の食事が主に肉と白パンで構成されていた時代に、生の菜食と全粒穀物の食品を断固として支持し、肉は許可するが制限し、高度に精製された白パンや商業的に焼かれた白パンを禁止するなど、栄養に関する質素な見解を主張した。また、コルセットの使用は「醜い」と述べ、ゆったりとした着心地の良い衣服を推奨し、それがさらに女性たちを彼の教えに惹きつけた。 1851年にグラハムが死去した後も、彼の信奉者（「グラハム派」と呼ばれる）は、その多くが女性であったが、コーンフレークで有名なジョン・ハーヴェイ・ケロッグなどの著名人を含む人々も含まれ、菜食主義、禁酒、ブランパンを提唱し続けた。グラハムの思想はアメリカ人の食生活に永続的な影響を与え、その後の数年間で一人当たりの肉の消費量は徐々に減少し、野菜の消費量は増加し、アメリカ人はよりバランスの取れた食事を摂るようになった。^{[5] [13]}

19世紀には、最初で最も危険な流行ダイエット薬の1つである減量用のヒ素錠剤のマーケティングも見られました。これは効果がなかっただけでなく、ダイエットをする人が規定の用量よりも多く摂取することが多かったのです。また、サナダムシダイエットなどのダイエット詐欺も登場しました。これは、ダイエットをする人がサナダムシを意図的に摂取し、腸内で成熟して食物を吸収することを期待し、ダイエットの目標を達成したら駆虫薬を飲んでサナダムシを殺し、できれば排泄させるというものです。ただし、運よく胃閉塞を経験しなかった場合はそうします。^{[18] [53]}

カロリー制限の概念は、1917年にルル・ハント・ピーターズが著した「ダイエットと健康、カロリーの鍵付き」という本の中で「カロリー計算」という名前で登場した。^{[13] [51]}

1930年代には、他の流行ダイエットも登場した。グレープフルーツダイエットは低カロリーのダイエットで、人気を博し「ハリウッドダイエット」として知られるようになった。グレープフルーツまたはそのジュースをトーストや卵などと一緒に食べ、1日あたり約500カロリーを摂取するという内容だった。^[54]このような液体ダイエット、クレンズ、デトックスダイエットは、1941年のマスタークレンズまたはレモネードダイエット、1976年のラストチャンスダイエットなど、その後数十年にわたって人気を博した。 ^[55]同じ頃、1925年にラッキーストライクは、ニコチンの食欲抑制効果に頼った「タバコダイエット」を開始し、「甘いものよりラッキーを」という有名なマーケティングスローガンを掲げた。^[56]ナルコレプシーの治療薬として開発されたアンフェタミンの使用は、医師が食欲抑制やうつ病の治療薬として処方し始めてから急増し、ダイエット業界で大きな成功を収めた。 1943年にはアメリカ医師会が中毒の問題を理由にアンフェタミンの使用に反対していたにもかかわらず、医師は中毒の渇望を抑えるためにバルビツール酸塩に加えてアンフェタミンを処方し続けた。^[13]最初の液体タンパク質ダイエットも1930年代に「ドクター・ストールズ・エイド」のマーケティングで登場した。^[51]

1950年、別の流動食「キャベツスープダイエット」が登場した。これは非常に制限的だが、最初の1週間で大幅な減量が期待できるが、ガスが溜まるという欠点があった。^[51]その後、次の世代には流行らなかったものの、日本の哲学者ジョージ・オーサワが禅マクロビオティックダイエットを考案した。このダイエットは、体のバランスを保つために「食べ物の陰陽」を主張し、全粒穀物（玄米など）を50～60%含む穀物中心の食事を推奨し、精製食品や加工食品、特定の調理法や調理器具を控えることを提唱した。^{[6] [51] [57]}

バーナー・マクファデンは、グラハムの遺産を引き継いだ、20世紀のダイエットのもう一人の主要人物でした。マクファデンは、「フィジカル・カルチャー」と呼ばれるダイエッ​​ト哲学を執拗に推進しました。これは、ほぼすべての病気は不健康な食事と運動不足による血液中の毒素によって引き起こされ、ほぼすべての病気は断食、適切な食品の摂取、および身体的な運動によって治癒できるという考え方です。マクファデンは歴史上最も効果的なダイエットの推進者の一人で、歴史家は彼が20世紀と21世紀のアメリカの健康とフィットネスの実践の根幹にあると広く信じています。^{[5] [13]}彼は困難な環境で育ちました。11歳のとき、両親が亡くなりました。父親はアルコール依存症で、母親は結核で、彼自身もいくつかの病気を患っていました。後に彼は健康を強化するために農場で暮らし、人間の生理学、食事、栄養学を学びました。彼は自身の経歴とグラハムの影響により、すべての健康問題は栄養に起因すると確信するようになった。彼は同様の食事療法と定期的な断食を推奨した。彼の死は、自身の考えに極度に傾倒した結果である。断食はどんな病気も治せると確信していたため、1955年に発症した尿路閉塞を断食で治療しようとしたが、その結果、医師が治すことのできない衰弱が生じた。^[13]

この時代を代表する食の流行の達人としては、ポール・ブラッグ、アデル・デイビス、JI・ロデールなどがいます。^[58]

1961年、ジーン・ニデッチはウェイト・ウォッチャーズを設立した。1970年には、鎮静剤を服用して食事を控える「眠れる森の美女ダイエット」が人気を博した。1977年には、朝食と昼食にシェイクを飲む「スーパーダイエット」と称されるスリムファストが登場した。 ^[51] 1985年、フィット・フォー・ライフは、複合炭水化物とタンパク質を同じ食事で摂取することを禁じるダイエッ​​トを推奨した。1992年、1995年、2003年には、アトキンスダイエット、ゾーンダイエット、サウスビーチダイエットが次々と登場した。^{[5] [13] [6]}アトキンスダイエットは「米国で最も人気のある流行のダイエットの1つ」と評されている。^[59]

1997年、アメリカ心臓協会（AHA）は「誤解を招くような減量の主張を国民に知らせるために、流行のダイエットに宣戦布告した」^{[60] [61] 。}

2000年代初頭、旧石器時代の食事法はローレン・コーデインによって普及し、主にインターネット上のフォーラムやソーシャルメディアで支持を集めました。^[62 ] これは部分的には「原始的な」食事法や生活様式を崇拝する伝統です。^{[63]この現代の流行の食事法は、}旧石器時代に食べられていたものを反映していると考えられる食品で構成されています。^{[64] [65]}

非常に危険なコットンボールダイエットは2013年に登場し、ダイエットをする人たちが空腹感を抑えるために一度に最大5個のコットンボールを食べるようになり、腸閉塞や場合によっては死に至った。^{[55] [4]} アシーム・マルホトラはピオッピダイエットとして知られる低炭水化物の流行ダイエットを推進している。^{[66] [67]}これは英国栄養士協会によって「2018年に避けるべきセレブのダイエットトップ5」の1つに選ばれた。^[66]

ソーシャルメディアプラットフォームで最近宣伝されている流行のダイエット法は、動物性食品のみを食べる肉食ダイエットです。 ^[68]肉食ダイエットが健康に良いという臨床的証拠はありません。 ^{[69] [70] [71]}その他の最近の流行のダイエット法としては、スティーブン・ガンドリーが宣伝しているレクチンフリーダイエット^[72]やマーク・ハイマンのペガンダイエットなどがあります。^[73]

流行ダイエットの多くは、その計画が宗教や科学に由来するものであると宣伝している。^[5]流行ダイエットは完全に疑似科学（例えば、「脂肪燃焼」食品や生命力主義の概念）に基づいている場合もある。流行ダイエットのほとんどは、特定の食事法の利点や他の食事法の害について、健全な科学では支持できない誇張した主張で宣伝または説明されている。^{[4] [12] : 33, 74, 80, 155}

このようなダイエットは、自らを「グル」と称し、ブランド製品、書籍、講演の販売で利益を得ている著名人や有名医師によって推奨されることが多い。 ^{[11] [12] : 11–12  [74]}商業的な流行ダイエットの特徴の1つは、ダイエットのメリットを得るために関連製品を購入したり、セミナーに出席するためにお金を払ったりする必要があることである。^{[1] [75]}

これらのダイエットの対象者は、短期間で体重を減らしたい人^[76]や、健康になりたい人であり、厳格な食生活で定義された集団に属することで、先進国で入手可能な多くの悪い食品の選択肢を避けることができると考えている人々です。^{[12] : 11}

根拠の有無にかかわらず、流行ダイエットは非常に人気があり、毎年 1500 冊以上の本が出版され、多くの消費者がダイエット製品にお金を払うことをいとわないため、米国では年間 350 億ドル規模の産業となっています。^[1]約 14～15% のアメリカ人が、短期的な減量のために流行ダイエットを使用したことがあると告白しています。^[1]流行ダイエットはダイエット産業の一部であり、具体的な推定値は存在しませんが、最も大きな部分はライトソーダなどの「ダイエット食品」であり、米国のダイエット産業全体の規模は年間 350 億ドルです。^{[6] [77]}

2006年から2016年にかけてGoogleの検索エンジンで人気を集めたダイエット関連のクエリを分析すると、ダイエットの習慣は非常に多様で常に変化していることがわかります。 ^[78]

アメリカ心臓協会によると、1977年には液体の超低カロリー食によって少なくとも60人が死亡した。^{[6] [55]}

スウェーデンでは、2005年に栄養士のアニカ・ダールクヴィスト [sv]が糖尿病患者にアトキンスダイエットを勧め始めたことで論争が巻き起こり、スウェーデン国立公衆衛生研究所（Folkhälsoinstitutet）による調査が行われた^{[79] 。}

流行ダイエットは、名前が付けられた、または定義されたすべてのダイエットのサブセットであり、通常は創始者または組織によって関連付けられて、健康上の主張（ほとんどの場合、急速な減量）を行うことで識別されます。

• 健康食品
• 食べ物の流行リスト
• 食品トレンド

• FakeMedsは、ダイエット関連製品を含む偽造医薬品に対する意識を高めるための英国のキャンペーンです。
• 健康トレンドや流行ダイエットに惑わされないために科学に精通しましょう、アメリカ心臓協会、2018 年 12 月 7 日
• ハーバード公衆衛生大学院による食事レビュー
• Robbins, J.; et al. 「Popular Diets」。ボストン大学医学部。2016年12月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。
• 「BDAが2019年に避けるべきセレブのダイエットトップ5を発表」www.bda.uk.com 2018年12月7日。2020年7月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年10月28日閲覧。