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レクチンフリーダイエット（プラントパラドックスダイエットとも呼ばれる）は、レクチンを多く含む食品を避けることで病気を予防し治癒できるという誤った主張で宣伝されている流行のダイエットです。 [1]レクチンフリーダイエットがあらゆる病気の治療に効果的であるという臨床的証拠はなく、その主張は疑似科学的であると批判されています。[2] [3] [4]
概要
レクチンフリーの食事法では、豆類（豆、ひよこ豆、レンズ豆、エンドウ豆）、穀類、果物、ナス科の野菜（トマトやジャガイモ）、ナッツ類、種子など、レクチンを多く含むすべての食品を禁止します。[2] [5]レクチンフリーの食事を最初に提唱したのは、血液型ダイエットの推進で最もよく知られている自然療法医のピーター・J・ダダモです。ダダモは、レクチンは消化、食物代謝、ホルモン、インスリン産生を妨げて人の血液型に悪影響を与える可能性があるため、避けるべきだと主張しました。[6]
レクチンフリーの食事法は、心臓専門医で元外科・小児科教授のスティーブン・ガンドリー氏[7] によって普及されました。同氏は『 The Plant Paradox』という本を執筆しました。 [5]ガンドリー氏は、レクチンがほとんどの人間の病気の原因であることを発見したと主張し、同氏の食事法がそれらの病気を予防し、治癒すると誤って主張しています。[1]同氏の本では、トマトを食べると「体内で一種の化学戦争が起こり、体重増加や深刻な健康問題につながる炎症反応を引き起こす」と論じています。[8]ブルーゾーンの長寿の人々が豆や穀物を大量に消費していることについて質問されると、ガンドリー氏は、そのようなレクチン食品は、オリーブオイルポリフェノール、魚、赤ワインの大量摂取によって相殺されていると述べています。 [8]ガンドリーは、レクチンフリーの食事は「ケール、ほうれん草、ブロッコリーやもやし、アボカドなどの野菜の宝庫、少量の高品質タンパク質源、乳製品、オリーブオイル」で構成されていると述べています。[9]彼は、「関節炎、ほとんどの冠動脈疾患、ニキビ、湿疹、自己免疫疾患はすべてレクチンによって引き起こされるか、悪化します」と述べています。[9]
ガンドリーは、レクチンの影響から身を守るとされるサプリメントを販売しているため、利益相反がある。ほぼ 1 時間続いたインフォマーシャルで、彼は在庫が不足していると宣言し、視聴者にすぐに行動して、できるだけ多く注文するよう呼びかけた。サプリメントの必要性は、同様に彼の著書の重要な論点であり、その中で彼は「必要な栄養素をすべて摂取することは、サプリメントなしでは不可能だ」と書いている。[8]ガンドリーは、「レクチンの影響を中和するように設計された」レクチン シールドを 79.99 ドルで販売している。[8]
受付
ハリエット・ホールは、サイエンス・ベースド・メディシン誌で、ガンドリーの食事療法は科学的根拠に基づいたものではなく、それに従うと栄養失調になる危険性があると述べた。[1]
予備研究では、レクチン摂取による健康上の利点と、害のわずかな証拠が明らかになった。[5]豆や穀物などのレクチンを多く含む食品は、浸したり煮たりすることでレクチン含有量を大幅に減らすことができる。英国栄養士協会の公認栄養士で広報担当のメガン・ロッシ氏は、レクチンは適切な調理法で調理すれば比較的簡単に除去できるため、ほとんどの人にとっては心配する必要はないとコメントしている。また、研究によりレクチンには「潜在的な抗がん作用」があることが示されていると指摘した。[9]
2019年にWorld Journal of Gastroenterologyに掲載された記事では、レクチン制限食が「大きな食品流行」になる可能性があることが示唆されている。[10]
参照
参考文献
- ^ abc Hall H (2022年10月25日). 「植物のパラドックス：スティーブン・ガンドリーのレクチンとの戦い」. Science-Based Medicine . 2023年12月3日閲覧。
- ^ ab Rosenbloom, Cara (2017-07-06). 「レクチンフリーは最新の疑似科学ダイエット流行」ワシントンポスト。2019年12月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年8月25日閲覧。
- ^ ワーナー、アンソニー（2017年7月27日）。「レクチンフリーは批判に値する新たな食品流行」。ニューサイエンティスト。2023年2月8日閲覧。
- ^ Torborg, Liza (2018-09-14). 「メイヨークリニックQ&A：食事性レクチンとは何か、そしてそれを食べないようにすべきか？」メイヨークリニックニュースネットワーク。2023年2月8日閲覧。
- ^ abc Amidor, Toby (2017). 「専門家に聞く：レクチンに関する誤解を解く」Today's Dietitian . 19 (10): 10 . 2023年2月8日閲覧。
- ^ゴールドスタイン、マーナ・チャンドラー。 ( 2002)食品と栄養に関する論争。グリーンウッド・プレス。pp. 221-222。ISBN 0-313-31787-9
- ^ 2003 年 6 月 30 日、2001 年 - 2003 年の速報ロマリンダ大学。 https://scholarsrepository.llu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1001&context=sm_bulletin
- ^ abcd Hamblin, James (2017-04-24). 「グルテンレベルの次の強迫観念はレクチンかもしれない」。アトランティック誌。 2023年2月8日閲覧。
- ^ abc Bee、Peta (2017)。「グルテンスタイルの新しい流行？それはレクチンです」。タイムズ。 2021年8月25日閲覧。
- ^ Panacer K、Whorwell PJ（2019年6月） 。 「食事性レクチン排除：次の 大きな食品トレンド？」World J Gastroenterol。25（24）：2973–2976。doi ：10.3748 /wjg.v25.i24.2973。PMC 6603809。PMID 31293334。
外部リンク
- 新しい食の流行：レクチンフリーダイエット