ダン・タナ

ダン・タナ ( Dan Tana、1935 年生まれ、本名Dobrivoje Tanasijević ; ^[1] セルビア語キリル文字: Добривоје Танасијевић ) は、セルビアおよびアメリカのレストラン経営者、俳優、サッカー管理者/幹部、元プロサッカー選手です。

タナは、カリフォルニア州ウェストハリウッドにある同名のレストラン「ダン・タナズ」の経営者として最もよく知られており、またサッカークラブのレッドスター・ベオグラードやブレントフォードFCとも密接な関係がある^[2]。

ドブリヴォイェの主婦である母レンカ・ミロシェヴィッチは、ベオグラードに住んでいたセルビア人の両親のもとに1935年に生まれ、カファナの所有者である夫でドブリヴォイェの父ラドイコ・タナシエヴィッチが義務的なユーゴスラビア王国軍の任務に就いていた間、両親と一緒にいるために一時的に移住していたラザレヴァツ近郊の故郷チブトコヴィツァ村で出産した。^[3]

ベオグラードのゼレニ・ヴェナツ市場近くのクラリツェ・ナタリェ通りで育った、バタというニックネームのドブリヴォイェ少年は、サッカーに強い関心を持つ活発な子供だった。^[3] 1941年4月のドイツ軍の侵攻に続いてユーゴスラビアで第二次世界大戦が勃発すると、ドブリヴォイェの父親は徴兵を避けるために田舎へ移り、両親（ドブリヴォイェの祖父母）と一緒に暮らした。^[3]その結果、母親と一緒にベオグラードに残ったドブリヴォイェ少年は、戦争が終わるまでの4年間、父親に会うことはなかった。^[3]

戦後、ユーゴスラビアが君主制から共産党（KPJ）支配下のチトー主義 人民共和国へと移行すると、ドブリヴォイェの父ラドイコは、いかなる武装勢力にも属さず戦争に参加しなかったにもかかわらず、新たな共産主義当局から階級の敵とみなされ、労働収容所での12年の刑を宣告され、戦前に所有していたカファナであるスロジュナ・ブラチャは国有化された。^[3]父親は結局1年間服役した後釈放され、戦前に所有していたカファナ（現在は国有）に就職した。^[3]

タナシエビッチは12歳でサッカー選手として注目され、レッドスター・ベオグラードから弟子入りを打診された。彼はレッドスターで5年間を過ごし、ストライカーとして成長した。^[2]

1952年、ユーゴスラビアサッカーチーム、レッドスター・ベオグラード^{[1] [2]のジュニアチームの一員としてベルギーに遠征し、} RSCアンデルレヒトと対戦したとき、タナシエビッチは17歳だった。ブリュッセル滞在中、タナはチームを離れ、ベルギーに留まった。

ベルギー滞在中、タナはシニアのレッドスター・ベオグラードチームとアンデルレヒトの試合を観戦し、レッドスターのキャプテン、ライコ・ミティッチが観客席でタナを発見した。ミティッチはタナシエビッチの実力についてアンデルレヒトに伝え、タナシエビッチのトライアルを手配した。 ^[2]アンデルレヒトはタナシエビッチに4年契約を提示したが、亡命者だったため2年間はベルギーのクラブサッカーでプレーすることができなかった。アンデルレヒトはタナをハノーファーに貸し出した。

ハノーファーに6か月間レンタル移籍した後、1955年夏、カナダのナショナルサッカーリーグのモントリオール・ハコアFCとの契約をオファーされた。モントリオールでプレーした彼は、カナダのリーグタイトルを連続で獲得し、ドミニオンカップも獲得した。^[2]

友人とポーカーをした後、タナシェビッチは100ドルを賭けて5,000ドルを勝ち取り、二人が持っていたすべてのお金を手に入れた。^[2]タナシェビッチは友人のルカと共に、有効なパスポートを持っていないにもかかわらずハリウッドに行くことを決めた。ルカはその後、黒のリムジンに乗った男たちに連れ去られたが、タナは彼らを入国管理官だと思った。タナは、カナダに戻ってフットボール選手としてのキャリアを再開するか、10ドルしか持っていない状態でアメリカに残るかというジレンマに直面した。^[2]彼はハリウッドに残ることを決め、皿洗いとして働き始めた。^[2]

皿洗いとして働いていたタナシェヴィッチは、カナダで彼のプレーを見たセルビア人に認められた。お金も法的書類も住む場所もなかったタナシェヴィッチに、その男は住む場所を提供し、タナシェヴィッチは最終的にカリフォルニアリーグのフットボールチーム、ユーゴスラビアン・アメリカンにたどり着いた。^[2]チームはタナのために地元のマグロ缶詰工場での仕事を手配し、フットボール契約により彼は合法的に米国に滞在することができた。^[2]

同時に、若きタナシェヴィッチは俳優としてデビューしようとしていたため、英語のアクセントを改善するためにマリブでジェフ・コーリーの演劇レッスンを受け始めた。 ^[1]タナシェヴィッチの指導を受けるコーリーのクラスに通っていた希望者には、若きナタリー・ウッド、キム・ノヴァク、アンジー・ディキンソンなどが含まれていた。^{[3] [4]}アメリカで第二次赤狩り（マッカーシズム）魔女狩りの際にハリウッドでブラックリストに載せられ、活動禁止となった俳優から演技教師に転身したコーリーは、タナシェヴィッチの容姿とアクセントなら映画で「悪役」を演じられるのではないかと考えた。このときアメリカ化してダン・タナと改名したタナシェヴィッチは、 1957年のカート・ユルゲンスとロバート・ミッチャム主演の映画『地下の敵』でナチスの魚雷技師の小さな役で映画デビューを果たした。^{[2] [5]}この役で、タナは8週間の出演料で2万ドルを稼ぎましたが、これは彼がサッカー選手として稼いだ金額よりも多い額です。タナは映画『アンタッチャブル』、『リンチンチン』、『ピーター・ガン』にも出演しています。^[1]彼は1960年にヨーロッパに戻ってサッカー選手としてプレーしないかというハノーバーからの誘いを断りました。なぜなら、彼はナイトクラブ「ペパーミント・ウェスト」の経営に携わっていたからです。タナは後にサッカーチーム「LAトロス」のゼネラルマネージャーになり、米国初のプロサッカーリーグの設立に貢献しました。^[2]

1956 年にカリフォルニアに初めてやって来て以来、サッカー選手から俳優への転身を試みながら、タナはマグロの缶詰工場で働いたり、ヴィラ カプリ レストランで皿洗いをしたりと、さまざまな雑用をこなして主な収入源としていました。次第に、散発的な俳優の仕事では生活が成り立たなくなり、ヨーロッパに戻ってサッカー選手としてのキャリアを続ける気もなくなったタナは、接客業で働き始めました。ヴィラ カプリの上の小さなアパートに住みながら、レストランのオーナー、パスクアーレ "パッツィー" ダモーレの給仕として働き続けました。

その後、タナはツイストブームに加わりたい若い常連客を相手にしたナイトクラブ「ペパーミント ウェスト」の経営に携わるようになった。

1960年代初頭、タナはビバリーヒルズのレストラン、ラ・スカラでメートルドテルとして働いていた。このレストランは、サンタンデール生まれのスペイン人（バスク民族）移民で、アメリカに移住したジャン・レオンが所有していた。レオンはその前にヴィラ・カプリのダモーレで働いていたが、1956年にノース・キャノン・ドライブにこの店をオープンした。^[1]ラ・スカラでレオンの下で働いていたタナは、レストランのスタッフの一員だった。その中には、後にロサンゼルス周辺でそれぞれ独自のイタリアンレストランをオープンして成功を収めることになるマティ・「マッテオ」・ジョーダン、ジョー・パティ、ピエロ・セルヴァッジオもいた。ジョーダンは1963年11月にウエストロサンゼルスのウエストウッド・ブルバードにマッテオズをオープンし、1999年にジョーダンが死去した後も、別のオーナーのもとで経営が続けられた。^[6]セルヴァッジオは1972年12月にサンタモニカのピコ・ブルバードにヴァレンティノをオープンし、2018年後半に閉店するまで46年間営業しました。^[7]パティは1974年後半にビバリーヒルズのノースキャノンドライブにラ・ファミリアをオープンしましたが、ほぼ20年後の1994年8月に閉店しました。^[8]

ダン・タナの
レストラン情報
設立	1964年; 60年前 （1964年）
所有者	ミハイロとソーニャ・ペレンチェヴィッチ (2009–現在)
以前の所有者	ダン・タナ（1964–2009）
食品の種類	イタリア語
住所	9071 サンタモニカ ブルバード
市	ウェストハリウッド
州	カリフォルニア
郵便番号	90069
国	私たち
座標	北緯34°04′54″ 西経118°23′21″ / 北緯34.081757° 西経118.389053° / 34.081757; -118.389053
知られている	ハリウッドのエリートや他の有名人のお気に入り
Webサイト	dantanasrestaurant.com より

1964年、29歳のタナは、ウェストハリウッドのサンタモニカ・ブルバードにあるハンバーガーレストラン「ドミニクス」を、友人でアートギャラリー経営者のチャック・フェインガルテンから3万ドル（2023年には28万7000ドル）で買収し、自分の店をオープンした。 ^[9] 3年間で年間1万ドルの支払いスケジュールだった。^{[10] [11]それ以前の数十年間、この場所には食事を提供する接客施設もあった。最初はブラックス・ラッキー・スポット・カフェで、1950年代までサンタモニカ・ブルバード沿いを走っていた}パシフィック・エレクトリックの古いレッド・カー・トロリーのメンテナンス作業員にケータリングするカウンタースタイルのランチジョイントで、その後ドメニコス・ラッキー・スポットがオープンした。^[12]タナは、新たに買収した店の名前を自身の名前にちなんで「ダン・タナズ」と改名し、小さなバーを備えたニューヨークスタイルのイタリアンディナースポットというコンセプトに変更し、シェフのミケーレ・ディグーリオを雇ってキッチンを担当させた。^{[13] [14] [10]}

トルバドール・ナイトクラブから数軒先にある1929年築のバンガローに新しくオープンした20テーブルのレストランで最初に最も好評だったのは、ステーキと気取らない雰囲気だった。^[10]フェットチーネ、ラザニア、ナスのパルメザンなど、古典的なイタリアのパスタ料理を提供しながら「断固として流行に左右されない」と評されたサンタモニカ・ブルバードの新しいディナーレストランは、当初は安定した顧客を得るのに苦労したものの、開業から2年後にはハリウッドの人気スポットになり始めた。 ^[1]新しいレストランが生み出していた不十分な収益を補おうと、タナはロサンゼルス周辺のホスピタリティ業界で以前に働いていたときに知り合った有名人の友人や知人から投資家を探し、ある夜、友人の映画プロデューサーのシドニー・ベッカーマンと食事に来た野球界の伝説、ジョー・ディマジオに、ダン・タナズの所有権の50%を1万5000ドルで提供することさえした。^[11]二人ともタナの申し出を断った。^{[11]同時に、オーナーは}ロバート・ミッチャム、ケーリー・グラント、グレン・フォードなどの友人や知人をレストランに招待して有名人の話題を作ろうとし続けたが、実際に来る人はほとんどいなかった。^[11]

タナは、1966年に発行部数の多いロサンゼルス・タイムズ紙がダン・タナズを「今年の発見」であり「市内で最も新しいイタリアンレストラン」と評した熱狂的なレビューが、ほとんど利益が出なかった時代に初めて売り上げが急上昇した要因だと考えている。^{[15] 1966年の}ロサンゼルス・タイムズ紙の熱狂的なレビュー以前は、レストランは1晩に約25回のディナーを行っていたと伝えられているが、レビューの後、その数は1晩に200回に増加した。^{[16] [15]}メルローズ・アベニューの角を曲がったところにあるマーキス劇場にある映画芸術科学アカデミー（AMPAS）本部に近いという利点を活かして、ダン・タナズは映画業界の著名人や専門家が交流する場所として浮上した。^[4]需要の増加の結果、レストランにはウェイターが2人、バーテンダーが1人しかいなかったため、タナはより多くのスタッフを雇わなければならなかった。^[12]

1967年までに、ダン・タナズは、エンターテイメント業界関係者や業界に参入しようとしている人々の間で、街で人目に付き、ビジネスに活かせる社交的なつながりを作るのに「最適な場所」として定着していた。^[17]当時流行していた、顧客の要望に応じてレストランのスタッフがテーブルに電話を持ってくるという慣習に抵抗し、タナは、激怒したユニバーサル・ピクチャーズのスタジオ役員ネッド・タネンの声高な抗議にもかかわらず、顧客が比較的匿名で食事ができるリラックスした雰囲気を主張した。^[4]

1968年、タナは同じユーゴスラビア人であるミリェンコ・「ミカエル」・ゴトヴァツを雇った。彼は当初ウェイターとして雇ったが、その後バーテンダーに転向した。^{[16]ゴトヴァツは1943年に}レチェヴィツァ村で生まれ、1964年に共産主義ユーゴスラビアから若いガストアルバイターとして西ドイツに渡り、最終的に1967年に米国に到着したクロアチア人で、その後52年間ダン・タナの常連客の一人となり、無愛想だが心の広い性格でバーテンダーを務め、気難しい人だと思われがちなやり方で飲み物を注いだ。^{[4] [18]}

ディグリオシェフは5年後の1969年に去り、その時点でタナはイタリアのクルーズ船で働いていた別のユーゴスラビア人、マテ・ムスタチを新しいシェフとして雇った。^{[10] [19] [20]}

1970年代に入ると、ジョン・ウェイン、カーク・ダグラス、カール・マルデン、スタジオ社長のルー・ワッサーマンといった大物ショービジネス界の著名人から、ハリー・ディーン・スタントン、ジャック・ニコルソン、脚本家のキャロル・イーストマン、映画監督のボブ・ラフェルソンといった新進気鋭のニューハリウッドの人物まで、すでに多くの映画関係者が足繁く通っていたこの店は、 1972年に人気テレビ番組「ザ・トゥナイト・ショー」を西海岸に移した後、絶大な人気を誇ったテレビタレントのジョニー・カーソンにも受け入れられた^{。[ 14]ダン・タナズのもう一人の常連客で、店から追い出されたことをふざけて不満を漏らしていた}リチャード・バートンとの番組でのインタビュー中、カーソンはダン・タナズがロサンゼルスで一番好きなレストランだとさえ語った。^[4]

近くのトルバドゥール・クラブがエルトン・ジョンやヴァン・モリソンのような大物スターをブッキングし始めた結果、ダン・タナズは慣例となっている午後11時の閉店時間を廃止し、ショー終了後に深夜の食事場所を探しているコンサートファンの要望に応えるため、12時半または午前1時までキッチンを開け続けた。^{[21] [4]}レストランの人気が高まるにつれ、オーナーのタナは大規模な拡張や追加店舗の開店を拒否し、1997年のインタビューで「レストランで本当に成功したいなら、1軒だけでいい。それは妻のようなものだ」と述べた。^[1]

ダン・タナズはトルバドール・ナイトクラブの隣に位置していたため、何十年にもわたって多くのミュージシャンが食事や飲み物をしに訪れていた。その中には、バーズ、ママス&パパス、イーグルスのメンバーや、フランク・ザッパ、エルトン・ジョン、ベット・ミドラーも含まれていた。^[14]イーグルスのギタリスト、グレン・フライとドラマーのドン・ヘンリーは、ダン・タナズで食事をした際に、店内の多くの美しい女性たち（その多くは年上の裕福な男性と一緒にいた）を見て、 1975年のヒット曲「 Lyin' Eyes 」を書くきっかけを得たと言われている。^[14]

1980年8月1日の早朝、火事でレストランのほぼ全焼した。^[12]タナは常連客から、ダン・タナズを昔のまま再建するよう激励の声が殺到した。^[5]中には、当時ブロードウェイで『ペンザンスの海賊』の主演を務めていた歌手のリンダ・ロンシュタット^{[22] [23]}など、さらに踏み込んだ行動に出た者もいた。市の建築許可を得るだけでタナが数ヶ月遅れると聞いて、彼女は恋人のカリフォルニア州知事ジェリー・ブラウンに助けを求めた。^[12]ロンシュタットとブラウン知事の介入により、レストランは6週間で再オープンすることができた。^{[12] [10]}

1980年代初頭、タナはレストランのゼネラルマネージャーとしてマイク・ミリコビッチを雇い^{[20] [24]}、マネージャーとしてジミー・カノを雇いました^{[25] 。}

1988年、もう一人のユーゴスラビア人、ネノ・ムラデノヴィッチ（スプリト生まれのクロアチア人）がシェフのムスタチの下で料理人として加わった。^{[26]結局、2000年代初頭にはムラデノヴィッチがムスタチに代わってシェフとなった。 [27]}同年、タナは俳優志望の若いクレイグ・サッサーをウェイターとして雇った。サッサーはその後23年間ダン・タナズに勤めることになる。最初はウェイターと週末のバーテンダーを務め、2002年にメートルドテルとマネージャーに昇進した。^{[28] [29]}

1980年代後半までに、ダン・タナズは25年間の営業を続け、ハリウッドの華やかな常連客を引きつけ続けた。1989年のロサンゼルス・タイムズ紙のレビューでは、このレストランは「たくさんの肉体と髪、たくさんの女性、そしてまるでフィルム・ノワールの衣装を着たような映画ファン」を迎え入れ、 「ローマやカンヌのように、テーブルからテーブルへと頬にキスするような行為がたくさんある」と評された。^[19]

数十年にわたって常連客が増えてきたため、ダン・タナズは常連客にちなんで料理に名前を付けるようになり、子牛肉のジェリー・ワイントラブ、スカロピーネのカール・マルデン、ブラチョーラの ヴラデ・ディヴァツ、チョップドサラダのニッキー・ヒルトン、ステーキのダブニー・コールマン、エビのスカンピの ジェリー・バスなどを提供している。^[30]

タナはテレビプロデューサーのアーロン・スペリングとE・デューク・ヴィンセントと親しかったため、2人はダン・タナズの常連だったため^{[5] [31]、} 2人は1978年のアメリカのテレビドラマ『ベガス』の主人公にレスト​​ラン経営者の名を冠するダン・タナ（ロバート・ユーリック演じる）を選んだ。^{[2]このシリーズは3シーズン放送され、タナは放送ごとに500ドル（初回放送、再放送、}シンジケーション）の印税を受け取り、合計50万ドルを慈善団体に寄付したと伝えられている。^[11]

ハミッシュ・リンクレイター監督の映画『ニュースルーム』に登場するジョーイ・ダンタナというキャラクターもタナにちなんで名付けられている。^[2]タナは8本の映画をプロデュースしている。

このレストランは、 『ゲット・ショーティ』や『ヘイル、シーザー!』などの映画、テレビのホームコメディ『ラリー・サンダース・ショー』、またメイヤー・ホーソーンの「スモール・クローン」、映画『バーレスク』のサウンドトラックの「バット・アイ・アム・ア・グッド・ガール」 、ザ・キラーズとドーズの「クリスマス・イン・LA」などの歌にも登場しています。

マイケル・コネリーのリンカーン弁護士ミッキー・ハラーを主人公とした小説シリーズでは、この登場人物がダン・タナズやロサンゼルスの他の人気レストランで食事をする場面がよく登場します。

1967年、プロサッカー選手として10年以上が経った頃、ウェストハリウッドのレストラン経営者として成功しつつあったタナは、同時に新設されたナショナル・プロサッカーリーグ（NPSL）のロサンゼルス・トロス・フランチャイズのゼネラルマネージャーに雇われた。これは米国でプロサッカーリーグを設立する最初の試みの一つだった。^[32] FIFAの認可は受けていなかったが、 CBSと2年間の米国全国放送契約を結んでいたNPSLは、当時、 NBCで放映された1966年のFIFAワールドカップ決勝戦の米国での視聴率が予想外に高かったことから、国内に未開拓の大きなサッカー市場と思われていたものの、その需要に対応しようとした。

NPSL 幹部の中で、ヨーロッパのクラブ サッカー界の個人と活発なつながりを維持している数少ない人物の 1 人であるタナは、NPSL プロジェクトに、彼を雇用しているフランチャイズであるトロスだけにとどまらず、この新しい北米サッカー リーグが他の 9 つの新しいフランチャイズに選手、コーチ、幹部を配置する作業に携わりました。ユーゴスラビアのサッカー界でのつながりを利用して、タナは新しいオークランド クリッパーズのNPSL フランチャイズを、かつてのレッド スター ベオグラードのボスであるドクターと連絡を取りました。アカ・オブラドビッチはクリッパーズのゼネラルマネージャーに就任することで間もなく合意に達し、レッドスター、FKパルチザン、OFKベオグラードからヘッドコーチと多​​数のユーゴスラビア人サッカー選手をオークランドに連れてくることになる：ヘッドコーチのイヴァン・トプラク、選手たちのほかにイリヤ・ミティッチ、ミルコ・ストヤノビッチ、モムチロ・ガブリッチ、ディミトリエ・ダビドビッチなどの選手たち、ミラン・チョップ、イリヤ・ルキッチ、セレ・ミロシェヴィッチ、ドラガン・ジュキッチ。

一方、1941年からNFLのロサンゼルス・ラムズのオーナーを務めていたダン・リーブスが所有するタナズ・トロス・サッカーチームは、ロサンゼルスのスポーツ界に足がかりを得ることができず、収容人数9万3000人のロサンゼルス・メモリアル・コロシアムでのホームゲームには平均3595人の観客しか集まらなかった。

同様に、NPSLプロジェクト自体も、同時期に発足したライバルの米国プロサッカーリーグであるFIFA加盟のユナイテッド・サッカー・アソシエーション（United Soccer Association）との競争に直面し、その初シーズンは1967年5月下旬から7月中旬まで続いたが、競合する2つのリーグが合併して北米サッカーリーグ（NASL）が発足したことにより、わずか1シーズンで消滅した。ロサンゼルス・トロスは、 NASLでの最初のシーズンを前に、サンディエゴに移転し、サンディエゴ・トロスとなった。

1973年、タナは「サッカーにもっと貢献できると感じ、そのためにはサッカー文化の中にいなければならないと感じた。サッカーが私を呼んでいる」と感じてロンドンに移住した。イギリスの劇作家ウィリス・ホールと会い、ホールはアナウンサーのマイケル・パーキンソンやサッカー界の有名人ジミー・ヒルも参加する定期的なサッカーの集まりにタナを招待した。^[2]ブレントフォードFCのマネージャー、フランク・ブランストンが集まりに出席し、タナをブレントフォードの試合観戦に招待した。その後、タナはブレントフォードの役員に加わるよう依頼され、その特権を得るために50ペンスで5株を購入した。^[2]

タナが関与していた当時、ブレントフォードは4部リーグの最下位で、多額の負債を抱え、観客動員数も低かった。^[2]タナは後に「ブレントフォードに大きな野望を抱いていた。当時、イングランドのサッカーは苦境に立たされていた。フーリガンや劣悪な施設のせいで、若い男性以外には娯楽としてあまり良くなかった。妻や子供を安心して試合に連れて行きたかった。アメリカではスタジアムのファンの30%が女性だった。ここでは約1%だった。アメリカがイングランドのサッカーを必要とするなら、イングランドはアメリカの施設を必要としていた」と語っている。^[2]

タナはブレントフォードの会長となり、チームは昇進し利益を上げた。彼は2002年にブレントフォードの役員を辞任した。 ^[2]タナはサッカー協会の国際委員会 のメンバーでもあった。

1988年、タナは元チームメイトで当時同連盟会長だったミリャン・ミリャニッチからユーゴスラビアサッカー連盟への入団を打診された。 ^{[2]ユーゴスラビア代表として}1990年のFIFAワールドカップに参加したタナは、イングランドとユーゴスラビアの両国に対する忠誠心が分裂していることを感じた。その後、タナは1992年のUEFA欧州選手権に向けてユーゴスラビア代表を率いたが、国連の制裁により出場を禁じられた。2000年、タナはレッドスター・ベオグラードの理事に選出された。^[2]

タナは、現在のクロアチアにあるアドリア海のダルマチア諸島フヴァル島に夏の別荘を所有している。^{[1]彼自身が設計し、ユーゴスラビア連邦制時代に建てられたこの別荘には、バスケットボール選手の}ウィルト・チェンバレンなど、彼のハリウッドの友人の多くが住んでいた。^[1]

• IMDbのダン・タナ
• ダン・タナズ・レストラン公式サイト