楚（道教）

チュー
厨廚（キッチン）を表す古代中国の篆書体
中国語名
繁体字中国語	廚
中国語（簡体字）	厨
文字通りの意味	台所
転写 標準中国語 漢語ピンイン チュ ウェイド・ジャイルズ チュウ 中期中国語 中期中国語 ドリュ  古代中国語 バクスター・サガート（2014） [d]ロ
韓国名
ハングル	주
漢字	廚
転写 改訂ローマ字表記 ジュ マッキューン・ライシャワー チュウ
日本語名
漢字	厨
ひらがな	ちゅう
転写 改訂版ヘップバーン ちゅう

厨（廚、文字通り「台所」）は、道教の名称であり、天師の道の典礼における共同の厨（台所）宴会の儀式、道教の仙（「超越者」、「不死者」）に関連する伝説的な行厨（行廚、移動式台所）、内丹瞑想技法における五臓（五臟、五つの臓腑）を表す五厨（五廚、五つの台所）など、さまざまな宗教的慣習に使用されています。  

厨（台所、料理をする、料理人）は、廚、㕑、厨の3つの漢字で表記される。繁体字の常用漢字「廚」は、家の部首「广」と発音記号「shù尌」（太鼓を意味するzhù壴と手を意味するcùn寸を結合したもの）を組み合わせたもので、異体字の「㕑」は广の代わりに「崖の部首」である。簡体字の厨は「壴」の「士」の要素を省略しており、「寸（手）で豆（豆）を調理する部屋」という「図解民間語源」につながっている。 ^[1]中国語の表意文字「廚」は、古くはchú櫥（木の部首「木」は「戸棚」）またはchú幮（布の部首「巾」は「仮設の厨房に使われる衝立」） の借用字として使われていた。

現代標準中国語辞典では、chúfáng (廚房と房「部屋」、「キッチン」)、chúshī (廚師と師「マスター」、「料理人」)、chúdāo (廚刀と房「部屋」、「キッチン」)など、多くの複合語でchuが使用されています。刀「ナイフ」、「包丁」）、páochú（庖廚付き）庖「キッチン」、「台所」の意味）。

道教の専門用語では、「厨房」は共同の食事を指し、「魔法」という専門的意味を持つこともあり、「人が透明になる魔法のレシピを指すのに使われる」。 ^{[2] 「厨房}」の広範な意味領域は、いくつかの重要な道教の表現に要約することができる。儀式的な宴会、神々との交わり、穀倉（zang藏、内臓も表す言葉）、五臓の視覚化（wuzang五臟、「肉の部首」 ⺼で書く）、穀物の断食（bigu）、その他の食物禁止などである。^[3]道教の古典によれば、穀物を避ける技術が成功したとき、伝説の玉皇大帝と関係のある玉女（ゆんう）と金僮（きんとう）が金や玉の器で行厨（こうちゅう）または天厨（てんちゅう）を運んだという。^[4]

中国の仏教用語では、chu（廚、cf. 櫥「キャビネット」）「台所、食器棚」を「仏像や仏舎利のためのキャビネット」と表現しており、サンスクリット語の bhakta-śālā「食堂」またはmahânasa「台所」を翻訳している。^[5]

中国天文学において、天廚（ティアンチュウ）は、りゅう座の星座の名前であり、天棓（テンバン）と内廚（ネイチュウ） の隣に位置しています。

Daoist chu (廚、キッチン) とxingchu (行廚、移動式キッチン) のどちらにも標準的な英語訳はありません。前者は次のように表現されます。

• 「キッチンフェスティバル」、「キッチンのごちそう」^[6]
• 「キッチン」^[7]
• 「キッチンバンケット」^[8]
• 「料理」^{[9] [10] [11]}
• 「キッチン」^[12]
• 「料理」^[13]

これらの英語圏の学者は、中国語の「厨」を英語の「kitchen」（「食事を用意する部屋」）に、任意でK -、- festival、-feastをつけて説明を加えるか、または「 cuisine」（「特徴的な調理法、多くの場合、起源の地に関連付けられている」）と訳している。後者は、中国語の「厨」をフランス語の「cuisine」（「台所、料理」）に、 xingchuを「cuisine de voyage 」（「旅行用の台所」）に正確に翻訳したアンリ・マスペロやクリスティン・モリエなどのフランス語圏の中国学者に従っている。^{[14] [15]英語の}「kitchen」と「french cuisine」はラテン語の「cocīna」（「料理、キッチン」）から派生した二重語だが、英語の「kitchen」と「 cuisine」の間には意味上大きな違いがあり、誤った翻訳である。中国語では通常、英語の「kitchen」をchúfáng（廚房、「台所」）に、cuisineをpēngrèn（烹飪、「調理の芸術」） に翻訳する。

行廚（シンチュー） という用語は次のように翻訳されています。

• 「旅する食堂」^[16]
• 「移動式キッチン」^[17]
• 「キッチンを演じる」^[7]
• 「旅する台所の饗宴」^[18]
• 「移動食堂」^[19]
• 「旅するキッチン」^[9]
• 「移動可能な料理」^{[4] [11]}
• 「移動式キッチン」^[12]

ジョセフ・ニーダムはウェアの『移動食堂』を「奇妙な翻訳」と呼んでいる。^[20]マスペロはxingchuのxing (行)を動詞 (実行する) と独自に解釈しているが、他の学者はこれを修飾語 (行く、移動する) と読み、traveling、mobile、movable (cf. moving feast ) と翻訳している。xingchuのchu名詞は英語のkitchen、cuisine、canteenと翻訳されている。しかし、この曖昧な単語には、canteen (「組織が提供するカフェテリアまたはスナックバー」)、canteen (「小さな水筒」)、イギリス英語のcanteen (「カトラリーセットの入ったケースまたは箱」) 以外にも、いくつかの意味がある。xingchuの翻訳をさらに複雑にしているのは、travelling canteen が18 世紀のピクニックバスケットに相当するものだったことである。現代では、xingchuはmobile kitchen、^[21] military field kitchen、food truck、food cartに相当する。

厨房（廚、台所）は福食（福寿、幸運の食事）としても知られ、通常は菜食と中国酒の食事を食べる前に断食と清めを行う宗教的な宴会であった。この宴会は誕生と死を機に家族が主催し、儀式で決められた人数の教区民のために用意され、道教の僧侶への特定の儀式的な贈り物が添えられた。厨房の宴会は組織化された道教の宗教的伝統の定期的な要素となったが、学者たちはそれが典礼に導入された日付を知らない。初期の文献記録の1つは、紀元499年頃の『真高』で許谧（303-376）が5人に厨房の食事を提供したと書かれている。^[22]

こうした共同の厨房での宴会は、道教以前の中国の民間宗教にその起源を持つ。厨房という言葉は、昔、共同体が社（土地の神）を称えるために組織する儀式的な食事を指して使われていた。正統派の道教徒は、こうした厨房（廚會、「料理会」）が不道徳な動物の犠牲を捧げていると批判し、時には禁止したが、それでも彼らはこの習慣を適応させ、体系化することで存続させた。^[3]厨房 での宴会は、道教の別の儀式の食事である齋（断食、浄化、隠遁）と多くの共通点があり、この2つはしばしば同じ機能を持つものとして扱われている。 7世紀の道教の『齋戒錄』によると、斎は古代には社會（「土の神の祭りの集まり」、現代中国語で「社会」を意味する）と呼ばれていたが、後に齋會に変わったとされている。^[23]

142年に張道霊が創始した天師道の宗教では、正月と毎年の三会（三会）に厨房祭を祝った。三会は旧暦の1、7、10月に開催される道教の主要な祭典で、信者は地元の教区に集まり、出生、死亡、結婚を報告し、人口登録を更新する。これらの機会に祝う理由のある教区民は、縁起の良い出来事の重要性と財産に応じて、コミュニティの他のメンバーのために厨房の宴会を主催した。これらの宴会の記録は、「食べ物の共有と、道教コミュニティの独自の宗教的功績に基づく社会秩序の肯定の両方を強調している」。^[10]

祝儀には、家族が何を祝うかによって、3 段階の宴会と儀式の贈り物がありました。男の子が生まれた場合、上廚(上廚、台所の優れた儀式) は、司祭と教区民 10 名に捧げられる宴会で、司祭には紙 100 枚、筆 1 組、墨 1 本、墨掻き 1 本が贈られました。女の子が生まれた場合、中廚(中廚、台所の中間の儀式) は、教区民 5 名に捧げられる宴会で、両親が出産後 1 か月以内に用意しなければならなかった贈り物は、マット、ゴミ箱、ほうきでした。家族の死については、下廚（下廚、台所の劣った儀式）または解廚（解脱の台所）とも呼ばれるが、道教の文献には記載されておらず、対抗する仏教の論客がそれを「大乱交」であると主張したことだけがわかっている。^[2]

道安（312-385）という仏教僧侶が書いた反道教の『二教論』では、厨房での宴会は、土神や墓と結びついた穢れや罪から解放（解除）するために行われたとされている。 [ ^24] 6世紀の『辯惑論』の類似箇所では、解廚（解放の厨房）の同音異義語が使われており、厨房（ chú）と解放（ chú ）の両方が、道教以外の土の神と結びついている。^[25]

道教の文献によると、楚の厨房の宴に招かれた人々はまず断食と性交の禁欲を含む浄化期間を守った。厨房の儀式は1日、3日、または7日間続いた。参加者は専ら菜食と適量の酒を摂取したが、これは宴会の必須要素と考えられていた。^[3]上厨房には1人当たり5盛（約1リットル）、中厨房には4盛、下厨房には3盛の酒が計画されていた。参加者は「少しは満足しただろうが、酔ってはいなかった」^[2]残りは他の教区民に与えられ、それによって儀式に参加できた。

三会のような決まった日に行われる毎年の祭りのほかに、厨房の儀式は、病気や罪、死の汚れがあったときなど、特別な状況でも行われました。厨房の儀式には、悪魔払いや救済の力があり、修行者に幸運や功徳を与えると信じられていました。[ ^3]厨房の儀式には、病気の回復を祈願したり、干ばつのときに雨を祈ったり、恩恵を受けたことへの感謝など、特別な恩恵を得るために、ケーキや布切れを供える道教の儀式の供物（醮、「供物」）が含まれることが多かったです。屋外に祭壇が設けられ、僧侶が祈りを唱えました。^[26]

葛洪の318年頃の『包朴子』（下記参照）には、動物を神々に捧げてその血を喜ばせるという異端の妖道（悪魔崇拝）と李家道（李家の道）を対比して、非常に高価な厨房宴会について言及されている。[ 27 ]文脈で^は、当時のペテン師である治療師の李寬が動物を生贄にする古代の伝統に従わなかったことを称賛する一方で、彼の浪費を非難している。

百種類以上の妖怪退治法 [諸妖道百餘種] は、いずれも生き物を殺してその血を飲むことを要求している。李家道の教えだけが少し異なっている。屠殺はしないが、その「幸運の食べ物」 [每供福食] を出すときはいつでも、無限にさまざまな組み合わせが含まれている。食事の計画では、豪華さを追求し、最も珍しいものを購入しなければならない。厨房には数十人が働く [あるいは數十人廚] こともあり、食費は確かに高額になることがある。逆に、これらは完全に無私無欲な行為ではなく、禁じられたものに分類されるかもしれない。^[28]

道教の伝記や物語では、行廚（移動式厨房）を召喚する秘教的な能力は、キリスト教の超越者の力を表す標準的な比喩でした。カンパニーが「奇妙な商売」と呼んだ行廚^[29]は、珍しい珍味、エキゾチックな食べ物、ワインの豪華な宴会で、命令すればどこでも精霊が即座に提供できました。

星楚の「瞑想料理」または「観想料理」の伝統は、楚の「共同の料理儀式」と並行して補完的に発展したようだ。 ^[30] 西安の超越者は、中国で普通の食べ物とみなされるもの、特に穀物（ビグを参照）を避け、代わりにゴマや霊芝など、農業を基盤とする中国文明の中心地から離れた遠くの伝説的な場所でよく見られる、長寿をもたらす優れた代替品を食べていたと描写されている。超越者は、長距離を素早く飛ぶことができる翼のある存在として描かれることが多く、星楚の宴会を自由に召喚することで、不死の珍しい食材を得るために世界や天国を旅する必要がなくなった。^[31]

晋代の道学者葛宏は、宿厨に関する2つの主要な情報源である包蓋子と神仙伝を編纂した。葛は、仙人を目指す達人たちは穀物などの普通の食べ物を避け、代わりに「宇宙の果ての珍しい異国の食材」を食べると描写した。その食材は、その特異性から「神秘的な力」を暗示する素晴らしい産物である。「精霊が宿る異国の食べ物や飲み物を優雅な器で意のままに操る能力は些細なことのように思えるかもしれないが、多くの道教の経典が貴族が好む供犠の肉や酒を食することを禁じていること、また達人たちの多くが山で働き、農村や市場から隔離されていたことを思い出すと、この習慣はより深刻な様相を呈する。」^[32]

紀元318年頃の『包朴子』の「内篇」には、 xingchu (行廚、移動式厨房)という単語が9回登場します。そのうち7回は錬金術の薬やエリキシルに関するもので、そのほとんどは有毒な重金属成分を含んでいます。『包朴子』では、移動式厨房を呼ぶのに、zhì (至、「到着する、届く、来る」) とzhì (致、「到着させる、到着する、来る」) という2つの関連した動詞が使われています。他の2つのxingchu の使用は、道教のお守りと本の固有名詞である行廚符(行廚符、移動式厨房のお守り) と行廚経(行廚経、移動式厨房経典) で使用されています。 『保朴子』には『日月廚食經』という書物も掲載されている。 ^[33]

7 つの包朴子の薬のうち 3 つは二重の用途があると言われており、長期摂取は仙人に超越を与え、星蟲を召喚する能力も与えると言われており、短期摂取は万能薬、具体的には人体に住み着いて宿主の死を早める悪魔である三屍または三虫、および広く体内の虫や寄生虫を意味する九虫または九つの害虫を駆除するための万能薬を与えると言われています。まず、仙人門子丹(羡門子丹、仙人師匠の薬) はワインと辰砂から作られます。「これを 1 日服用すると、三虫とすべての病気が直ちに患者から除去されます。3 年間服用すると、精霊の地位が与えられ、2 人の仙女が必ず奉仕します。この仙女は旅する水筒 [可役使致行廚] を召喚するために雇うことができます。」^[34]第二に、鶏冠石の食べ方と飲み方のリストには、「いずれの場合も、生命の満ち足りた気分にさせ、すべての病気が消え、三屍が体から落ち、傷が消え、白髪が黒くなり、抜けた歯が再生する。千日後には仙女がやって来て、以致行廚を召喚することができる。」とある。^[35]第三に、純粋で混じりけのない漆を摂取すると、神々との交信が可能になり、生命の満ち足りた気分を味わえる。雲母水や玉水に蟹の身を入れて食べると、「九虫が落ち、鼻血が出て悪い血が抜ける。一年後には六甲神と旅廚至也がやって来る。」とある。^[36]この六甲と下の六陰は占星術の 團家占いを指しています。別の翻訳では「六甲と旅籠が到着する」となります。 [ ^37]

残りの4つの包朴子処方は、より強力で用途の広い不老不死薬を作ると言われている。4つ目、九光丹（九光丹）は、辰砂、鶏冠石、精製カリ明礬、層状孔雀石、磁鉄鉱など、特定の不特定の材料を五石（五つの鉱物、寒食粉を参照）と処理して作られる。^[38]各鉱物は5つの錬金術サイクルを経て5つの色相を呈するため、合計25の色相が得られ、それぞれに特定の力があり、たとえば青い不老不死薬は最近亡くなった人を生き返らせる。 「行廚立至」は、牛成子の法則の一つで^ある。「^...丸薬にさまざまな物質を塗ると魔法の効果が得られる。例えば、羊の血を塗って小川に投げ込むと、「魚や龍がすぐに出てきて、捕まえやすい」。また、「ウサギの血を塗って六陰の場所に置くと、旅籠や仙女がすぐに現れて、合計60人から70人の人々に利用される」。[ ^{41] 7番目に、ウェアが誤って道教の王子で作家の}劉安（劉安）であると特定している劉根（または劉君安）^[42]は、墨子の創始者墨子に帰せられる錬金術のテキストである墨子五行記（墨子五行記）から変身術を学んだ。）を握り、その薬やお守りをうまく使いこなした。「棒を握ると木になる。何かを植えると、すぐに食べられるメロンや果物が実る。地面に線を引くと川になる。土を積むと丘になる。座ると旅酒廚（じょうざん）がやって来る」^[43]

318年頃の『神仙伝』には行廚（移動式厨房）が6回登場する。王元の聖人伝には行廚の召喚の詳細な説明がある。この能力を持っていたとされる他の達人には、李根、劉静、左慈、劉徴、太玄女がいる。^[44]

まず、王遠と麻姑（大麻娘）の聖人伝によると、王遠は漢の桓帝の治世（146～168年）に官職を辞し、山に入って道教の技法を学んだ儒学者だった。王遠は、伝統的な蝉の比喩で表現される「模造の死体による解放」である死体解脱によって仙人の超越を達成した。「彼の体は消えたが、帽子と衣服は蝉の抜け殻のように全く動じていなかった」。旅の途中で、王遠は農民の蔡經に出会った。蔡經の人相から、彼が超越者になる運命にあることがわかったので、王遠は彼を弟子として迎え、基本的な技法を教え、去った。その後まもなく、蔡經も錬金術による死体解脱を行い、彼の体は極度に熱くなり、肉と骨は3日間溶けていった。 「突然、彼は姿を消した。家族が毛布の中を覗くと、蝉の抜け殻のように頭から足まで無傷の外皮だけが残っていた。」^[45]

蔡が「10年以上」留守にした後、彼は突然若い男性の姿で家に帰り、王様が「7月7日」（後に牛飼いと織姫の恋人の祭りと関連付けられる）に訪れることを家族に告げ、「従者たちに供える大量の食べ物と飲み物を用意」するように命じた。王元と彼の天の従者たちが縁起の良い「重七」の日に到着すると、彼は古い友人の麻姑を祝賀会に招待した。麻姑が「人間界」にいたのは500年以上も前のことだったからだ。大麻娘とその従者たちが蔡の家に到着すると、

彼女は18、9歳の美しい女性に見えた。髪は結い上げられ、数本の束が腰まで垂れ下がっていた。彼女のガウンには色の模様があったが、織り物ではなかった。それはきらきらと輝き、目を眩ませ、言葉では言い表せない、この世のものではないようだった。彼女は王に近づき、お辞儀をすると、王は彼女に立ち上がるように命じた。二人とも席に着くと、彼らは旅籠 [坐定召進行廚] を呼んだ。食事は金の皿や玉器に山盛りにされた。珍しい珍味もあり、その多くは花や果物で作られ、その香りが家の中にも外にも漂っていた。肉を切って出すと、それは焼いたモに似ていて、麒麟の肉だと宣伝された。 ^[46]

マスペロの翻訳「皆が前に出て『厨房を演じる』」と比較してください。^[47] 郭普の『山海経』の注釈では、貘（ジャイアントパンダ）は「熊のような、白黒の、金属を食べる」と説明されています。 ^[48]そして、神秘的な麒麟の獣は、中国のユニコーンと同一視されることがあります。^[49]

王元は蔡家に、天廚（天の台所）から特別な酒を持ってきたと告げた。

「私は皆さんに上等な酒を贈りたい。この酒は天の厨房で造られたばかりのもので、味が濃く、普通の人には飲めない。実際、人の腸を焼くこともある。水で割って飲むべきだ。これを不適切と思わないでほしい」そう言って、一升の酒に一斗の水を加えてかき混ぜ、蔡静の家族に贈った。皆一升を少し飲むと、酔っ払ってしまい、しばらくすると酒がなくなってしまった。^[50]

中国の伝統的な計量単位では、斗は約10リットルに相当し、盛升は約1リットルに相当します。

第二に、『神仙伝』の李根の物語によると、李根は吳大文に師事し、錬金術による金と銀の製造方法を習得したとされています。

李根は姿を変えることができ、水や火に入ることができた。座って旅籠を呼んで、二十人の客をもてなすことができた。料理はどれも丁寧に作られ、地元では手に入らない四方の珍奇な食べ物が使われていた。[ ^51]

第三に、劉京は漢の文帝（在位紀元前180-157年）の官僚で、「世を捨てて邯鄲の張君に従って道を学んだ」人物である。「朱英丸」と「雲母丸」を食用とする術を用いて、「百三十歳まで生きた。彼を見ると、三十代と判断される」。また、未来の吉凶を予言することができた。^[52]

370年から500年の間に書かれた上清伝『漢武帝内伝』には、神仙伝に似た後世の付加物がある。^[53]劉敬に関する一節にはこう書かれている。

後に彼は薊子訓（薊遼）に師事した。子訓は彼に五大聖人の秘訣、霊飛（靈飛）、六甲、十二事、神仙十洲真形（神仙十洲真形）をすべて伝えた。劉静はそれをすべて教え通りに実践し、その効能は絶大であった。彼は幽霊や精霊を召喚し、即座に風雨を起こし、名致行廚を到着させ、意のままに現れたり消えたりすることができた。また、人々の未来や特定の日の吉凶を知っていた。^[54]

第四に、超越的な左慈は占い、分身の多場所、変身の能力で有名な方師（「方法の達人」）でした。^[55]

漢家の運命が衰退しつつあるのを見て、彼はため息をついて言った。「この衰退の時代では、高官は危険にさらされ、高貴な才能を持つ者は死ぬ。この時代に栄華を勝ち取ることは、欲しがるべきことではない。」そこで彼は道の術を学び、特に六甲の霊を召喚する方法、幽霊や他の霊を退治する方法、座って旅の酒屋を呼ぶ方法をよく理解していた。^[56]

第五に、『神仙伝』によれば、劉政は墨子に帰せられる錬金術の書物を使用したが、『宝朴子』によれば劉根（劉君安）が使用したのと同じものである。^[57]

その後、墨子五行記を編纂し、朱の丸薬を服用した。180年以上生き、顔色は若者のようであった。姿を別のものに変化させて姿を隠すことができ、1人を100人に、100人を1,000人に、1,000人を1万人に増やすことができた。3つの旅団の軍隊を森や鳥や獣に形を変えて隠すことができ、敵に気づかれずに武器を簡単に奪うことができた。また、あらゆる種類の果物を植えて、すぐに花を咲かせて食べられるようにすることができた。座ると生致行廚がやって来て、数百人分の食事を用意することができた。口笛を吹くだけで風を起こしてほこりを巻き上げ、石を吹き飛ばすことができた。^[58]

超越的な口笛は古代道教のヨガの技法でした。

第六に、女性の超越者である太玄女（太玄女）の簡潔な聖人伝にはこう記されています。

大奥の女は姓を顓といい、名を何和という。彼女はまだ若いころに夫に先立たれ、道を修行した。玉師の術を修行し、座れば旅籠を来させることができ、どんな変身も成し遂げることができた。^[59]

また、茅盈の神仙伝には、名前を使わずに、まるで星珠のように聞こえるものが記されている。 [ 60 ^] 20年間の道の勉強の後、茅盈は両親のもとに戻り、天国に入り超越者になるように命じられたと告げた。故郷の村の人々が送別会を催しに来たとき、茅盈は言った。

「私を送り出そうとするあなたの真摯な気持ちに感動し、あなたの意図に深く感謝します。しかし、手ぶらで来てください。費用はかかりません。私たち全員のためにごちそうを用意する手段があります。」 指定された日、すべてのゲストが到着し、盛大な宴会が開かれました。青い錦織りの天幕が広げられ、その下に白いフェルトが何層にも敷かれました。珍しい珍味や奇妙な果物が積み重ねられ、並べられました。女性の芸人が音楽を演奏し、金属と石の音が混ざり合い、その騒音は天と地を揺るがし、数里離れたところから聞こえました。その日出席した1000人以上のゲストのうち、誰一人として酔って満腹で帰っていませんでした。^[61]

茅穎とその兄弟である茅固（茅衷）と茅衷（茅衷）は、上清道教の創始者の一人とみなされています。

上清道家は、上記の『保朴子』の劉根に対する「坐って旅籠を来させる」という定型的な文語句^[62]と、『神仙伝』の李根、左慈、太玄女に対する「坐って旅籠を来させる」という定型的な文語句^[63]を採用し、「坐って旅籠を来させる」という視覚化技法として実現した。^{[30] 「この方法は、適切な一連の符符（}符符）を持ち、特定の視覚化技法を習得した入門者だけが利用でき、透明になり、雷を起こし、雨を呼ぶ力を与えた。」この座禅の形式は唐代に非常に人気があり、中国の密教もこれを採用した。^[30]

天上の師の儀式的な厨房の宴と仙人の移動厨房に続いて、道教の厨房の伝統の第三段階は唐代（618-907）の五厨（五つの厨房）瞑想技術であり、これは儀式的な宴会の概念を心理生理学的な内丹内錬金術の観点から再構築した。^[8]中国の宇宙論的五行対応理論では、五厨の五厨または五臟（五臓/オーブ）システムには、生理学的な内臓（肺、腎臓、肝臓、胆嚢、脾臓）だけでなく、関連する心理的範囲の精神状態と感情状態も含まれる。^[64] 735年の『五廚経』は、五臓を通して気のエネルギーを循環させる視覚化の実践を詩的に表現しており、非常に人気があったため、唐の仏教徒は道教のテキストに基づいて難解な『三廚経』を偽造しました。^[65]

リヴィア・コーン訳の『五厨経』は現存する版が2つある。 ^[66]まず、763年の唐道蔵版『老子說五廚経』には、735年の序文と注釈があり、どちらも尹愔（741年没）の署名がある。重複した名前の尹愔は、唐の玄宗皇帝（在位712-756年）の下で活躍した道士・儒学者で、首都長安の肅明観（蘇明観）の住職であった。唐の故人である趙仙甫（732年活躍）も注釈を書いている。^[8]第二に、1019年に出版された雲積七竹簡のアンソロジー版『五廚經氣法』にも尹の注釈が収録されているが、736年に皇帝に献上されたと記すなど、若干の相違がある。^[8]このテキストの気の「エネルギー」の方法は、司馬承禎（647年 - 735年）が身体修養に関する著書『服氣精義論』で推奨している。^[65]尹の序文があることから『五箇経』は唐の作と推測されるが、この経典の起源はもっと古い可能性がある。葛洪の紀元318年頃の『包朴子』には行厨経（移動厨子）と日月廚食経（日月廚食経）が記されており、これらが伝来経典の祖先である可能性がある。^[65]

道教の僧侶、著述家、宮廷官僚の杜光廷によって書かれた905年頃の『道教霊験記』には、ある仏教僧が五厨経を三廚經（仏陀が説いた三中断堂経）に偽って改変したと記されている。杜は、唐時代の中国仏教経典に『佛說三停廚經』というテキストが含まれていたと記録している。 ^[67]杜光廷によれば、「傲慢で詐欺的な性格」の僧侶行端は、広く流布していた道教の『五聴経』が5つの詠唱（詩歌、韻文）と呪文（マントラ、宗教的な呪文、神秘的な祈願）で構成されていることに気づき、それらを再構成し、題名を『佛說三停廚經』に拡張した。「彼は5つの詠唱を『如来が説いた5つの経典』に変え、最後に賛美歌を加えた。追加された句は1ページにも及んだ。」ヴェレレンは、この経典は「仏教と道教の内容と準魔術的な使用」を持ち、六朝後期（220-589年）の密教の『周経』（咒經、「呪文の経典」、参照『神呪経』 ）に由来すると示唆している。^[68]

杜光亭は、星端の偽造に対する超自然的な報復を伴う道教の奇跡について長々と物語っています。ある日、この僧侶がすでに改ざんされた経典のコピーを数部他人に渡した後、剣を持った「身長 8 フィートか 9 フィートの神」が偽造を叱責し、剣を振りかざして僧侶を殴りつけました。星端が「手で打撃をかわすと、数本の指が切り落とされた」ため、彼は慈悲を乞い、道教の神は、彼がすべての偽造品を回収して破壊すれば命を助けてあげることに同意しました。星端と彼の仲間はあらゆる場所で経典を探しましたが、半分しか見つけられず、残りは仏教僧侶によってすでに海外に持ち去られていました。星端は元の経典の新しいコピーを 10 部用意し、線香をあげ、悔い改め、改ざんされたコピーを燃やしました。すると、その神は再び現れてこう告げた。「聖者の書をけなしたのだから、償いをしてもあなたは救われない。死を免れる資格はない」。僧侶はひれ伏してその場で死んだ。^[69]

現在、この外典の仏典の初期の写本が保存されている。中国の敦煌写本から4つのテキスト版が発見され、1099年と1270年の2つのバージョンが日本の高野山写本に保存されている。さらに、現代の日本の大正大蔵経にもテキストが含まれている。^[70]

非常に抽象的な五即経の神秘詩は、5つのスタンザから成り、それぞれ5文字の行が4つずつあります。雲麒奇乾版では、5つのスタンザが空間の5つの方向、つまり東（1行目から4行目）、南（5行目から8行目）、北（9行目から12行目）、西（13行目から16行目）、中央（17行目から20行目）に関連付けられていることが示されています。^[8]たとえば、最初の4行は次のとおりです。^[71]

五臓経の内容は、熟達者を無思考で平静な超然とした精神状態へと導く。五臓は内丹内錬金術「微細体レベルでの気の処理」を指し、五臓のエネルギーと変容の力を示す。^[72] Yin Yinの序文にはこう書かれている。

一氣の気と泰和の調和の中にいる限り、五臓は豊かで満ち足り、五神は静まって直立している。「五臓が豊かであれば、すべての感覚体験が満たされ、五神が静まれば、すべての渇望と欲望が消える。」この経典は、五臓が気を取り入れることは、台所で食べ物を探す人のようなものだと説明しています。そのため、この経典のタイトルは「五厨経」です。^[73]

尹の解釈についてコメントした杜光庭は、この経典を実践することで達人は食べるのを止めることができるとより明確に主張している。^[8]

『五廚経』の技法は、主に身体の五臓を視覚化し、呪文を唱えることである。これらの方法により、達人は満足と調和、そして数年間の訓練の後には超越さえも得ることができるとされている。^[74]この人体への関心にもかかわらず、このテキストは身体の修行よりも精神の再構築を強く強調し、「修行を積み重ねても無執着にはならない」、そして摂取方法は結局役に立たない、と述べている。しかし、特に精神修行と倫理的修行を組み合わせると、経文を暗唱することは有益であり、「身体を修行し、生命を守るための真の本質を容易に得ることができる」。より具体的には、テキストを100回唱え、5つの気の調和を実践することで、達人は穀物を断ち、飢えをなくすことができる。^[75]現代の道教徒の多くは、五臓経を護符として唱える護符であると考えています。^[72]

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