ブッシュミート

ブッシュミートとは、特にアフリカにおいて、食用として狩猟された野生動物の肉のことである。ブッシュミートは、その地域に生息する哺乳類を指すことが多いが、小型の鳥類や爬虫類も含まれる。ブッシュミートは、人獣共通感染症の伝播との関連性から、公衆衛生上の重大な懸念事項でもある。

公衆衛生の観点から、ブッシュミートはエボラ出血熱やHIVなどの人獣共通感染症の伝播、および野生動物の取り扱い、解体、消費に関連するその他の新興感染症との関連性から懸念されています。^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}ブッシュミートは、世界の湿潤熱帯林地域の貧しい農村コミュニティにとって、動物性タンパク質の主要な供給源であり、収入源でもあります。 ^{[ 4 ] [ 5 ]}

1994年に西アフリカと中央アフリカで殺され、ブッシュミートとして取引された動物の数は持続不可能だと考えられていた。^{[ 6 ]} 2005年までに、ブッシュミートの商業的な採​​取と取引は生物多様性への脅威とみなされるようになった。^{[ 7 ]} 2016年現在、発展途上国に生息する非ヒト霊長類、偶蹄類、コウモリ、双前歯類有袋類、齧歯類、肉食動物など、301種の陸生哺乳類がブッシュミートのための狩猟によって絶滅の危機に瀕している。^{[ 8 ]}

「ブッシュミート」という用語は、もともとアフリカで食用として狩猟される野生動物を指す言葉であり、^{[ 5 ]}通常は特にアフリカの野生動物の肉を指します。^{[ 9 ]} 2000 年 10 月、IUCN世界自然保護会議は、野生動物の肉の持続不可能な商業取引に関する決議を採択しました。影響を受けた国々は、ブッシュミート取引の増大する影響を認識し、法律を強化および施行し、取引の影響を軽減するための行動計画を策定するよう促されました。援助機関は、そのような計画の実施のための資金を提供するよう求められました。^{[ 10 ]}

食料のための野生動物の狩猟は、貧しい人々の生活の安定とタンパク質の供給にとって重要である。伝統的な狩猟採集民が広大な地域で自分たちの消費のために行う場合は持続可能である。市場での取引を目的としたブッシュミートの狩猟の規模により、大型で繁殖速度の遅い種の生存が脅かされている。ブッシュミート危機という用語は2007年に造語され、ブッシュミート取引によって引き起こされる食料資源の枯渇と野生生物の絶滅という二重の脅威を指している。^{[ 5 ]}

世界中で、1,000種以上の動物がブッシュミート（野生動物の肉）の狩猟によって影響を受けていると推定されている。^{[ 4 ]} ブッシュミートのハンターは、野生動物を捕獲するために主に足くくり罠を使用するが、より多くの肉が得られるため、大型の動物を殺すことを好む。^{[ 11 ]}

21世紀初頭、西アフリカと中央アフリカにおける野生動物の肉の取引量は年間100万～500万トン（98万～492万ロングトン、110万～550万ショートトン）と推定された。[12] 2002年には、24個体を基準として、体重10kg（22ポンド）を超える種がコンゴ盆地で採取される野生動物の肉に年間177.7± 358.4kg / km2 ^{（ 1,015 ±} 2,046ポンド/平方マイル）の肉を供給していると推定され^た。体重10kg （22ポンド）未満の種は、同じく24個体を基準として、 35.4 ± 72.2kg /km2 ^（202 ± 412ポンド/平方マイル）の肉を供給していると推定された。アマゾン熱帯雨林における野生動物の肉の採取量は、3個体に基づくと、10 kgを超える種では3.69 ± 3.9 kg/km ² (21.1 ± 22.3 lb/sq mi) 、10 kg未満の種では0.6 ± 0.9 kg/km ² (3.4 ± 5.1 lb/sq mi)と、はるかに少ないと推定されている。^{[ 13 ]}これらの推定に基づくと、コンゴ盆地では年間 合計2,200,000 t (2,200,000ロングトン、2,400,000ショートトン)の野生動物の肉が採取されている。 ^{[ 14 ]}                                  

ブッシュミートを目的とした狩猟によって脅かされている301種の哺乳類には、126種の霊長類、65種の偶蹄類、27種のコウモリ、26種の双前歯類有袋類、21種の齧歯類、12種の肉食動物、およびすべてのセンザンコウ種が含まれる。^{[ 8 ]}

1983年から2002年の間に、ガボンのニシゴリラ（Gorilla gorilla）とチンパンジー（Pan troglodytes）の個体数は56%減少したと推定されている。この減少は主に、伐採目的のインフラ整備によって促進された商業狩猟が原因である。^{[ 15 ]}ヌママングース（Atilax paludinosus）とナガハナマングース（Herpestes naso）は、国内の農村部のブッシュミート市場で販売されている小型肉食動物の中で最も数が多い。^{[ 16 ]}

1990年代後半、コンゴ盆地の赤道州バサンクスで、ボノボ（パン・パニスカス）の新鮮な死骸と燻製された死骸が観察された。^{[ 17 ]}タンザニアのカタビ・ルクワ地域 でブッシュミートハンターによって殺された主な種には、インパラ( Aepyceros melampus )、コモンダイカー( Sylvicapra grimmia )、イボイノシシ( Phacocherus africanus )、ケープバッファロー( Syncerus caffer )、ハーネスブッシュバック、ブッシュピッグ( Potamochoerus larvatus )が含まれます。および平野シマウマ( Equus quagga )。^{[ 18 ]}

マダガスカル南西部の農村地域での調査では、ブッシュミートハンターがブッシュピッグ( Potamochoerus larvatus )、ワオキツネザル( Lemur catta )、ベローシファカ( Propithecus verreauxi )、ハバードスポーツキツネザル( Lepilemur Hubbardorum )、ファットテールドワーフキツネザル( Cheirogaleus medius）、テンレック（Tenrec ecaudatus）、ハイイロネズミキツネザル（Microcebus murinus）、赤灰色のネズミキツネザル（M. griseorufus）、マダガスカルオオコウモリ（Eidolon dupreanum）、およびマダガスカルオオコウモリ（Pteropus rufus）。^{[ 19 ]}

動物由来の病原体が、初期の農耕民が罹患した結核、ハンセン病、コレラ、天然痘、麻疹、インフルエンザ、梅毒などの感染症の原因であった可能性がある。今日では、HIV-1、エイズ、エボラウイルス病、クロイツフェルト・ヤコブ病の発生は動物由来の病原体によるものとされている。[ 2 ] 1980年代には、コンゴ^{民主共和国}で、トーマスロープリス（Funisciurus anerythrus）とアカアシサンリス（Heliosciurus rufobrachium ）がサル痘ウイルスを保有していることが判明した。 ^{[ 24 ]}

1990年代にコンゴ盆地とガボンで発生したエボラウイルスの流行は、チンパンジーやボノボの解体と消費に関連している。^{[ 1 ]}ヒトTリンパ球向性ウイルスに感染した中央アフリカのブッシュミートハンターは、野生の霊長類に密接に接触していた。^{[ 25 ]}有蹄類を解体して食べると炭疽菌が伝染する可能性がある。死骸を解体する時の方が、輸送、調理、食べる時よりも血液媒介性疾患が伝染するリスクが高い。^{[ 26 ]}

多くの狩猟者や商人は人獣共通感染症や病気の伝染リスクを認識していません。 ^{[ 27 ]} ナイジェリアの農村地域で行われたインタビュー調査では、回答者の55%が人獣共通感染症について知っていることが明らかになりましたが、彼らの教育や文化的伝統は、リスクがあるにもかかわらず狩猟や野生動物の肉を食べる重要な要因となっています。^{[ 28 ]}

野生動物の肉の採取と取引を減らす、または停止するための提案には、次のものが含まれます。^{[ 42 ]}

• 鶏肉、小規模家畜、家族経営の養殖魚など、手頃な価格で信頼できる代替動物性タンパク質源への消費者のアクセスを向上させる。
• 野生生物に関する権利と権限を地域社会に委譲する。
• 保護地域の管理を強化し、野生生物保護法を施行する。

ブッシュミートの代替として、従来野生から採取されていた種の飼育繁殖が可能な場合もある。飼育繁殖の取り組みは、インドネシアでペット取引のために野生のミドリニシキヘビが洗浄されているのと同様に、野生から捕獲された個体を洗浄して合法化するために利用されるリスクがあるため、綿密に監視する必要がある。^{[ 21 ]}

野生動物の狩猟、取り扱い、消費は、人獣共通感染症の伝播リスクの増加と関連している。^{[ 3 ]}野生動物の狩猟や解体に関わる人々は、感染性病原体を運ぶ可能性のある血液やその他の体液に曝露される可能性がある。^{[ 26 ]}エボラウイルス病やHIVを含むいくつかの主要な感染症は、野生動物への曝露に関連した人獣共通感染症に由来すると考えられている。^{[ 30 ] [ 43 ]}

感染は、感染した動物との直接接触、汚染された表面、または加熱不十分な肉の摂取によって起こる可能性があります。^{[ 25 ]}コウモリ、げっ歯類、非ヒト霊長類などの種は、さまざまな病原体の高リスク宿主と考えられています。^{[ 35 ]}

病気の発生は、森林破壊、生息地の分断、野生生物の生息地における人間の活動の拡大など、環境的および社会経済的要因の影響を受けます。^{[ 43 ]}これらの状況は人間と野生生物の相互作用を増加させ、スピルオーバーイベントを促進します。

野生動物の肉に関連するリスクは、人間、動物、環境の健康が相互に関連していることを認識しているワンヘルスフレームワークの中でますます理解されるようになっている。^{[ 3 ]}野生動物の搾取、環境の変化、人間の行動は、人獣共通感染症の発生と蔓延に寄与している。^{[ 43 ]}

ブッシュミートの慣習は、食料安全保障、文化的伝統、経済的必要性によって影響を受けており、特に代替タンパク源が限られている地域では顕著である。^{[ 4 ] [ 14 ]}同時に、これらの慣習は人間の健康だけでなく、生物多様性や生態系の安定性にもリスクをもたらす。

野生動物の肉に関連するリスクに対処するための統合的なアプローチには、代替タンパク質源へのアクセスの改善、野生動物集団における疾病監視の強化、安全な取り扱い方法に関する地域社会ベースの教育の促進などが含まれます。^{[ 11 ]}

野生動物の肉の消費に伴うリスクを軽減するための取り組みには、公衆衛生教育、野生動物取引の規制、代替タンパク源の促進などがある。^{[ 5 ]}文化的な慣習を尊重しつつ、より安全な取り扱いと調理方法を奨励するコミュニティベースの介入は、厳格な禁止よりも効果的であることが示されている。^{[ 4 ]}

ヒトと動物の両方の集団における人獣共通感染症の監視システムを強化することも重要な戦略である。^{[ 43 ]}国際機関は、公衆衛生、獣医学、環境の専門知識を統合した協調的なアプローチを提唱している。^{[ 11 ]}

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• イェウェイ– 中国の生鮮市場で販売されている野生動物の肉
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• 「ブッシュミート・プロジェクト」。バイオシナジー研究所。
• 「ブッシュミート」。エイプ・アライアンス – アクション・フォー・エイプス。
• 「野生生物取引対策」 .交通.
• ペニシ、E. (2016). 「人々は霊長類、コウモリ、その他の哺乳類を絶滅に追いやっている」 .サイエンス. 2017年5月26日取得.
• 「野生動物肉市場の理解：なぜ人々はコウモリ肉による感染リスクを冒すのか？」ケンブリッジ大学、 2014年。
• 「FAO、西アフリカのエボラ出血熱流行におけるオオコウモリの危険性について警告」国連食糧農業機関ニュース2014年
• 「野生動物の肉の消費、野生動物の取引、そして世界的な公衆衛生上のリスク」。国連食糧農業機関ニュース。2010年。