エトログ

エトログ（ヘブライ語：אֶתְרוֹג、複数形：etrogim、アシュケナージヘブライ語：esrog、複数形：esrogim）は、ユダヤ人が1週間の祭りであるスュコット（仮庵の祭り）の間に使用する4種類の黄色いシトロン（Citrus medica ）のうちの1つである。エトログは、ルラヴ、ハダス、アラヴァとともに、祭りの祈りの特定の部分で手に持って握ったり振ったりする。スュコットの祭りの儀式を行う際に使用するエトログの選択には、特別な注意が払われることが多い。^[1]

セファルディ系ヘブライ語のローマ字表記etrogが広く使われている。アシュケナージ系ヘブライ語の発音はesrogまたはesrig 。学術論文ではetrogまたはethrogと音訳されている。 ^[2]このヘブライ語は、果物のペルシャ語名wādrangに由来すると考えられており、これはVendidadに初めて登場する。^[3]関連語にはペルシャ語のturunj ( ترنج ) やアラム語のאַתְרוּגָּא ‎ ʾaṯruggāがある。^[4]また、 Sahih Muslimに収集されたハディースの中で、أُتْرُجَّةِ ‎ utrujjahとしてアラビア語にも取り入れられている。^{[5] [6]}珍しいアラム語の形であるエトロンガ（אתרונגא ‎）は、英語の単語「orange」にも見られるwādrangの歯茎鼻音（ nunで示される）を保持している点で重要です。 ^[7]

現代ヘブライ語では、エトログは、儀式に適するかどうかにかかわらず、シトロンのあらゆる種類や形態を指す。しかし、一般的な用法では、この言葉は、 4種のうちの1つとして儀式に使用される品種や標本のみを指すことが多い。ホジソンなどの分類学の専門家の中には、エトログをシトロンの1つの特定の品種として誤って扱っている人もいる。^{[8] [9]}ユダヤ教のさまざまな儀式では、それぞれの伝統やポセクの決定に従って、異なる品種が使用される。

最初の日に、あなたは高木の実、なつめやしの枝、葉の茂った木の枝、谷川の柳を取り、あなたの神、主の前で七日間喜び祝わなければならない。

— レビ記23:40、新改訂標準訳

聖書のフレーズ「peri eitz hadar ( פְּרִי עֵץ הָדָר )」（上記では「雄大な木の果実」と訳されている）はさまざまな方法で解釈または翻訳できますが、タルムードではこのフレーズはエトログを指しているとされています。

現代ヘブライ語で、hadar は柑橘類を指す。ナクマニデス(1194 – 1270 年頃) は、この単語が元々のヘブライ語でシトロンの名であったと示唆している。^[要出典]この見解によれば、etrogという単語は時間の経過とともに導入され、アラム語から翻案されたものである。ハディース文献に記載されているシトロンの果実のアラビア語名itranj (اترنج)もアラム語から翻案されたものである。

エトロギムは第二神殿時代に聖地で広く栽培され、マオン・シナゴーグ、ベス・アルファ・シナゴーグ、ハマト・ティベリア・シナゴーグのモザイクなど、その時代を物語る多くの遺跡でエトロギムの絵が見つかっています。これらすべての遺跡で、エトロギムはショファルやメノーラーなど他の重要な宗教的シンボルと並んで描かれています。エトロギムはバル・コクバのコインにも数多く描かれています。

柑橘類の考古学的証拠は限られており、種子も花粉も考古学では日常的に発見される可能性は低い。^{[10]イスラエルにおける}エトロギムの最古の証拠は、2012年にラマト・ラケル遺跡の発掘調査で紀元前2世紀の柑橘類の花粉が発見されたことである。^[11]

西暦 70 年のエルサレム陥落後、追放されたユダヤ人は気候が許す限り南ヨーロッパ (スペイン、ギリシャ、イタリア) や北アフリカ、小アジアにシトロンの果樹園を作った。温暖なシトロン栽培地域より北に定住したユダヤ人は輸入されたエトロギムに頼っていたが、海路での渡航は危険で不確実であるため、大きな不安を引き起こした。17 世紀までに、エトロギムの最も一般的な産地はコルシカ島とコルフ島であった。^{[出典が必要]}

1850 年代後半以来、パレスチナ委任統治領の良き木の果実協会は、ヨーロッパのユダヤ人に作物を販売するエトログ農家を代表していた。一部のユダヤ人コミュニティは依然としてイタリア、ギリシャ、モロッコ、イエメン産のシトロンを好んでいたが、シトロンを求める多くのユダヤ人は、イスラエルの地であるエルサレムに戻った。

アメリカのユダヤ人は、イスラエル産の農産物の輸出にハラハの問題があるシュミタの期間を除いて、祭日のエトロギムの大部分をイスラエルから輸入し続けている。米国でエトロギムを商業的に栽培しているのは、カリフォルニア州サンホアキン・バレーのエクセター町の牧場で、柑橘類研究委員会の元会長であるジョン・カークパトリック氏だけである。ユダヤ人ではないカークパトリック氏は、ブルックリンのユダヤ教用品店の従業員であるイシュロエル・ワイスバーガー氏との電話をきっかけに、1980年にエトロギムの栽培を始めた。1995年、ワイスバーガー氏の兄弟であるヤコブ・シュロモ・ロスバーグ氏がこの事業に関わり、それ以来カークパトリック氏のビジネスパートナーとなっている。2010年現在、カークパトリック氏は250本のエトログの木を所有し、年間3,000本の適切なエトログを生産しているが、ハラハの要件により9,000本は不適格である。^[12]カリフォルニア州にはビッグサー近郊のゴルダの町に住むインガ・ドロスやデイビッド・スリースなど他の栽培者もいるが、彼らはラビの監督を受けていないためコーシャではない。 ^[13][update]

ピタムまたはピトム（ヘブライ語：פיטום ‎、複数形はpitamim）は、花柱（ヘブライ語： " דַד ‎" dad）と柱頭（ヘブライ語： " שׁוֹשַׁנְתָּא ‎" shoshanta）で構成され、通常は成長過程で落ちます。ピタムが無傷のエトログは特に貴重であると考えられていますが、成長中に自然にピタムが落ちる品種もコーシャと見なされます。柱頭のみが折れた場合は、収穫後であっても、花柱の一部が残っている限り、そのシトロンはコーシャと見なされます。ピタム全体、つまり柱頭と花柱が不自然に完全に折れた場合、エトログは儀式に使用するにはコーシャではありません。

今日では、ヘブライ大学園芸学名誉教授のエリゼル・E・ゴールドシュミットが発見したオーキシンのおかげで、さらに多くのピタミンが保存されている。柑橘類の果樹園でピクロラムホルモンを研究していたとき、彼は偶然、近くで見つかったバレンシアオレンジのいくつかにピタミンが完全に保存されていることを発見した。ベルガモットのようなエトログやシトロンの交配種以外の柑橘類は、通常ピタミンを保存しない。保存できたとしても、ピタミンは乾燥してへこんでおり、非常に壊れやすい傾向がある。ゴールドシュミットの観察では、ピタミンはすべて、モロッコやギリシャのシトロンの品種のように新鮮でしっかりしていた。

ゴールドシュミットは、研究室でピクロラムを実験し、最終的に望ましい効果を得るための正しい「投与量」を発見した。それは、300万滴の水に化学物質1滴^{[説明が必要]だった。 [14] [ページが必要]}

ユズがコーシャになるためには、他の種との接ぎ木や交雑が行われてはなりません。そのため、少数の伝統的な品種のみが使用されています。接ぎ木が行われないように、優先農園はラビの厳しい監視下に置かれています。

エトログとして伝統的に使用されている柑橘類の品種は、イタリア産のディアマンテ柑橘類、ギリシャ産の柑橘類、イスラエル産のバラディ柑橘類、モロッコ産とイエメン産の柑橘類です。

エリザー・E・ゴールドシュミットとその同僚は、一般的なDNA研究を実施し、12の有名なシトロンの系統を検査し、純度と遺伝的関連性を確かめました。^[15]

フィンガーシトロンとフィレンツェシトロンは、シトロンの変種、あるいは交配種であるにもかかわらず、儀式には使用されません。コルシカシトロンは不評でしたが、最近になって儀式用に再導入されました。

上記に加えて、純粋なエトロギムと雑種の可能性を区別するためにラビが用いる指標があります。これらの伝統的な指標は、専門の農家による継続的な選択によって保存されてきました。^[16]

最もよく認められている特徴は、1)純粋なエトログは皮が厚く、果肉もほとんど乾燥しているのに対し、 2)エトログの外側はうね状でイボ状になっている、3)エトログの 果柄はやや内側に埋まっている、というものである。対照的に、レモンや異なるシトロンの交配種は、これらの特徴の1つまたは全てが欠けている。^[17]

後に広く受け入れられなくなった指標は種子の向きである。純粋なエトログでは、種子は隣の種子に混み合っていない限り垂直に向いている。レモンやハイブリッドでは、種子は混み合っていなくても水平に向いている。^[18]

エトログは通常、2～4年生きた挿し木から育てられます。挿し木を植えてから約4年後に木は実をつけ始めます。^[19]木が種子から発芽した場合、約7年間は実をつけず、木や果実に何らかの遺伝的変化が生じる可能性があります。 ^[20]

祭日の間エトログを保護するために、伝統的に絹のような亜麻の繊維で包まれ、銀で作られた特別な装飾箱に保管されます。 ^[21]

祭りの後、エトログまたはエトログジャムを食べることは、女性が安産になるためのセグラ（効能のある治療法）と考えられています。 ^[22]アシュケナージの一般的な習慣は、トゥ・ビシュヴァットまでエトログを保存し、砂糖漬けまたはサッカデとして食べ、崇拝者が次のスュコットに美しいエトログに値するように祈りを捧げることです。^{[23]一部の家族は、}エトログからジャムやリキュールを作ったり、皮にクローブを刺してポマンダーを作ったりして、安息日後のハヴダラの儀式でベサミムとして使用します。

イスラエルで栽培されるエトロギムは食品として分類されておらず、農業で大量の農薬が使用されているため、食べることは推奨されていません。^[24]

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  ラビ・バーグマンは学生のためにエトログを再検討する
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  エトログを検査するラビ・ドヴ・ランドー
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  ブネイ・ベラク市場のバラディ・シトロン
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  ヤノヴァエトログ販売中
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  遺伝的純度を確認するためのディアマンテシトロンの断面
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  ヤノバーエトログの成熟した果実
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  ブレイバーマンエトログの断面
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  イエメン産シトロンの断面
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  ギリシャ産シトロンの断面
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  バラディシトロンの断面
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  モロッコ産シトロンの断面
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  イエメン産シトロン（左）とバラディ産シトロン（右）
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  エトログシトロンの品種とフィンガーシトロンの断面。
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  ピタムなしのディアマンテシトロン
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  ピタム入りディアマンテシトロン
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  エトログの欠陥を検査する
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  イエメン産シトロンの検査
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  ケファル・ハバドのシュミタ、手入れされていない果樹園
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  ケファール・ハバドの若い植物
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  木に実ったイエメン産シトロン
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  クローブをまぶしたエトログ
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  テルアビブの4種の市場
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  ピタムのクローズアップ
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  エトログの花
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  ユダヤ百科事典のエトログの木
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  メア・シェアリムでエトログを検査する男性
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  目立つガーテルを持つモロッコのエトログ
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  西の壁で
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  ドイツ絵画
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  ブネイ・ベラクの2人のハシディム教徒
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  栽培者の古い写真
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  さまざまな角度から見たエトログ
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  丸型シルバーエトログボックス
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  半乾きのピタム入りエトログ
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  苗床のエトログ植物
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  エトログの葉
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  シトロン（エトログ）の花
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  1950年代初頭にラビ・ハイム・ジョセフ・マイヤー・エレファント（1897-1976）がデザインした銀製のエトログ箱

• 柑橘類の分類
• エトログボックス
• メイヤー・アウアーバッハ

• モスター、デイビッド・Z. (2018)。『エトログ：中国の果物がユダヤのシンボルになった経緯』パルグレイブ・マクミラン。doi : 10.1007 /978-3-319-73736-2。ISBN 978-3-319-73735-5。

• ウィキメディア・コモンズのエトログに関連するメディア
• 柑橘類の品種コレクションは、カリフォルニア大学リバーサイド校によって2015-06-08 にWayback Machineでアーカイブされました。
• 古代の宝物と死海文書
• エトログを描いたモザイク
• ルラヴ、エトログ、ショファル、メノーラー、西暦 2 世紀、オスティアのシナゴーグ
• エトログを描いた古代ヘブライのコイン
• 写真 homecitrusgrowers.co.uk
• エヴィアタル・マリエンベルグとデイヴィッド・カーペンター、「ウィンチェスターの 13 世紀のシナゴーグから盗まれた「イブのリンゴ」」^{[永久リンク切れ]}、アンリ 3 世罰金ロール プロジェクト、今月の罰金: 2011 年 12 月
• ジーサのキッチンにある巨大なエトログのようなシトロン、素晴らしい写真
• Know Your Etrog は、教育的な写真や、自分で木を植える方法に関する情報が掲載されたウェブサイトです。
• ルラヴとエシュログの象徴性、エシュログの象徴性と意味を説明するさまざまな情報源。