トップシェフマスターズシーズン2

アメリカのリアリティ番組「トップ シェフ マスターズ」の第 2 シーズンが 2009 年 10 月 22 日に発表されました。さらに、ゲイル シモンズが評論家として加わることが発表されました。シーズンは 2010 年 4 月 7 日に初公開され、22 人のシェフが毎週のチャレンジで競い合いました。2010 年 6 月 9 日に初公開されたシーズン フィナーレでは、マーカス サミュエルソンがトップ シェフ マスターの栄冠を獲得しました。

• ケリー・チョイ（司会）
• ゲイル・グリーン（評論家）
• ジェームズ・オズランド（評論家）
• ジェイ・レイナー（評論家）
• ゲイル・シモンズ（評論家）

22 人のシェフが Top Chef Masters で競い合いました。出場者は以下のとおりです。

• ゴヴィンド・アームストロング— 8 オンス バーガー バー (カリフォルニア州ロサンゼルス)
• ジミー・ブラッドリー — ザ・レッド・キャット（ニューヨーク、ニューヨーク州）
• ジェリー・トラウンフェルド— ポピー (ワシントン州シアトル)
• アナ・ソルトゥン—オレアナ(マサチューセッツ州ケンブリッジ)
• トニー・マントゥアーノ – Spiaggia (イリノイ州シカゴ)
• スーザン・フェニガー– ストリート（カリフォルニア州ロサンゼルス）

• デビッド・バーク— デビッド・バーク・タウンハウス (ニューヨーク、ニューヨーク州)
• ティエリー・ロートゥロー— ローバーズ（ワシントン州シアトル）
• モニカ・ポープ — t'afia (テキサス州ヒューストン)
• マーカス・サミュエルソン— レッド・ルースター (ニューヨーク州ニューヨーク)
• カルメン・ゴンザレス–シェフコンサルタント（ニューヨーク、ニューヨーク州）

• マーク・ピール— ザ・タール・ピット（カリフォルニア州ロサンゼルス）
• ルード・ルフェーブル— Ludo Bites (カリフォルニア州ロサンゼルス)
• グラハム エリオット— グラハム エリオット レストラン (イリノイ州シカゴ)
• ワイリー・デュフレーン— wd~50 (ニューヨーク、NY)
• ジョナサン・ワックスマン– Barbuto (ニューヨーク州ニューヨーク)

• デビー・ゴールド — ザ・アメリカン・レストラン（ミズーリ州カンザスシティ）
• リック・トラモント— TRU (イリノイ州シカゴ)
• マリア・ハインズ— ティルス＆ゴールデンビートル（ワシントン州シアトル）
• スサー・リー— リー、リー・キッチン、キッド・リー、ラッキー（カナダ・トロント）
• ジョディ・アダムス— ポルト (マサチューセッツ州ボストン)

• カルメン・ゴンザレス—シェフ・コンサルタント(ニューヨーク州ニューヨーク)
• ジョディ・アダムス— リアルト レストラン (マサチューセッツ州ケンブリッジ)
• トニー・マントゥアーノ — Spiaggia (イリノイ州シカゴ)
• スーザン・フェニガー— ストリート（カリフォルニア州ロサンゼルス）
• ジョナサン・ワックスマン— Barbuto (ニューヨーク州ニューヨーク)
• Rick Moonen — RM Seafood (ネバダ州ラスベガス)
• Susur Lee — Madeline's (トロント、カナダ)

• マーカス・サミュエルソン— Aquavit (ニューヨーク州ニューヨーク)

 (QF 勝利) チームまたはシェフがそのエピソードのクイックファイア チャレンジで勝利しました。

 (HS 勝利) シェフはハイステークス クイックファイアで優勝し、チャンピオンズ ラウンドへの出場権を獲得しました。

注: 予選ラウンドで 1 位または 2 位を獲得したシェフは、チャンピオンラウンドに進みます。

^1 スーサー・リーとリック・ムーネンがそれぞれ17個の星を獲得して2位タイとなった。

 (優勝者) シェフはシーズン優勝し、トップシェフ: マスターの称号を獲得しました。

 (準優勝) シェフは今シーズンの準優勝者でした。

 (勝利) シェフはそのエピソードの脱落防止チャレンジに勝利しました。

 (高) シェフは最高得点を獲得しましたが、優勝者には選ばれませんでした。

 (IN) シェフは安全と宣言され、脱落せず、チャンピオンラウンドに進みました。

 (低) シェフのスコアは最低でしたが、脱落しませんでした。

 (OUT) シェフはその週のチャレンジに負け、脱落しました。

各エピソードでは、シェフたちがチャリティーのために賞金を競います。エリミネーション ラウンドの勝者には、チャリティーのために現金寄付 (10,000 ドル) が贈られます。最初の 4 つのエピソードでは、22 人のシェフの中から 5 人または 6 人が競い合い、そのグループから 2 人のシェフがチャンピオン ラウンドに進みます。エピソードの形式: 各エピソードは、クイックファイア チャレンジとエリミネーション チャレンジで構成されています。クイックファイアは、調理、試食、または食品関連のタスク (例: 制限時間内に一定量のリンゴの皮を一定の品質基準まで剥く) など、短くて簡単なチャレンジです。エリミネーション チャレンジは、通常、特定の要件を持つ大勢の人々のために食事を作る必要がある、より複雑なチャレンジです。シェフは、エリミネーション チャレンジとクイックファイア チャレンジをどれだけうまく実行したかに基づいて採点されます。採点: クイックファイアが 1 から 5 つ星のスケールで採点されたシーズン 1 とは異なり、クイックファイアでは星は獲得できません。その代わり、クイックファイアの勝者は、チャリティー団体に 5,000 ドルを受け取ります。エリミネーション チャレンジは、1 から 20 つ星のスケールで採点されます (テイスターが 5 つ星、批評家 3 人が 15 つ星)。したがって、シェフは最大 20 つ星を獲得できます。エリミネーション チャレンジ終了時に最も多くの星を獲得した 2 人のシェフが勝者とみなされ、チャンピオン ラウンドに進みます。合計 8 人の勝者が最後の週に集まり、各エピソードで 1 人が脱落し、決勝で 1 人の勝者がトップ シェフ マスターに輝きます。優勝したシェフは、指定されたチャリティー団体に 10 万ドルを受け取ります。

アナ・ソルトゥン、ゴヴィンド・アームストロング、ジェリー・トラウンフェルド、ジミー・ブラッドリー、スーザン・フェニガー、トニー・マントゥアーノは、チャンピオンズラウンドの2つのスポットを競う最初のシェフグループです。

• クイックファイア チャレンジ:マスターたちは 2 人 1 チームに分かれ、チャイナタウンのガソリン スタンドの食材を使って料理を作るという課題に挑戦します。
  • アンナ・ソルトゥンとジェリー・トラウンフェルド（「クラメスコ」ソースのクリスピーライスケーキ）
  • ゴヴィンド・アームストロングとジミー・ブラッドリー（チートスマカロニ、グリルドスリムジム、トマトスープ添え）
  • スーザン・フェニガーとトニー・マントゥアーノ（キャラメルバナナ入りメープルブレッドプディング）
    • 受賞者:スーザン・フェニガーとトニー・マントゥアーノ
• エリミネーション チャレンジ:マスターたち (まだチームに所属) が、媚薬として知られている材料を使って官能的な一面を呼び起こし、初デートのカップルにふさわしい豪華な食事を作るという課題に挑む中、愛の雰囲気が漂っています。
  • アンナ・ソルトゥンとジェリー・トラウンフェルド（オレンジブロッサムスモークシナモンアーモンド添え春雨入り鴨もも肉、赤キャベツ、ザクロ、ビーツ添えラベンダー鴨胸肉）
  • ゴヴィンド・アームストロングとジミー・ブラッドリー（カリフラワークスクスとザクロソースを添えたローストラム、ベビールッコラとハーブサラダを添えたラムのカルパッチョ）
  • スーザン・フェニガーとトニー・マントゥアーノ（ブラックペッパーシュリンプとホタテ、チーズ、マッシュルーム、トリュフの自家製パスタ）
    • 受賞者:スーザン・フェニガーとトニー・マントゥアーノ(16½ スター)
    • 排除:
      • アナ・ソルトゥンとジェリー・トラウンフェルド（15つ星）
      • ゴヴィンド・アームストロングとジミー・ブラッドリー（12½ スター）

カルメン・ゴンザレス、デビッド・バーク、マーカス・サミュエルソン、モニカ・ポープ、ティエリー・ラウトゥローは、チャンピオンズラウンドの2つのスポットを競う第2グループのシェフです。

• クイックファイア チャレンジ:シェフたちは、定番のグリルド チーズ サンドイッチに工夫を加えなければなりません。
  • カルメン・ゴンザレス（マンチェゴ、ニンニク、コリアンダー、ライムのイタリアンバゲット）
  • デビッド・バーク（生ハム、アーモンド、トマト、ローズマリー入りトリプルクリームチーズ）
  • マーカス・サミュエルソン（グリルドグリュイエールとチェダーチーズ、ガスパチョとサラダ添え）
  • モニカ・ポープ（レーズンナッツブレッドにフェタチーズ、バジル、コリアンダー、ミントのサラダ添え）
  • ティエリー・ロテュロー（グリルしたタレッジョとヤギのチーズ、オリーブ、ハリッサ、洋ナシ、松の実、ベビールッコラのサラダ添え）
    • 優勝者:モニカ・ポープ
• エリミネーションチャレンジ:シェフたちはメキー・ファイファーの誕生日パーティーのために「ソウルフード」にインスパイアされた料理を作らなければなりません。
  • カルメン・ゴンザレス（牡蠣とホットソーセージのシチュー、コリアンダー添え）
  • デビッド・バーク（インゲン豆入りサツマイモカスタード、コーンとカニのバーベキュー、スイカの皮のピクルス、ハッシュパピー）
  • マーカス・サミュエルソン（マック＆チーズとコラードグリーン添えバーベキューチキン）
  • モニカ・ポープ（シュリンプ＆グリッツ、スモーキンオクラ、インゲンのピクルス、トマトジャム添えマカロニ＆チーズ風）
  • ティエリー・ロテュロー（モロッコ風スパイス豚肩肉、ファロ、ローストカリフラワー、芽キャベツのコールスロー）
    • 受賞者:カルメン・ゴンザレス(15½ 星) とマーカス・サミュエルソン(14½ 星)
    • 排除:
      • モニカ・ポープ（13つ星）
      • ティエリー・ロトゥロー（11つ星）
      • デビッド・バーク（10つ星）

シーズン 1 のベテランである Graham Elliot Bowles、Jonathan Waxman、Ludo Lefevbre、Mark Peel、Rick Moonen、Wylie Dufresne は、チャンピオンズ ラウンドの 2 つのスポットを競う第 3 グループのシェフです。

• クイックファイア チャレンジ:シェフはストリチナヤ ウォッカカクテルに合う料理を作らなければなりません。
  • グラハム・エリオット・ボウルズ（黒タラのクルード、枝豆と赤玉ねぎのサラダ添え）（コリアンダーミュール添え）
  • ジョナサン・ワックスマン（ポークテンダーロインとポブラノチーズを詰めたエビのアボカドバター添え）（レモングラスモヒート添え）
  • ルード・ルフェーブル（ローズマリー、タイム、ニンニクのローストポークチョップ）（ナツメグアップリクモヒート添え）
  • マーク・ピール（ムール貝のカスタード、カフィアライム、イチジク添え）（ジンジャー・イチジク添え）
  • リック・ムーネン（クリームビスケットベリーショートケーキ）（フォレストフルーツ添え）
  • ワイリー・デュフレーン（レンズ豆、ベーコン、クリスピーポテト、レモンヨーグルト添えの北極イワナ）（ロシアンティールームとの組み合わせ）
    • 優勝者:ジョナサン・ワックスマン
• エリミネーション チャレンジ:シェフたちは、伝統的なパブ料理の高級バージョンを作るという課題に挑戦します。
  • グラハム・エリオット・ボウルズ（ローストビーフテンダーロイン、シャントレルピューレ、ベーコン・キドニービネグレット） – ステーキ＆キドニーパイ
  • ジョナサン・ワックスマン（ラム、マッシュポテト、パルメザンチーズ） – シェパーズパイ
  • ルード・ルフェーブル（牛テンダーロイン、ポテトコンフィ、味噌とローストピーナッツ、ギネスキャラメル） - アイリッシュシチュー
  • マーク・ピール（シーフードソーセージ、ロブスタースープのオニオンソース、マスタードグリーン） – Toad in a Hole
  • リック・ムーネン（チキンフライサブレ、レモンコンフィタルタルソース、2度揚げポテト、フェンネルスロー） – フィッシュ＆チップス
  • ワイリー・デュフレーン（バンガーズ、スモークマッシュポテト、オニオンジュ、スノーピーズ） – バンガーズ＆マッシュ
    • 受賞者:ジョナサン・ワックスマン(18½ スター) とリック・ムーネン(16 スター)
    • 排除:
      • ワイリー・デュフレーン（14½星）
      • グラハム・エリオット・ボウルズ（13½星）
      • ルード・ルフェーブル（11つ星）
      • マーク・ピール（9½ つ星）

デビー・ゴールド、ジョディ・アダムス、マリア・ハインズ、リック・トラモント、スーサー・リーは、チャンピオンズ・ラウンドの2つのスポットを競う4番目で最後のシェフグループです。

• クイックファイア チャレンジ:シェフは、完璧にスタイリングされたフルーツ プレートのプレゼンテーションを作成する必要があります。さらに、このクイックファイアはハイ ステークス クイックファイアであるため、このクイックファイアの勝者は、エリミネーション チャレンジでのシェフの成績に関係なく、チャンピオン ラウンドへの出場が保証されます。
  • デビー・ゴールド（ピーカンの天ぷら詰め、柿とミカン添え） – 3½ つ星
  • ジョディ・アダムス（イチジクとクルミのタルト、ザクロシロップ、ザバイオーネ添え） – 4つ星
  • マリア・ハインズ（ノースウェストトリオ：アップルスープ、グリルしたイチジク、ベリームース添えベリー） – 3 つ星
  • リック・トラモント（ハーブ＆フルーツシューターズ） – 3½ つ星
  • スーサー・リー（ブラックベリーの「ラビオリ」とタイバジルを添えた「東洋と西洋の出会い」フルーツプレート） – 2½ つ星
    • 優勝者:ジョディ・アダムス
• エリミネーションチャレンジ:シェフたちは、モダン・ファミリーの出演者とスタッフのために「家族の食事」を現代風にアレンジして作らなければなりません。
  • デビー ゴールド (アップルバターと冬カボチャのコールスローを添えたグレーズドポークロース)
  • ジョディ・アダムス（キノコとセモリナ粉のニョッキとハーブサラダを添えた鶏もも肉の煮込み）
  • マリア・ハインズ（紅鮭、パプリカポテト、アーモンドスライス、アーモンドミルク）
  • リック・トラモント（トリュフ風味の白インゲン豆とエスカロール、グリルソーセージ添え）
  • スーサー・リー（ローストチキンとファルスカレー、ポレンタとグリッツ、トマトジャム、チリミントチャツネ）
    • 受賞者:スーサー・リー(19½ 星) とジョディ・アダムス(14½ 星)
    • 排除:
      • マリア・ハインズ（13½星）
      • リック・トラモント（13つ星）
      • デビー・ゴールド（10½星）

• クイックファイア チャレンジ:シェフは 4 対 4 でチームを組み、ジェイ レイナーが審査員を務めるタッグ チーム クックオフで競います。まず、シェフは色付きのエプロンが入った鍋を選びます。次に、チームはどの順番で調理するかを決めますが、料理の材料について互いにコミュニケーションを取ることは許可されず、シェフは調理開始の指示が出るまで目隠しをします。チームは合計 40 分 (各チーム 10 分) で交互に料理を調理します。クイックファイアで優勝したチームは、10,000 ドルを慈善団体に分け与えます (各 2,500 ドル)。優勝者には、エリミネーション チャレンジで 2 つ目のアドバンテージも与えられます。チームは次の順番で調理しました。
  • レッドチーム:スーサー・リー、トニー・マントゥアーノ、マーカス・サミュエルソン、カルメン・ゴンザレス(トリュフ風味の貝のスープを添えたスズキと生ハムのパン焼き) – 4 つ星
  • ブルーチーム:スーザン・フェニガー、ジョディ・アダムス、リック・ムーネン、ジョナサン・ワックスマン(オレンジとフェンネルを添えたムール貝とホタテのシチュー) – 4½ つ星
    • 勝者:青チーム; 賞金 10,000 ドルを獲得し、各チームで分け合います。
• エリミネーション チャレンジ:チームはシーズン 4 で最も過酷なチャレンジ「ウェディング ウォーズ」に挑戦します。クイックファイアで使用されるチームでは、シェフは 150 人のゲストの結婚式を担当する必要があります。各チームは異なるメニューを準備し、1 つのチームは花嫁のリクエストに対応し、もう 1 つのチームは花婿のリクエストに対応します。また、各チームは独自のウェディング ケーキを作成する必要があり、1 つは花嫁のリクエストに対応し、もう 1 つは花婿のリクエストに対応します。クイックファイアの勝者であるブルー チームは、花嫁に対応し、花婿の限られた味覚には触れないことにします。結婚式は翌日に行われることになっており、チームには花嫁または花婿とメニューについて話し合って計画する 45 分、大規模な食品倉庫とホールフーズ マーケットの両方で買い物するための 5,000 ドル、トップ シェフのキッチンでの準備に 6 時間、その後宴会で調理するための 6 時間が与えられます。
• レッドチーム
  • 前菜: アジアンナシのロブスターロール (サミュエルソン)、ハニーマスタードのツナ (サミュエルソン)、アボカドレリッシュ添えのジャンボランプクラブケーキ(ゴンザレス)
  • メイン料理: 炎のウーゾシュリンプ (マントゥアーノ)、グラタンポテト (マントゥアーノ)、ローストトマト、ケッパー、フェタチーズのパスタ (マントゥアーノ)、ローストコーンサルサ (ゴンザレス)、グリルオニオンラグーとザクロソースのローストビーフテンダーロイン (サミュエルソン)
  • ウエディングケーキ：フレンチウエディングケーキ：クロカンブッシュ（リー）
  • デザート: バタースコッチソースをかけた逆さまのレーズンプリン (リー)、チョコレートプロフィトロールとホイップクリーム (リー)、キャロットケーキ (リー)
• ブルーチーム
  • 前菜:ミント シラントロ ソースとタマリンドデーツ チャツネを添えたポテトバジア(フェニガー)、スモーク サーモン、キャビア、レモン ゼストを添えたレッド ペッパー パンケーキ (ワックスマン)、パンチェッタと溶けたラクレットのタルト (アダムス)
  • メインディッシュ: ローズマリー、ファロ、秋野菜を添えたディジョンラムラック(アダムス)、タラゴンのヴルーテとカリフラワーのピューレを添えたローストチキン (ワックスマン)、「シーフードミックスグリル」: オパ、ギンザケ、メカジキを甘酸っぱいナスの上にのせたもの (ムーネン)
  • ウェディングケーキ：ベリーとクリームを添えたエジプトのセモリナケーキ（フェニガー）
  • デザート：バナナフォスター、キャンディーピーカンナッツ、ラムキャラメルソース添え（アダムス）
    • 優勝チーム:青チーム
    • 個人優勝者:ジョディ・アダムス
    • 敗退:カルメン・ゴンザレス(11 つ星)

• クイックファイア チャレンジ:各シェフは、ザ・シンプソンズのキャラクターにインスピレーションを得た料理を作らなければなりません。
  • スーザン・フェニガー（ピーナッツバターチップ、ドーナツ、メキシカンホットチョコレートを添えたミレーのクリスピートリート）（萌え） – 4つ星
  • トニー・マントゥアーノ（揚げたベーコンとハニーのピザ生地、アルコール入りコーヒー添え）（チーフ・ウィガム） – 3 つ星
  • マーカス・サミュエルソン（米、ひよこ豆、チャツネ、メロン、ナッツ入りトマトスープ）（アプ） – 4つ星
  • ジョナサン・ワックスマン（グリルトマト、ハム、チーズのサンドイッチを添えたスパゲッティ・バンビーノ）（バート） – 4つ星
  • リック・ムーネン（シュリンプ「スロッピー・ドゥー！」、トリュフチップス、ビール添え）（ホーマー） – 4½ つ星
  • ジョディ・アダムス（ヤギのミルクのリコッタチーズ、バーベキュービーツ、ベイクドケールチップス入り砕いた小麦のサラダ）（リサ）– 4つ星
  • スーサー・リー（紫色のジャガイモ、フライパンでローストしたポークチョップ、マスタードソースをかけたグレーズドグレープ）（マージ） – 3½ つ星
    • 優勝者:リック・ムーネン
• エリミネーション チャレンジ:シェフたちは、オオカワガモ、アンコウの肝臓、ナマコ、特大イカ、ヤギの脚、アヒルの舌、黒鶏、カンガルーなどの珍しいタンパク質を使った「サーフ アンド ターフ」料理を作るよう求められます。このエリミネーション チャレンジは、もともとシーズン 3で使用されていました。
  • スーザン・フェニガー（ナマコのマリネ、ナマコのフライ、ジュニパーソースのカンガルー） – トップ 4
  • トニー・マントゥアーノ（ジミーノのイカのクロスティーノ、煮込みヤギソース、ヤギチーズのラビオリ） – トップ 4
  • マーカス・サミュエルソン（ジオダックとカンガルーのソーセージ、ジオダックとクスクス、ジオダックとカンガルーのタルタル） – 11½ つ星
  • ジョナサン・ワックスマン（巨大イカのフリットミスト、揚げダックタン、ダックタン入りフィデオ） – 11 つ星
  • リック・ムーネン（ポーチドブラックチキンムースとルーラド、アンコウレバートルション、バターリーキ） – 16½ つ星
  • ジョディ・アダムス（シチリア風スパイスのローストヤギ、ジオダックとひよこ豆のチャウダー、自家製ハリッサ） – 10½ つ星
  • スーサー・リー（アンコウの肝のポーチドエッグ、ブラックチキン、ブラックチキンのヴルーテ、アンコウの肝入りブラックチキン） – 19 つ星
    • 優勝者:スーサー・リー(19 つ星)
    • 脱落者:ジョディ・アダムス(10½ つ星)

• クイックファイア チャレンジ:各シェフは脚のたんぱく質を使った料理を作らなければなりません。
  • スーザン・フェニガー（クミン・コリアンダーチキン、トマトピクルス添え、キヌアとレーズンピラフ添え） – 4½ つ星
  • トニー・マントゥアーノ（3種類のコリアンダーを添えた温かいカニとポテトサラダ） – 3½ つ星
  • マーカス・サミュエルソン（カエルの足のコンフィ、カレースープ、カニライス添え） – 3 つ星
  • ジョナサン・ワックスマン（キングクラブレッグ、ハラペーニョ、ミントのカッペリーニ） – 3½ つ星
  • リック・ムーネン（卵の穴、ローストしたタコの足とベルネーズソース添え） – 3 つ星
  • スーサー・リー（インドシナ風ローストラムレッグ、ラムミートボール、松の実、ドライチェリーソース添え） – 4 つ星
    • 受賞者:スーザン・フェニガー
• エリミネーション チャレンジ:出場者は、南カリフォルニア大学のフットボールの試合でのテールゲートパーティー用の料理を作るよう求められます。シェフは、料理を提供する前に、トップ シェフのキッチンとフィールドの両方でグリルで調理する時間が与えられます。このエリミネーション チャレンジは、もともとシーズン 4で使用されました。
  • スーザン・フェニガー（黒豆とコーンのサルサとローストペッパーのサルサを添えたスカートステーキのタコス） – 16 つ星
  • トニー・マントゥアーノ（モッツァレラ、トマト、ロマーノ、ルッコラ、生ハムのグリルピザ） – 10 つ星
  • マーカス・サミュエルソン（グリルチキンとエビのスープ、グリル野菜クスクスとハンバーガー添え） – 14½ つ星
  • ジョナサン・ワックスマン（ニューヨークステーキタコス、グリル野菜とボルドレーズソース添え） – 10½ つ星
  • リック・ムーネン（チャームーラ焼きチキン、ババガヌーシュ、ピタパンのスパイシーコールスロー添え） – 13½ つ星
  • スーサー・リー（韓国風ハラミステーキ、ローストカリフラワー、オーストリア風餃子添え） – 15 つ星
    • 受賞者:スーザン・フェニガー(16 つ星)
    • 敗退:トニー・マントゥアーノ(10 つ星)

• クイックファイア チャレンジ:残った 5 人のシェフは、シーズン 5で最初に使用された「あの食材を当てよう」ゲームで競います。シェフは鍋を選び、第 1 ラウンドの対戦相手を決定します。シェフの数が奇数であるため、1 人のシェフが第 2 ラウンドに進むことができます。各ペアには特定のソースを味わう時間が 15 秒与えられ、その後、ペアの各シェフは、正しく名前を挙げられると思う食材の数を入札する必要があります。入札は、一方のシェフがもう一方のシェフに、最後に行われた入札と同じ名前を挙げるよう挑戦するまで、交互に行われます。正しい食材の完全なリストが提示された場合、挑戦を受けたシェフは次のラウンドに進みます。間違った食材の名前を挙げると、ラウンドは終了し、挑戦者が次に進みます。第 1 ラウンドの対戦相手は、マーカス サミュエルソン対スーサー リー、スーザン フェニガー対リック ムーネンで、ジョナサン ワックスマンが第 2 ラウンドに進むことができます。
  • 第1ラウンド: ブレンデッド シャスール
    • 勝者:ジョナサン (フリーパス)、リック、スーサー
  • 最後の 2 ラウンドはスペリング ビースタイルの形式で行われました。残りのシェフは、1 人のシェフが間違った材料を挙げるまで、正しい材料を挙げなければなりません。
  • 第2ラウンド: タイグリーンカレー
    • 優勝者: リック、スーサー
  • 第3ラウンド:ロブスターソース
    • 優勝者:リック・ムーネン
• エリミネーション チャレンジ:シェフたちはギリシャの神にインスピレーションを得た料理を作るという課題に挑みます。まず、シェフたちはさまざまなギリシャの神の名前が書かれたナイフを引きます。シェフたちは 50 人の客に試食用の料理を作るよう指示され、4 時間以内に料理を完成させます。
  • スーザン・フェニガー（ココナッツジャムとスイートバターのトースト、白胡椒と濃い醤油の目玉焼き）（アフロディーテ） – 10½ つ星
  • マーカス・サミュエルソン（塩漬け牛肉とサーモン、アップルブロスと牡蠣の泡添え）（アレス） – 15½ つ星
  • ジョナサン・ワックスマン（ホタテのソテー、ロメスコソース、チェリートマト、インゲン、セロリのピューレ）（ポセイドン） – 12½ つ星
  • リック・ムーネン（スパイス風味のメカジキ、クリムゾンポテト、大根、ラディッシュ、パースニップ）（ハデス） – 18 つ星
  • スーサー・リー（中国ワインでローストした豚ロース肉とフェタチーズとサントリーニ産オリーブのコロッケ）（ディオニュソス） – 15 つ星
    • 勝者:リック・ムーネン(18 つ星)
    • 脱落者:スーザン・フェニガー(10½ つ星)

• クイックファイア チャレンジ:残った 4 人のシェフは、他のシェフの 1 人の料理本に掲載されているレシピから 45 分で料理を作ります。調理時間の半分が経過すると、シェフは元のレシピの完全性を保ちながら料理をスープに変えるよう指示されます。このクイックファイア チャレンジのバリエーションは、もともとシーズン 5で使用されていました。
  • マーカス・サミュエルソン（クリスピートルティーヤチップスとアボカドゴートチーズワカモレ入りチキンスープ） – 4½ つ星
  • ジョナサン・ワックスマン（タイバジル入りチキンタイカレースープ） – 3つ星
  • リック・ムーネン（ホタテ、ムール貝、パンチェッタのアジア風チョッピーノ） – 3½ つ星
  • スサール・リー（オリーブ、ケッパー、白ワイン、クミン、コリアンダーシード入りチュニジアの魚のスープ） – 4 つ星
    • 優勝者:マーカス・サミュエルソン
• エリミネーション チャレンジ:シェフたちは即興コメディ劇団The Groundlingsの公演を観劇します。公演中、俳優たちは観客から色、感情、材料の組み合わせを聞き出します。シェフたちはこれらの特徴を網羅した料理を作らなければなりません。このエリミネーション チャレンジのバリエーションは、もともとシーズン 4で使用されました。
  • マーカス・サミュエルソン（バイオレット、プレジャー、サーモン）（サーモンのコンフィ、キャビア、エビ、日本酒添え） – 17½ つ星
  • ジョナサン・ワックスマン（バーント・シェンナ、ディプレッション、アボカド）（メスキートグリルドチキンブレスト、フライドポテト、ヤムイモ、アボカド、グレープフルーツ添え） – 11½ つ星
  • リック・ムーネン（レッド、アンガー、ベーコン）（ポークロース、ポーチドオイスター、ベーコン、スパイシーキムチ、モーディットビール添え） – 13½ つ星
  • スーサー・リー（チョコレート、ラスト、ピーナッツバター）（コリアンダー入りチョコレートムース、キャラメルピーナッツバタームース、チョコレートクランブル） – 17 つ星
    • 優勝者:マーカス・サミュエルソン(17½ つ星)
    • 敗退:ジョナサン・ワックスマン(11½ 星)

• 最終チャレンジ: シーズン最後のチャレンジでは、残った3人のシェフが、自分たちの経歴を物語る3コースの料理を準備する任務を負います。最初のコースは、初めて料理をした時の思い出です。2番目のコースは、シェフになるきっかけとなった料理です。3番目のコースは、シェフとしての自分を定義するものです。このエピソードには2つのひねりがあります。まず、食事には、トップ・シェフ・マスターズの第1シーズンのファイナリストであるリック・ベイレス、マイケル・キアレッロ、ヒューバート・ケラー、およびトップ・シェフの審査員長トム・コリッキオが含まれます。次に、各出場者のレストランのスーシェフが、それぞれのシェフを手伝うために招かれます。
  • マーカス・サミュエルソン:
    • スモークしたチャーと甘いホースラディッシュ、貝のスープ、リンゴ、セロリの根、マッシュした根菜
    • 塩漬け鴨のフォアグラフラン、サワートマトジャム、熟成バルサミコ添え
    • ベルベル風味ハマチミートボール、ポルチーニクスクス、ウニの泡
  • リック・ムーネン:
    • ハマチと活ホタテ貝のクルード、グラスドクッシオイスターとアメリカ産チョウザメのキャビア添え
    • ポーチドエッグ添え豚バラ肉、パルメザンチーズと白トリュフとカブのサルデーニャ風ニョッキ
    • エスプレッソ塩と洋ナシバターを添えた鹿肉、チポリーニオニオン、椎茸、芽キャベツの詰め物、赤ワインソースのナチュラルソース
  • スーサー・リー：
    • 広東風黒豆ソースの蒸しホタテとチリソースのエビとカニのコロッケ
    • ワサビムース添えマグロ、炭焼き鯛、アーティチョーク、アスパラガス、大根のサラダ、生姜の花添え
    • ラム肉のタイ風ソース、チェンマイソーセージ、グリーンカレー、ポレンタ添え
• 優勝者:マーカス・サミュエルソン(17½ つ星)
• 準優勝:
  • スーサー・リー（17つ星）
  • リック・ムーネン（17つ星）