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ゴビンド・アームストロング | |
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| 生まれる | 1969年（54～55歳） |
ゴヴィンド・アームストロングは、カリフォルニア料理を専門とするアメリカ人シェフです。ブラボーのシリーズ「トップ・シェフ」にゲスト審査員として出演したほか、フードネットワークのシリーズ「アイアン・シェフ・アメリカ」にも出場者として出演しました。[1] [2]また、料理本「Small Bites, Big Nights: Seductive Little Plates for Intimate Occasions and Lavish Parties」の著者でもあります。[3]
若いころ
アームストロングは、カリフォルニア州エンシーノ（元々はF・スコット・フィッツジェラルドが所有していた家）で、兄1人、姉1人、妹2人とともに育った 。彼の母親はコスタリカ出身、父親はアフリカ系アメリカ人、祖父はインド出身であった。[4]
キャリア
アームストロングは13歳の時にウェストハリウッドにあるウルフギャング・パックのレストラン「スパゴ」で料理の修行を始めた。[ 5]また、ロサンゼルスのカンパニールのマーク・ピールや、スペインのサンセバスティアンのアルザックのフアン・マリ・アルザックの下でも働いた。[5]
現在、アームストロングはロサンゼルスのポスト＆ビームレストランのシェフ兼共同オーナーであり[7] [8] [9]、サンタモニカピアのロブスターのエグゼクティブシェフも務めている。[10]
レストラン
- ロサンゼルスのポスト＆ビーム
- 8 Oz.ロサンゼルスとマイアミの店舗は閉店していますが、シアトルとミシシッピ州とルイジアナ州のホースシュー カジノ内には 8 Oz. Burger Bars があります。
参考文献
- ^ マリア・デ・ロサンゼルス (2007 年 8 月 16 日)。 「トップシェフ3 マイアミ：エピソード7 さよならサラ」。
- ^ “Flay vs. Armstrong”. 2009年1月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年5月17日閲覧。
- ^ アームストロング、ゴビンド（2007 年 4 月 10 日）。「Small Bites, Big Nights: Seductive Little Plates for Intimate Occasions and Lavish Parties」クラークソン ポッター。ISBN 978-0307337931。
- ^ キムズ、キャサリン。「タイムアウト・ウィズ・ゴヴィンド・アームストロング」。タイムアウト。 2019年5月6日閲覧。
- ^ ab ゴールドスタイン、マリアンヌ（2007年7月21日）。「Small Plates, Big Flavors」CBSnews.com。
- ^ 「カンパニールシェフの6つの階級」ロサンゼルスタイムズ。2012年9月29日。 2019年3月23日閲覧。
- ^ Kang, Matthew (2012年8月9日). 「ROFL Cafe Serves Melrose、メニューはGovind Armstrong著」Eater . 2019年11月6日閲覧。
- ^ Tomicki, Hadley (2012年8月9日). 「ROFL Cafe Now Open on Melrose, With Menu by Govind Armstrong」ニューヨーク・グラブ・ストリート. 2019年11月6日閲覧。
- ^ Almendrala, Anna (2012年9月3日). 「Govind Armstrong Back On Melrose Avenue With ROFL Cafe (PHOTOS)」 . 2019年11月6日閲覧。
- ^ SCATTERGOOD (2019-03-11). 「シェフ・ゴヴィンド・アームストロングは今もビーチで料理を続けている」ロサンゼルス・タイムズ。 2023年8月30日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
- ニューヨークタイムズの表8のレビュー
- 8オンスバーガーバー