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| オレアナ | |
|---|---|
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| レストラン情報 | |
| 設立 | 2001 |
| 所有者 | アナ・ソルトゥン |
| 料理長 | アナ・ソルトゥン |
| パティシエ | モーラ・キルパトリック |
| 食品の種類 | 中東 |
| 住所 | ハンプシャーストリート134番地 |
| 市 | ケンブリッジ |
| 郡 | ミドルセックス |
| 州 | マサチューセッツ州 |
| 郵便番号 | 02139 |
| 座標 | 北緯42°22′14″ 西経71°05′50″ / 北緯42.3705° 西経71.0972° / 42.3705; -71.0972 |
| Webサイト | オレアナレストラン |
オレアナは、アナ・ソルトゥンが所有し 、2001年にオープンしたインマンスクエア（マサチューセッツ州ケンブリッジ）の高級中東料理レストランです。 [1] メニューには地中海の影響も見られます。メニューに反映されている料理には、スペイン、トルコ、アルメニアなどがあります。
栄誉と賞
- 2022ボストン（雑誌）ベスト中東レストラン
- エグゼクティブシェフのソルトゥンとパティシエのモーラ・キルパトリックは、ジェームズ・ビアード財団賞[2]にノミネートされており、2020年には最優秀パティシエと優秀シェフ[3]にノミネートされました。
参考文献
- ^ モスキン、ジュリア（2006年6月7日）。「THE CHEF：ANA SORTUN；彼女独自の地中海スタイル」ニューヨークタイムズ。 2022年12月11日閲覧。
- ^ まず、デヴラ。「地域はビアード賞の候補者を誇る」ボストン・グローブ。 2022年12月11日閲覧。
- ^ 「ジェームズ・ビアード賞セミファイナリスト：リストに載ったマサチューセッツ州のレストランとシェフたち」CBSニュースボストン。2020年2月27日。 2022年12月11日閲覧。